Det är så tråkigt när man ska göra sig till o göra lite gott till barnen. Förra året gjorde jag dom oxo o dom blev så fina. Inte alls som dom jag gjorde i går. 

Här kommer receptet jag gick efter; Den här gången gjorde jag dubbel sats.

100 gr äggvita ( 3-4 äggvitor )

90 gr socker ( ca 1 dl )

120 gr florsocker ( ca 2 dl )

Grön karamellfärg eller pasta

Strösselkulor. Jag hade dom plus hjärtan i toppen

Jag tog ut äggen på morgonen så dom var rumsvarma för det får sockret att smälta bättre har jag hört =)

Delar alltid äggen så jag inte ska klanta mig =) 

Väldigt nära 200 gr.

Blev lite mer men det gör inget =) 

Mäta allt så blir det bra. Eller ?

Vispar det toppigt.. Har i sockret lite i taget..

Siktar ner florsockret.

Vänder försiktigt med slickepotten.

Har i grön karamellfärg.

Underbar grön färg.

Jag har ingen aning om vad som hände mina maränger den här gången ? Marängen blev lös o jag försökte förbrilt att göra mina granar. Jag fick göra dom lite tjockare så dom kunde vila på sig själv.. 

Dom sprack o det kristalliserade sig. Jag vet inte varför det blev så,, har ingen aning. Men jag blir så ledsen när jag ska göra nåt så blir det så här.

Förra julen blev dom fina o jag gjorde exakt samma sak i går. 

Jaja,, det är som det är. Mamma tyckte att dom var goda, då är jag nöjd =)

Lycka Till   

Jag är helt galen i lakrits o äter det mer än gärna. O när man hittar recept på kakor med lakrits så måste jag ju prova att baka dom =) Jag har ju bakat lakritssnittar innan o dom är supergoda, så nu hittade jag ett annat recept o ville testa det. 

Dom ska väga 18 gram o låt dom ha lite utrymme på plåten för dom flyter ut lite,, ja i mitt fall lite mer =) 

Dom ska bakas i varmluftsugn i 175 *. Mitten på ugnen i 10-12 min. Det blev 60 stycken.

RECEPT;

2 tsk vaniljsocker
225 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

1 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Börjar med att vispa smöret o sockret poröst, vispa ca 3 min med elvisp. Vispa några minuter till när du har haft i ägget.

Blanda ner torra ingredienserna.

Det är bara att dega ihop det. Jag tar först med en slickepott o sen med händerna.

Här kommer det gottiga.. Strösslet o lakritspulvret.. Om du är osäker så kan du smaka av ,,, jag vill att det ska vara mycket lakritssmak.

Det är så gott så ta rejält =) 

Även laktritspulvret tar jag i.. Smaka av o ta rejält så det smakar sen när dom är bakta =)

Lilla gubben får vara med =)  Degen blir lätt att hantera.

Jag väger upp dom i ca 18 gr,, det blir precis lagom.

Så här är det lagom att lägga ut dom.. Dom flyter ut lite. Den här gången plattade jag inte till dom så dom blev mycket bättre än dom andra gångerna. 

Nu är dom klara,,, redo att ätas eller frysas =)

Det är så otroligt gott. 

Jag älskar mina avsvalningsgaller.. Där ligger dom o gottar till sig..

Ja dom fick godkänt av mamma.. Sen träffade jag grannen i trapphuset så hon fick 2 såna här kakor o 2 dumlekolakaka,, hoppas att dom tyckte om det =)

Detta är en jättegod kaka,, farligt god. Den är som godis så det gäller att inte gå o nalla =)

Lycka Till   

Ja nu tog jag mig i kragen o bakade lite mer dumlekola kaka som är så gott. Jag gör ju lite extra med Noblessen som blir extra gott. Jag brukar bara göra dubbel sats men den här gången gjorde jag 3 dubbelt =) Det är ju inte svårare, det är bara att baka på..

Jag har märkt dom sista gångerna att jag har fått ta extra mjöl, jag vet inte varför eller vad det beror på. Jag följer mina recept men får ändå ta mer mjöl o det fick jag göra även den här gången.. Men,, huvudsaken är att det blir bra. Men om det är nån som vet varför det blir så med mjölet vill jag gärna veta det.

RECEPTET; Börja med att sätta på ugnen på 175* . Mitten på ugnen i ca 10-12 min. På 3 dubbel sats fick jag 73 stycken goda kakor. Jag väger mina bollar, så dom väger ca 18-20 gr, det blir perfekt storlek.

3 dubbelsats.

600 gr smör/margarin

9 dl mjöl

3 dl socker

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

Dumlekola

Noblesse, den vanliga. Ni kan ta den ni tycker bäst om.

Dubbel sats;

400 gr margarin/smör

6 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver,, jag tar lite mer

Dumlekolor

Noblesse, den vanliga

Jag väger o mäter allt så det blir som det ska. Det blev 5 gr för mycket men det gör inget.

