Det är så roligt att prova på nya saker. Detta var nåt jag fick en ide om hur man skulle kunna göra för jag köpte en stor burk med skumtomtar o sen en färdig pepparkaksdeg.. Så varför inte dela en Tomte o lägga in den i degen,, det skulle ju kunna bli hur gott som helst.

Men några dagar efter jag kom på detta så säger mitt yngsta barnbarn att han hade sett nåt liknande på Tik Tok... Jag hade inte sett det då utan såg det sen när han skickade det till mig. 

Men när han var hos mig,, ja han sov över så gjorde vi dessa goda pepparkakor med skumtomtar i o det blev så gott. Segt o gott. Inte alls svårt,, för jag köpte ju en färdig deg men du kan baka en själv om du vill =) 

Recept; 180* mitten på ugnen i ca 8 min.

Pepparkaksdeg

Skumtomtar

Ja då, vi är alltid noga med att väga dom så det blir lika stort.  

Fammoo, jag fixar detta.. 

20 gr blev precis lagom stort.

Först rullade jag till degen lite o sen plattade jag ut den i handen o gömde tomten för att sen rulla till en boll igen.

Dom blev så blanka o fina =) 

Men det blev inte många på en deg,, 24 st så nästa år får det bli dubbelt upp =) Barnen fick dom mesta, jag åt några.

Dom var så fluffiga o fina när jag tog ut dom ur ugnen.

Det såg så gott ut när tomten smälte ut =) 

Ja,, sen sjunker dom ihop lite men det gör inget för smaken satt där =) 

Gottgottigottgott =) 

Titta fammoo vad segt det är =) 

Läskar jag dig nu =) 

Självklart myste vi lite på kvällen. Det var så mysigt att ha honom hos mig, det har inte blivit så mycket av det dom sista åren. 

Jack - Fammoo,, kommer du ihåg när Liam hoppade ut från fönstret ?

Jag - Ja då det kommer jag ihåg..

Jack - Får jag oxo hoppa ut nu ?

Jag - Nä du det får du inte göra =)

Jack - Ok,, då stannar jag väl här då =)

Tack för mitt guldhalsband fammoo.. Ja nu var det ju inte äkta men det spelade ingen roll =)

Var inne hos gammelmormor o hämtade stegen för vi skulle sätta upp en till brandvarnare i köket så nu har jag 1 i varje rum. 

Jack har blivit så duktig med Neo.. Han är så rädd för hundar o han har verkligen vuxit det sista o håller på mycket med Neo.. Det känns så bra för mig att han inte får panik längre utan kan hantera det jättebra. 

Ja då har vi provat på detta så det kommer att bli en tradition med mig o barnen. Hoppas att Liam oxo vill vara med nästa gång. Vi skulle bakat detta innan julafton men det blev så mycket corona som kom emellan. 

Är så sugen på att baka nåt mer så det lär nog bli en citronkaka igen, det är så gott. 

Ha en mysig kväll. Var rädda om er o varandra ♥

Ja brända mandlar är så otroligt gott. Särskilt gott när jag är i Fuengirola o köper dom där. Men jag började förra julen att göra egna brända mandlar.. Mamma älskar det så självklart fick hon det o det fick även mina barnbarn o dom tyckte om det.

Det är så enkelt att göra, det tar en liten stund innan det "torkar" ihop o sockra till sig.

Du behöver, 1 slickepott, 1 gryta. 1 stekpanna där du rostar mandlarna lite, eller om du rostar dom i ugnen. 1 bakplåtspapper o nåt att lägga dom i sen.

Den här gången gjorde jag dubbel sats så att alla skulle få. 

Recept;

200 gr sötmandel

1½ dl socker

2 tsk vaniljsocker

½ dl vatten

OM man vill kan man ta lite salt i så det bryter av det söta. Jag har aldrig gjort det men ska göra det nästa gång.

Jag blandar först socker, vaniljsocker o vatten..

Sen har jag i mandlarna o det är bara att röra om hela tiden... Ge inte upp, det händer snart =) 

När det börjar sockra till sig går det jättefort. 

