Roy Fares säger ;  Morotskaka är en tidlös klassiker som alla borde testa! Att baka den är inte alls svårt och med detta recept blir den sådär härligt saftig och god!

Ja kan inget annat än att hålla med om att den blir härligt saftig o god o den är lätt att göra..

Men,,, jag fick problem med frostingen den här gången. Jag har gjort den innan o det har inte varit några problem.. Den här gången blev frostingen för lös,,, alldeles för lös så det hade inte gått att ha på kakan. 

Jag hade i ett extra paket florsocker o lite mer smör men det blev inte bättre ändå. Sen fick jag ett tips inne på en fb sida att jag kunde ha i lite marsanpulver så det hade jag o ställde in den i kylen. Den blev bättre så jag kunde smeta på den på kakan o sen gick jag in med den till mamma.. Ja,, jag bakade den till mamma,, jag har kvar sen jag bakade sist.. Hon tyckte att den blev god så det var bra. 

Det är SÅ gott med morotskaka,,, men jag äter ju inget sånt själv. Frysen är full så jag kan inte baka mer.. Jag har så jag kan fylla den lite med en gryta som jag ska göra i morgon, sen har jag kanske lite lite kvar så jag kan baka en liten kaka.. Kanske dajmkaka, har massor med choklad i kylen,, med daim,, dubbla stycksaker.

Nåja,,, här kommer i alla fall receptet till morotskakan;

Det var lättare att hälla upp allt separat först o sen ha i det för då visste jag att jag hade gjort rätt o med rätt mängd.. Så här ska jag göra sen oxo.

Jag hade i bakplåtspapper o sen smörade jag kanterna o hade på lite mjöl.. Du kan ta vanligt smör/margarin eller flytande margarin.

Jag vispade ihop socker o ägg fluffigt.

Hällde i oljan o vispade en stund till.

Då blev det så här. Hällde över det i en större bunke för jag skulle ha i det andra oxo.

Jag blandade ihop alla torra ingredienser o rörde om ordentligt så det blev riktigt blandat.

Siktade i det i fluffet o sen vispade jag ihop det lite.

Jag satte mamma på att riva morötterna,, jag måste ju vara smart så det slapp jag =)

Vispa samman allt.

Så här blir det.. Det doftar så gott o det smakar oxo gott,,, innan det är klart =)

In i mitten av ugnen..

Låter den svalna helt i formen innan jag tar ut den.

Jag hade en lite större form än vad Roy har så den här blir inte lika hög,, men mamma ville ha det så här.. Förra gången tog jag fel form o det tyckte mamma var lagom så då gjorde jag som hon ville.

Det är inget fel på tjockleken heller,, den funkar bra.

Vispade ihop frostingen.. Den var bra från början men folk säger olika,, vispa länge länge så blir den fluffig medans andra säger att man inte ska vispa länge o en del säger att man ska vända ner florsockret.. Hade visst ingen bild på när jag hade haft i florsockret..

Detta är limesockret.. Ta socker o riv limen o blanda ihop. Skålen till höger har inget med limesockret att göra,, det är florsocker.. 

Så här blev den.. Som ni ser så är frostingen lite rinnig men mamma fryste in den på 2 brickor o sen ska hon lägga dom i burkar med bakplåtspapper mellan,, det måste man.. Hon tyckte att den blev god..

Detta blev över på frostingen.. Eftersom jag hade i 1 pkt extra o marsanpulver o fick stå i kylen över natten så var den hårdare på morgonen så nu har jag fryst in det så jag kan ha det till en annan gång.. 

Ja den här gången fick jag kämpa lite, jag vet inte vad som gick fel för jag gjorde exakt som Roy Fares gör.. Jag vägde allt,, ja nån gång måste det väl strula lite,, men huvudsaken är att det blir bra i slutänden =)

För ca 1 månad sen frågade Rohde om jag inte kunde baka en tårta till henne på hennes födelsedag... Javisst kan jag ju göra det,,, men herregud,, hur ska jag klara det ??

Ända sen dess har jag bakat tårtan i mitt huvud många många gånger o den har blivit så fin,,, i mitt huvud =)  Jag hade lite svårt att bestämma mig vad jag skulle ha för fyllning men så bestämde jag mig tillslut o det blev ganska bra.. 

Igår bakade jag bottnarna o jag är så glad att Camilla Hamid har gjort en video för den har jag tittat på flera gånger o jag har även skrivit till henne o frågat o hon har snällt svarat mig.. Har även fått tips inne i en grupp på fb, en jättebra grupp som är otroliga på att baka..

