RECEPT; 175* vanlig ugn i mitten. Stora bollar ca 15-20 min. Mindre bollar ca 10-12 min. Den här gången gjorde jag på dubbel sats.

4,5 dl mjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200 gr rumsvarmt mjukt smör/margarin

1 dl hallonsylt

1. Blanda alla torra ingredienser. 

2. Ha i smöret/margarinet o knåda ihop degen. Knåda inte för mycket.

3. Jag väger alltid mina kakor, dom vägde ca 19 gram. 

4. När du har rullat bollen så se till att du gör hålet direkt eftersom degen kan torka till ganska snabbt, så det inte spricker. 

5. Jag lägger dom i en formar men det behövs inte. Sen gör jag hålen på alla. 

6. Fyll hålen med sylten. Jag använder alltid spritspåse Om jag inte har sylt på flaska. 

7. Grädda dom i mitten av ugnen i ca 10 - 12 minuter om dom har storleken på 19 gram. Är dom större så ha dom inne lite längre. 

8. Låt dom svalna på plåten. 

Vill du ha glutenfria kakor så byter du ut mjölet till 4 dl mjölmix + 1 dl majsstärkelse. Baka dom i formar. 

Du kan mixa sylten lite om det är större klumpar i den.

Knåda lite lätt, den är inte svår att få ihop.

Ja den är så mjuk o len =) 

Har dom i formar sen spritsade jag i sylten.

Här får dom vila innan dom fryses in.

Jag  försökte mig på att göra hjärtan men det blev inte så bra så jag återgick till det vanliga "hålet" =)

Supergott blev det. Min svärdotter fick lite mer än hälften, hon tycker att dom är goda o det gör mig glad.

Hoppas att det ska smaka. 

Lycka Till   

Ja det är jag som kallar dom så för dom ser ut som blommor o det är vanilj i dom som är så otroligt gott när man har doppat dom i socker. 

Det var längesen jag bakade nu, har haft sån hemsk värk men nu kunde jag inte hålla mig längre så det blev bullar till min syster, tyvärr blev det bara 28 st o varken jag eller mamma tog nån, det fick hon inte. Jag sa att hon i såna fall får ta av dom jag har kvar hos mig. Jag har inte ätit upp dom än, har mest bjudit på dom o gett bort. 

Hur som helst så blev det bak o det var så roligt. 

RECEPT;

Ugn - över o under. 225 *   Ca 12-15 min. 

4 dl röd mjölk

50 gram jäst

2 dl socker 

½ tsk salt

250 fram kesella 10%

150 gram rumsvarmt smör/margarin

1½ msk vaniljsocker

Ca 14 dl mjöl

Fyllning;

4 dl röd mjölk

10 msk snabb marsanpulver

Jag gör alltid dubbel sats o ibland gör jag dubbel plus ½ dubbel så 2½ dubbel sats. 

1. Värm mjölken till ca 37*,, fingervarmt. Häll ner i en bunke eller en maskin, ha ner jästen o låt den smälta i mjölken. 

2. Tillsätt socker, salt, kesella o smöret som du har i bitar. Häll i hälften av mjölet o arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, i 10 min i maskin eller dubbel tid förhand. Tillsätt lite mjöl i taget till det blir en smidig deg. 

4. Täck över bunken med plastfolie. Låt det jäsa i 45 minuter. 

5. Blanda alla ingredienserna till vaniljkrämen i en skål/bunke. Låt stå i kylen tills det har stelnat, det tar inte lång tid. 

6. Häll upp degen på mjölat bord. Nu är det lite beroende på storlek hur stort man vill ha det men jag delar upp det mellan 74 - 76 gram o då blir dom precis lagom stora o härliga. Ni kanske vill ha dom större eller mindre. Man får känna sig fram.

7. Plasta in den degen som du inte jobbar med för den torkar ganska fort. Lägg bara lite plast över o ta en bit när du ska ha det. 

8. Rulla ut  en rektangel i ca 15 x 10 cm.. Skär sen i nedersta kanten ca 9-10 remsor så det ser ut lite som en kam. Jag lägger upp bild på det oxo.  Sen spritsar du på vaniljkrämen längst upp o rullar ihop. Sen rullar du ihop den till en blomma, finns även bild på. Lägg blomman på plåten med bakplåtspapper.

