Alla inlägg den 11 augusti 2023

MUFFINS

Av Anneli Gustavsson - 11 augusti 2023 00:00

Ja, tänk att man bara kan komma på ett recept sådär. Men skam den som ger sig =)

I dag blev det lite muffins, dom ville jag göra för mina gårdsbarn skulle åka iväg över helgen så då tänkte jag att dom kunde få med sig nåt att smaska på. Mamma o jag smakade o sen fick dom resten. Det blev 32 stycken så det borde räcka över helgen =)

Jag mötte upp dom ute o vi pratade en liten stund innan vi gick hem. Barnen är så goa, dom kommer alltid o krama om mig o när vi skulle gå så blir lille E ledsen. Han hänger med underläppen o gråter lite. Han tackade för det han fick o jag sa att vi se snart igen. Så när han ska gå in till trapphuset vänder han sig om o säger - Mimmi, jag kommer att sakna dig när jag är borta. Det värmer i mitt hjärta. En annan gång stod han i sitt fönster o tittade ut, han knackade på mig o ropade - Mimmiii,, jag älskar dig.. Jag ropade tillbaka - Jag älskar dig oxo =) Ja det är sånt man behöver få till sig. Jag ska ringa o se om inte lillknas vill komma hit nån dag snart. Ska fixa lite först. Jaja,, tillbaka till receptet =)

RECEPTET; 200* mitten av ugnen/över o under. 15 minuter. Det blev 32 stycken.

200 gram smör eller margarin

4 st ägg

4 dl socker

6 dl mjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

Chokladknappar 2 stycken i varje muffins

Pärlsocker

ev om du vill ha chokladmuffins så hade jag i lite drygt 2 msk

1. Smält smöret eller margarinet, låt det svalna.

2. Vispa ägg o socker vitt o fluffigt med elvisp

3. Sikta ner mjöl, bakpulver o vaniljsocker direkt i socker o äggblandningen. Vänd runt det försiktigt.

4. Häll mjölken i smöret - margarinet, det kan vara lite ljummet

5. Häll ner det till allt det andra o vänd försiktigt med slickepotten. Håll inte på för länge för då går "fluffet" ut smeten.

6. Häll upp i formarna 2/3 delar.

7. Grädda i över o undervärme, i mitten. 200* i 15 min.

Alla ingredienser.

2 stycken såna här choklad la jag i varje muffins

Vispade socker o ägg vitt o fluffigt.

Jag vispade nästan i 4-5 minuter.

Jag har 2 olika silar, den här är så dum för om man inte sätter "stopp" på den så åker den alltid ner i bunken,, så då sätter jag i en sked i "öglan" på silen så håller den sig där.

Siktar ner alla dom torra ingredienser

Vänder försiktigt innan jag tar i smöret o mjölken.

Här häller jag ner smöret-margarinet o mjölken o fortsätter lite till med slickepotten.

Jag har snott mammas muffinsformar, det är så bra för jag vill inte att dom ska flyta ut. I med chokladen.

På med lite pärlsocker o sen in i ugnen.

Ja då var dom klara, jag smakade 1 o mamma fick som sagt 1 oxo. Vet inte vad hon tyckte om dom för jag glömde fråga =)

Sist när jag var på Dollar Store köpte jag dessa måtten o dom är så otroligt bra. Man behöver inte köpa allt det dyraste hela tiden. Den här går alldeles utmärkt att "hälla" ut smeten i formarna.

Ja,, det var muffinsen, hoppas nu att dom tyckte om dom =)

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till