Jag är ju rätt kräsen när det gäller mat så jag äter inte så varierat som man kanske borde.

Jag håller mig till kycklingfiléer, fisk o skaldjur.. Älskar sallader oxo o lite annat. Men jag har lite svårt med kött, ibland är det jättegott men många gånger så smakar det "döden" ,, jag kan inte förklara men jag får kväljningar.

Recept;

2 brk Kokosmjölk,

Delar påsen i 3 delar paneng red curry

Fond efter smak

Grädde

svamp 2 brk hela svampar o 2 brk skivade

Morätter 6 stora som jag hackar

2 brk vattenkastanj

2 brk bambskottmorötter

Vitlök 5 st

Sweet chilisås

Gul lök

salt o citronpeppar.

Jag bryner först kycklingbitarna o sen har jag i dom i den stora grytan o häller i allt det andra. 

Till detta har jag potatis o brysselkål ,, det är så gott.

Det blev 10 middagar.. Det är så skönt att b ara ta fram o värma på,, jättesmidigt.

Nu är det dags för sängen o drömma mig bort. Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Har varit så sugen på fisk igen men inte vetat om jag ville ha lax eller vit fisk ? Det blev i alla fall vit fisk i bakplåtspapper,, det är så gott med min lilla röra till.

Recept;  200* mitten av ugnen i ca 40 min.

1 pkt vit fisk

1 lök som jag skivade tunt

1 pkt färska champinjoner

1 mindre zucchini som jag hackade i bitar

2 strutar rädiskor

1 ägg / fisk, kokt

Sweet chilisås

Salt o Citronpeppar

Sås

Creme fraiche  (stor)

2-3 köttbuljongtärningar

3-4 vitlöksklyftor som jag skivade tunt

Blir såsen för tjock så kan du ta i lite mjölk

Jag hade inte i rödbetorna o paprikan, vet inte varför jag valde bort det ?

Jag hackar ner allt o låter det fräsa en stund till det har gått ihop.. Hade i lite sweet chilisås oxo,, plus att jag hade i lite av såsen...

Jag har salt o citronpeppar på fisken innan jag lägger på röran.

Jag har på ganska mycket,, det är gott o det gör inget om det inte ligger kvar på fisken.

Har kokat ägg som jag skivar upp o har på fisken oxo. 1 ägg / fisk.

Jag hade en apelsin kvar så jag tog både en skiva apelsin o en skiva citron..

Viker ihop bakplåtspapper.

Sen lägger jag det i folie oxo ,, in i ugnen på 200* i ca 40 min.. Fisken var knappt tinad.

Det blir mycket god sky om man vill ha det.. 

Serverade jag med potatis..

Jag gör en sås på creme fraiche, köttbuljongtärningar o vitlök som jag skivar tunt.

Smaklig Måltid =)

Det har varit så skönt väder idag o jag har kunnat sitta ute i solen lite.. Jag har haft hjärtklappning men inte alls som dom 2 sista dagarna.. Det var 30*i skuggan o 40* i solen så jag njöt verkligen idag..

Jag brukar ju göra min kycklinggryta med massa gott i o den gjorde jag häromdagen. Men sista tiden har kycklingfiléerna varit så vidriga,, så äckliga så jag har fått skära bort väldigt mycket på dom.. 

Det är så mycket ben o brosk,, ja även fett o senor till tusen. Men jag är så trött på att man får slänga så mycket varenda gång så det blir ju inte billigare.. Jag har alltid köpt Ica Basic kycklingfiléer o dom har varit så fina, dom har varit lika stora men nu är det precis som dom slänger i slattarna som blir över o dom rensar dom inte ens. 

Hur som helst så är det ju bara att göra maten o se glad ut..

Salt, citronpeppar, curry, maizena, grädde, champinjoner hela o delade, morötter, gul lök, vitlök, buljong, bambuskott, vattenkastanjer o kokos mjölk.. Jag såg att jag hade köpt en kokosgrädde oxo så den fick följa med ner i grytan =)

Jag bryner kycklingen först med bara citronpeppar o salt o sen när det är klart lägger jag över det i den stora grytan o där häller jag ner curryn o rör om.. Vill att det ska "gotta" till sig innan jag häller ner resten. Hacka o skiva ner allt o låt det puttra länge.. Äckligt blev gott =)

Mamma tyckte att det var lagom starkt men jag tyckte att det var lite för svagt men jag häller på sweet chilisås på min mat efteråt =)  Jag förstår inte varför det blir så starkt hela tiden,, men jag känner inte det för jag älskar stark mat o det ska vara mycket vitlök i oxo =)

Ikväll är det 90 dagar på TLC så jag har att se på tv;n ikväll, annars vet jag inte om det är nåt ??