9. Nu ska det jäsa en gång till i 30 min, täck med en duk

10. Pensla med ägg

11. Sätt på spisen till 225* över o under. 

12. Låt bullarna svalna på plåten. 

13. Smält smör o ha på rikligt med strösocker. O när du har haft dom i frysen, värm dom en stund i mikron  eller i ugnen så dom blir lite varma, dom känns som nybakat hela tiden.

Jag är så glad i min sexiga Bettan =) 

Här knådas det för fullt. 

Dags för jäsning.

På med lite plast.

Dags för vaniljkrämen. 

Nu har den jäst till sig.

Har plastfilm både över o under.

Tänk vad lyxigt det är med spritspåsar, det är så enkelt men det går bra på andra sätt oxo.

Så här gör du "kammen" på degen. Ser ni min kavel, jag bara älskar den precis lagom stor o inte lika

klumpig som vanliga. Har nog köpt den på wish för några kronor.

Nu till krämen. Som ni ser är det inte lika jämt längst ner men det gör inget för det syns inte när man har rullat ihop det. 

Sen sluter man den precis som en blomma. Det är inte alls svårt. 

Ja som sagt så blev det bara 28 st. Den i mitten är inte alls bränd förstår inte varför det ser ut så =) 

Min lilla blomma =) 

Det är Lycka att få baka. Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Ja i dag har det ju varit kanelbullens dag o jag ville baka lite till min systerson Linus o hans sambo Julia.. 

Men,, förra gången jag bakade bullar till dom så råkade jag ju ta fel,, i stället för kanel så tog jag kakao o dom älskade bullarna.. Så den här gången frågde jag vad dom ville ha,, kanel eller kakao ?? Dom ville ha kakao så det fick det bli i stället för kanelbullar =) 

Jag blev lite ledsen för dom blev inte alls fina, jag ville först inte ge bort dom för när man gör nåt åt andra så vill man att det ska smaka gott men även se fint ut o det gjorde det inte. Smaken satt där men fyllningen rann ut så jag hade tagit lite för mycket.. Men jag hoppas att dom tycker om bullarna.. Det är så roligt att baka till andra så det gör jag gärna. 

Det är en fibromyalgi vänlig bulldeg =) Inget knådande eller så utan man klickar ut degen i formen. Nu har jag ju sexiga bettan ( köksassistent) som hjälper mig med knådandet så det är skönt o slippa för värken har tagit över mycket nu. 

MITT RECEPT; 250* i mitten på ugnen, över o undervärme. Detta är  ett enkelt recept, jag gör alltid det dubbla. o 4dubbla på fyllningen. Låt dom jäsa i 45 minuter.

50 gr jäst

100 gr smör/margarin som du smälter.

3 dl mjölk. 

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

4 tsk vaniljsocker

8 dl mjöl. Jag brukar inte ta riktigt så mycket, men man känner lite. Det ska vara lite kladdigt.

Fyllning ; Den här gången gjorde jag 4-dubbelt för jag vill ha generöst med fyllning.

Smält först smöret o sen ha i allt det andra. Den här gången lät jag fyllningen koka upp så det blev som kola,, lite segt o det blev så bra. Men passa er så det inte bränner fast. 

50 gr smör/margarin

3 msk socker

2 tsk kanel

2 tsk vaniljsocker 

Man kan byta ut kanelen mot kakao, ta samma mängd.

Pensla med ägg o pärlsocker.

Smält jästen i sockret,, ja det smälter på det sättet o det har jag alltid gjort det är mycket smidigare. Sen har du i smöret/mjölken som är ljummen i jästen o i med resten.. 

Arbeta degen en bra stund innan du klickar ut det i formen.

Ta skedar, jag har 1 msk o 1 dessertsked.. Jag klickar ut degen med hjälp av skedarna o sen när dom är i formen så får dom jäsa där i 45 min... Doppa skedarna i vatten om det kladdar fast i degen.

När dom har jäst klart;

Ta fram 2 teskedar o gör hål i bullen i mitten. Jag doppar alltid mina skedar för det fastnar lätt i degen. Sen tar jag en dessertsked som jag fyller degen med,, har i fyllningen i hålet som du nyss gjorde. Pensla sen med ägg o ha på pärlsocker.. Jag vill ha mycket pärlsocker på.

