Ja nu tog jag mig i kragen o bakade lite mer dumlekola kaka som är så gott. Jag gör ju lite extra med Noblessen som blir extra gott. Jag brukar bara göra dubbel sats men den här gången gjorde jag 3 dubbelt =) Det är ju inte svårare, det är bara att baka på..

Jag har märkt dom sista gångerna att jag har fått ta extra mjöl, jag vet inte varför eller vad det beror på. Jag följer mina recept men får ändå ta mer mjöl o det fick jag göra även den här gången.. Men,, huvudsaken är att det blir bra. Men om det är nån som vet varför det blir så med mjölet vill jag gärna veta det.

RECEPTET; Börja med att sätta på ugnen på 175* . Mitten på ugnen i ca 10-12 min. På 3 dubbel sats fick jag 73 stycken goda kakor. Jag väger mina bollar, så dom väger ca 18-20 gr, det blir perfekt storlek.

3 dubbelsats.

600 gr smör/margarin

9 dl mjöl

3 dl socker

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

Dumlekola

Noblesse, den vanliga. Ni kan ta den ni tycker bäst om.

Dubbel sats;

400 gr margarin/smör

6 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver,, jag tar lite mer

Dumlekolor

Noblesse, den vanliga

Jag väger o mäter allt så det blir som det ska. Det blev 5 gr för mycket men det gör inget.

Hacka upp det o låt det stå i rumstemperatur så det blir mjukt o smidigt.

Vispa ihop socker o smöret,, vispa en stund tills det fluffar till sig.

Det är så mjukt o härligt =) 

Sen siktar jag ner alla torra ingredienser..

Vispar tills smeten har gått ihop... Jag fick ta mer mjöl än vad receptet sa,, men det blev ändå lite kladdigt.

Nu har smeten gått ihop så nu är det bara att sätta igång med resten.

Ja, jag vet att det är lite "grisigt" men jag mjölar bara för att inte smeten ska fastna på vågen. 

Självklart ska ju Neo vara med o baka lite.. Han håller koll så att jag gör allt rätt.

2 fulla plåtar o några till =) 

Så fort kakorna har kommit ur ugnen så lägger jag på Noblessen så dom smälter ner.

Titta vad underbart,,, alla fick plats i min frys men alla ska inte till mig =)

Ja det gick ju åt några dumlekolor =)

O noblessen gick oxo åt,, mumsigt o super gott. 

Lycka Till   

Jag förstår inte var mina godsaker tar vägen =) Antingen går dom iväg av sig självt eller så är det någon som kommer in o tar dom för mig =)

Ja det var dags att göra nya pepparkaksbollar,, det är ju så gott o lätt. Det är bara 4 ingredienser,, plättlätt.

RECEPT;

Ca 35 pepparkakor. Är dom små så tar du några mer.

1 brk kondenserad mjölk, sötad.

20 gr smör/margarin.

Strössel, nötter, mandel eller kakao,, ja vad du vill ha att rulla dom i.

Börja med att mixa pepparkakorna i små smulor, ju smuligare desto bättre.

Smält smöret,, ha i den kondenserade mjölken o sen pepparkakssmulet.  

Rör om hela tiden på mellanvärme.. Det är lite grötigt i början men sen blir det "lenare" så ge inte upp. Det tar en stund som du får stå o röra om.

Smöra ett bakplåtspapper,, ganska mycket. Ha en form som är ca 20 x 20 cm. Ställ in det i kylen 2-3 timmar innan du tar ut det o rullar små bollar.

Den här gången gjorde jag dom mindre o dom blev precis lagom. Doppade dom sen i polkagrisströsslet, det blir så gott. 

10 gram var precis lagom.

Det är lättare om man skrynkla till bakplåtspappret, då formar det sig lättare. Smöra det innan du häller på smeten.

Det är lite "klumpigt" än men det är bara att fortsätta en stund till.

Nu börjar det likna nåt.. Nu är det dags att hälla upp det.

Sådär, nu har det stått inne i nästan 3 timmar. Nu är det bara att rulla bollarna i strösslet.

Gott gott =)

Liten o söt.. Det blev lite varmt när jag höll på med dom så dom "flöt" ut lite.. Dom behöll inte den runda formen helt,, lite plattare men det gör inget för dom smakar lika gott ändå =)

Lycka Till   

Jag har aldrig ätit så mycket fisk som jag gör nu,, så jag borde ju vara ganska smart. Ja dom säger att man blir smart när man äter fisk,, men det vetekatten =) 

Jag har mitt recept här men i dag hade jag inga rädisor, ja det har jag inte haft på ett bra tag nu o det är precis lika gott utan. 

Jag har i mer citron nu,, 2 citroner som jag hade tagit skalet på så det var bara saften av citronen nu men det blev precis lika gott ändå. Jag älskar när det är mycket citronsmak, samt curry.. 

Sen hade jag ingen creme fraiche så jag tog matlagningsgrädde till såsen o det blev lika gott. 

