Det finns så mycket gott som jag vill baka nu.. Ja, jag ska baka mina bullar till min kusin nu i dagarna oxo som betalning för barngrindarna,, bra deal för min del =) 

I dag blev jag sugen på lite julgodis.. Jag hade alla ingredienser hemma så det var bara att sätta i gång.

RECEPT;

35 st pepparkakor

20 gr margarin/smör

1 brk kondenserad mjölk , sötad.

Strössel, nötter, mandel, kakao eller vad du vill rulla dom i. 

Krossa pepparkakorna till smulor. Jag använde min matberedare så det gick på nolltid. Du kan ta dom i en plastpåse o slå med en gryta eller en kavel.

Smält margarinet o ha i den kondenserade mjölken o sen smulet av pepparkakorna. Se till att blanda hela tiden så att det inte bränns vid. 

Jag hade en form på 20x20 cm. Smorde in bakplåtspappret så att det inte skulle fastna.

Ja, det blev lite drygt 20 gr men det gör inget. 

Ner med allt så kör på =)

Det ska vara småsmuligt.

Har i den kondenserade mjölken o se till att röra om hela tiden..

I med smulet o fortsätt att röra om,, hela tiden. Ja jag vet att jag tjatar men det bränner fort =) 

I början ser det ut så här,, lite grynigt men det blir bättre så fortsätt vispa =)

Nu har det blivit mer upplöst o ser bra ut så nu tar vi o lägger det i en form.

Det gör inget att det är lite margarin över. In i kylen i minst 2 timmar innan du rullar dom till bollar.

Nu har dom varit inne i kylen i 2½ timme o det känns jättebra.

Jag väger dom så att dom blir någorlunda lika stora. Mitt ögonmått är inte alls som det ska vara =) I mitt tycke så blev det perfekt med 17 gr/boll.

Blank o fin liten boll =)

Jag velade på vad jag skulle ta,, polka strössel eller choklad strössel men det blev polka o det blev gott. 

När jag har rullat dom så lägger jag dom först på ett fat så dom fryser en o en innan jag lägger dom i en bunke. 

Ja det är farligt gott. Det smakar Jul,, pepparkaka o polka,, så gott. 

Lycka till o hoppas att ni tycker att dom är goda =) 

För ett tag sen blev jag så sugen på stuvad blomkål. Det var så många år sen jag gjordet det. Jag gjorde det ofta när sonen var liten o till det åt vi stekt falukorv,, o det får inte vara nåt annat än Vaggeryds korv.. 

Recept;

1 blomkålshuvud

ca 50 gr smör/margarin

4 msk mjöl

3 dl mjölk

3-4 dl matlagningsgrädde

Ketchup (valfritt)

Salt

Vitpeppar

Citronpeppar

Socker (valfritt)

Ta först o dela blomkålen i små buketter o skölj det ordentligt. Jag lägger alltid ut det i diskhon o sköljer det där, det är så smidigt. 

Ta en gryta o lägg ner blomkålen/buketterna i grytan,,, fyll den med vatten o ta ganska mycket salt. Låt det koka i ca 5 min.

Medans det kokar så tar du en annan gryta ,, du smälter smöret/margarinet,, vispar ner mjölet.. Tillsätt sen lite av mjölken i taget o vispa så det inte blir några klumpar. Ta inte all vätska på en gång för då är det svårare att få bort klumparna som blir. När det är klumpfritt så tar du i resten av mjölken o grädden. Krydda innan du har i blomkålen. Tillsätt sen blomkålen o låt det puttra en stund. Du får själv känna av hur mjuk du vill ha blomkålen. Blir det för rinnande så kan du reda den lite.

Det är så otroligt gott.. Nää jag hade inga grönsaker men det går lika bra utan =)

Nu har jag haft Jack hos mig i 2 nätter o det har varit så mysigt. Det är roligt att rå om dom lite. Jag har ju knappt haft dom o det saknar jag. Jack ringde i början av veckan o ville komma hit för dom har haft lov men jag har varit liggande med hemsk värk. Har legat antingen i sängen eller i soffan,, har bara varit ute med Neo. Ja det har varit för jävligt. 

