Det har blivit så roligt att baka o laga mat igen. Jag har haft ganska många år där allt har varit så jobbigt.

Idag ville jag bjuda in mamma på nåt som jag aldrig har gjort innan,, mugcake,, enkelt o supergott. Men jag glömde ju vispa lite grädde till... Det får bli nästa gång =)

Jag blandade ihop alla torra ingredienser riktigt väl med en gaffel.

Det blev ju så himlans mycket så jag fick ta det i 2 glas.. Egentligen ska man göra allt i direkt i muggen men jag gjorde så här.. Om ni gör den här kakan så gör den direkt i samma mugg som ni ska äta den ur..

Jag hade först i smöret o mjölken o sen tillsatte jag det andra. Jag fick ta mycket större muggar för jag gjorde lite galet =) Jag såg inte att receptet var för 2 personer så jag gjorde dubbel sats ,, därav att det blev riktigt stora muggar =)

Dom fick stå inne längre än 1 min.. Det blev ca 3 min,, men jag kunde nog tagit ut den lite innan.. Känn med en sticka, det gjorde jag.

Jag hade på mycket florsocker o frysta hallon.. Vi tog lite fler hallon till för det var så gott mot den söta kakan.. Jag har halva kakan kvar som jag ska äta lite senare.. Detta kommer jag att göra fler gånger,, det var så smidigt o riktigt gott.

Om ni vill göra det oxo så har ni receptet här;

Ingredienser 2 port.

2 msk smör
4 msk vetemjöl
4 msk socker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
salt, en nypa
4 msk mjölk

Smält smöret i micron, det går väldigt fort så håll koll..

Blanda dom torra ingredienserna ,, se till så att det inte är några klumpar.

Jag hällde först i det smälta smöret o mjölken o sen tog jag mjölblandningen o rörde om till en jämn smet..

Detta är till 2 portioner, det var här jag gjorde fel, för jag såg inte det men det gjorde ju inget det blev bara mer att äta =)

Meningen med mugcake är ju att man ska göra allt i muggen så man slipper en massa disk, men jag gjorde på mitt sätt =)

Den ska stå inne på hög effekt i 1 min,,det kan skilja mellan micron så känn efter.. Men var försiktiga för muggarna är jättevarma.. 

Pudra på lite florsocker,, vispa grädde, kanske nåt hallon eller nåt annat gott på kakan.

Nu är det bara att njuta av den goda kakan..

OBS,, tänk på att ha en mugg som rymmer minst 2 dl...

JÖNKÖPING

En 18-årig man döms till 20 timmars ungdomstjänst efter att ha skickat flera bilder på sitt könsorgan till en kvinna. Mannen döms för två fall, men frias på tre åtalspunkter för sexuellt ofredande.

Jag var så uttråkad innan så jag ringde till Rohde o frågade om hon ville komma bort på lite fika, o det ville hon...

Vi satt o pratade om allt möjligt. Jag bjöd på min morotskaka o den var faktiskt inte alls lika söt som när jag gjorde den för nu var frostingen lite hårdare så det var jättegott.

Jag fixade lite med hennes mobil för hon ställer alltid till det så jag får rätta till det men det går fort så det gör jag gärna.. Lite uppdateringar, ta bort appar från första sidan som hon har dubbleterat om det nu finns ett ord som heter så =)

Ikväll är det 90 days to wed så det blir det jag ska titta på.. Sen får jag se farmen efteråt..

Helgen gick väldigt fort.. Jag hade ju barnen i går ,, skriver om det i morgon.. Men det är mysigt att ha dom.

Hoppas att ni har haft en bra helg.. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan ♥

klicka på bilden så kommer du till sidan på fb.

Idag är det internationella kvinnodagen o den ska givetvis firas med blommor o kramar ...

Så kram på er där ute ♥

Jag har alltid velat lära mig att spela piano sen jag var liten men det blev inte av. Jag spelade flöjt ett tag men det var ju inte roligt.

