I går ringde lillknas till mig o ville komma hit så nu är det full rulle men så mysigt att ha honom här.. 

I morse ville han ha Amerikanska pannkakor o vad gör inte fammoo,,, jo då jag gör ju självklart pannkakor till honom... 

Jag råkade ju bränna dom 3 första för jag glömde sänka spisen,, jaja det är sånt som händer. Dom blir klara på ett litet kick så var beredda o håll ögonen öppna..

RECEPTET;  För mig blev det 9 stycken pannkakor. Har du barn som inte är så sugen på att äta,, ha i lite karamellfärg så blir det lite roligare.

1/4 cup - ( 160 gr ) mjöl

1 tbsp - ( 15 gr ) socker 

2 tbsp -( 8 gr ) bakpulver

1/2  tbsp - ( 4 gr ) vaniljextrakt eller som jag tog 1 msk vaniljsocker,, eller lite till =) 

RÖR OM ALLT..

2 ägg.

1 cup - ( 250 ml ) mjölk 

Dela gulan o vitan.

Vispa med en handvisp ner gulan i mjölblandningen. 

Vispa äggvitan till hårda "toppar",, jag tog i 2 tsk socker oxo.. 

Blanda ihop äggvitan i det andra, vänd försiktigt så att inte luften går ur. 

Klicka i stekpannan men kom ihåg att det går fort,, ja det gör det på min spis i alla fall. Vänta en stund innan du försöker vända dom.. Dom håller ihop lätt o blir höga o fluffiga. 

Dom var supergoda med lite honung till... 

Hoppas ni gillar det oxo,, Lycka Till    

Degen verkar först ganska torr men det blir den inte när vitan har gått i.

Jag bytte vispen mot min slickepott o vände försiktigt ner vitan.

Jag fick i lite för mycket smör, man behöver inte ta alls mycket..

Så höga o fina o lätta att göra ..

Ja det räckte med 2 stycken. Jag äter varje morgon keso o kvarg så det var gott med lite pannkakor.

Japp, jag brände dom 3 första men det gjorde inget för det räckte ändå. 

Dom blir så fluffiga o goa.

Här hade dom sjunkigt ner lite lite,, annars var dom höga o fina.

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute.. Det är o har varit underbart väder några dagar nu,,, ÄNTLIGEN... 

Får se hur länge lillknas vill stanna kvar o vad vi hittar på i såna fall..

Puss I Pannan    

Det var längesen jag bakade nåt,, har ju fullt i min frys,, men om jag möblerar om lite så kanske jag kan få plats med nåt gott.

Hur som helst så ville Rohde att jag skulle baka åt henne så jag gick hem till henne o bakade rabarber o jordgubbspaj/kaka. Ja man kan äta den som kaka utan att ha nåt till för den är så himlans god.

Jag börjar med att sätta på ugnen på 200* innan jag gör allt det andra. Sen snoppar jag av jordgubbarna o skär dom i halvor o sedan rabarben i mindre bitar o sätter åt sidan.

Sen börjar jag med degen o sen till fyllningen. Formen är 35 x 28 cm.. Jag tar alltid dubbel sats av allt.. Men tar du en mindre form så blir det bra med enkel sats.

DEGEN.

3 dl mjöl

125 gr kallt smör i mindre bitar

2 msk vaniljsocker (receptet säger 1 tsk men det är för lite för mig)

2 msk vatten

FYLLNING.

400 gr rabarber

15-20 jordgubbar ( receptet säger 10 st ) 

3 ägg

2,5 dl socker

3 msk vaniljsocker ( receptet säger 1 msk )

2 dl 40% grädde

4 msk mjöl

1 krm salt

Blanda mjöl o vaniljsocker,, skär ner smöret i sockret o blanda ihop. Jag arbetade ihop det med händerna,, tills det blev smuligt, arbeta den inte för länge. Tillsätt vattnet o arbeta lite till. Tryck ut den i en form, tryck ut det upp på kanterna oxo en bit. Sätt in formen i kylen i 15 min så den bli kall. 

