Ibland så kan man bli så sugen på nåt sött även att man har bullar o kakor i frysen men det är inte det du vill ha. Jag har popcorn men det är ju inte heller sött o när jag vill äta mina popcorn så ska dom vara extra salta,, oh jisses så gott det är.. Men nu ville jag ha nåt sött.

Ok, vad ska jag göra ? 

JO, jag gör karamellpopcorn såklart. Det har jag aldrig gjort innan så det provade jag att göra. 

Jag hade vanliga micropopcorn, kör alltid Icas för dom är godas,, utan smör. 

Mitt recept;

100 gr smör (rumsvarmt)

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker som jag pudrade på sen när karamellen hade stelat på popcornen.

Medelvärme, min spis går till 9 så jag hade min på 5;an. 

Jag tar sockret först. 

Låter det smälta o rör om lite då o då. 

Sen tar jag smöret när sockret har smält.

Rör om så det inte bränner.. Jag lovar att ni inte vill ha bränt socker i huset, jag brände min första sats o det stack i halsen i flera timmar sen. När det väl börjar bli brunt så går det fort innan det bränns. Så när smöret har smält o det börjar bli lite tjockare o brunt ta av det från plattan. Häll i popcornen o rör om hela tiden så det blir blandat. 

Häll ut på bakplåtspapper o "fluffa" till dom så dom inte fastnar i varandra. Dom känns väldigt sega o i mitt tycke först att jag misslyckades men dom blev fluffiga o frasiga sen.

Mamma fick en skål o Rohde fick oxo smaka.. Ja,, det var farligt gott. Allt tog slut så då kan man väl säga att det var lyckat =) 

Jag har suttit o letat recept på nätet o även i tidningar. Jag har massor sparade o vet inte var jag hittade allt. 

Jag hade Grekisk yoghurt hemma o visste att jag hade nåt recept på det oxo som jag aldrig har bakat så nu har jag gjort det. 

Jag vet inte vad jag ska säga ? Kan man äta den till frukost ? Äta som en efterrätt ? Man kan ha i smaker som man själv vill ha. Jag hade för lite smak när det gäller vaniljen så jag kommer att ta mer nästa gång jag gör den. Man kan ha olika frukter i oxo om man vill det, jag hade blåbär i frysen o det var gott. 

Har ni inget att göra så prova den här =) 

RECEPTET;  170* mitten av ugnen i ca 60-70 min. Jag hade inne min i 70 min. Stickan ska vara torr, då är den klar.. Ställ in den i kylen i 2 timmar innan du äter den. Den kan även stå i kylen tills nästa dag. Det borde gå att frysa den oxo. Jag kommer att ha vispad grädde till o florsocker..

4 ägg

40 gr socker

400 gr grekisk yoghurt

40 gr majsstärkelse

1 tsk vaniljsocker,,, ta mer än det. Smaka av innan du häller över den i formen.

70 gr frysta eller färska blåbär,, jag tog lite mer.

Jag hade en form på 20 cm,, den hade nog blivit lite bättre om den fått lite mer höjd så prova en form som är något mindre, men den här funkade oxo. Låt den svalna innan du ställer in den i kylen. 

Klä formen med bakplåtspapper,, jag smorde den även med smör så pappret fastnade.

Vispade först upp äggen o vispade en stund sen hade jag i sockret.

Dags för yoghurten,, vispa tills det är slätt o inga klumpar.

Dags för majsstärkelsen,, vispa vispa.

Hade i vaniljsockret,, fortsätta att vispa så det inte är klumpar. 

I med blåbären. Men jag tänkte,, det kanske kunde vara gott med russin oxo =) 

Sen la jag över lite blåbär på smeten ..

Den var högre när jag tog ut den ur ugnen men sen sjönk den ihop lite =) 

Ja så här blev den. 

Genombakad o fin. Jag vet inte hur jag ska säga att den var ? Den påminner lite om ostkaka i konsistensen, eller ugnspannkaka =) 

Ja gör ni den här så vill jag veta vad ni tycker =) 

Lycka Till =) 

Det är ju så vansinnigt gott med chokladbollar. Det var ett tag sen jag bakade så nu hade dom tagit slut.. Klart att man måste ha lite i frysen när barnbarnen kommer hem..

Mitt Recept;

450 gr havregryn

580 gr socker

210 gr margarin/smör man tar det man har.