Nu har jag ett piano o jag har tom fått lite lektioner av ,, jag vet inte om han är diakon eller vad man säger ?? Han är nåt inom kyrkan i  alla fall. Jag fick gå dit gratis o lära mig men högern o vänstern ville inte samarbeta så det var inte snällt att ta  upp hans tid. Men jag var så tacksam för att han verkligen tragglade mig med, han trodde på mig även att han såg hur jag kämpade =)

Jag är så avundsjuk på alla som kan spela piano,, ja även sjunga oxo för det har jag alltid velat kunna.. Men men, man ska ju inte kunna allt heller =)

Lyssna o njut av den här killen o se på hans fingrar så dom dansar över tangenterna.

kan ni inte se videon klicka på länken; https://www.youtube.com/watch?v=awE_eJDfQDA&fbclid=IwAR2LHsh9aEBrt1ri9PsXLacboEuYZ15vJ_gPrFtDzDVRVN7-hK34zNEuPYs

”Sluta skaka hand”. Så lyder den hashtaggen som sprids på sociala medier. Lufthälsningen är det nya – skaka hand utan att nudda.

Att skaka hand med en kollega eller en kund har blivit tabu efter coronavirusets omfattande utbreddhet. På sociala medier sprider sig nu en hashtagg som uppmanar att man ska sluta ta i hand för att minimera att få eller sprida viruset.

Även Tysklands förbundskansler Angela Merkel fick kalla handen när hon skulle hälsa på inrikesministern Horst Seehofer under ett möte på måndagen. Istället uppstod en diskret vinkning dem emellan.

Rekommenderar lufthälsning

Richard McCann, motivationsföreläsare, höll på lördagen i ett event där han visade hur man istället borde hälsa på varandra för att undvika spridning av coronavirus. Den nya handhälsningen är som en vanlig handskakning – bara det att man inte nuddar vid varandras händer. Helt enkelt en lufthälsning.

En brittisk läkare berättar för Daily Mail att han har slutat ta i hand med patienter. Samma sak gäller för ett företag i Storbritannien som avslöjat att de förbjudit sina anställda att skaka hand med varandra.

Coronaviruset: Här är senaste siffrorna.

Jag kan inte hjälpa det men jag är orolig att det ska "skita" sig rejält med coronaviruset.. Det kommer att exlplodera o många kommer att bli sjuka o ev dö... 

Eftersom jag har nedsatt innumförsvar så är jag orolig. Vi har ju redan fall här i Jönköping så vad säger att jag inte kan bli smittade ?? Många säger,, nej nej sluta oroa dig det kommer inte hända nåt.. 

Det kanske inte kommer att hända mig men det kan hända någon som jag älskar..

Var försikta med handhygienen o ta inte i hand när du ska hälsa. Är det någon som hostar rakt ut så flytta på dig. Ja jag kanske överdriver,, men detta är hemskt.

#slutaskakahand

Häromdagen bakade jag en morotskaka för första gången. Jag fick lite hjälp av medlemmar i en gupp jag är med i på fb.. Den gruppen är farlig för den finns SÅ mycket gott som dom bjuder på. 

Men jag kände att jag blev så sugen på den här kakan så jag tänkte mig på ett försök.. 

Jag gick efter Roy Fares recept, det var så enkelt det var bara det att jag var lite nervös ett par gånger =)

Äggen skulle vara 220 gr men det  blev bara 214 av 4 ägg, jag vågade inte ta i fler.

Vispade ihop ägg o socker poröst i 5 min, jag ställde klockan =)

Sen siktade jag ner dom torra ingredienserna o blandade med slickepotten.

 Tog hälften av mjölet o sen tog jag i dom rivna morötterna o sen tog jag i det sista av mjölblandningen.

Så här såg det ut, det smakade så gott =)

Jag använde min nya form för första gången, mjölade kanterna o hade bakplåtspapper i  botten som jag klippte ut, sen delade jag ut det jämnt.

In i mitten av uggen på 180 gr.

Den skulle stå inne i 30 - 35 min, men den fick stå inne lite längre. Om det skulle bli lite bränt ovanpå kunde man lägga dit lite folie för att skydda kakan, men min blev så fin. Jag tror att jag hade inne den i knappt 45 min.. Efter 30 min var den sladdrig o "blöt" men sen gick det riktigt fort att bli bakad.

