I går blev jag så sugen på kycklinggryta, det var ett tag sen jag åt det. Man kan ju slänga i vad som helst i grytan, ju mer desto godare =) 

RECEPT;

Kycklingfilé innanlår, eller så tar du vad du har.

Lök

Vitlök

Färska champinjoner

Vattenkastanj

Bambuskott ( vad konstigt det låter )

Citron, zest o saften

Majs

Sweet chilisås

Mango chutney

Sambal olek

Grädde

Kokosmjölk

Milda att stekte i

Kokt potatis

Picklad rödlök

Jag hade i nåt mer men kommer inte ihåg vad det var ?

Det är hemskt vad bilderna är suddiga. Ja ja ni ser kanske vad jag har haft i min gryta. Men den blev lite menslös i smaken. Mamma tyckte att det var gott, men jag måste krydda lite mer. 

Jo då det blev helt ok faktiskt. 

Trodde att jag kunde ta den mindre stekpannan men det gick inte så jag fick ta min stora gryta.. Sen diskade jag ur dom o smorde dom. Jag fattar inte hur det blir "rost" på dom så lätt ? Jag får dom inte fina, dom är bara fina i början när jag har diskat dom o smort dom. Ja, dom funkar i alla fall det är ju huvudsaken.

Till detta hade jag picklad rödlök o kokt potatis. 

Ha en bra dag där ute   

Ja nu var det ett tag sen jag picklade rödlök. Det är ju så gott o det tar slut fort =) Jag gör alltid så jag får 2 burkar, dom håller sig bra i kylen. 

RECEPT;

2 dl ättika 

5 dl socker, jag tar 1 dl socker mer än man egentligen ska för det är godast så.

6 dl vatten

6 stora rödlökar

Koka upp lagen, låt den svalna o sen häller du i det i burkarna där du har lagt i löken. 

Ja det är som sagt va lätt att göra o tar ingen tid alls. Det som tar lite tid är att skiva löken när tårarna kommer =) 

Dom senaste åren har jag köpt hem mandlar som jag sen har kanderat till mamma. Jag slår in dom i ett presentpapper som en strut o det får hon när vi har vår uppestittarkväll med bingon på tv;n. Jo jag pratar ju givetvis om den 23;e så jag ligger lite efter i mitt bloggande, men vad gör det =) 

Det är så gott o mamma tycker om dom oxo så jag fortsätter väl tills hon säger att det inte är gott längre =) 

RECEPTET;

200 gr mandlar

250 gr strösocker

3/4 dl vatten

Börja med att först få dom lite färg i stekpannan men dom ska inte bli brända. 

Häll i socker o vatten i en gryta o ner med mandlarna.. Rör om hela tiden så det inte bräns. I början känns det som att inget händer men sen går det fort. 

Häll upp dom på ett bakplåtspapper o låt dom svalna. Dela lite på dom så dom inte klumpar ihop.

Ja jag gjorde ett försök till en liten strut =)  Huvudsaken är att mamma blev nöjd o det blev hon =) 

Det finns så otroligt mycket gott jag vill göra, men ibland finns inte orken där utan värken tar över. Men jag hade apelsiner o tänkte att jag kunde äta upp dom o göra godis av skalen =) 

Ja,, så gjorde jag o det blev inte helt fel. Ja ok,, mamma fick smaka o hon sa inte att dom var jättegoda så det betyder att hon inte vill ha fler =)  Desto mer till mig eller om nån annan vill ha oxo =) 

Hur som helst så var det så enkelt att göra. Kom ihåg att tvätta skalen noga.. Sen skar jag upp dom,, åt upp apelsinerna o började jobba med skalen...

Jag har en jättebra filékniv.. Jag har letat överallt efter en bra kniv som inte kostar hela pensionen. Så en gång när jag var på ÖB eller Rusta så hittade jag den här kniven,, ja den var på fiskeavdelningen men vad gör väl de ? Den är superbra. 