Lägg ut dom på bakplåtspappret o låt dom vara.

Jag la mina i en skål så du kan ta vad som helst.. 

VARNING; Farligt gott o tar slut fort =)

Lycka Till =)

Jag ville göra nåt gott o bjuda mamma på så jag hade siktat in mig på den här goda brownien. Jag har aldrig gjort den innan o tänkte att den inte var så svår att göra,, o det var den inte heller.. Jag gjorde den dagen innan o lät den stå över natten i kylen. Kanske inte skulle stått där så länge för den blev väldigt kompakt, men smaken var god. 

RECEPT;  175* i mitten av ugnen i ca 25 min. Den ska vara fast i kanterna o lite lös i mitten. Smörj o pudra formen ,, en avlång brödform ( 1,3 L ). Pudra med kakao.  Jag fick ha den inne lite längre för den var alldeles för lös i mitten. Men,, det kanske skulle varit så ändå jag vet inte för jag har aldrig gjort den innan. 

250 g smör
3 dl socker
4 ägg
2,5 dl mjöl
1,5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Pynta kakan med vad du vill ha på den =) Endast dina fantasier sätter gränserna =) 

Chokladgrädden.

4,5 dl vispgrädde
1,5 dl florsocker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret, blanda i socker o vaniljsocker. Låt det svalna så det bli ljummet. Ha i äggen o se till att blanda med en slickepott hela tiden... 

Medans du låter det svalna så blandar du mjöl, kakao o bakpulver ordentligt i en skål.  Detta har du i när smöret är ljummet, se till att blanda ihop allt så det inte är några klumpar.. 

Häll över detta till formen nu o sen in i ugnen i mitten på 175* i ca 25 min. 

Låt kakan svalna o ställ in den i kylen i ca 4 timmar. Jag hade min över natten men det kanske var dumt för den blev stabbig. Detta är en mäktig kaka men smakerna är goda.. 

När du ska göra chokladgrädden så blandar du alla torra ingredienser.. Ta 2 dl av grädden o vispa först så det inte blir klumpar, sen har du i resten av grädden .. Detta vispar du med elvisp.. 

Allt klart,, bara att dekorera kakan o njuta av den.

Jag väger allt så att det ska bli rätt.

Blanda ihop alla torra ingredienser ordentligt.

Smälter smöret, har i socker o vaniljsocker o rör om. 

Smort o pudrat formen med kakao, låter smöret bli ljummet.

Innan jag blandar i allt. 

Rör till du inte har några klumpar kvar.

Allt ska i formen o sen in i ugnen.

Kakan blev så fin o hög...

Tills den sjönk i mitten,,, men det gjorde inget =) 

Blanda till gräddfrostingen.

Med elvisp.

Oj oj så gott det blev =) 

Så här ser min kaka ut efter en kylig natt,,, ja i kylen =) 

Det var så gott med hallon till för det bröt av det söta. Jag hade på lite mer godis men det plockade jag bort,, ja detta fick duga. 

Alltid roligt att prova på nya saker =) 

Lycka Till ♥

Det är så tråkigt när man ska göra sig till o göra lite gott till barnen. Förra året gjorde jag dom oxo o dom blev så fina. Inte alls som dom jag gjorde i går. 

Här kommer receptet jag gick efter; Den här gången gjorde jag dubbel sats.

100 gr äggvita ( 3-4 äggvitor )

90 gr socker ( ca 1 dl )

120 gr florsocker ( ca 2 dl )

Grön karamellfärg eller pasta

Strösselkulor. Jag hade dom plus hjärtan i toppen

Jag tog ut äggen på morgonen så dom var rumsvarma för det får sockret att smälta bättre har jag hört =)

Delar alltid äggen så jag inte ska klanta mig =) 

Väldigt nära 200 gr.

Blev lite mer men det gör inget =) 

Mäta allt så blir det bra. Eller ?

Vispar det toppigt.. Har i sockret lite i taget..

Siktar ner florsockret.

