Citroner, citroner, jag bara Älskar citroner.. Visst är det gott ? För ett tag sen köpte jag jättefina citroner o dom ville jag baka lite på nu. Sagt o gjort så blev det mina goda citronkakor,,, igen. Jag har 2 olika recept o båda är nog lika goda. 

RECEPT:  175* i mitten av ugnen i ca 10 - 12 min beroende på hur stora du har dom. Jag hade 12 min.

4 dl socker

1 ägg

250 gram rumsvarmt smör

7 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

0.75 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

4 msk citronsaft

Rivet skal av 2 stora citroner

Strössel

Socker, valfritt

1. Vispa smör o socker poröst med elvisp. 

2. Ha i ägget o vispa en stund till. 

3. Sikta ner dom torra ingredienserna o vispa lite till. Ev med slickepott o knåda degen lite. 

4. Väg dom mellan 18-19 gr. Man kan ha större om man vill. 

Tänk på att dom flyter ut lite så ha mellanrum mellan dom. 

Detta behöver du.

Du siktar ner mjölblandningen.

Har i citronskal o saft.

Jag har 2 olika silar,, den här glider gärna av bunken så jag sätter en sked i hålet ,, då stannar den kvar.

Det blir en mjuk o len deg, lätt att rulla till bollar.

Väger alla så dom ska bli jämnstora.

Jag doppar dom först i strösslet o sen i socker på undersidan o på sidorna,, det blir lite segare då.

Jag hade först vad jag trodde lite för stora strössel så jag tog dom mindre, hallon men det hade nog blivit ganska bra ändå med dom stora, har inte smakat dom =) 

Rulla en boll, lägg i strössel o in i ugnen. Platta inte ut dom ,, det sköter sig självt =) 

Dom är fluffiga o fina så fort man tar ut dom, men dom sjunker ihop direkt. 

Ja så var det ju det där med utrymmet, dom flöt ihop lite men det gjorde inget. 

Det blev 68 stycken. Mamma o grannen fick några o jag smakade 1,, dom var så goda =)  Ja dom fick godkänt av mamma oxo =) 

Nu ligger dom i frysen o väntar på att bli uppätna =) 

Lycka Till   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

      Som veterinär kallades jag in för att undersöka en 13-årig hund som hette Batuta.Familjen förväntade sig ett mirakel.Jag undersökte Batuta och upptäckte att han hade cancer och skulle dö av detta och att det inte fanns något att göra för...

    Den här bilden följer mig i graven. Den har jag tatuerat in på min arm =)       I dag har det varit en jobbig dag, det är det alltid den här dagen. I dag är det 9 år sen du somnade in o jag ser allt framför mig än, vilket är jobbigt....

  Det är så mycket att hålla reda på när man är hemma o är sjuk. Inte nog med att jag har min fibro o allt annat.. Jag går ju o bryter tån,, ja för ca 2 år sen.. Sen halkade jag ju 22a dec 23 o slog i rejält.    Men nu så har jag pratat med Fol...

      Ja nu tjejer får vi ta fram rakhyvlarna, epilatorerna mm o se   till så att vi har lena o sexiga ben =)          ...

  I dag har det varit skönt väder, härligt att klä sig lite lättare. I dag skulle jag även gå hem till Rohde o plocka med mig lite kläder o lite annat smått o gott.   Det är så att hon har kommit till ett korttidsboende för hon har varit sjuk. ...