Jag har köpt på mig några smördeg när dom har varit billiga för jag ville prova lite olika saker. Så sist när jag var o handlade så köpte jag äpplen.. I kväll blev jag sugen på lite gottigt så jag tvättade äpplena o skivade upp dom.

180* i mitten av ungen, över o undervärme i ca 15 min eller tills dom har fått fin färg. 

Ja man behöver inte mer än detta. Äpple o honung. 

Jag kletade ut lite honung på bakplåtspappret. 

La dom skivade äpplena över honungen. 

Ringlade på lite mer honung på äpplena o sen över med smördegen som var uppdelad i 6 bitar. Man kan själv avgöra hur stora man vill ha dom.

Naggade lite i kanterna o sen på med uppvispat ägg som jag penslade på.

Nu har dom fått lite färg, jag glömde sätta timern men dom blev bra ändå. 

Nu när jag skriver kom jag på att jag glömde ha på lite florsocker på bakelsen innan vispet kom på. Jaja, man kan inte komma ihåg allt =) 

Jag vispade grädde o sen hade jag i marsanpulver så till ca 4 dl vispgrädde hade jag i ca 1 msk marsanpulver. Man får känna sig för lite, det ska bli ganska "stabbigt", inte för löst. Men så gott det blir =) 

Min granne M-L fick den här, jag hann knappt komma ner till min lgh igen förrns hon ringde o sa att den var så god, hon hade ätit upp allt o det var bra betyg. Mamma fick oxo en likadan, men hon tyckte att den var lite söt o det är den men så god.

Den här gjorde jag till tant Rohde, jag la den i en glassburk, upp o ner så locket är neråt, jättesmart att göra så. Hon smakade på den när jag var där o hon smaskade i sig o tyckte att den var så god. Tänk att det är så roligt att baka o ge bort det, låta andra njuta sånt gör mig glad.  Jag skulle bakat bullar till en granne som snart fyller år men hon kom på att dom hade bestämt sen att hennes syster skulle baka så jag behövde inte göra det nu,, men jag hoppas att jag får göra det en annan gång.  Jag ska snart baka till min systerson o hans sambo för dom har byggt hus så nu får dom en stor frys,, gissa om jag ska baka då =) 

Tant Rohdes bakelse,, smaskens.  Ja den ligger på ett glasslock så det är ingen fin bild =) 

Om ni gör den så kom ihåg att ni kan pudra på lite florsocker oxo om inte annat så blir det ju fint.

Lycka Till   

Som jag har slitet i köket i dag. 2½ timme bara för att få till en kycklinggryta. Ja det var på 2 kg kycklingfilé o massa annat gott. Jag hade i allt möjligt, jag älskar att ha i mycket o sen en massa smaker. I dag la jag till , ja vad heter det nu ? Långa stjälkar ? Vänta ...

Selleri var det ju jag hade i lite oxo, men det gjorde varken till eller från så det blir det ingen mer gång. Allt det andra hade jag i. 2 brk vattenkastanjer, 2 brk bambuskott, 4 stora morötter, 2 stora lökar, 6 vitlöksklyftor, 2 "lådor" champinjoner, 1 gul paprika o 1 citron, zest o saft. 

Kryddade med citronpeppar, salt, chili, Bens sötsura sås, ja ni ser vad som är på bilden.

Jag börjar med svampen o sen resten av grejerna utan kycklingen för den tar jag alltid sist.

Jag trodde inte att jag skulle få plats med kycklingen för det var rätt så fullt i den stora grytan innan kycklingen kom i, men det gick bra.

Jag hade även i en kokosgrädde, den fanns inte med på bilden. Sen var det grädde oxo, det var bara knappt ½ i den ena men det blev ganska bra ändå. Nu har jag fryst in det så det blev 10 portioner.. Jag kan ju inte äta så mycket annat o det är väl bara en tidsfråga innan det sätter stopp för kycklingen oxo. Jag mår illa när jag äter annat kött. Men jag har ju fisk o havets läckerheter som jag kan äta än o det är inte illa det. 

Till detta hade jag färskpotatis o det är så gott. Kan ni förstå att en sån liten knöl kan vara så otroligt gott ? 

Något som är otroligt gott oxo är den här juicen.. God morning juice med fruktkött,, underbart god. Jag köper den bara när det är extrapris, det är för dyrt annars som med allt annat. 

Ja då var det dags för sängen o JB.. Hoppas att ni har haft en trevlig helg.. Nu tar vi Maj o den hoppas jag blir varm o skön. 