8 tsk kakao drygt

8 tsk vaniljsocker drygt

15 msk kaffe

Försökte göra ett fint litet hjärta men mitt barnbarn sa att det liknade en rumpa =) 

Lillknas rullade på, några stora o några mindre men vad gör väl de,, dom är precis lika goda ändå.. 

Det var ett tag sen jag bakade något,, nu blev jag sugen på att göra en marängtårta,, bara sådär.. Ingen som fyller år eller nåt.. Den var plättlätt att göra.. Jag gjorde själva marängen i går så den stod i ugnen över natten.. Jag var försiktig med ena gick sönder så den pusslade jag ihop o hade överst. Den under var hel,, tills jag bredde på det gottiga men det var så lite så det gjorde inget. 

RECEPT;  125* i varmluft. 1-1½ timme. Jag hade min på drygt 1 timme, stängde av värmen o sen stod den i ugnen tills nästa dag. 

8 äggvitor

4 dl strösocker

1 tsk saften av 1 citron

Vispa till ett skum o tillsätt sen lite socker i taget, fortsätt vispa tills det blir styva toppar, ha i citronsaften o vispa lite till. 

Ta 2 plåtar, fördela marängen o sätt in dom i ugnen. 

FYLLNINGEN;

5 dl vispgrädde

200 gr philadelphiaost

1½ dl florsocker

2 msk vaniljsocker

500 gr färska jordgubbar

Dela upp fyllningen så du har hälften i mitten o andra hälften ovanpå tårtan. 

Jag måste säga att det var för lite fyllning i min smak så nästa gång kommer jag att göra mer fyllning.. Men jag älskar ju även när det är lite mer gottigit i =)

GARNERING;

Jordgubbar 

Valfri frukt

Blanda ner allt till marängen.

Vispa vispa tills det har blivit styva toppar.

Så här ser det ut,, men jag kanske inte vispar lika hårt nästa gång. 

Vänd ner jordgubbarna

Det blir så gott .

Så här blev det,, inte proffigt kanske men gott =) 

Ja jag duttade på några gubbar efter jag lagt på gräddvispet.

Marängen blev tjock o fin.

Ja så här blev tårtan... Nu har mamma, Jack o jag ätit lite. Har varit med en bit hos grannen ML o sen ska grannen A få, Rohde ska få, mamma o Tilda ska få o lilla familjen så nu är den slut =) Men gott blev det. 

Lätt att göra o den försvinner på nolltid.

Lycka Till. 

Ja ibland blir man sugen på nåt gott. O det blev jag nu. Det är så enkelt o går fort att göra. Det mesta har man oftast hemma.. 

En mugcake,, så gott.. 

Recept till 2 stycken muggar på 2 dl. Högsta värmen på micron i ca 1 minut.

2 msk smör som du smälter i micron, det går fort så håll koll.
4 msk vetemjöl
4 msk socker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
salt, en nypa
4 msk mjölk

Frivilligt;

Zest av 1 citron, jag hade i lite av citronsaften oxo.

Zest av 1 apelsin

Man smälter först smöret i micron sen blandar du allt i muggarna. Detta är till 2 muggar men du kan dela upp receptet om du bara vill ha till en mugg. 

Det är dessutom gott med glass , vispad grädde eller nåt annat till.

Jag hade pappersmuggar den här gången men det går lika bra med vanliga muggar. 

Dom sjunker ihop lite när dom är klara, men så gott. Snabbt, enkelt o farligt gott =)

Tänk vad mycket det finns att prova,, så mycket gott men var ska man börja ? Vilket ska man göra först ?

Detta som jag gjorde nu var så otroligt gott o så lätt att göra. Det går superfort oxo.

Detta kan du ha på muffins, kakor eller tårtor. Det är så fluffigt o gott. Men du kan även äta det som det är,, precis som en mousse. 

Det man behöver är;

Mått att mäta upp det med.

Elvisp.

Skål.

Recept;

4 tsk snabb kaffe eller 5 ml

1 dl socker eller 120 ml

1 dl riktigt kallt vatten eller 120 ml

Receptet nedan är exakt detsamma som ovan. Det är jätteviktigt att det är iskallt vatten.