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Kom ihåg att hålla avståndet, tvätta o sprita händerna ♥

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Vet inte vad jag skulle laga för mat ? Kycklingfilé grytan är slut så jag fick tänka om. Jag hade lax i frysen så jag blev sugen på att slänga ihop nåt.. Men jag visste inte vad jag ville ha..

Igår när jag handlade så tittade jag på kräftstjärtar i lag men dom är så förbaskat dyra.. Men,, jag köpte en liten burk i alla fall,, plus en mjukost tub med räkor... Ok,, här kommer receptet;

Annelis magiska lax i ugn; 200* i mitten på ugnen i ca 40 min.

Glömde lägga fram den rivna osten o cayennepepparn här.

Krydda lite.

4 stycken laxbitar.

Salta o peppra laxen o lägg den i en ugnsfast form.

Till såsen;

5 dl mellangrädde

1 tub mjukost med räkor

1 brk kräftstjärtar

½ dl hackad dill eller fryst

½ dl hackad persilja eller fryst ( jag tog fryst på båda)

1 dl riven ost

Lite cayennepeppar 

2 pressade vitlöksklyftor

Stekte;

1 pkt färska champinjoner

1 lök som jag hackade tunt

2 vitlöksklyftor som jag skivade tunt

Salt o citronpeppar

När svampen o har goffat ihop sig med resten så blandar jag ner det tillsammans med grädden o allt det andra.. Sen häller jag allt det över laxen o in i ugnen i ca 40-45*

Till detta hade jag kokta färskpotatisar,, brysselkål o lite majs.. 

Jag har fått dille på brysselkål,, man skulle nästan kunna tro att jag är gravid men det är jag inte =)

Det är så gott,, men det måste vara med lite lite smör i plus salt, då kan jag äta det som godis..

Ja maten blev god så nu har jag o mamma tills i morgon oxo,, skönt det men sen måste jag göra en ny laddning med kycklingfilé gryta o det tar tid.. Måste handla lite så jag har allt hemma,, plus att det är lite på Ica som är billigare den här veckan.

Ja,, ha en trevlig helg. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Tänk på att hålla avståndet,, tvätta o sprita händerna..

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Mamma har varit o hälsat på sin kusin så dom passade på att åka till Öland över dagen.. Självklart skickar jag bud med henne,,, jag älskar ju kroppkakor..

Jag köpte 6 stycken,,, men jag åt bara 3 idag.. 

Jag delar dom på mitten o sen steker jag dom,,,,

,,, så dom blir knapriga o goda.. Ja det är så jäkelens gott.

Många har smör på oxo men det har inte jag. Jag har bara lingon o det ska vara ganska mycket...

Idag har det varit en långtråkig dag.. Det har regnat o varit riktigt skitväder.. Det känns som att det stormar i kroppen på mig, värken är jobbig.

Ska lägga mig i sängen nu o titta på filmen antingen på 6;an eller 7;an.. Ja det är fler filmer att välja på. Jag fattar inte varför dom lägger alla filmer samtidigt. Först är det absolut inget att titta på under hela dan o sen kommer alla filmer samtidigt. Jaja, det är som det är.

Hoppas att ni har haft en bra dag o inte regnat bort. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Fy tusan vilken dag det har varit. Jag har frusit hela dan o haft sån värk.. Har även börjat få ont i mina fötter nu,, dom är känsliga o jag har fått en spricka... Det är ca 3 veckor sen jag fick sluta med min medicin för mitt eksem så jag måste hålla upp ett tag. Men när jag pratade med min läkare i går så sa han att jag skulle börja med ovixan salvan men jag tror inte att det kommer att bli bättre,, men jag har smort mig så jag får se..

Gick till Rohde innan så hon fick morotskaka o det tyckte hon var gott så det var roligt. 

Sen gick jag förbi Åsaplan för att se hur det blev när dom var där o jämnade marken från hoppen som var nära vägen o det blev jättebra... Nu har barnen fått mer jord så dom kan bygga nya hopp med sina nya spadar =)

Har varit orolig för barnen har tagit fart ute på vägen o ibland känns det som att dom inte har nån koll utan bara cyklar rakt över så därför ville jag få bort dom  hoppen,,, ja det var ett gemansamt belsut med Martin på kommunen. 

Här är några av killarna o bygger..

Det var riktigt mörka moln, ja det har det varit länge nu. Regn, blåst, mörka tunga moln,, inget roligt alls. Hoppas på lite bättre väder snart, lite varmare.

Har varit så sugen på räkmacka länge nu, så nu gjorde jag mig en i dag o det var så gott. Jag njöt för fullt.. Skivade upp lite extra tomater o gurka som jag kan skiva ner med lite ägg.. 

Gott med räkmacka o en kall öl..

Ja det är även gott med räksallad, räkor, kräftor ja havets läckerheter är så gott. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. 

Puss I Pannan ♥