Detta är alla ingredienserna. Jag körde dubbel sats o 4 dubbel på fyllningen.

Jag smälter alltid jästen i sockret, det går fortare.

Sen har jag i äggen.

Efter det så häller jag i den ljumna mjölk/smörblandningen i jästen. Ha även i saltet o vaniljsockret, allt utom mjölet ska blandas nu.

Jag börjar alltid 10 dl mjöl först för att känna av det lite, men jag vet att det ska i mer sen.

Ytterligare 4 del mjöl..

Ja det blev all mängd mjöl som står i receptet. Det ska vara lite kladdigt.

När du ska klicka upp degen i formarna så ha gärna ett glas vatten för degen vill gärna fastna på skedarna så det är bara att doppa dom ibland. Här hade jag en matsked o en tesked.

Jag fyllde matskeden nästan fullt.

Så här mycket klickar man i i formarna. Nu ska dom jäsa under duk i ca 45 min. Glöm inte att göra fyllningen innan dom har jäst klart. 

Dom blir höga o fina. 

För att göra hålen i degen använde jag mig av 2 teskedar, som jag även doppade lite i vatten. 

Har i fyllningen , pensla med ägg o har på pärlsocker.. Mycket ska det vara =) 

Ja nu ser ju dom här bullarna brända ut men det är dom inte. Det är kakaon som har runnit över så dom är minsann inte vackra att titta på,, men jag hoppas att smaken satt där för Linus o Julia..

Ja nu är det bara att åka o leverera bullarna =) Dom fick 55 bullar tror jag det var. Mamma o jag åt varsin o sen blev 4 eller 5 bullar brända så dom fick mamma, jag ville inte ha dom för jag blir så besviken när det blir så. 

Nästa gång ska jag försöka göra dom finare..

Mammas betyg; Jo då dom var goda men du hade nog lite för mycket fyllning. Dom brända kan du inte ge dom sa hon o jag sa att jag vill inte ha dom så hon fick ta dom =) 

Det är trist men jag blev missnöjd den här gången. Jag är alltid nervös när jag ska börja baka men det går över sen o det är så roligt, det är lycka att baka.. Jag är så glad i min sexiga bettan,, min lilla kenwood assistent, utan den hade jag inte klarat att baka som jag ville. 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Det var inte längesen jag fick influensan,, en jädrans hosta o feber som höll i sig. Men jag blev fri från det o då åkte jag o mamma på en liten utflykt. Det är så roligt att hitta på nåt med henne. 

Älskar detta lilla gröna hus.

Vi stannar alltid till här o äter frukost.

Ett måste är räkmacka, det är så gott. Förra gången jag åt det där var den så torr o väldigt lite räkor men den här gången var det gott så jag njöt.

Efter frukosten åkte vi vidare till Ullared.. Det var ganska mycket folk där. Det var dåligt upplockat med flera varor, en del var "restade",, ja såna som jag ville ha som mitt spray o mousse.. Sen ville jag ha nåt annat oxo o personalen verkade inte veta vad jag pratade om så jag köpte nåt annat i stället.

När vi hade gått där i några timmar var det dags att äta men ingen av oss var sugen på deras mat i restaurangen. Förra gången åt vi lax o den var så torr så den dammade i halsen o den var även kall. Vi gick till cafébaren i stället. dom hade inte så mycket att välja på heller så vi tog bakpotatis med kycklingcurry.. Jag fick 2 pyttesmå kycklingbitar, dom var inte större än en lillfingernagel i normalstorlek. Först fick mamma byta våra potatisar,, mammas var brun o min var svampig o vattnig. Dom vi fick var väl inte mycket bättre, nä det gick inte äta upp. Hade inte mamma varit med hade jag krävt pengarna tillbaka. Aldrig mer mat där. 

4 stora kassar, ja det finns alltid nåt man kan köpa.. Så där ni vet,,, VILLHÖVER =) 

Neo fick en ny matskål, den andra han hade var lite dum för maten "rullade" ut på kanterna.

Han åt upp maten mycket bättre i den här skålen. Det var ett jättebra köp.