Jag lät den svalna i formen sen tog jag ut den o vände den upp o ner ifall den skulle bli lite torr. Jag lät bakplåtspappret vara kvar o tog inte bort det förrns jag la på frostingen. 

Jag vägde upp rumsvarmt smör, hade i creme cheese som jag vispade ihop så det blev vitt o fluffigt. 

Sen hade jag i florsocker o vaniljsocker som jag siktade ner. Fortsatte att vispa. 

Drog försiktig av pappret o det var så enkelt att dra bort..

Sen blandade jag till limesockret,, jag tog skal från 3 lime för mina var så små.. Men,, jag kommer nog inte ta med socker nästa gång för själva frostingen är ju söt i sig så det hade räckt med bara lite syrlig o go lime.. 

Jag tog på alldeles för mycket av limesockret,, så det hade nog blivit jättebra om jag hade tagit mindre.. Frostingen var perfekt när jag hade vispat den, men sen blev den lös när jag la på den på kakan, jag kanske vispade den för mycket ?   Men kolla vilken skönhet =)

Den blev så HÖG o fin,, jag blev riktigt stolt.. 

Storleken på formen som jag hade o den var så bra att baka med. 30 x 24 cm

Jag köpte 2-pack så den andra formen som jag har är lite större men riktigt bra. Jag köpte dom antingen på ÖoB eller Rusta ? Jag kommer inte ihåg vilket.

Sen skulle man ju riva morötterna o jag slet som ett djur.. Jag har ju ont av min fibromyalgi o det blev inte bättre kan jag säga.. Men jag rev på.. MEN.............

På natten kommer jag ju på att jag har en sån här månlandare,,, Varför tog jag inte den ?? Jaja det är lätt att vara efterklok, men nu vet jag ju de till en annan gång =)

Jag kan verkligen rekommendera att baka den här morotskakan för den var så god.. O den var faktiskt lätt att göra. Det jag måste få till nästa gång är att kunna lägga ner dom bättre i formen när jag ska frysa dom, för nu ligger dom o skaver mot varandra så jag får väl såga loss dom =) 

Morotskaka

• 340 g morot, finrivna [ca 6] 
• 300 g vetemjöl [5 dl]
• 5 g bikarbonat [1 tsk]
• 7 g bakpulver [1.5 tsk]
• 4 g salt [0,5 tsk]
• 6 g malen kanel [2,5 tsk]
• 220 g ägg [4 st]
• 300 g strösocker [3,5 dl]
• 260 g olja [3 dl]

Gör så här

Idag har solen lite svårt att titta fram, det är för många moln, det känns lite ruggigt ute, ja jag har inte varit ute men det räcker ändå för min del för jag har så ont av fibron.. Även högerfoten har jag riktigt ont i med sprickor. 

Min läkare O har skrivit ut nya plåster till mig som jag ska lösa ut i morgon. Duo Derm tror jag dom hette ? Sen var han så snäll o skrev ut ögondroppar oxo för jag har fått ännu torrare o rinniga ögon så det är jobbigt. Man får dom inte på recept hur som helst men jag fick det på högkostnadsskyddet o det är jag så tacksam för. Det kostar att ligga på topp med alla mediciner o salvor, men det är ett Måste.

Igår kväll blev jag så sugen på min tonfiskpaj så jag tänkte att jag kunde göra den som idag.. Jag har ju min kycklinggryta i frysen men , nej jag blev så sugen på detta nu. Det har gått många år mellan varven men nu har jag gjort den 2 eller 3 gånger på kort tid =)

Den ser bra ut men jag har inte smakat den än, men jag tror att smakerna sitter där oxo.. Sen gjorde jag en vanlig sallad till med isbergssallad, tomater o gurka som jag skär i ganska små  bitar.. Jag tar sen lite olja o har i salladskrydda,, ganska mycket krydda o sen slår jag det över salladen o det blir så gott. 

Den är inte svår att göra,, busenkelt o den är riktigt god så prova den ..

Du hittar receptet här .. Jag gör dubbel sats för jag gör den i en stor plåt.. 

Annelis tonfiskpaj