Jag gjorde även ena fyllningen,, den med coca cola flaskor som jag smälte ner med grädde o sen in i kylen över natten med plastfilm på så att det inte blir skinn på den.

Receptet på tårtan ;

Bottnar till saftig chokladtårta: Klicka på länken så kommer ni till sidan med hela receptet.

5,5 dl vetemjöl

4 dl strösocker

3 dl kakao

3 tsk bikarbonat

1 msk vaniljsocker

1 tsk salt

2 dl neutral olja (raps-, mat-, eller solrosolja)

3 dl vatten

3 dl mjölk

3 ägg

Chokladfrosting: Klicka på länken så kommer du till Camillas sida.

300 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt)

300 g mjukt, rumstempererat smör

600 g färskost

2 dl florsocker

---------------------------------------------------------------------------------

Fyllning 1 Glasskräm;

2 dl mjölk

5 msk marsanpulver

2 dl grädde

Vispa ihop mjölk med marsanpulvret ,, låt vila en stund i kylen.. Vispa upp grädden o sen ner med marsanblandningen i grädden,,, fortsätt vispa en stund.. In i kylen med plastfolie på Om ni inte ska använda den direkt.

Fyllning 2;

Coca cola flaskor

3 dl grädde.

Klipp sönder godiset i småbitar o häll i grädden. Låt det smälta på spisen medans du rör om.. Häll upp i en skål, låt svalna ,, lägg på plastfilm o ställ in i kylen... Vispa sedan med elvisp fluffigt.

Klä formen.. Dela upp den på 3-lika.. Grädda en form i taget.. 150* längst ner 40-50 min.

Jag tyckte att Camillas bottnar blev mycket högre än mina,, men dom räckte till,, det blev mycket tårta..

Coca cola fluffet.

Glasskrämen.

Coca cola fluffet i skålen o glasskrämen i spritspåsen.

Lagret längst ner är coca cola o det översta är glasskrämen.

Chokladfrostingen.. Vispa först smör o philadelphiaost fluffigt o pösigt.. 

Se till så att chokladen är kall..

Blanda ner den kalla smälta chokladen o vispa lite till.

Vänd ner florsockret med en slickepott ..

Ja ni ser ju själva hur gott det ser ut. Ni ska bara känna dofterna.

Jag fixade till en liten egen spritspåse med bakplåtspapper men det blev helt galet.. När jag hade gjort mina hjärtan så flöt dom ut o blev hemska.. Men,, jag glömde att lägga dom PÅ bakplåtspapper så jag fick göra om dom, men jag glömde ta kort på dom..Ja ni ser ju dom på tårtan.. Jag tog en riktig spritspåse sen då blev det lättare, men man ser att det är hemmagjort.

Ja,, så här blev min tårta. Min allra första tårta. Som jag har varit nervös men nu vet jag att det inte är så farligt. Det gick ju jättebra,, visst tog det tid o jag fick tänka till lite hur jag skulle lägga upp det,, men jag är nöjd.. Rohde,, födelsedagsbarnet blev riktigt nöjd o det var hennes väninnor oxo. Mamma tyckte oxo att den var jättegod. Yes,,,, jag gjorde det =)

Lagret blev lite ojämt för bottnarna hade gräddats lite snett så jag fick fylla i lite mer på ena sidan.

GRATTIS Rohde på din födelsedag ♥

Tack Camilla för det underbara receptet o stödet ♥

Det har inte varit nån bra dag idag. Har inte kunnat ligga ut i solen pga skallevärk, så trist för jag har ju väntat så på att få ligga ute o njuta. Jaja, det kommer förhoppningsvis fler dagar innan hösten kommer =)

Har varit på Ica o handlat lite, dom hade billig keso den här veckan.. 15 kr för en stor som i vanliga fall kostar 28 kr, det är inte klokt att det ska behöva vara så dyrt.

Sen gick jag bort till Rohde en liten stund innan jag gick hem o satte mig här o fixade med bilderna som jag tog på Laki i veckan..

Han satt så duktigt när jag fotade honom. Jag hade fått en superbra bild på honom när han ligger ner med ansiktet i fällen men den blev så suddig så den slängde jag, så trist för den hade kunnat bli kanon. Jag får säkert fler tillfällen att fota honom. 