RECEPT;

6 apelsiner

4 dl strösocker - detta sockret är det som du ska vända ner dom kokta skalen i.

Tvätta, skicka upp apelsinerna o skär bort det vita på skalet. Skär dom i tunna strimlor. 

Sockerlag;

4 dl strösocker

2 dl vatten

När du har strimlat allt skal så kokar du upp dom i vanligt vatten. Låt det koka en liten stund, häll ut vattnet o gör om det en gång till. 

Sen kokar du upp sockerlagen o har i skalen. Rör om då o då o låt det puttra lite i ca 20 - 30 minuter. Jag kokade dom i drygt 20 minuter. 

La upp dom på ett bakplåtspapper ,, låt dom ligga där i ca 1 timme. 

Nu tar du 4 dl socker o vänder ner allt så dom får sig en riktigt dust med socker på sig. Jag la ut mina på diskbänken så dom fick ligga kvar med allt socker en stund. Sen hade jag i dom i en glasburk.

Jag tror att den kostade 70 kr ?

Skär loss allt det goa köttet på apelsinen o sen är det bara att äta eller spara.

Försök att skära bort så mycket av det vita som ni kan. Det är inte svårt med en sån här filékniv.

Koka upp i vatten 2 ggr.

Häller av dom i durkslaget när jag byter vatten.

Sen är det dags för sockerlagen. Koka upp den innan du har i skalen. Rör om o låt det koka tills dom nästan är genomskinliga.

Om ni bara visste hur gott det doftar i min lgh nu.

Hällde ut dom o låter dom ligga i ca 1 timme. Dom är så kladdiga. 

Vände först ner dom i skålen

Sen ut på diskbänken,, det var lite lättare. 

O ner i glasburken åkte dom.

Det ska bli spännande att se hur dom smakar i morgon. Jag ska prova att göra så här med citron oxo,, jag fullkomligt älskar citron. 

Ja det blev detta som jag gjorde i dag o en korvgryta som blev sådär. Den förra korvgrytan blev godare, men den kanske är godare i morgon =)

Ha en bra dag där ute kära vänner   

Jag fullkomligt ÄLSKAR citron, kan äta det i  bare men visst drar det i kinderna men gott är det. 

Hur som helst så köper jag alltid citroner när det är billigt o nu blev jag så sugen på en sockerkaka. Sen ville jag ju prova min nya silikonform som jag fick av mamma i julklapp.. Men jag gjorde ju självklart en liten twist på det hela, varför jag ska krångla till det vet jag inte. Ibland går det ibland inte =) 

RECEPT;  175* i mitten på ugnen.

2 dl socker

3 st ägg

Vispas fluffigt med elvisp

125 g smör, smält smöret

0,5 dl mjölk

1-2 citron, zesten av 2 citroner o saften av 1 citron.

Blanda tillsammans.

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Sikta ner det i fluffet o mjölkblandningen.

Blanda med en slickepott.

Smöra och mjöla till bakformen eller om du vill ha ströbröd. 

Sen ville jag ju ha lite extra så jag gjorde vaniljkräm på marsanpulver o ringlade över. Men jag hade bara i hälften först av smeten o sen vaniljkärmen o sen hade jag på det sista av smeten.

Jag hade i ganska mycket vaniljkräm i mitten så jag fick ha den inne lite längre men det blev gott.

Gör så mycket kräm som du själv vill.

Självklart hade jag hjälp av lillknas =) 

Man måste ju alltid spara lite extra så han får slicka..

Så här blev smeten,, plättlätt. 

Jo men det blev mycket o så gott. 

Hällde på resten,, sen tog jag lite vaniljkräm på oxo. 

Här ser man det bättre. Det var inte så mycket så det bakades bra. 

Jag blev nöjd, det blev gott o min form är så fin. 

Pudra med florsocker om du vill eller ha på lite glasyr.