Jag hittade en kappa som jag har önskat i några år.. Först visste jag inte att det var PW;s märke men det spelar ingen roll.

Den är jättefin,, stor o mysig. Älskar färgerna.

Hittad även den här jackan, så fräck. Såg sen när jag kom hem att det oxo var PW; märke =) 

Det fick bli en matta till altanen,, ett riktigt bra köp.

En superbra sax, rivjärn, epilator, har inte provat den än , en bra kniv, sånadäringa magnetstänger som man kan hänga upp knivar o saxar. Måste bara få lite hjälp med det. En billig o go parfym o en citruspress. Men jag handlade mer , plastpåsar, bakplåtspapper, skölj medel, schampo, balsam, 2 t-shirts en lila o en svart, bh, trosor o många strumpor för det går det åt. Ja det var lite annat oxo.

Det här vaselinet var det viktigaste, den är så bra för mina fötter o den är billig så nu har jag jättemånga, jag hade redan många innan jag köpte dessa. Men alla bra saker som jag har tar alltid slut men jag hoppas att inte dom här ska göra det.

Rengöringskit,, bra att putsa mobilen, o skärmar med. 

Den här parfymen var det som doftade gott.

Jag köpte lite burkar o lådor. 

Burkarna var till mjölet o sockret. 

Så här hade jag äggen innan men jag ville ha dom lite "säkrare". 

Så det fick bli dessa lådor. Det var ett sånt bra köp.

Jag har aldrig varit med om maken till folk som släppte av en rökare högt o det stank flera gånger, jag tycker att det är vidrigt. 

Jag var så nöjd när jag kom hem. Vi hämtade Neo hos Kerstin, henne litar jag fullt på hon är så varm o omtänksam så jag kan verkligen slappna av när jag vet att hon har Neo. 

Men vi var alla så trötta när vi kom hem. Jag orkade inte plocka upp mina varor.. På kvällen började jag känna mig lite risig igen, lite varm o hostig.. Men jag fick ingen feber men hostan kom tillbaka i några dagar. Den ville inte släppa.. Jag var ändå frisk i flera dagar annars hade jag inte åkt. 

Men nu var jag då nöjd o det är roligt att hitta på nåt med mamma även att vi gick på varsitt håll o handlade =)  Men vi sprang på varandra lite då o då. 

Javisst tar det på krafterna att springa o shoppa lite,, ja i flera timmar,, i många timmar men det är så roligt. Även att jag kanske inte köper allt jag vill ha så är det roligt att titta o få klämma lite på det, men jag är som sagt va mycket nöjd med mitt köp. 

Tack mamma för att du finns. Du är min bästa vän o jag älskar Dig   

Nu är det snart dag för en dejt med JB.. Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Puss I Pannan   

Jag är så glad o tacksam för att jag får svamp av min syster o svåger. Jag kan inte plocka själv pga värken o sen med magen o jag fullkomligt älskar kantareller. 

Jag fick svamp för ett tag sen o i kväll när mamma kom hem så hade hon med sig en påse med ännu mera kantareller o jag blev så glad. Det bästa är ju att mamma inte vill ha så jag fick allt =) Hon är inte så förtjust i det som jag är.  Kantareller/svamp o räkor/kräftor ,, ja det finns inget godare. 

Nu hade jag ju redan tagit ut mat så jag rensade dom o stekte till dom så jag ska ha i morgon. Självklart har jag gått o småätit lite, jag kan äta dom i bare, precis som dom är när dom är stekt i smör, salt o vitpeppar MUMS. 

Jag förstår inte varför bilderna blir så suddiga när man laddar upp dom här ? 

Jag vet inte hur mycket svamp det var men jag blev glad.

Även att dom inte var så "smutsiga" så tar det sån tid för mig,, ca 1½ timme för att tvätta av dom men det är det värt. 

Nu väntar dom bara på att bli stekta =) 

Ja dom ska koka bort all vätska först,, det var rätt så mycket. 

Men det försvinner snart. Så nu har jag i smöret, salt o vitpeppar. 

Ja ni ser ju vad jag har att gotta mig med i morgon =)  Jag vet inte vad jag ska göra med dom ? Har ni några förslag ? 

Vaknade 6.30 i morse så jag är rätt så trött men har svårt att koppla av. Hade en jobbig natt med mycket värk så det var inte mycket sömn så jag somnar nog gott snart.