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE. Puss I Pannan   

Äntligen har jag bakat, jag har försökt komma på vad jag kan baka för nåt. Jag ska ju baka bullar till mig själv men sen har jag inte mycker mer utrymme i min frys. Jag ska laga en kycklinggryta i helgen oxo o då blir det några portioner där. 

Men,,, mamma sa att hon inte hade nåt gott bröd hemma så jag köpte rågsikt så nu har jag bakat gott bröd. Enkelt var det oxo,, jag förstår inte varför jag alltid ska bli nervös när jag ska baka nåt =) 

Men jag lovar,, detta var busenkelt.. 

RECEPT; 200 * först 15 min sen ca 40-45 min. 2 limpor. 

50 gram smör/margarin

5 dl mjölk

50 gram jäst, jag tog den blåa

2 tsk salt

2 msk sirap

13 dl rågsikt

Smält smöret eller margarinet o ha ner mjölken. Låt det bli fingervarmt ca 37 *. Vispa ner jästen o när den har smält har du i allt det andra. 

Jag hade i ca 13 dl , man ni känner av hur degen är. Den ska släppa bunken. 

Låt den jäsa i 30 min under en handduk, låt den inte stå kallt. Ha på lite mjöl på degen.

När det har gått 30 minuter så knådar du den o delar den i 2 delar. Det är en lätt deg att jobba med.. När du har rullat ut den så den passar i en brödform har du på handduken igen o låter den jäsa i 30 minuter. 

Sen ska du ha den längst ner i ungen i 15 minuter, efter det sätter du den i mitten o där ska den stå o gotta till sig i 40-45 minuter. Känn med en tandpetare.. 

Den blev jättefin o jag smakade skalken när den var ljummen så jag hoppas att den blir lika god när den har svalnat. Det åter stå att se vad mamma säger,, det var till henne jag bakade. Gud så roligt det är att baka =) 

Rågsikt o sirap, det andra tog jag inte kort på =) 

Knåda knåda.. Den här luckan är bra,, men,,, jag måste stanna till i stan i morgon för stänkskyddet har hela tiden åkt ner så den gör ingen nytta. Ska ta med mig det o kvittot o se vad dom säger. 

Det blev en mjuk o smidig deg.

Ville vara exakt,, ja det skiljde 1 gram =) 

Hade på mjölet när det skulle jäsa. 

Det ser inte ut som att det har jäst så mycket men det gjorde det.

Jäste bra i formen oxo. Glöm inte att smörja formarna lite med smör eller margarin.

Måste ju visa upp botten =) 

Så här sexiga blev dom =) 

Ja, jag var ju tvungen att smaka lite. Jag tog en dum kniv så jag tryckte ihop brödet när jag skar det. 

Men, det blev gott så nu ska jag bara höra vad mamma säger. Hon är inte hemma nu ,, hon är på "kärringa träff" =) 

Kanske kan man ta en jäst för vanliga bullar för det var ju inget sött i den här degen. Nä jag vet inte, jag bara tänkte högt =) 

Ha en bra kväll. Lycka till   

Ja nu var det ett tag sen jag picklade lite lök o det är ju så otroligt gott. Men jag kan tycka att ättikan tar över lite mer ibland så jag tar mer socker än vad 1 2 3 lagen säger =)

Till dessa 2 lite större burkarna kör jag dubbel sats.. 6 stora rödlökar ungefär. 

2 dl ättika

5 dl socker

6 dl vatten

Annars brukar det vara ;

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Det är så smidigt o går så fort. Det som tar lite tid att ju att skiva löken tunt för jag gillar inte när det blir för tjocka skivor.. 

Sen är det gott till nästan allt... Jag gjorde den i går kväll så i dag går den bra att äta.. Yummi =) 

Ibland kan man vara sugen på lite allt möjligt.. Det var ett tag sen jag gjorde detta som jag gjorde igår. När jag tittade tillbaka på bloggen så var det 1 år sen så det är inte så ofta som jag gör det, men gott är det.

Den här gången la jag till en liten twist,, oj så gott det blev, det kanske inte låter gott men det blev det.

RECEPT;

4 tsk snabbkaffe eller 5 ml

1 dl socker eller 120 ml

1 dl riktigt kallt vatten eller 120 ml

1½ msk lakritspulver OM man vill ha det.

Receptet nedan är exakt detsamma som ovan. Det är jätteviktigt att det är iskallt vatten.