Lycka Till =) 

I går var vi inne hos mamma o firade henne för hon har fyllt år. Det blev potatis över så jag tog in dom till mig för jag ville försöka mig på att göra potatiskaka.. Ja det finns tusen recept men jag körde mitt egna alldeles enkla recept.. 

Men,, jag skulle inte haft i allt på en gång i min matberedare. Jag skulle börjat med löken o sen haft i några potatisar i taget,, men det gick bra ändå =)

Det blev ganska gott om jag får säga det själv.. Jag hade tänkt steka till lite bacon oxo men orkade inte det, har sån hemsk värk. Men det blev en kaka ändå.

Jag hade i potatisen.

1 lök

salt

citronpeppar

chili

lite socker så det bryter av, det är gott

2 ägg

1 brk champinjoner

lite mjölk

ströbröd

mjöl tills det inte klibbar utan så du kan rulla dom i ströbröd

Lingon

Man har i vad man själv vill.

Ja jag bara körde på tills det blev en smet o sen rullade jag dom i strödbröd, plattade till dom i stekpannan. 

Dom blev frasiga o goda,, lite sting i det o det gillar jag.

Man kan ju ha nåt mer till om man vill men det räckte för mig. 

Ja börja med lök mm innan ni har i all potatis.

Glöm inte att smaka av =) 

Gott med lingon till,, älskar lingon. 

Smaklig spis =) 

Jag hade några citroner hemma o var lite sugen på att göra nåt gottigt. Det finns ju hur många recept som helst, men jag gjorde i alla fall den här..

Den blev sådär. Smaken satt där men den var lite lös i botten.. Kanske kan man ta till lite majsstärkelse eller nåt ? Ja jag kanske gör den fler gånger för det var ganska gott. 

Receptet; 

5 dl vispgrädde

1½ dl socker

3/4 dl färskpressad citronjuice 

zesten av 1 citron

1. Koka upp grädde o socker, låt det koka i några minuter. Rör hela tiden så det inte bränner eller kokar över.. Det kokade över för mig så jag fick inte så mycket som det skulle vara =) Ta av det från spisen,, rör ner citronjuicen o zesten. 

2. Häll upp det i mindre formar eller om du vill ha allt i en större skål. 

3. Ställ det i kylen i minst 4 timmar eller tills det har stelnat. 

Man kan toppa med lite vispad grädde. Kanske en glassklick.. Några bär... Ja man tager vad man haver o tycker om. 

Koka upp det, men var försiktiga för det kokar över lätt. 

Jag hade mindre formar, lagom storlek. 

Jag bjöd på lite fika oxo. Det var bullar, morotskaka, lakritskaka, citronkaka o banankaka. 

Det är roligt när man har lite att bjuda på när man får besök. 

Lycka Till   

Häromdagen gjorde jag sötsur kycklinggryta på filéer, men jag fuskade lite. Fast jag hade i mer som tex, lök, svamp, vattenkastanjer, sweet chilisås o vitlök. Jag kryddade den inte så den blev stark som jag brukar göra o den blev sådär. Jag vill ju ha kryddor så det känns att man lever =) 

Detta var "fusket" som jag hade. Jag älskar sötsur sås men jag fick den ändå ganska menlös. 

Jag ska ju alltid råka ut för nåt. Jo då jag skar mig ganska rejält så det började blöda kraftigt. Men,, jag hann ta bort handen så inget kom på maten. Jag stod o spolade kallt vatten på det så det lugnade ner sig sen. Plåstrade om fingret o satte på mig en handske så var det ingen fara.

Jag älskar grytor men med mer kryddor i. Jag tog det lite försiktigt för mamma kan inte äta så stark mat som jag vill ha det. Hon sa att det var gott ,, men det är svårt för kycklingen smaker ju inget i sig så man får ändå krydda på det lite.

Ja det blev mat ett par dagar. Men i morgon ska jag göra nåt kul,, mer om det då =) 

Sweet dreams Puss I Pannan