I såsen hade jag ; matlagningsgrädde, lite lök, vitlök, maizena o redde den lite samt mycket citron, salt o citronpeppar. Det räckte,, jo jag tog lite av "geggan" som jag gör o lägger på fisken i såsen o låter det puttra lite. 

Annars gör jag likadant som i mitt andra recept. Lätt o gott. 

Det här bli kanoners =) 

Smaklig Måltid =) 

Jag har flera citroner hemma o blev sugen på att baka ett nytt recept så det har jag gjort i dag. Det var enkelt o lätt o fort gick det oxo. Sen är det ju så gott med citron, friskt o gott, men det blir lite sött oxo när man rullar bollarna i socker. Jag duttar till på ena sidan med lite strössel o sen rullar i socker. Om du rullar bollen i socker först så är det svårt för strösslet att fastna på bollen så Om ni vill ha strössel oxo ta det först.

RECEPT; Börja med att sätta på ugnen på 200* i mitten av ugnen i ca 10 min. Det blev 47 kakor o jag vägde alla, dom vägde mellan 18-20 gram, det blev perfekt storlek.

120 gr smör/margarin. Rumstemperatur.

5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bikarbonat

2½ dl strösocker

2 st ägg

1 tsk sirap

Strössel, valfritt.

110 gr vita chokladknappar eller vanlig vit choklad som du hackar lite smått.

Zest från 2 citroner. Skölj dom noga innan. 

Om du vill ha gul karamellfärg. Jag tog 3 tsk, men det känns som att dom blev lite orange i stället.

Strösocker att rulla bollarna i.

1 Börja med att vispa ägg o socker poröst.

2. Blanda ner zest, äggen o sirapen i sockersmeten. Vispa en stund.

3. Rör ihop mjöl o bikarbonat i en skål, sikta ner det i ägg o socker blandningen. Rör försiktigt med en slickepott.. 

4. Ha i chokladknapparna o fortsätt att röra med slickepotten tills du har en jämn smet.

Rulla till bollar. Jag vägde mina o dom vägde mellan 18-20 gram, dom blev precis lagom.

Jag doppade dom först i mitt strössel som jag hade på ena sidan, sen rullade jag hela bollen i socker så det täckte resten av bollen. 

Sen la jag dom på plåten. 4x5 så det blev lagom att lägga dom så tätt.

Vispa poröst.

Så här blir det.

Du har i zest, ägg, sirap o vaniljsockret. vispa lite till i sockersmeten.

När du har vispat en stund blir det så här.

Här siktar du i mjölet o bikarbonaten.

Fint som snus =) 

Ha i chokladknapparna.

Blanda ihop allt med slickepotten. 

Sen rullar du ut dom o lägger dom på en plåt med bakplåtspapper. Ja, Neo är nyfiken o vill gärna se vad jag hittar på för nåt =) 

Så här blev dom =) 

Jag vigde in mina ställningar, dom var så bra att ha o jag är glad att jag köpte dom. 

Min ugn är inte som den ska. Oftast får jag ha baket inne lite extra men det behövde jag inte i dag. Jag hade nog kunnat ta ut dom lite tidigare. Men, dom blev jättegoda så dom kommer jag göra igen.. Sen har jag ju ett annat recept oxo på citronkaka som jag har gjort tidigare. Får göra dom oxo för jag har fler citroner =)

Till helgen blir det nåt helt annat,, får se om det blir nåt att ha.

Lycka Till med baket ♥

Rohde ville att jag skulle baka en lingonkaka till henne igen så hon har lite nu till Julen så jag har varit o bakat hos henne i dag. Den går ganska fort att göra o är lätt oxo sen smakar den så gott =) 

RECEPT; 200* i mitten på ugnen i 15 min. Sen har du den inne i 225* i ca 10 min. Formen ska vara 20 x 30. 

250 gr lingon

½ dl rårörsocker

BLANDA IHOP DETTA O LÅT STÅ VID SIDAN. Det räcker med lingonen även om du gör dubbelsats men vill du ha mer så tar du det.

Degen gör vi dubbel sats av.

DEGEN;

100 gr smör

3 ägg

1½ dl rårörsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Toppingen gör vi dubbel sats av.  

TOPPINGEN;

100 gr smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl rårörsocker

2 tsk vaniljsocker

Börja först med att blanda ner rårörsockret tillsammans med lingonen. 

Smält smöret.

Vispa äggen o rårörsockret poröst.

Ta en ny skål. Blanda mjölet, vaniljsockret o bakpulvret, blanda noga.

Smörj formen o ha bakplåtspapper i botten. Jag smorde även botten men det behövd inte.

Ha i det smälta smöret, mjölken o tillslut mjöl blandningen i äggvispet. Vispa tills smeten blir klumpfri. 

Ha i smeten i formen. Sprid ut lingonen över smeten o sen in i ugnen på 200* i mitten på ugnen i 15 minuter. 