Nu börjar både Robinson men även en film på 3;an som jag ska se.. Får titta på Robinson sen när filmen är slut.. 

Hoppas att ni har haft en bra helg o att ni har kunnat njuta av det vackra vädret, ja om ni har haft det såklart. 

Var rädda om er o varandra. Love You. Dröm Vackra Drömmar. 

Puss I Pannan ♥

Jag älskar att ta kort men det blir sällan att jag tar med min systemkamera, men nu har jag tagit lite bilder på dom hundarna som jag har varit dagmatte till.

Nu har jag två hundar som är helt underbara.. Den ena är Chikita, som jag kallar Moshi o den andra är Laki som är lillskrutten.. Jag har dom varannan vecka o det kommer att bli mer bra kort på dom..

Här kommer en bild på Moshi, jag älskar det här kortet..

Visst är hon fin ♥

Här är min andra sötnos Laki ,, han är helt fantastisk ♥

♥ Min Bästa Vän ♥

Det spelar ingen roll om jag räknar timmarna, du kan inte komma till mig, du kan inte vara här hos mig. Men jag vet att du ändå finns runt omkring mig o du finns alltid i mitt hjärta.

Alla årstider kommer o går. Nu är våren på väg, o jag får möta den ännu en gång utan dig. Vi älskade att sitta ute på altanen när det blev varmare, men du tyckte inte om när det blev för varmt då gick du in o la dig under takfläkten. Ibland kan jag se dig i alla fluffiga moln, jag ser dig här hos mig o jag känner dig. För ett tag sen kände jag hur du la dig mot mitt bröst, det kändes exakt som det alltid gjorde. Jag kunde nästan höra din lilla suck som du gjorde när du var helt nöjd o somnade hos mig.

Du älskade att sitta ute i det fria. När solen sken på dig så blev dina ögon så trötta o dom glittrade så fint.

Nätterna är så jobbiga utan dig, ja det är ju självklart dagarna oxo men att inte kunna känna dig nära mig när vi ska sova är inte roligt. Jag sov mycket bättre när jag visste att du låg jämte mig. Det är så tomt, sängen är så stor.

Var är du ?

Jag är så rädd att jag ska glömma dig. Jag har sparat lite päls men har inte klarat att ta fram det än. Men jag tänder ditt ljus så att du alltid ska se var jag finns. Jag saknar att kunna ta nya kort på dig, men jag är så tacksam att jag har lite kort jag kan titta på.

Tårarna trillar på mina kinder, hjärtat slår hårt o jag har svårt att andas mellan snyftningarna. Du fanns alltid där o tröstade mig om jag var ledsen, jag saknar det. Jag ser knapt att skriva. Jag saknar min bästa vän.

Jag behöver dig. Snälla kom hem igen ♥

Mina tankar är alltid med dig, ibland försöker jag att få lite ljusare tankar o inte dom här ledsna tankarna men det är så svårt.. Jag vet att det kommer en dag då det känns lättare,  jag önskar att den var här. 

2 år har gått utan dig. Just idag är det 2 år av otrolig saknad o många tårar. Tårarna verkar inte ta slut o sista tiden har jag gråtit mycket.

Jag förstår inte vart tiden har tagit vägen ? 2 år är ju en lång tid men det känns ändå som i går på något sätt. Jag vet att mitt liv fortsätter men för det betyder det inte att det är lätt. Mitt hjärta saknar en stor bit, du fick den med dig o den kommer alltid att vara din.

Snobben o även Zimba & Bailys tyckte du om. Du älskade att brottas med Snobben o han spejade på dig o hoppade fram för att brotta ner dig. Det var så roligt att se er ♥

Du älskade barnen,, Liam & Jack. Du blev oxo så glad när Marcus kom hem så du visste knappt till dig.. Du älskade mormor o du tyckte att det var så roligt att springa in till henne o få en bulle.. Du blev bortskämd med all rätt, du skulle absolut ha det bästa.

Det var som Jack sa till mig en gång om Teddy - Lådan är hans hus o himlen är hans trädgård.

Lådan menar han är den han ligger i nu efter kremeringen. Den står fortfarande kvar i hans fönster så där ser han ut varje dag. 

Jag vet att du inte vill att jag ska vara ledsen, jag försöker att inte vara det men ibland går det inte o då behöver jag få gråta ut. När du var hos mig o jag blev ledsen så kom du o torkade mina tårar, nu får jag torka dom själv.