Vänder försiktigt med slickepotten.

Har i grön karamellfärg.

Underbar grön färg.

Jag har ingen aning om vad som hände mina maränger den här gången ? Marängen blev lös o jag försökte förbrilt att göra mina granar. Jag fick göra dom lite tjockare så dom kunde vila på sig själv.. 

Dom sprack o det kristalliserade sig. Jag vet inte varför det blev så,, har ingen aning. Men jag blir så ledsen när jag ska göra nåt så blir det så här.

Förra julen blev dom fina o jag gjorde exakt samma sak i går. 

Jaja,, det är som det är. Mamma tyckte att dom var goda, då är jag nöjd =)

Lycka Till   

Jag är helt galen i lakrits o äter det mer än gärna. O när man hittar recept på kakor med lakrits så måste jag ju prova att baka dom =) Jag har ju bakat lakritssnittar innan o dom är supergoda, så nu hittade jag ett annat recept o ville testa det. 

Dom ska väga 18 gram o låt dom ha lite utrymme på plåten för dom flyter ut lite,, ja i mitt fall lite mer =) 

Dom ska bakas i varmluftsugn i 175 *. Mitten på ugnen i 10-12 min. Det blev 60 stycken.

RECEPT;

2 tsk vaniljsocker
225 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

1 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Börjar med att vispa smöret o sockret poröst, vispa ca 3 min med elvisp. Vispa några minuter till när du har haft i ägget.

Blanda ner torra ingredienserna.

Det är bara att dega ihop det. Jag tar först med en slickepott o sen med händerna.

Här kommer det gottiga.. Strösslet o lakritspulvret.. Om du är osäker så kan du smaka av ,,, jag vill att det ska vara mycket lakritssmak.

Det är så gott så ta rejält =) 

Även laktritspulvret tar jag i.. Smaka av o ta rejält så det smakar sen när dom är bakta =)

Lilla gubben får vara med =)  Degen blir lätt att hantera.

Jag väger upp dom i ca 18 gr,, det blir precis lagom.

Så här är det lagom att lägga ut dom.. Dom flyter ut lite. Den här gången plattade jag inte till dom så dom blev mycket bättre än dom andra gångerna. 

Nu är dom klara,,, redo att ätas eller frysas =)

Det är så otroligt gott. 

Jag älskar mina avsvalningsgaller.. Där ligger dom o gottar till sig..

Ja dom fick godkänt av mamma.. Sen träffade jag grannen i trapphuset så hon fick 2 såna här kakor o 2 dumlekolakaka,, hoppas att dom tyckte om det =)

Detta är en jättegod kaka,, farligt god. Den är som godis så det gäller att inte gå o nalla =)

Lycka Till   

Ja nu tog jag mig i kragen o bakade lite mer dumlekola kaka som är så gott. Jag gör ju lite extra med Noblessen som blir extra gott. Jag brukar bara göra dubbel sats men den här gången gjorde jag 3 dubbelt =) Det är ju inte svårare, det är bara att baka på..

Jag har märkt dom sista gångerna att jag har fått ta extra mjöl, jag vet inte varför eller vad det beror på. Jag följer mina recept men får ändå ta mer mjöl o det fick jag göra även den här gången.. Men,, huvudsaken är att det blir bra. Men om det är nån som vet varför det blir så med mjölet vill jag gärna veta det.

RECEPTET; Börja med att sätta på ugnen på 175* . Mitten på ugnen i ca 10-12 min. På 3 dubbel sats fick jag 73 stycken goda kakor. Jag väger mina bollar, så dom väger ca 18-20 gr, det blir perfekt storlek.

3 dubbelsats.

600 gr smör/margarin

9 dl mjöl

3 dl socker

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

Dumlekola

Noblesse, den vanliga. Ni kan ta den ni tycker bäst om.

Dubbel sats;

400 gr margarin/smör

6 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver,, jag tar lite mer

Dumlekolor

Noblesse, den vanliga

Jag väger o mäter allt så det blir som det ska. Det blev 5 gr för mycket men det gör inget.

