Ja jisses,, att försöka sig på att göra nåt glutenfritt är inte det lättaste, men det är alltid en rolig utmaning. 

Jag har gjort citronmuffins innan o dom blev jättegoda men nu ville jag prova med mina goda bullar som jag alltid gör. 

Jag har ju samma ingredienser som dom vanliga bullarna men jag byter ut mjölet i stället till Finax Mjölmix.. Det mjölet dammar som tusan så det gäller att inte vispa på för fullt utan ta det försiktigt annars har du mjölet i hela köket =) 

MITT RECEPT;

Börja först med att sätta ugnen på 250* , ja självklart tvätta händerna. Dom sa gräddas i mitten i ugnen i ca 6-8 minuter. Jag gör alltid dubbel sats o det beror på hur stora formarna är men den här gången var formen något mindre då blev det 50 bullar.

RECEPT DEGEN;

50 gr jäst

100 gr margarin/smör

3 dl mjölk

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

ca 17-19 dl finax mjöl. Man känner lite hur degen blir. Degen är lätt kladdig o när man försöker ha i mer så tar det en stund innan degen tjocknar till sig direkt så ta det lite lugnt en stund. 

Smält smöret/margarinet

Smula ner jästen tillsammans med sockret o rör om tills det har löst sig.

Ha i mjölken i margarinet/smöret, det ska vara fingervarmt.

Vispa saltet o äggen i sockret/ jästen. Häll i margarinet/smöret, tillsätt mjölet, sikta ner det.

Du kanske inte behöver 8 dl mjöl,, känn dig för lite. Degen ska inte vara lös o den ska inte heller vara för fast. Man ska kunna ta på den utan att bli alltför kladdig om fingrarna.

Sätt dom att jäsa i 45-40 min. Medans dom jäser så börjar du med fyllningen så är den klar, men du kanske behöver värma till den innan den ska användas.

FYLLNINGEN;

50 gr smör/margarin

3 msk socker

1½ tsk kanel

1½ tsk vaniljsocker

Jag brukar göra lite extra för det går det åt. Till dubbel sats gör jag 3-dubbelt av fyllningen för det är så gott =) 

Du ska pensla med ägg o sen ha på pärlsocker eller något annat om du önskar det. 

Ja detta är vad som går åt,, men jag glömde ställa fram pärlsocker o äggen till penslingen. 

Jag "smälter" alltid jästen med sockret. 

Neo väntar på att smöret ska smälta,, självkart ska ju han vara med o baka. 

Kluttar ut degen i formerna. 

Låter det jäsa i ca 45 min. Jäses i formarna.

Sen gör jag ett hål i dom där allt det gottiga ska i.

Ja så här ser det ut. 

Suddiga bilder o inte dom vackraste bullarna men dom blev så goda. 

LYCKA TILL ♥