Hacka upp det o låt det stå i rumstemperatur så det blir mjukt o smidigt.

Vispa ihop socker o smöret,, vispa en stund tills det fluffar till sig.

Det är så mjukt o härligt =) 

Sen siktar jag ner alla torra ingredienser..

Vispar tills smeten har gått ihop... Jag fick ta mer mjöl än vad receptet sa,, men det blev ändå lite kladdigt.

Nu har smeten gått ihop så nu är det bara att sätta igång med resten.

Ja, jag vet att det är lite "grisigt" men jag mjölar bara för att inte smeten ska fastna på vågen. 

Självklart ska ju Neo vara med o baka lite.. Han håller koll så att jag gör allt rätt.

2 fulla plåtar o några till =) 

Så fort kakorna har kommit ur ugnen så lägger jag på Noblessen så dom smälter ner.

Titta vad underbart,,, alla fick plats i min frys men alla ska inte till mig =)

Ja det gick ju åt några dumlekolor =)

O noblessen gick oxo åt,, mumsigt o super gott. 

Lycka Till   

Jag förstår inte var mina godsaker tar vägen =) Antingen går dom iväg av sig självt eller så är det någon som kommer in o tar dom för mig =)

Ja det var dags att göra nya pepparkaksbollar,, det är ju så gott o lätt. Det är bara 4 ingredienser,, plättlätt.

RECEPT;

Ca 35 pepparkakor. Är dom små så tar du några mer.

1 brk kondenserad mjölk, sötad.

20 gr smör/margarin.

Strössel, nötter, mandel eller kakao,, ja vad du vill ha att rulla dom i.

Börja med att mixa pepparkakorna i små smulor, ju smuligare desto bättre.

Smält smöret,, ha i den kondenserade mjölken o sen pepparkakssmulet.  

Rör om hela tiden på mellanvärme.. Det är lite grötigt i början men sen blir det "lenare" så ge inte upp. Det tar en stund som du får stå o röra om.

Smöra ett bakplåtspapper,, ganska mycket. Ha en form som är ca 20 x 20 cm. Ställ in det i kylen 2-3 timmar innan du tar ut det o rullar små bollar.

Den här gången gjorde jag dom mindre o dom blev precis lagom. Doppade dom sen i polkagrisströsslet, det blir så gott. 

10 gram var precis lagom.

Det är lättare om man skrynkla till bakplåtspappret, då formar det sig lättare. Smöra det innan du häller på smeten.

Det är lite "klumpigt" än men det är bara att fortsätta en stund till.

Nu börjar det likna nåt.. Nu är det dags att hälla upp det.

Sådär, nu har det stått inne i nästan 3 timmar. Nu är det bara att rulla bollarna i strösslet.

Gott gott =)

Liten o söt.. Det blev lite varmt när jag höll på med dom så dom "flöt" ut lite.. Dom behöll inte den runda formen helt,, lite plattare men det gör inget för dom smakar lika gott ändå =)

Lycka Till   

Jag har aldrig ätit så mycket fisk som jag gör nu,, så jag borde ju vara ganska smart. Ja dom säger att man blir smart när man äter fisk,, men det vetekatten =) 

Jag har mitt recept här men i dag hade jag inga rädisor, ja det har jag inte haft på ett bra tag nu o det är precis lika gott utan. 

Jag har i mer citron nu,, 2 citroner som jag hade tagit skalet på så det var bara saften av citronen nu men det blev precis lika gott ändå. Jag älskar när det är mycket citronsmak, samt curry.. 

Sen hade jag ingen creme fraiche så jag tog matlagningsgrädde till såsen o det blev lika gott. 

I såsen hade jag ; matlagningsgrädde, lite lök, vitlök, maizena o redde den lite samt mycket citron, salt o citronpeppar. Det räckte,, jo jag tog lite av "geggan" som jag gör o lägger på fisken i såsen o låter det puttra lite. 

Annars gör jag likadant som i mitt andra recept. Lätt o gott. 

Det här bli kanoners =) 

Smaklig Måltid =) 

Jag har flera citroner hemma o blev sugen på att baka ett nytt recept så det har jag gjort i dag. Det var enkelt o lätt o fort gick det oxo. Sen är det ju så gott med citron, friskt o gott, men det blir lite sött oxo när man rullar bollarna i socker. Jag duttar till på ena sidan med lite strössel o sen rullar i socker. Om du rullar bollen i socker först så är det svårt för strösslet att fastna på bollen så Om ni vill ha strössel oxo ta det först.

RECEPT; Börja med att sätta på ugnen på 200* i mitten av ugnen i ca 10 min. Det blev 47 kakor o jag vägde alla, dom vägde mellan 18-20 gram, det blev perfekt storlek.

120 gr smör/margarin. Rumstemperatur.