Detta är engelska mått som jag har men det går att mäta upp på vågen. Det finns så många recept med cup så jag köpte det på wish, billigt. Visst kan man omvandla men nu slipper jag det o jag är glad åt mina mått =)

4 tbsp snabbkaffe - 5 ml

½ cup socker - 120 ml

½ cup riktigt kallt vatten - 120 ml

Blanda kaffe o socker

Tillsätt vattnet

O nu börjar det roliga =) 

Jag vispade minst 10 min,, det ska vara fluffigt men ändå stabbigt.

Det hänger kvar på vispen så det ska vara rätt hårt vispat.

Skopa upp det i skålar eller frys in det. 

Detta pulvret använder jag. Jag köper det på Ica eller Ica Maxi o det är hyfsat pris,, än i alla fall. 

Snart ska jag börja laga lite mat,, har inget färdiglagat nu så det blir en gryta. Det är så skönt att plocka fram ur frysen o bara värma till det...

Solen skiner o snön smälter ,,, igen. I går var det glashalt så jag höll på att sätta mig ett par gånger. 

Ha en fin dag där ute   

I går skulle jag ju hitta på nåt men det blev inte riktigt så tyvärr. Men det som hände går självklart före, det finns andra dagar när vi kan göra detta..

Jag blev så rastlös på kvällen så jag ställde mig o bakade citronkakor till mamma. Det blev 60 stycken,, den här gången blev degen bättre än den jag gjorde till mig sist för min blev torrare så jag fick ha i lite flytande smör ,, men det gick ju det oxo =) 

Recept HÄR.

Jag märker att jag har börjat slarva när jag tar kort, det är inte klokt. Jag får skärpa till mig =) 

Dom är så fluffiga precis när dom kommer ut sen sjunker dom ihop direkt. Man nästan hör hur luften går ur dom =) 

60 stycken,, ja ok mamma är ju inte så förtjust i citron men nu har hon ett tag o sen får det blir nåt annat =) 

Hoppas att ni har haft en bra helg. I dag har det varit underbart väder,, solen har verkligen gjort sitt o fåglarna har kvittrat,, underbart,, våren är snart här..

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Puss I Pannan   

Jag har länge nu varit sugen på vaniljbullar som ser ut som en vacker blomma =) 

Detta receptet hade även saffran men det valde jag att inte ta i.. 

Jag kan ju säga som så att det inte var några bullvänliga fibromyalgi bullar.. Satan i gatan som jag slet. Det var första gången jag gjorde dom o när det är första gången så tar det alltid lite tid innan man kommer in i det. 

Sen har jag inte så stor diskbänk heller så utrymmet gör att det blir plottrigt o trångt, men allt går.. 

Jag har ju även trixan,, men fy så besviken jag blev.. Trixan är min köksassistent o den klarade knappt av den här bulldegen. Jag kunde bara köra på 1;an, det gungnade o smällde i den så jag ska prata med Media Markt för så här vill jag inte ha det. Jag var rädd att den skulle gå sönder. Jag gjorde dubbel sats men jag fick göra det i omgångar så även det tog ju lite tid. 

Hur som helst så tror jag att jag tabbade mig lite för när dom hade jäst så knådade jag på dom ganska rejält,, så jag förstörde nog det fluffiga så dom kanske inte blev lika fluffiga som på receptet.. Men det vet jag till en annan gång,, om några år =) 

Jo då,, dom blev goda o jag kunde nog ha i lite mer vaniljkräm. Till fyllningen gjorde jag även där dubbel sats,, plus halva så jag gjorde 2,5 sats o det räckte inte så jag fick göra till. Jag gick efter recpetet på vaniljkrämen o den blev lite lösare så om ni ska göra mer, gå efter receptets.. 

Jag var helt slut i går o har haft en jobbig natt, men jag visste att jag skulle få ännu mera värk men man får helt enkelt välja vad man vill göra o ta smällen sen o jag valde bullarna. Detta tog mig 4 timmar, med jäsning o ut med hunden, rulla o knåda =) 

RECEPTET; 

Degen;

4 dl röd mjölk

4 st kuvert saffran totalt 2 gram, kan även uteslutas

50 gr jäst eller 12 gr torrjäst

2 dl socker

½ tsk salt

250 gr kesella 10%

150 gr rumsvarmt smör

Ca 14 dl mjöl

Fyllning;

4 dl röd mjölk

10 msk snabbmarsanpulver

Pensla;

1 uppvispat ägg, jag tog 2 st 

ca 25gr smält smör

Socker att doppa bullarna i

1. Värm mjölken & saffran till knappt 37* o häll ner i en b unke, gärna till en köksmaskin. Lös upp jästen i mjölken. 

2. Tillsätt socker, salt, kesella o smöret i bitar. Häll hjälften av mjölet o arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, ca 10 min med maskin o dubbel tid för hand. Tillsätt lite mjöl i taget till det blir en smidig deg. Täck bunken med plastfolie, låt degen jäsa i 45 min. 

3. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen i en skål, låt stå i kylen tills den har stelnat, det tar ca 10 min. 

4. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela den i 24 delar. Jag vägde mina o det blev ca 75 gr, receptet var nog på ca 90 gr men jag ville inte ha dom så stora,, dom blev stora ändå. Forma till en boll. Täck med bakduk medan du bakar ut bullarna. Kavla ut till en rektangel, ca 15x10 cm. Skär  ca 10 korta remsor längs långsidan, se till att man kan ha krämen på kanten. Den ska likna en kam.

5. Spritsa på krämen längs den oskurna kanske, rulla ihop långsidan o rulla ihop till en blomma. Lätt på en plåt med bakplåtspapper & upprepa med resten av degen. Täck med bakduk o jäs i 30 min. 

6. Värm ugen till 225* ,, över o underugn, i mitten.

7. Pensla bullarna med ägget.

8 Sätt in bullarna i mitten 12-15 min.. Jag hade inne dom i drygt 12 min. 

Detta är vad som behövs,, ja vaniljkrämen hade jag inte tagit ut.

Mjölken fick svalna lite innan jag hällde i den i bunken.

Nu har det gått en stund så nu ska bara resten av mjölet i.

Det jäste på rätt bra =) Detta var andra satsen så den fick stå lite längre.

Bullarna vägde mellan 74-76 gr.

Gör inte snitten för långt upp, det gjorde jag på några så det blev lite svårare att rulla ihop. Rulla ihop vaniljkrämen o rulla neråt, när du  har rullat klart ända ner så böjer du den så det blir en blomma. 

Ja jag gjorde vad jag kunde, men dom blev finare ju mer jag rullade =) 

En plåt glömde jag pensla med ägg så när det var 2 minuter kvar tog jag ut plåten o penslade o satte tillbaka den i några minuter,, det blev helt ok =) 

Ja dom blev inte så höga o fluffiga men det var mitt fel,, det måste blivit så för jag knådade den jästa degen för mycket sen.

Det blev 50 bullar. Jag fick inte plats med alla så mamma har 20 st inne i sin frys,, får se hur många som blir kvar sen =) 

Jo dom blev goda =)

Allt med vanilj är ju gott =) 

In i frysen så dom håller sig färska.

Klart att man ska ha mycket socker på..

Min assistent,, vet inte om det blir filmer av dom 2 sista för det strular o jag har skrivit till admin men har inte fått nåt svar. 

Ja, då var jag en erfarenhet rikare, jag har ju gjort vaniljbullar innan men inte såna här. 

Mamma o moster Camilla tyckte att dom blev goda.. Hon har varit hos mamma i dag så jag tog med lite annat fika in oxo.

Sådär ja. Jag orkade inte lägga upp detta i går för jag var inte klar förrns kl 20  o då var jag helt slut. Jag hade inte ens hunnit äta middag så det gjorde jag 20,30,, men jag kunde inte äta för jag hade sån värk =) 

Lycka Till o njut om ni gör dom   

Jag har varit så sugen på lakritskakor det sista nu så jag gjorde faktiskt några stycken, ja det blev 62 st o en liten klutt i min mun =) 

Det doftade lakrits i hela lägenheten innan o det doftade så gott. Dom är lätta att göra. Jag fick knåsa ihop degen lite för den ville inte gå ihop ordentligt, men det gick tillslut. 

RECEPT;           175* i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. 

2 tsk vaniljsocker
225 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

2 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Detta är vad som behövs.

Jag älskar lakrits.

Vispar smör o socker poröst. Ta i ägget o vispa lite till.

Så där ja,, nu är det bara resten kvar. 

I med do torra ingredienserna o rör om med en spatel,,, nej jag kommer inte ihåg vad dom heter =) Jo,, det är ju en slickepott =) 

Glömde ta kort på hela degen,, så det fick bli en liten klutt =) 

Väger dom mellan 18-20 gram. Det blir perfekt,

Det blev 62 stycken.

Älskar mina galler.

Dom blev sega o goa..

Säg till så sätter jag på kaffet =) 

Lycka Till