Men i dag ville han ha lite Amerikanska pannkakor o självklart fick han ju det. Jag frågade om han ville ha nån färg på dom, så han valde grön färg,, mycket grön färg. Ja varför ska man snåla, det blir ingen smak av det så det är bara att hälla i =)

RECEPT ;

3 msk socker

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 msk vaniljsocker

½ kryddmått salt

Rör i hop detta noga. 

50 gr smör/margarin som du smälter

2 st ägg

VALFRITT - karamellfärg =) Jack valde grön idag =)

När smöret är smält så häller du i det i dom torra ingredienserna tillsammans med äggen o rör om tills det inte är några klumpar kvar. Ett råd är att inte vänta med att röra om smeten för då är det svårare att få bort klumparna. Vispa för hand, jag har ballongvisp som jag tycker är bäst. 

Servera med; Socker, sylt, glass, grädde, sirap. Vi åt med sirap o det är så gott. 

Lycklig kille som får fixa pankisar =)

Det här blir kanon =)

Det är dags att vända på dom när dom får luftbubblor =)

Fammoo,, det här var så gott =)

Jack blir duktigare o duktigare med Neo. Ja han är lite rädd för honom,, för alla hundar men han har kommit långt. Det är lite jobbigt när Neo blir busig o vill bitas lite men jag får hålla honom på avstånd =)  Nä då det går jättebra. 

Ja,, lycka till om ni gör dessa goa Amerikanska Pannkakor =)

Nu har mamma äntligen kommit hem från Fuengirola,, resan gick bra o det är skönt att ha henne hemma igen så jag kan hålla koll på henne =) 

Jag gjorde en paj så hon slapp laga nån mat o jag blev sugen på min tonfiskpaj så den gjorde jag. Den är så lätt att göra o det blir så gott. 

RECEPTET; 200* Förgrädda i 10 min mitten på ugnen sen efter det ska den gräddas i ca 20 min eller till den har fått fin färg.

Liten rund form.

Jag vispar ihop den med elvispen . Se till så att du smörar plåten rikligt så att pajskalet inte fastnar. Förbaka i ca 10 min.. När du har tagit ut pajskalet så har du på ketchup som du smetar ut,, ta gärna lite av sweet chilisåsen oxo om du vill ha det. 

Jag gjorde den på plåten så jag tog dubbel sats, detta är dubbel sats,

När du har blandat detta så fixar du resten av ingredienserna.

Ta dubbelt av detta om du tar det andra dubbelt =) 

Smorde plåten ganska mycket =) 

Tryck ut degen o sen in i ugnen.

Blandar creme fraiche, tonfisk, sweet chilisås, citronpeppar o salt.

Ha på ketchup när den har stått inne i ca 10 min

Nu har jag på den goda röran o sen resten oxo.

Ja det blir så gott =)

Det är gott med ost på oxo =)

Den fick stå inne en liten stund till , men mamma tyckte att den blev god o det är huvudsaken.

Sen har jag ju bakat bullar till mamma oxo som hon har nu när hon kom hem. Jag ville göra nåt för henne så nu kan hon plocka fram en bulle o ta ett glas mjölk när hon vill =)

Nu ska jag snart äta lite paj o sen ska jag ta det lugnt.. Mår inte riktigt bra i dag men det är sökert bra i morgon igen.

Ha en fin kväll. Puss I Pannan ♥

Jag är helt galen i lakrits o äter det mer än gärna. O när man hittar recept på kakor med lakrits så måste jag ju prova att baka dom =) Jag har ju bakat lakritssnittar innan o dom är supergoda, så nu hittade jag ett annat recept o ville testa det. Men jag ska vara ärlig o säga att dom blev inte som Linns jättefina kakor, men dom blev goda o det är ju huvudsaken =)

Jag hade även i lakritspulver så mina blev inte ljusa dom Linns. Sen när jag bakar dom nästa gång så kanske jag inte ska göra dom så stora. Dom ska väga 20 gram o låt dom ha lite utrymme på plåten för dom flyter ut lite,, ja i mitt fall lite mer =) 

Dom ska bakas i varmluftsugn i 175 *. Mitten på ugnen i 10-12 min. Det blev 55 stycken.

RECEPT;

2 tsk vaniljsocker
225 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

1 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Ingredienserna,, lätt att baka o goda blev dom.