5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bikarbonat

2½ dl strösocker

2 st ägg

1 tsk sirap

Strössel, valfritt.

110 gr vita chokladknappar eller vanlig vit choklad som du hackar lite smått.

Zest från 2 citroner. Skölj dom noga innan. 

Om du vill ha gul karamellfärg. Jag tog 3 tsk, men det känns som att dom blev lite orange i stället.

Strösocker att rulla bollarna i.

1 Börja med att vispa ägg o socker poröst.

2. Blanda ner zest, äggen o sirapen i sockersmeten. Vispa en stund.

3. Rör ihop mjöl o bikarbonat i en skål, sikta ner det i ägg o socker blandningen. Rör försiktigt med en slickepott.. 

4. Ha i chokladknapparna o fortsätt att röra med slickepotten tills du har en jämn smet.

Rulla till bollar. Jag vägde mina o dom vägde mellan 18-20 gram, dom blev precis lagom.

Jag doppade dom först i mitt strössel som jag hade på ena sidan, sen rullade jag hela bollen i socker så det täckte resten av bollen. 

Sen la jag dom på plåten. 4x5 så det blev lagom att lägga dom så tätt.

Vispa poröst.

Så här blir det.

Du har i zest, ägg, sirap o vaniljsockret. vispa lite till i sockersmeten.

När du har vispat en stund blir det så här.

Här siktar du i mjölet o bikarbonaten.

Fint som snus =) 

Ha i chokladknapparna.

Blanda ihop allt med slickepotten. 

Sen rullar du ut dom o lägger dom på en plåt med bakplåtspapper. Ja, Neo är nyfiken o vill gärna se vad jag hittar på för nåt =) 

Så här blev dom =) 

Jag vigde in mina ställningar, dom var så bra att ha o jag är glad att jag köpte dom. 

Min ugn är inte som den ska. Oftast får jag ha baket inne lite extra men det behövde jag inte i dag. Jag hade nog kunnat ta ut dom lite tidigare. Men, dom blev jättegoda så dom kommer jag göra igen.. Sen har jag ju ett annat recept oxo på citronkaka som jag har gjort tidigare. Får göra dom oxo för jag har fler citroner =)

Till helgen blir det nåt helt annat,, får se om det blir nåt att ha.

Lycka Till med baket ♥

Rohde ville att jag skulle baka en lingonkaka till henne igen så hon har lite nu till Julen så jag har varit o bakat hos henne i dag. Den går ganska fort att göra o är lätt oxo sen smakar den så gott =) 

RECEPT; 200* i mitten på ugnen i 15 min. Sen har du den inne i 225* i ca 10 min. Formen ska vara 20 x 30. 

250 gr lingon

½ dl rårörsocker

BLANDA IHOP DETTA O LÅT STÅ VID SIDAN. Det räcker med lingonen även om du gör dubbelsats men vill du ha mer så tar du det.

Degen gör vi dubbel sats av.

DEGEN;

100 gr smör

3 ägg

1½ dl rårörsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Toppingen gör vi dubbel sats av.  

TOPPINGEN;

100 gr smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl rårörsocker

2 tsk vaniljsocker

Börja först med att blanda ner rårörsockret tillsammans med lingonen. 

Smält smöret.

Vispa äggen o rårörsockret poröst.

Ta en ny skål. Blanda mjölet, vaniljsockret o bakpulvret, blanda noga.

Smörj formen o ha bakplåtspapper i botten. Jag smorde även botten men det behövd inte.

Ha i det smälta smöret, mjölken o tillslut mjöl blandningen i äggvispet. Vispa tills smeten blir klumpfri. 

Ha i smeten i formen. Sprid ut lingonen över smeten o sen in i ugnen på 200* i mitten på ugnen i 15 minuter. 

Nu till "strösslet" som ska vara på kakan. 

Smält smöret, ha i rårörsockret, vaniljsockret, vetemjöl o havregrynen. Allt som är till strösslet ska i grytan o sen ska det klickas över kakan eller smula det med händerna men akta så det inte är för varmt. 

När du har klickat/smulat på detta på kakan så ska den in i ugnen igen på 225* i 10 min.. Så ni får höja graderna på ugnen. Nu kan det ju skilja lite från ugn till ugn men det ska bli gyllenbrunt.

Känn efter med en tandpetare, den ska vara torr då är den klar. 

Det var inte så längesen som jag gjorde en tonfiskpaj o den blev så god så jag har varit lite småsugen på den ett tag nu.. Hade grejer hemma så i dag gjorde jag en till. Men,,, det blev inte tillräckligt kryddat,, men det var lagom för mamma så det var ju bra =) 

Jaja, det går att äta,, men nu har jag så jag kan frysa in o det blir jättebra. Gott att bara plocka ut när man inte orkar laga mat.

RECEPTET;  Sätt ugnen på 200*. Förbaka pajskalet i 10 min. Mitten på ugnen.