Hacka upp det o låt det stå i rumstemperatur så det blir mjukt o smidigt.

Vispa ihop socker o smöret,, vispa en stund tills det fluffar till sig.

Det är så mjukt o härligt =) 

Sen siktar jag ner alla torra ingredienser..

Vispar tills smeten har gått ihop... Jag fick ta mer mjöl än vad receptet sa,, men det blev ändå lite kladdigt.

Nu har smeten gått ihop så nu är det bara att sätta igång med resten.

Ja, jag vet att det är lite "grisigt" men jag mjölar bara för att inte smeten ska fastna på vågen. 

Självklart ska ju Neo vara med o baka lite.. Han håller koll så att jag gör allt rätt.

2 fulla plåtar o några till =) 

Så fort kakorna har kommit ur ugnen så lägger jag på Noblessen så dom smälter ner.

Titta vad underbart,,, alla fick plats i min frys men alla ska inte till mig =)

Ja det gick ju åt några dumlekolor =)

O noblessen gick oxo åt,, mumsigt o super gott. 

Lycka Till   

Jag förstår inte var mina godsaker tar vägen =) Antingen går dom iväg av sig självt eller så är det någon som kommer in o tar dom för mig =)

Ja det var dags att göra nya pepparkaksbollar,, det är ju så gott o lätt. Det är bara 4 ingredienser,, plättlätt.

RECEPT;

Ca 35 pepparkakor. Är dom små så tar du några mer.

1 brk kondenserad mjölk, sötad.

20 gr smör/margarin.

Strössel, nötter, mandel eller kakao,, ja vad du vill ha att rulla dom i.

Börja med att mixa pepparkakorna i små smulor, ju smuligare desto bättre.

Smält smöret,, ha i den kondenserade mjölken o sen pepparkakssmulet.  

Rör om hela tiden på mellanvärme.. Det är lite grötigt i början men sen blir det "lenare" så ge inte upp. Det tar en stund som du får stå o röra om.

Smöra ett bakplåtspapper,, ganska mycket. Ha en form som är ca 20 x 20 cm. Ställ in det i kylen 2-3 timmar innan du tar ut det o rullar små bollar.

Den här gången gjorde jag dom mindre o dom blev precis lagom. Doppade dom sen i polkagrisströsslet, det blir så gott. 

10 gram var precis lagom.

Det är lättare om man skrynkla till bakplåtspappret, då formar det sig lättare. Smöra det innan du häller på smeten.

Det är lite "klumpigt" än men det är bara att fortsätta en stund till.

Nu börjar det likna nåt.. Nu är det dags att hälla upp det.

Sådär, nu har det stått inne i nästan 3 timmar. Nu är det bara att rulla bollarna i strösslet.

Gott gott =)

Liten o söt.. Det blev lite varmt när jag höll på med dom så dom "flöt" ut lite.. Dom behöll inte den runda formen helt,, lite plattare men det gör inget för dom smakar lika gott ändå =)

Lycka Till   

Jag har aldrig ätit så mycket fisk som jag gör nu,, så jag borde ju vara ganska smart. Ja dom säger att man blir smart när man äter fisk,, men det vetekatten =) 

Jag har mitt recept här men i dag hade jag inga rädisor, ja det har jag inte haft på ett bra tag nu o det är precis lika gott utan. 

Jag har i mer citron nu,, 2 citroner som jag hade tagit skalet på så det var bara saften av citronen nu men det blev precis lika gott ändå. Jag älskar när det är mycket citronsmak, samt curry.. 

Sen hade jag ingen creme fraiche så jag tog matlagningsgrädde till såsen o det blev lika gott. 

I såsen hade jag ; matlagningsgrädde, lite lök, vitlök, maizena o redde den lite samt mycket citron, salt o citronpeppar. Det räckte,, jo jag tog lite av "geggan" som jag gör o lägger på fisken i såsen o låter det puttra lite. 

Annars gör jag likadant som i mitt andra recept. Lätt o gott. 

Det här bli kanoners =) 

Smaklig Måltid =)