Hoppas att ni har haft en bra dag o helg. Ny vecka nya utmaningar.. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE. Puss I Pannan   

I dag började det krypa i händerna på mig. Jag satt o tittade på en serie men kände att jag ville baka nåt. Jag ville baka bullar o jag visste vem jag skulle baka dom till. 

Det har bott 2 goa killar här i området innan, men dom har flyttat till eget. Joel flyttade för ett tag sen o nu flyttade Adam. Så,, jag tänkte att jag skulle baka nåt till dom. Jag tänkte först muffins men näää, jag ville gotta till det med lite bullar. 

Dom är så lätta att göra. Man behöver inte knåda eller nåt. Superbra för oss som har värk. Nu har jag ju även min sexiga Bettan (köksassistenten) som hjälper mig, tack o lov för det =) 

När jag hade kommit halvvägs så kom jag på att dom kanske inte ens tycker om bullar =) Ja då får jag ge bort dom till nån annan =) 

Men jag ringde till deras mamma J o pratade en stund o hon tackade mig för att jag var snäll o bakade åt dom o hon sa att dom tyckte om bullar. 

Sen ringde jag Adam men han var upptagen i kväll så Joel kom hit o hämtade dom. Han tackade flera gånger o sa att dom var så goda,, då var jag nöjd. Jag packade ihop dom, jag smakade ingen själv men mamma åt en o hon tyckte om dom. Hur som helst så blev det lyckat i alla fall. Ska baka mer sen nån dag.

RECEPTET;  250* i mitten på ugnen, över o undervärme. Detta är  ett enkelt recept, jag gör alltid det dubbla. o 4dubbla på fyllningen. Låt dom jäsa i 45 minuter.

50 gr jäst

100 gr smör/margarin som du smälter.

3 dl mjölk. Ha i mjölken i det smälta smöret så det blir ljummet. Sen blandar du ner allt.

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

4 tsk vaniljsocker

8 dl mjöl. Jag brukar inte ta riktigt så mycket, men man känner lite. Det ska vara lite kladdigt.

Fyllning ; Den här gången gjorde jag 4-dubbelt för jag vill ha generöst med fyllning.

Smält först smöret o sen ha i allt det andra. Den här gången lät jag fyllningen koka upp så det blev som kola,, lite segt o det blev så bra. Men passa er så det inte bränner fast. 

50 gr smör/margarin

3 msk socker

½ tsk kanel

2 tsk vaniljsocker 

Pensla med ägg o pärlsocker.

Smält jästen i sockret,, ja det smälter på det sättet o det har jag alltid gjort det är mycket smidigare. Sen har du i smöret/mjölken som är ljummen i jästen o i med resten.. 

Ta skedar, jag har 1 msk o 1 dessertsked.. Jag klickar ut degen med hjälp av skedarna o sen när dom är i formen så får dom jäsa där i 45 min... Doppa skedarna i vatten om det kladdar fast i degen.

Ta fram 2 teskedar o gör hål i bullen. Jag doppar alltid mina skedar för det fastnar lätt i degen. Sen tar jag en dessertsked som jag fyller degen med,, har i fyllningen i hålet som du nyss gjorde. Pensla sen med ägg o ha på pärlsocker.. Jag vill ha mycket pärlsocker på. 

Detta är allt som behövs, alla ingredienser.

Jag börjar med att lösa upp jästen i sockret, det har jag alltid gjort o det går fort.

 Körde den i min köksassistent en stund. Degen är lite kladdig men det ska den vara. Man ska kunna ta på den utan att allt sätter sig.

Ja, som ni ser har jag bytt till en annan stor bunke.. Varför ? Jo, jag ska hålla på med en sked nu o jag vill inte att det ska bli repor i min nya bunke som är till köksassistenten.. Är jag fånig ? =) 

Hur som helst så ska degen Inte jäsa än. Nu ska du ta fram ett glas, ha i kallt vatten. Ta en matsked o en dessertsked för den ska du skopa upp degen med o klicka i formarna. Blöt skedarna om det sätter sig.

Jag jobbar med matskeden o tar degen på den o sen skopar jag ur med den andra. Det är så smidigt. 