Börjar med att vispa smöret o sockret poröst, vispa ca 3 min med elvisp.

Vispa sen i ägget o vispa några minuter till.

Poröst o kladdigt =) 

Sikta ner alla torra ingredienser.

Vänd försiktigt ner det. Jag knådade ihop det sen till en boll.. 

Jag hade även i lite ljus sirap..

Så här ser degen ut när jag har haft i mitt lakritspulver.

20 gram,, kanske tar 18 nästa gång =) 

Dom måste ha lite plats att "växa" på =) 

Jag frågade Linn om man skulle platta till dom lite o det skulle man,, men jag kanske plattade till mina för mycket eftersom dom blev som platta pannkakor =) Har ingen aning om varför dom blev så ?

Men goda blev dom det kan jag lova.. Plättlätta att göra så börja baka =)

Sista anhalten innan frysen =) 

Lycka till med baket ♥

Ja det var nån som påminde mig om att det var kanelbullens dag i dag o jag har inga bullar men har köpt hem jäst så varför inte baka dom nu i dag.. O det gjorde jag. Goda blev dom oxo,, rackarns men dom ska in i frysen så jag inte äter upp dom. 

Dom är så lätta att göra, inget knådande här inte, bara att klicka ut dom i formen o sen låta dom jäsa i ca 45 min. 250* i mitten på ugnen i ca 6-8 min.

Här är receptet; Jag gör alltid dubbelt recept. 

50 gr jäst

100 gr smör/margarin som du smälter.

3 dl mjölk. Ha i mjölken i det smälta smöret så det blir ljummet. Sen blandar du ner allt.

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

4 tsk vaniljsocker

8 dl mjöl. Jag brukar inte ta riktigt så mycket, men man känner lite. Det ska vara lite kladdigt.

Fyllning ; Den här gången gjorde jag 4-dubbelt för jag vill ha generöst med fyllning.

Smält först smöret o sen ha i allt det andra. Den här gången lät jag fyllningen koka upp så det blev som kola,, lite segt o det blev så bra. Men passa er så det inte bränner fast. 

50 gr smör/margarin

3 msk socker

½ tsk kanel

2 tsk vaniljsocker 

Pensla med ägg o pärlsocker.

Smält jästen i sockret,, ja det smälter på det sättet o det har jag alltid gjort det är mycket smidigare. Sen har du i smöret/mjölken som är ljummen i jästen o i med resten.. 

Ta skedar, jag har 1 msk o 1 dessertsked.. Jag klickar ut degen med hjälp av skedarna o sen när dom är i formen så får dom jäsa där i 45 min... Doppa skedarna i vatten om det kladdar fast i degen.

Ta fram 2 teskedar o gör hål i bullen. Jag doppar alltid mina skedar för det fastnar lätt i degen. Sen tar jag en dessertsked som jag fyller degen med,, har i fyllningen i hålet som du nyss gjorde. Pensla sen med ägg o ha på pärlsocker.. Jag vill ha mycket pärlsocker på. 

Allt som behövs för att baka bullar, ja jag glömde ta fram 2 ägg till penslingen =) 

Smälter jästen i sockret.

Det tar inte lång tid förrns det är smält.

Sen har jag i äggen o rör om.

Sen kommer alla dom torra ingredienserna o bara vispa på. I dag märkte jag att jag fick ta i lite mer mjöl än vanligt för degen var för kladdig, vet inte varför det blev så, har aldrig varit med om det. 

Så här mycket deg har jag på min matsked som jag sen klickar ut i formen. Jag blöter skedarna så inte degen ska fastna.

När dom har jäst så är det bara att göra hål i mitten av bullen. Ja den pyser ihop lite med den blir fin i ugnen sen.

Jag gör fyllningen när jag har gjort klart degen.. Jag lät den koka längre i dag o det blev riktigt bra. Kallna det så är det bara att värma på det lite igen för det blir lättare att klicka ut det då.

Såna här hål gör jag o nu är det bara fyllningen som fattas.

Penslat med ägg o tagit rikligt med pärlsocker =) 

Så gott =) 

Ja jäkelen så gott det är. Dom blev luftiga o fina. Kanske inte vinner nåt pris för sitt utseende men vad gör det, fyllningen flyter ut lite men det är bara gott =) 

Sådär ja, den här gången blev det 46 stycken. Jag valde att göra dom lite större för det är såååå gott =) 

Hoppas att ni blir nyfikna o provar på att göra dom. Säg vad ni tyckte. 