Nu till "strösslet" som ska vara på kakan. 

Smält smöret, ha i rårörsockret, vaniljsockret, vetemjöl o havregrynen. Allt som är till strösslet ska i grytan o sen ska det klickas över kakan eller smula det med händerna men akta så det inte är för varmt. 

När du har klickat/smulat på detta på kakan så ska den in i ugnen igen på 225* i 10 min.. Så ni får höja graderna på ugnen. Nu kan det ju skilja lite från ugn till ugn men det ska bli gyllenbrunt.

Känn efter med en tandpetare, den ska vara torr då är den klar. 

Det var inte så längesen som jag gjorde en tonfiskpaj o den blev så god så jag har varit lite småsugen på den ett tag nu.. Hade grejer hemma så i dag gjorde jag en till. Men,,, det blev inte tillräckligt kryddat,, men det var lagom för mamma så det var ju bra =) 

Jaja, det går att äta,, men nu har jag så jag kan frysa in o det blir jättebra. Gott att bara plocka ut när man inte orkar laga mat.

RECEPTET;  Sätt ugnen på 200*. Förbaka pajskalet i 10 min. Mitten på ugnen. 

Det finns så mycket gott som jag vill baka nu.. Ja, jag ska baka mina bullar till min kusin nu i dagarna oxo som betalning för barngrindarna,, bra deal för min del =) 

I dag blev jag sugen på lite julgodis.. Jag hade alla ingredienser hemma så det var bara att sätta i gång.

RECEPT;

35 st pepparkakor

20 gr margarin/smör

1 brk kondenserad mjölk , sötad.

Strössel, nötter, mandel, kakao eller vad du vill rulla dom i. 

Krossa pepparkakorna till smulor. Jag använde min matberedare så det gick på nolltid. Du kan ta dom i en plastpåse o slå med en gryta eller en kavel.

Smält margarinet o ha i den kondenserade mjölken o sen smulet av pepparkakorna. Se till att blanda hela tiden så att det inte bränns vid. 

Jag hade en form på 20x20 cm. Smorde in bakplåtspappret så att det inte skulle fastna.

Ja, det blev lite drygt 20 gr men det gör inget. 

Ner med allt så kör på =)

Det ska vara småsmuligt.

Har i den kondenserade mjölken o se till att röra om hela tiden..

I med smulet o fortsätt att röra om,, hela tiden. Ja jag vet att jag tjatar men det bränner fort =) 

I början ser det ut så här,, lite grynigt men det blir bättre så fortsätt vispa =)

Nu har det blivit mer upplöst o ser bra ut så nu tar vi o lägger det i en form.

Det gör inget att det är lite margarin över. In i kylen i minst 2 timmar innan du rullar dom till bollar.

Nu har dom varit inne i kylen i 2½ timme o det känns jättebra.

Jag väger dom så att dom blir någorlunda lika stora. Mitt ögonmått är inte alls som det ska vara =) I mitt tycke så blev det perfekt med 17 gr/boll.

Blank o fin liten boll =)

Jag velade på vad jag skulle ta,, polka strössel eller choklad strössel men det blev polka o det blev gott. 

När jag har rullat dom så lägger jag dom först på ett fat så dom fryser en o en innan jag lägger dom i en bunke. 

Ja det är farligt gott. Det smakar Jul,, pepparkaka o polka,, så gott. 

Lycka till o hoppas att ni tycker att dom är goda =) 

För ett tag sen blev jag så sugen på stuvad blomkål. Det var så många år sen jag gjordet det. Jag gjorde det ofta när sonen var liten o till det åt vi stekt falukorv,, o det får inte vara nåt annat än Vaggeryds korv.. 

Recept;

1 blomkålshuvud

ca 50 gr smör/margarin

4 msk mjöl

3 dl mjölk

3-4 dl matlagningsgrädde

Ketchup (valfritt)

Salt

Vitpeppar

Citronpeppar

Socker (valfritt)

Ta först o dela blomkålen i små buketter o skölj det ordentligt. Jag lägger alltid ut det i diskhon o sköljer det där, det är så smidigt. 

Ta en gryta o lägg ner blomkålen/buketterna i grytan,,, fyll den med vatten o ta ganska mycket salt. Låt det koka i ca 5 min.

Medans det kokar så tar du en annan gryta ,, du smälter smöret/margarinet,, vispar ner mjölet.. Tillsätt sen lite av mjölken i taget o vispa så det inte blir några klumpar. Ta inte all vätska på en gång för då är det svårare att få bort klumparna som blir. När det är klumpfritt så tar du i resten av mjölken o grädden. Krydda innan du har i blomkålen. Tillsätt sen blomkålen o låt det puttra en stund. Du får själv känna av hur mjuk du vill ha blomkålen. Blir det för rinnande så kan du reda den lite.

Det är så otroligt gott.. Nää jag hade inga grönsaker men det går lika bra utan =)