Så här mycket fyller jag formarna, det blir alldeles lagom. NU,, ska dom jäsa i 45 minuter under handduk.

Nu när dom snart har jäst klart börjar jag med fyllningen. Jag gör den alltid 4dubbelt till dubbel sats deg. Det blir precis lagom.

Låt det gå ihop lite. Sockret kommer inte att smälta, det ska vara så. 

Bullarna har jäst sig stora nu så nu ska vi ta hål på dom =)

Med ett glas kallt vatten o 2 teskedar ska du göra hål i mitten av degen. Ta båda skedarna mot varandra o gör ett litet hål. Eller om du har nåt annat sätt =) 

Jo, dom sjunker ihop men dom tar sig i ugnen sen. 

Fyll hålet med fyllningen. Sen penslar du med ägg..

Ha på pärlsocker, jag älskar när det är mycket mycket,, o ännu mer =) 

Nu har dom varit inne i 8 min, ni ser när dom börjar få färg. 

Ja det tar sin lilla tid med det är det värt. Jag älskar ju att baka. 

Inte dom finaste men enligt mamma blev dom goda. 

Det blev 52 bullar. Mamma åt 1, Joel åt 1 när han kom hit o han sa att dom var jättegoda. Men,, jag åt ingen =)  Nä jag ville att killarna skulle ha dom.. Joel blev så glad o tackade flera gånger, men jag gör det för min skull, jo självklart för andras skull oxo men,, jag mår bra av att baka eller laga mat. O det är så roligt.

Dessa formar hade jag. Man ska ha aluminiumformar. 

Oh,, oj ok.. Detta är bara hälften.. Men jag ska köpa mer =) 

Jag Avskyr när det alltid ska puffa till med mjöl så fort man tar i påsen så jag tejpar alltid botten på dom, ja det gör jag på sockret oxo för rätt som det är så går det sönder lite. 

Ja det var ju inte längesen jag köpte den här sexiga saken =) Jag ville vara lite rädd om den så jag tog ett örngott som jag inte hade använt o gjorde en liten "kappa" till den. Tja, det får duga =) 

Har även såna här sladdhållare, det har jag till andra maskiner oxo dom är så bra.

Håller alltid sladden på plats. 

Ja vad ska man säga ?? Är hon inte sexig lilla Bettan =) 

En dag när jag tittade på tv på Masterchef Australia så ser jag att dom oxo använder samma köksassistent som jag har,, så då måste den ju vara bra.. 

Jock Zonfrillo,, en underbar kock o programledare som tyvärr inte lever längre. Han blev inte gammal. 

Ja,, nu har jag bakat o haft det mysigt i dag. Jag sätter på radion, mix megapol o sen dansar o sjunger jag med.. Joel gick upp till sin mamma så hon fick smaka på en bulle oxo o jag fick ett sms sen där hon sa att dom var goda.

Hällde bara ut 1 glas vatten på golvet, tappade saker. Höll på att hänga in mitt förkläde i frysen men såg att det var fel när jag hade öppnat dörren =) 

Nu ska jag ta mig från köket till sängen,, undra vad som hinner hända då ??

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

I några år bodde vi inne i stan. Sonen började skolan där o det gick jättebra. Han hade en underbar lärare så alla barnen hade tur. 

När vi skulle flytta från stan hem till Taberg igen så blev flickorna ledsna o även läraran sa att det var tråkigt att vi skulle flytta. Men vi fick nåt jättegulligt o det är ett minne för livet. 

Det här skrev läraren,, Eva, det var tråkigt att bli av med en sån bra lärare. 

Det här fick sonen oxo från kompisarna - Lycka till i framtiden.

Det bästa kortet fick jag. Jag blev så glad när jag fick detta kortet o jag blev så ledsen för just då kände jag inte alls för att flytta o lämna alla underbara människor. Men,, det fanns ingen återvändå.. Detta kortet var från hans tjejer, ja du han hade flickvänner innan han började i 1an. 

Det var en underbar tid, glada minnen, det är tur att man har dom i alla fall. 

