Jag hade inget att äta, inget kvar i frysen att plocka fram o bara värma. Men så kom jag på att jag hade avokado, crabsticks, ägg o kantareller. Vad kunde jag göra av detta ? 

Jo,,, jag hackade avokadon,, mosade den lite o sen hade jag i sweet chilisås, lite salt o sen hade jag ner hackat kokt ägg, hackad lök o hackade crabsticks.. Jag värmde taco båten lite o sen hade jag på mina kantareller som jag hade... Jag hade ingen aning om i fall detta skulle bli gott men i huvudet lät det mer än gott.

Sagt o gjort, första tuggan var så jäklens god... Det var lite hetta o lite sötma o det bara smälte i munnen. Det kanske låter som en mindre god kombination men för mig var det perfekt. 

Avokado

Lök

Kokt ägg

Crabsticks

Sweet chilisås

Salt

Kantareller

Man kan ta andra saker oxo men detta var det jag hade hemma o gjorde. Avokado är ju så gott till mycket,, tar man lite sweet chilisås på det så oj oj vad gott det blir.  O kantarellerna till detta, ja det var farligt gott o tog slut direkt.

I dag ska jag göra min kycklinggryta igen så det tar några timmar i köket men sen har jag o frysa in o det är så skönt.

Ha en fin dag där ute   

Ja varför göra nåt nytt när man kan äta samma sak hela tiden. Men jag har blivit mer o mer äcklad av att äta kött/färser.. Jag är ganska kräsen när det gäller maten nu, det har jag väl varit lite så innan oxo men nu blir det bara värre o värre. 

Jag kan äta kycklingfilé o göra lite gott av det på olika sätt. Fisk, helst inte lax gärna torsk/rygg, räkor, kräftor, hade mer än gärna smakat hummer. Sushi men inte när det är en stor rå fiskbit ovanpå, det gör inget om det är i rullen. Sallader, helst räksallad. Falukorv men då ska det vara Vaggeryds dom andra är det bara små hårda kulor o snusk i. Köttbullar o köttfärssås går bra när jag gör det på kycklingfärs. Älskar potatis kan äta dom som dom är med lite salt på. Ja det är väl det jag kan äta. Tycker att det är gott med pizza ibland o ska jag äta hamburgare så måste det vara med kyckling. 

Så igår gjorde jag min kycklinggryta igen o den blev rätt så god. Det tar tid för jag har mycket i den o det är så jag vill ha det.

RECEPT;

2 kg kycklingfilé som jag skär i strimlor eller bitar.

Färska champinjoner, den här gången hade jag 3 x 250 gram, det är så gott. 

6 stora Morötter som jag skivar ner.

2 brk vattenkastanjer som jag bara delar på mitten.

2 brk bambuskott som jag strimlar fint.

2 stora gula lökar, skär dom i båtar

6 stora vitlökar, skivar tunt o hackar till dom en gång.

2 paprikor delar lagom storlek.

2 citroner, både med zest o saften.

2 brk Bens sweet sås med ananas

Salt

Citronpeppar

Lite socker

Sweet Chilisås

2 st kokosgrädde

1 5 dl matlagningsgrädde

Jag steker först ihop allt utom lök, paprika o kycklingen. Det gör jag i en mindre stekpanna o sen har jag i det i min stora gryta.

Nu tar jag i lök, vitlök o paprika. Lägger man i det för tidigt så blir det bara sladdrigt.

Blanda ihop allt. 

Har i kokosgrädde o matlagningsgrädden o rör om.

Steker upp kycklingen..

Lägger kycklingen i en wookpanna där jag redan har haft i Bens sås, jag vill att det ska dra åt sig lite. Har fått för mig att det blir mer smak på så sätt =) 

Ja nu ska det ju bara blandas..

Det blev rätt så mycket..

Blanda lite försiktigt. 

Det är ju inte fullt förrns det rinner över o det gjorde det ett par gånger =) 

Ja det blev 12 middagar av detta så det är skönt att ha o bara plocka ut. Så nu är det bara att äta o njuta. 