Medans skalet är i kylen gör vi fyllningen.. Vispa ägg, vaniljsocker o socker lite snabbt med en handvisp. Tillsätt grädde, mjöl o salt o vispa tills den inte är klumpig. 

Ta ut formen ur kylen.. Lägg på rabarberna o häll försiktigt över fyllningen.. Lägg sen ut jordgubbarna o sen är det klart för ungen. 

Den ska stå i mitten på ugnen på 200* i 15 minuter. Sänk sedan till 175* i ca 30 minuter. Känn med en sticka så den är torr. Den kan vara lite kladdig för den "stannar" till sig sen.  Låt den svalna i rumstemperatur o sedan ska den stå i kylen i minst 2 timmar då hinner den stelna. 

Den är god att äta både ljummen o kall, det är en smaksak. Du kan ha grädde, vaniljsås eller nåt annat gott till men det går alldeles utmärkt att äta den som den är.. 

Pajen är lite upp på kanterna. Har ni fryst rabarber så tina upp den ordentligt o få ur vätskan.

Blanda ihop allt till fyllningen.

Häll över lite försiktigt. 

Lägg ut jordgubbarna,, detta blev precis lagom.

Farligt god. 

Rohde fick ut 28 bitar.. Dom går alldeles utmärkt att frysa. 

Lycka Till =) 

Jag hade lite apelsiner hemma som jag behövde göra åt innan dom skrynklade ihop sig helt =) 

Har sett nånstans nåt gott som jag ville prova men det var lite svårt att tyda på vilka mått det var ? Det är cups o tablespoon,, jag har dom måtten men sen finns det 2 olika storlekar på 1 tbs,, om jag tyder det rätt. NÄÄÄ jag tänkte ju helt fel =) 

Dom blev något lösare än vad dom skulle vara men dom blev goda ändå, smaken satt där som den skulle. Det blev nästan som pannacotta =) 

RECEPT;

1½ cup apelsin + zest från 3 apelsiner o ½ citron. Zesten var inte i receptet men jag ville ha det.

½ tbs vaniljsocker

3 tbs socker

3 tbs stärkelse

2 cups mjölk

3 tbs sugar

½ tbs vaniljsocker

3 tbs stärkelse

Jag hade i lite karamellfärg.

Riv skalet o ha i allt. 

Koka upp på medelvärme, rör om hela tiden. 

Varva 2 msk mjölk o apelsin tills allt är slut.. MEN det var detta jag gjorde fel på, jag tog fel mått så det blev lösare än vad det skulle men det blev gott ändå. 

Jag hade på lite strössel på dom första.

Ok,,,gör om gör rätt =) 

Kokat upp under omrörning på mellanvärme.

Varva mjölk o apelsin tills allt tar slut. In i kylen tills dom har stelnat. Ja,, dom ska stelna så att du ev tar ut dom ur skålen.. Jag hade på blåbär o det var gott.

Detta var så otroligt gott så det kommer jag göra fler gånger =) 

Sen är det ju så att mamma råkar ut för mina saker som jag gör =) Hon måste smaka o det är inte alltid hon vill det men jag tvingar henne =) Då kan det bli så här =)

Jag - Hur smakade det ? Jag har inte smakat själv än.

Mamma - Jaha o då vill du att jag ska smaka först ?

Jag - Ja.

Mamma smakar medans jag tittar på varje tugga hon tar.

Jag - Hur smakade det ? 

Mamma - Ok.

Jag - Jaha.

Mamma - Ja. Har du apelsinskal i ?

Jag - Nej, Men kan du inte säga nåt ?

Mamma - Mamma säger att det är godkänt eller att det smakar så här,, kommer du skriva i din blogg då. 

Jag - Ja det är klart säger jag o skrattar. Hur smakade det ?

Mamma - Det var gott. 

Jag - Ok, bara gott ?

Mamma - Ja va då ?

Jag - Ja men var det gott gott eller mindre gott eller var det jättegott ?

Mamma - Ja men,, det var gott,, lite mer än gott. Men jag kan inte äta upp allt så jag sparar till i morgon.