♥ Min Älskade Ängel, Var Är Du Kom Hem Till Mig ♥

Idag är det din dag min lilla Ängel. Om du hade levt idag hade du fyllt 17 år ♥

Jag önskar så att du fanns här så jag kunde fira din födelsedag tillsammans med dig o inte behöva fira den ensam utan dig..

Jag älskar dina ögon, din söta lilla nos. Ögonen o nosen bildade en söt liten triangel. 

Jag älskar ditt lilla underbett o din sneda tand som stack ut på dig. 

Du älskade att vara ute i det fria, ja du fick alltid ha ett koppel på dig för du var så snabb med att sticka iväg om du såg nåt roligt.. Men nu är du fri,, fri att springa o leka hur du vill o det gör gott i mitt hjärta. 

Jag saknar dig hos mig när jag ska sova. Det är så tomt i sängen, ingen som ligger o puttar på mig eller snarkar,, ja förutom jag själv.

Även att du inte finns hos mig så har du fortfarande kvar din plats i ditt fönster. Din urna står där o det gör även ditt ljus,, som jag tänder så gott som varje kväll. Det brinner just nu för dig,, så att du inte ska glömma bort var du bor. Du ska alltid kunna hitta hem till mig.

Gud så jag Älskar Dig ♥

Du var lika fluffig o go som din lilla säng,, som du nästan aldrig sov i.. Jag har fortfarande kvar lite av din päls, men jag har inte klarat av att ta fram den än, det gör fortfarande ont i mitt hjärta av saknaden ♥

Jag sa alltid till dig att du var min Ängel för du ställde alltid upp för mig. Du fanns alltid för mig vare sig om jag var glad eller ledsen. Du var mitt allt, du är fortfarande mitt allt.

Den här lille goingen hade du från det du var liten så det är honom jag har nära mig nu oxo när jag inte kan krama dig. Jag har gosedjuret o lilla filten som du hade i många år.

Jag hoppas att du får en härlig födelsedag med dina vänner. Du vet vem du ska ta hand om o visa dom vägen.. Jag vet att du finns där för mig..

Grattis på din födelsedag. Jag Älskar Dig   

Häromdagen hade lillebror Lucia på sitt dagis så han var så fin när han kom o hämtade Liam. Dom är ute o firar , varför vet jag inte men han var fullt påpackad med kläder.

Vi har det så mysigt nu med massor med snö så jag hoppas att det håller i sig.

Idag är det tredje advent så då tänder jag ljusen o tänker på alla. Teddy är ju självklart med i mina tankar hela tiden, precis som min pappa, mormor, farmor, farfar mm.

Julmusiken spelar i radion o tv;n går på. Det är skönt att ha lite "sällskap".

Har varit inne hos mamma o ätit jättegod mat idag, sen gick jag bort till Rohde o pratade bort en stund o nu sitter jag här.

Ska se om det är nåt bra på tv;n. I morgon måste jag komma ihåg att ringa till min frissa o se om hon har nån klipptid, nu är det för långt för att vara kort =)

Ni får ha en fin kväll allesammans. Var rädda om er o glöm inte att släcka ljusen.

Puss I Pannan   

Idag har jag fått hjälp av mamma att putsa fönsterna så nu är dom fina. Hon hjälpte mig även att sätta upp mina stakar, jag vet att det är lite tidigt men det spelar ingen roll, det får vara så.

Skulle städat lite idag men mina axlar är helt slut, har även fått så ont i min vä axel. Den krampar o har sig. Får se om jag kan gå till sjukgymnasten i morgon ?

Natten som var,, var inte så rolig. Jag vaknade vid 05 tiden i morse av att jag flaxade med mina armar. Jag drömde att jag skulle flyga iväg, men jag kom ingenstans för jag låg ju kvar i sängen ... Vet inte vart jag skulle heller,, jag längtade väl till Fuengirola..

Den här kristallskålen döptes jag i - 66. Den fick jag efter farmor.

Ja så här blev det nu. Ska städa lgh sen nån dag oxo. Har så mycket att göra, fixa min stora garderob, städa ur städskåpet, byrån i hallen, skåpet i köket där barnen har sina gamla leksaker, en annan byrå o sen mitt förråd. Det går inte att gå in vare sig i min garderob eller förrådet. Så nu måste jag köpa en massa svarta sopsäckar så jag kan slänga skiten.

Hoppas att dagen har varit bra.  Var rädda om er o varandra. Dröm Sött. Puss I Pannan