Mammas betyg; Det var gott men det var lite starkt. Hon börjar tröttna på min gryta =) 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Jag älskar sushi, men jag är inte så förtjust i när det ligger stora råa bitar med lax ovanpå men det går bra när det är "inrullat" i sushin.. All sushi måste doppas i soya med mycket wasabi, det ska vara så starkt så att det kittlar i näsan =) 

Jag såg detta på tiktok, ja det finns så mycket gott som visas där o självklart måste jag prova detta oxo o det ångrar jag Inte,, det kommer bli fler gånger. 

RECEPT; Ja det är mycket enkelt.

Ris, jag tog 3 portioner, kokade som vanligt med lite salt i.

3 gurkor som jag skrapar ur.

3 avokado

Crabsticks

Cream cheese

Soya

Wasabi

Mayo sriracha

Risvinäger

Ta lite efter smak, jag hade inte i så mycket risvinäger så jag tror inte att det gjorde varken till eller från =) 

Skrapa ur gurkan.

Så här ser det ut, o jag sparade det som jag skrapade ut för det blev lite över av det andra oxo så det blev som en liten sallad =) 

Strimlade crabsticksen o sen skivade jag avokadon ganska tunt. 

Hade på mayon.

Sen doppade ner lite av soyan, men tog inte på den sista biten för jag ville att mamma skulle smaka. 

Blanda ost o ris o lite risvinäger.

I med lite mayo.

Fyller gurkan o trycker till det lite. 

Här är det från höger, först då riset, sen la jag på crabstick o när jag hade gjort det på alla så la jag på lite mer ris för att det skulle hålla kvar avokadon som jag la på sen. Så det är först 1 lager ris, crabsticks, ris o sen avokado. Tryck ner det lite så att det ligger kvar.

Jag hade soya o wasabi i ett glas som jag tippade för att komma åt o doppa. Jag delade gurkan i halvor.. 

Ja sen är det bara att njuta o jag LOVAR att jag NJÖT...

Det blev över till i dag men jag vet inte hur det är ? Det får jag se sen när jag ska äta det igen. 

Detta kommer jag absolut att göra flera gånger o man blir inte så där tungt mätt. 

Betyg av mamma ; - Oh vad starkt vad har du i där ?? Jag svarade att jag hade bara duttat i  lite mayo men jag såg sen på bilden jag tog att det var lite mer än dutt.. Jag frågade om hon ville ha när jag gör flera gånger o det kunde hon tänka sig OM jag inte hade på nån krydda på hennes så det får det bli =) 

Hoppas att det ska smaka... Lycka Till   

Jag är så glad o tacksam för att jag får svamp av min syster o svåger. Jag kan inte plocka själv pga värken o sen med magen o jag fullkomligt älskar kantareller. 

Jag fick svamp för ett tag sen o i kväll när mamma kom hem så hade hon med sig en påse med ännu mera kantareller o jag blev så glad. Det bästa är ju att mamma inte vill ha så jag fick allt =) Hon är inte så förtjust i det som jag är.  Kantareller/svamp o räkor/kräftor ,, ja det finns inget godare. 

Nu hade jag ju redan tagit ut mat så jag rensade dom o stekte till dom så jag ska ha i morgon. Självklart har jag gått o småätit lite, jag kan äta dom i bare, precis som dom är när dom är stekt i smör, salt o vitpeppar MUMS. 

Jag förstår inte varför bilderna blir så suddiga när man laddar upp dom här ? 

Jag vet inte hur mycket svamp det var men jag blev glad.

Även att dom inte var så "smutsiga" så tar det sån tid för mig,, ca 1½ timme för att tvätta av dom men det är det värt. 

Nu väntar dom bara på att bli stekta =) 

Ja dom ska koka bort all vätska först,, det var rätt så mycket. 

Men det försvinner snart. Så nu har jag i smöret, salt o vitpeppar. 

Ja ni ser ju vad jag har att gotta mig med i morgon =)  Jag vet inte vad jag ska göra med dom ? Har ni några förslag ? 

Vaknade 6.30 i morse så jag är rätt så trött men har svårt att koppla av. Hade en jobbig natt med mycket värk så det var inte mycket sömn så jag somnar nog gott snart.