Ha en fin kväll, hoppas inte att ni blåser bort. Puss I Pannan   

Tänk att fikat går åt så fort... Njae,, ok,, det är kanske inte så konstigt när jag ger bort det mesta men det gör jag så gärna. Sen när jag lägger det i mammas frys så har det en förmåga att få ben o gå iväg,, kanske letar det efter mig =) Jag kan ju säga att det inte är några fibromyalgivänliga bullar men värt det när man är klar. Med jäsningstiden tog det ca 5 timmar att få allt klart, jo då det stämmer. 

Jag har ju en ny köksassistent,,, Irma #kenwood som klarade att ta dubbel sats o det jäste som tusan. Det var inte den svalaste dagen att baka på. 

Hur som helst så har mina vaniljblomsbullar tagit slut men nu har jag 50 nya goda bullar igen. Jag smakade på 1 i går o mamma fick med sig 3 till jobbet i natt o dom tyckte oxo om bullarna. 

RECEPTET; 225* mitten av ugnen i ca 12-15 min. Vägde mina till mellan 74-76 gram o då blir dom stora.

Degen; Detta är dubbel sats. Enkel sats HÄR.

8 dl röd mjölk

8 st kuvert saffran totalt 4 gram, kan även uteslutas

100 gr jäst eller 12 gr torrjäst

4 dl socker

1 tsk salt

500 gr kesella 10%

300 gr rumsvarmt smör/margarin

Ca 28 dl mjöl

Fyllning; Detta är dubbel sats. Enkel sats HÄR.

8 dl röd mjölk

20 msk snabbmarsanpulver / detta dubblade jag för det går åt så mycket mer än vad man tror.

Pensla;

2 uppvispat ägg.

När dom ska ätas;

Pensla dom i smör/margarin

Socker att doppa bullarna i.

1. Värm mjölken & saffran (kan uteslutas) till knappt 37* o häll ner i en bunke, gärna till en köksmaskin. Lös upp jästen i mjölken. 

2. Tillsätt socker, salt, kesella o smöret i bitar. Häll hälften av mjölet o arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, ca 10 min med maskin o dubbel tid för hand. Tillsätt lite mjöl i taget till det blir en smidig deg. Täck bunken med plastfolie, låt degen jäsa i 45 min. 

3. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen i en skål, låt stå i kylen tills den har stelnat, det tar ca 10 min. 

4. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela den så den väger ca 74-76 gram, receptet var nog på ca 90 gr men jag ville inte ha dom så stora,, dom blev stora ändå. Forma till en boll. Täck med bakduk medan du bakar ut bullarna. Kavla ut till en rektangel, ca 15x10 cm. Skär ca 10 korta remsor längs långsidan, se till att man kan ha krämen på kanten. Den ska likna en kam.

5. Spritsa på krämen längs den oskurna kanske, rulla ihop långsidan o rulla ihop till en blomma. Lätt på en plåt med bakplåtspapper & upprepa med resten av degen. Täck med bakduk o jäs i 30 min. 

6. Värm ugnen till 225* ,, över o underugn, i mitten.

7. Pensla bullarna med ägget.

Det var tur att jag hade så mycket marsanpulver hemma för det gick åt mängder. Tror att det var 2 dubbla satser. 

Jag sätter in den i kylen sen.

Irma arbetar degen smidig o fin ett bra tag.

Så här blir den när den är knådad .

Vaniljkrämen o den ojästa degen.

Ha på plastfilm när den ska jäsas.

Jo då,, den jäste lite till sen. Fick hjälp av värmen i lgh.

Knådade den en stund o la sen tillbaka den i bunken.

Gör en rektangel, jag jämnade till kanterna sen. Börja med att rulla degen överst ner mot den delade delen så det blir som en korv =) 

Snurra sen ihop den så det blir en ring,, en blomma.

När dom har jäst ytterligare 30 min,, penslar ni med ägg o sen in i ugnen. 

Det blev 50 stora vaniljblomsbullar. Nu är det bara pensling av smör/margarin o doppa dom i socker Innan dom ska ätas. Frys inte in dom med socker på, det gör ni sen när ni har tagit ut dom. Jag lät mina bullar ligga på hög så här o det kommer jag inte göra mer för dom som låg längst ner blev ganska platta =) 

Ja det är så otroligt gott. 

 Ja nu får dom räcka ett tag, jag kommer inte att ge bort några av dom här.. Ja inte än i alla fall. 

Lycka Till