Jag går in o smakar själv o det var så gott,, konsistensen var som pannacotta för jag gjorde fel först.. 

Jag får ett sms av mamma där det står att det är bara lite kvar i botten som katten skulle få,, sen kommer ett till,, han ville inte ha det =) 

Jag ringer in till mamma o berättar att jag hade apelsinskal i ,,, jaha det visste jag väl säger mamma då =) 

Good Luck =)

Visst låter det väl gott ?? Kola - lakritsglass,,, sååå otroligt gott o så enkelt att göra. 

RECEPT;

5 dl vispgrädde

1 brk Dulce de leche

knappt 3 msk lakritspulver

1½ msk vaniljsocker

Choklad om man vill

Vispa grädden fluffigt o ha i vaniljsockret. Blanda ner dulce de leche med en slickepott.. Man behöver inte ha lakrits i men jag ville prova det o det blev så otroligt gott. Ha på lite choklad o sen in i frysen.. Sen är det bara att njuta.. Plättlätt =) 

Man kan ha vilka smaker man vill, frukt, godis mm.

Så gott till sommaren.

Blanda ner dulce de leche.

Ha sen i lakritspulvret. Smaka av..

Jag gjorde en utan lakrits för jag fick för mig att mamma inte gillade det men det gjorde hon visst så hon får med lakrits nästa gång =) 

Good Luck =) 

Ja när jag ser nåt på nätet så säger jag - Ohhhh det måste jag prova även om jag tror att det inte ska bli gott. Men den här polentan trodde jag på. Det var svårt att få tag i den för dom hade den inte här i "bögda" så jag fick köpa den inne på Ica Maxi. Tjejen som hjälpte mig att leta efter den frågade vad man gör med den o jag sa att jag skulle prova en sak o berättade vad jag skulle göra. 

RECEPT;

1 L vatten

3 del polenta

Kyddor om ni vill ha i.

2½ dl socker

1 msk kanel,, lite drygt..

Blanda ihop o vänd ner den stekta polentan. Det kan skvätta mycket av smöret så passa er =) 

Jag kokar upp 1 Liter vatten,,, häller i 3 del polenta.. Rör om hela tiden tills det har tjocknat o det gör den fort.. Ett par tre minutet tar det väl.. Jag hade i lite sweet chili men det var så pyttelite så det märktes inte. Kokade på medelvärme.

Smetade ut det i en form som fick stå över natten i kylskåpet.

Formen var 30x24 cm.

Vänd upp det på ett bakplåtspapper..

Skär i önskad storlek. Jag ville ha dom lite smalare.

Socker o kanel i en skål.

Bara att blanda ihop..

Steker i smör/margarin eller vad du har hemma. Dom ska få lite färg.

Sen har du i dom i sockret o vänder runt lite. Häller ut dom på ett bakplåtspapper o låter dom svalna.. 

Ja sen är det bara att njuta. Jag tyckte dom blev så goda,, jag ska prova med nåt annat nästa gång =) 

Mamma spottade ut den o tyckte inte om det alls =) 

Sen fick mina små gullungar oxo o dom tyckte om det så jag fick gå hem o hämta fler till dom. Får se om dom äter upp det sen =) 

Det är roligt att prova nåt nytt även om det misslyckats då vet jag ju det, då behöver jag inte sitta o tänka på att jag ska göra det fler gånger =) 

Lycka till o smaklig spis.

Ibland så kan man bli så sugen på nåt sött även att man har bullar o kakor i frysen men det är inte det du vill ha. Jag har popcorn men det är ju inte heller sött o när jag vill äta mina popcorn så ska dom vara extra salta,, oh jisses så gott det är.. Men nu ville jag ha nåt sött.

Ok, vad ska jag göra ? 

JO, jag gör karamellpopcorn såklart. Det har jag aldrig gjort innan så det provade jag att göra. 

Jag hade vanliga micropopcorn, kör alltid Icas för dom är godas,, utan smör. 