Detta är engelska mått som jag har men det går att mäta upp på vågen. Det finns så många recept med cup så jag köpte det på wish, billigt. Visst kan man omvandla men nu slipper jag det o jag är glad åt mina mått =)

4 tbsp snabb kaffe - 5 ml

½ cup socker - 120 ml

½ cup riktigt kallt vatten - 120 ml

Snabbkaffe, socker o vatten. ISKALLT vatten.

Det går bra med vilket kaffe man vill ha.

Japp,, det är "lite" socker,, men gott blir det =) 

4 stycken såna här små söta mått =) 

Blanda i allt i bunken.

Det börjar skumma nästan direkt.

Det doftar så gott.

Nu börjar det hända saker =) 

Man får vispa ett tag. Det ska bli såna här underbara fluffiga toppar.

Jag visste inte om det gick att frysa men jag provade o det blev så otroligt gott. Fluffigt o smaken är mmmm ja ni får själva smaka =) 

Mamma fick en liten bunke oxo =)

Så här ser det ut när det har stått över natten i frysen.. Det var mjukt o fluffigt.

Men jag smakade ju lite innan jag fryste in allt. Det är så vansinnigt enkelt o väldigt onyttigt men nån gång kan man faktiskt göra detta. 

Hoppas att det ska smaka =) 

Vad det har stormat i natt, Neo undrade flera gånger vad som hände o tittade mot altanen för det smällde rejält. Men vi somnade sen o har sovit gott. Vi sov ganska länge, ja Neo är precis lika morgontrött som jag är.. Så 11 är underbart att få sova till =) 

När vi gick ut på morgonen så höll jag på att halka omkull 2 gånger, det var glashalt,, kallt o blåste men inte lika mycket som i natt. 

Har gjort min kycklinggryta i dag o den blev ganska god. Receptet finns HÄR. Jag hade inte dom skivade champinjonerna utan bara 2 brj hela, men dom kvartade jag lite. Jag hade även 2 brk vattenkastanjer o 1 brk bambuskott. Ja det blir gott o det är skönt för nu har jag några middagar. 

Neo har varit inne hos mamma lite i kväll medans jag lagade mat o duschade så jag kunde ta det i min takt. 

Nu har vi båda ätit oss mätta så nu ska vi gå ut igen innan vi lägger oss. Det låter som det regnar ute,, hoppas inte det för jag har precis fönat håret o fixat det. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. 

Puss I Pannan ♥

Nu har jag haft mina barnbarn lite, den äldsta åkte hem i lördags men den yngsta stannade kvar tills i dag. Det har varit full rulle men det är så mysigt o roligt att få umgås med dom. Jo jag har vågat det nu när jag har tagit mina 3 sprutor, men nu ska jag ta det lite lugnt igen.

Lillknas älskar mina citronkakor så dom bakade vi nu o det är ju så gott, dom blir lite sega o goda o dom är så lätta att göra. Jag väger mina bollar så dom väger mellan 18-19 gr men det är ju en smaksak. 

Sätt ugnen på 175* i god tid. Mitten på ugnen i ca 8-10 minuter.

250 gr rumsvarmt smör

7 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

0.75 tsk bakpulver

0.5 tsk salt

4 dl socker

1 ägg

Rivet skal av 2 citroner

4 msk citronsaft

2 tsk vaniljsocker

Det är valfritt att ha strössel på du kan ta vilket du vill, men jag tycker att det ser lite gladare ut o det blir lite crunch. Doppa först ena sidan med strössel annars fastnar det inte. Dom andre sidorna rullar du bara runt i strösockret. 

Ta ut smöret i god tid så det är rumsvarmt. 

Här vispar lillknas socker o smör poröst innan vi har i ägget o fortsätter att vispa en stund till.

Så här mjukt o gott blir det då.

Siktar i dom torra ingredienserna o vispa lite till. Det sista får man ta med en slickepott eller knåda lite själv men degen är smidig att jobba med.

Klart att lilla gubben ska vara med =) 

Rullade o fina, nu är det bara att hålla tummarna att dom blir goda oxo.

Dom är fluffiga när dom kommer ut.

Men sjunker ihop något. 

Jag har för mig att det blev 65 stycken goda citronkakor. Lillknas fick med sig några hem men nu har dom när dom kommer hit. Det är så mysigt att baka tillsammans. Vi får se vad det blir nästa gång. Jag är så glad för mina avsvalningsgaller,, jag tror att jag ska köpa ett till för man får tränga ihop kakorna =) 

Lycka Till ♥