Hoppas att ni har haft en bra dag o helg. Ny vecka nya utmaningar.. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE. Puss I Pannan   

Har inte orkat skriva eller göra nåt på ett tag. Fick sån hemsk influensa med feber o hemsk hosta, värkande värk i hela kroppen..

Fick lite abstinens när jag inte gjorde nåt gott alls men jag orkade inte. Sen när jag blev pigg igen så var jag o o mamma ute på nåt, men det tar jag en annan dag.

Har velat göra detta länge nu så jag köpte zucchini  o hyvlade den i mandolinen. Gott gott. 

RECEPT;

3 st zucchini

Salt

Ha på ganska mycket salt på zucchinin för att vätskan ska rinna av i en bunke. Jag lät den stå i ca 30 min sen kramade jag ur det sista så mycket jag kunde. 

Salt

Peppar

Chiliflakes ( ta vilken krydda som du vill )

120 gram mjöl o blanda ner det i zucchinin. 

Vispa 3 äggvitor så du kan vända skålen upp o ner, då är den klar.

Ha i äggvispet i zucchinin o blanda ihop allt. 

Klicka i små skedar i oljan o låt det friteras. Jag är inte van att fritera så jag gör så gott jag kan =) 

Se alltid till att ha ett lock nära OM olyckan skulle vara framme o oljan börjar brinna. Ta ALDRIG vatten utan ta LOCKET o kväv det. 

Lägg ut det på papper så dom får rinna av.. 

Jag tog lite mayo på o det blev så gott. 

Betyg av mamma; Hon tog ett par tuggor o sen la hon i från sig biten o sa att det var alldeles för starkt o att det INTE var gott. - Var får du allt ifrån, du ska alltid hålla på kan du inte ta det lugnt =) 

Jo då lilla mamma jag har tagit det lugnt nu =)

Salta o låt vätskan rinna av.

Krama ur zucchinin så gott du kan.

Jag hackade till det ett par gånger. 

Salt, citronpeppar o chiliflakes.

I med mjölet o blanda noga.

Sen har du i äggvitan o blanda noga.

Nu är det bara att klicka i det gottiga =) 

Jag tog kanske lite för stora klickar men ni ser själva hur stora ni vill ha dom.

Ja det här ska nog funka,, eller ? =)

Smaskens =) 

Dom är inte brända, dom ser lite mörka ut. Men dom blev så goda. 

Hur jag än tog kortet så blev det mörkt så igen, dom är inte brända utan jättegoda.

Min middag,, jag kan bara säga att det blev så gott.

Glöm inte locket om olyckan är framme. 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

För ett tag sen såg jag på tiktok hur dom friterade rispapper o sjögräs o det ville jag ju självklart prova oxo. Jag är för nyfiken för att inte göra det. 

Sagt o gjort, jag köpte hem grejerna o i kväll gjorde jag det. 

Detta var det jag använde, ja plus oljan som jag friterade dom i. 

Blandade soyan o wasabin, det ska vara mycket wasabi, det ska kittla i näsan då är det gott =)

Sen penslade jag det på sjögräset.. Jag doppade även rispappret i vatten en stund, jag glömde ta ett kort på det men det är bara att ta en flat tallrik o doppa den där i ca 15 sekunder. 

Sen lägger du på rispappret på sjögräset, trycker på det så det sitter. 

Vänta en liten stund så det hinner sätta sig.

Jag hade även på mayo på oxo o sen på med ett rispapper. Ja ursäkta att det är lite kladdigt =) 

Sen klipper du önskat storlek. 

Fritera dom. Se bara till så att ni har ett lock eller nåt i fall olyckan skulle vara framme då är det bara att kväva elden. Så var försiktiga. 

Rispapper utan nåt på. Smakar flott o luft =) men på nåt sätt ganska gott ändå =) 

Det ser inte alls inbjudande ut men det är ganska gott. Det är Inte bränt =)

Betyg av mamma ; Hon tog en tugga, smackade lite o sa nej. Sen grinade hon illa o sa att det inte var gott hahahaha... 

Till middag blev det bakpotatis o en god röra som mamma hade fixat. Gott gott. 

Nu är det dags att sova.. Är så trött o orkeslös. Har varit sjuk sen i måndags natt med feber, hosta, hemsk värk i hela kroppen, ont i huvudet o halsen. Plus att jag har fått träningsvärk i magen efter allt hostande. 