Mitt recept;

100 gr smör (rumsvarmt)

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker som jag pudrade på sen när karamellen hade stelat på popcornen.

Medelvärme, min spis går till 9 så jag hade min på 5;an. 

Jag tar sockret först. 

Låter det smälta o rör om lite då o då. 

Sen tar jag smöret när sockret har smält.

Rör om så det inte bränner.. Jag lovar att ni inte vill ha bränt socker i huset, jag brände min första sats o det stack i halsen i flera timmar sen. När det väl börjar bli brunt så går det fort innan det bränns. Så när smöret har smält o det börjar bli lite tjockare o brunt ta av det från plattan. Häll i popcornen o rör om hela tiden så det blir blandat. 

Häll ut på bakplåtspapper o "fluffa" till dom så dom inte fastnar i varandra. Dom känns väldigt sega o i mitt tycke först att jag misslyckades men dom blev fluffiga o frasiga sen.

Mamma fick en skål o Rohde fick oxo smaka.. Ja,, det var farligt gott. Allt tog slut så då kan man väl säga att det var lyckat =) 

Jag har suttit o letat recept på nätet o även i tidningar. Jag har massor sparade o vet inte var jag hittade allt. 

Jag hade Grekisk yoghurt hemma o visste att jag hade nåt recept på det oxo som jag aldrig har bakat så nu har jag gjort det. 

Jag vet inte vad jag ska säga ? Kan man äta den till frukost ? Äta som en efterrätt ? Man kan ha i smaker som man själv vill ha. Jag hade för lite smak när det gäller vaniljen så jag kommer att ta mer nästa gång jag gör den. Man kan ha olika frukter i oxo om man vill det, jag hade blåbär i frysen o det var gott. 

Har ni inget att göra så prova den här =) 

RECEPTET;  170* mitten av ugnen i ca 60-70 min. Jag hade inne min i 70 min. Stickan ska vara torr, då är den klar.. Ställ in den i kylen i 2 timmar innan du äter den. Den kan även stå i kylen tills nästa dag. Det borde gå att frysa den oxo. Jag kommer att ha vispad grädde till o florsocker..

4 ägg

40 gr socker

400 gr grekisk yoghurt

40 gr majsstärkelse

1 tsk vaniljsocker,,, ta mer än det. Smaka av innan du häller över den i formen.

70 gr frysta eller färska blåbär,, jag tog lite mer.

Jag hade en form på 20 cm,, den hade nog blivit lite bättre om den fått lite mer höjd så prova en form som är något mindre, men den här funkade oxo. Låt den svalna innan du ställer in den i kylen. 

Klä formen med bakplåtspapper,, jag smorde den även med smör så pappret fastnade.

Vispade först upp äggen o vispade en stund sen hade jag i sockret.

Dags för yoghurten,, vispa tills det är slätt o inga klumpar.

Dags för majsstärkelsen,, vispa vispa.

Hade i vaniljsockret,, fortsätta att vispa så det inte är klumpar. 

I med blåbären. Men jag tänkte,, det kanske kunde vara gott med russin oxo =) 

Sen la jag över lite blåbär på smeten ..

Den var högre när jag tog ut den ur ugnen men sen sjönk den ihop lite =) 

Ja så här blev den. 

Genombakad o fin. Jag vet inte hur jag ska säga att den var ? Den påminner lite om ostkaka i konsistensen, eller ugnspannkaka =) 

Ja gör ni den här så vill jag veta vad ni tycker =) 

Lycka Till =) 

Det är ju så vansinnigt gott med chokladbollar. Det var ett tag sen jag bakade så nu hade dom tagit slut.. Klart att man måste ha lite i frysen när barnbarnen kommer hem..

Mitt Recept;

450 gr havregryn

580 gr socker

210 gr margarin/smör man tar det man har.

8 tsk kakao drygt

8 tsk vaniljsocker drygt

15 msk kaffe

Försökte göra ett fint litet hjärta men mitt barnbarn sa att det liknade en rumpa =) 

Lillknas rullade på, några stora o några mindre men vad gör väl de,, dom är precis lika goda ändå..