LYCKA TILL ♥

Neo vaknade till liv sen o åt sina små bullbitar =) 

Ja jag gjorde ju dumlekola kaka för ett tag sen men jag tyckte nog inte att dom blev tillräckligt bra för att ge bort så jag gjorde nya i dag igen =) 

Det är samma recept som jag hade innan, skrev av från mamma för många år sen men sen la jag själv till en liten chokladbit,, nobless på toppen o det blir ju så gott =) 

Börja med att sätta på ugnen på 175* . Mitten på ugnen i ca 10-12 min. Den här gången blev det 49 stycken.

RECEPTET; Detta är dubbel sats.

400 gr margarin/smör Rumsvarmt.

6 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver,, jag tar lite mer

2 tsk vaniljsocker, detta la jag till i dag annars har jag tagit utan. 

Dumlekolor

Noblesse, den vanliga

Som jag skrev så är detta dubbel sats men det blir ändå inte så många =) 

Börjar som vanligt med att vispa smör o socker poröst.

Fluff fluff =) 

Sen blandar jag bara ner allt o vispar en liten stund, sen tar jag slickepotten o sen knådar jag ihop den lite.

Dom skulle lätt kunna hamna i min mage =) 

Jag vägde dom idag o dom låg på mellan 19-20 gr o dom blev perfekta i storleken.

Det ser inte mycket ut i formen men det är precis lagom. Ja ni bestämmer ju själva hur stora ni vill ha dom.

Plutta i dumlekolan,, ha is i magen o ät inte upp dom =) 

Suddigt ja, men visst ser det gott ut. O det är så otroligt lätt att baka den här kakan.

Dom är fluffiga o fina när dom kommer ut ur ugnen, men sen sjunker dom ihop något. 

När du har tagit ut kakan så glöm inte att lägga på noblessen,, den smälter så gott på den varma kakan.

Nu ligger dom inne i mammas frys för jag får inte plats med mer här.. Jag vet inte hur jag ska göra för jag ska baka bullar nån dag nu oxo.. Tur att mamma är i Fuengirola,, nu bestämmer jag ju över hennes frys i 1 månad till =) 

Ja,, plättlätta kakor att baka så LYCKA TILL   

Visst är det gott med dumle,, det skulle jag kunna äta varje dag.. Men det är ju inte bra =) 

Nu blev jag sugen på att baka dumlekola kaka,,, men,, dom är inte till mig. Dom är till min älskade systerson o hans tjej. Jag bakade dessa till dom en annan gång o dom tyckte att dom blev goda så nu gjorde jag det i dag.

Receptet har jag tagit från mamma, men inte med noblessen för det kom jag på en gång när jag handlade att det nog skulle vara gott o det blev det. 

175* . Mitten på ugnen i ca 10-12 min. Den här gången blev det 45 stycken.

400 gr margarin/smör Rumsvarmt.

6 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver,, jag tar lite mer

Dumlekolor

Noblesse, den vanliga

Kakan är lätt att göra o det är inte många ingredienser. Den kostar lite men det är det värt =)

Jag väger smöret,, här står det 200 gr men jag gör alltid på dubbel sats så det ska vara 400 gr.

Jag vispar smör o socker poröst med elvispen. 

Sen blandar jag ner resten o smöret o sen knådar jag med händerna tills den är klumpfri. Den är lätt att knåda ihop. 

Jag använder oftast aluminium formar,, muffins storleken, den blir perfekt. 

Jag väger varje boll så det blir mellan 21-23 gr, det blir precis lagom.

Sen trycker jag ner dumlen lite lätt. Inte för långt för den sjunker ner själv.

Kakan är väldigt fluffig när man tar ut den o sen sjunker den ihop lite. 

Medans kakan är varm lägger jag på Noblessen,, alltså när jag har tagit ut plåten ur ugnen,, den smälter av värmen från kakan. 

Ja nu ska jag bara ringa min going Linus o säga att han har nåt gott att hämta. Hoppas att den blev gräddad ordentligt. 

LYCKA TILL MED BAKNINGEN ♥