Men nu börjar det blir bättre, i dag har varit en mycket bättre dag. Har hostat lite men inte alls som innan. 

Hoppas att ni har haft en bra helg där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

Ja det är tur att man kan göra den på lite olika sätt, ja med olika smaker men jag älskar den här sötsura smaken, curry går oxo bra. Det tar lite tid för mig att göra den för när jag väl lagar den så vill jag göra mycket o frysa in. 

Så jag gör alltid på 2 kg kycklingfilé. 

RECEPTET; 

2 kg kycklingfilé

Morötter

Paprika

Färska champinjoner

Lök

Vitlök

Bambuskott

Vattenkastanjer

2 st Citroner efter smak o tycke, zest o juicen

Matlagningsgrädde

Kokosgrädde

Kokosmjölk

Sweet chilisås

Sweet and sour sås, jag tar alltid med extra ananas

Citronpeppar

Salt

Runda av med lite socker

Jag skär upp svampen ganska grovt. Steker av vätskan innan jag har i det andra.

Hackar ner paprikan i större bitar

Strimlar bambun ganska fint

Delar vattenkastanjen ungefär i hälften

Har i citronen nu o blandar med alla andra grönsaker, utan löken o vitlöken. Den steker jag inte nu.

Nu har jag i det jag stekte till plus löken o vitlöken i min stora gryta.

Häller i kokosgrädde/mjölken samt matlagningsgrädden, så får det stå vid sidan om.

Jag strimlar även kycklingen o steker det. Sen har jag i det i den grytan som jag hade grönsakerna i o där häller jag i såsen så det får dra åt sig innan jag häller i allt i den stora grytan. Nej då det blir inte extra jobb =)

Så här gör jag, i 2 olika grytor. Så nu ska kycklingen i den stora med allt det andra o nu har jag även i löken o vitlöken. Har jag i det från början så blir det bara sladdrigt. 

Sen får det stå o puttra en bra stund,, ca 30 min o det blir så gott. 

Ja stackars Neo,, han vill mysa men jag hinner ju inte så han ligger jämte mig när jag lagar maten =) 

Nu har jag mat i några dagar. Det blev 12 middagar tror jag. 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Ja då var det dags att göra köttbullar till Neo igen. Förra gången jag gjorde dom var dom väldigt feta. Jag har använt blandfärs ett tag nu men det var riktigt fett så den här gången tog jag 1 kg blandfärs o 1 kg nötfärs o det blev jättebra. 

Jag har även i kokt potatis o kokta morötter som jag mosar. Har även i 2 ägg i detta. Man kan ha i lite kryddor oxo men det har jag inte nu. Men jag kokar dom i buljong 1½ buljong/gryta = 3 liters gryta. 

Det är lite jobbigt för händerna innan jag har gottat ihop allt men det går bra. Sen väger jag alla o dom väger mellan 18-20 gram, då blir dom lagom stora. Han får 1 köttbulle/måltid,, han äter 3 ggr/dag. 

Jag kokar det länge så det är lätt att mosa. Jag skär morötterna ganska tunna för dom tar sån tid att koka.

Jag kokade 5 medelstora potatisar o 3 stora morötter.

Den här köpte jag nog på wish o den är bra, ganska liten men perfekt till detta. 

Jag har inte saltat vattnet utan kokat utan.

Blandfärs o nötfärs.

Nu är det bara att blanda ihop allt. 

Jag har alltid hanskar, även när jag bakar. 

Sådär ja, nu är det bara att börja rulla bollarna =) 

Det tar sin lilla tid, men Neo älskar köttbullar.

Jag kokar dom i 2 grytor för det går fortare.. Dom kokar i 4 minuter. 

Nu är det bara att låta dom svalna lite.

Jag sparar lite av buljongen, jag ska frysa in detta o ge / portion.

Jag har även den här flaskan som jag har buljongen i. Den andra glasbyttan fryser jag nog in oxo. 

Ja nu har Neo lite köttbullar i några dagar, det är skönt när man har o bara kan ta ut. 

Nåt ni kan ge era älskade djur =) Lycka Till