Ja mitt liv är inte så "spännande" när det gäller mat. Jag har så svårt att äta allt, särskilt kött av olika slag..

Det blir oftast min kycklinggryta som jag gör på 2 olika sätt,, eller med olika kryddor. Den här gången fick det bli sweet and sour som är så gott. 

Det är enkelt att göra den men den tar sån lång tid för mig tack vare min värk. Men så får det bli, jag måste ju ha nån mat.. 

RECEPTET; 

2 kg kycklingfilé

5 dl matlagningsgrädde/ni kan ta vilken ni vill

1 brk kokosgrädde

2 brk sweet and sour uncle bens

En liten slatt mjölk om det blir för torrt

Morötter ca 5-6 stycken (mindre) som du strimlar

2 brk bambuskott som du strimlar jättefint

2 brk vattenkastanjer dom du hackar ner grovt

1 st citron som du tar zesten/skalet av samt juicen/saften

500 gr färska champinjoner som du delar ganska grovt

2 st paprikor som du hackar ganska stort

2 gula lökar som du skär som båtar

4-5 vitlöksklyftor som du hackar grovt

KRYDDA MED; 

Salt

Citronpeppar

Cayennepeppar

Valfritt att va vad ni själva vill ha

Lite socker som bryter av

Här är alla ingredienser. Jag hade lite cayenne peppar oxo.

Bambuskotten o vattenkastanjerna, dom är så goda.

Svamparna var jättefina

Svettar ner dom lite

Har på dom strimlade morötterna

Vattenkastanjerna

Hackar dom grovt

Strimlar bambuskotten fint

Har hackat upp paprikan i lite större bitar o har sen skurit löken i "båtar".

Hackar ner vitlöken oxo

Jag har i allt utom paprikan o löken, den tar jag i sen.

Där åkte löken o paprikan i.

Kokosgrädden o matlagningsgrädden åkte i.

När jag har stekt upp allt utom kycklingen så lägger jag allt i min stora gryta o har på grädden o kokosgrädden o låter det dra sig lite. Har även i citronen nu.

Ja då är det bara att steka upp kycklingen som jag har strimlat.

Jag kryddar på ganska bra.

Den färdigstekta kycklingen lägger jag i en annan gryta o blandar i den sötsura såsen så den får dra åt sig.

Nu får den dra lite.

Det är uppdelat i 2 stekpannor.

Sen är det bara att lägga i allt i den stora grytan.

Neo var så uttråkad o han tittade så ledset på mig. Ja det tar tid att laga mat o även baka men det är så när man har värk. 

Maten blev i alla fall god o det är skönt det. Det blev 11 middagar så nu har jag ett tag.

Hoppas att det smakar. Lycka Till