För ett tag sen blev jag så sugen på stuvad blomkål. Det var så många år sen jag gjordet det. Jag gjorde det ofta när sonen var liten o till det åt vi stekt falukorv,, o det får inte vara nåt annat än Vaggeryds korv.. 

Recept;

1 blomkålshuvud

ca 50 gr smör/margarin

4 msk mjöl

3 dl mjölk

3-4 dl matlagningsgrädde

Ketchup (valfritt)

Salt

Vitpeppar

Citronpeppar

Socker (valfritt)

Ta först o dela blomkålen i små buketter o skölj det ordentligt. Jag lägger alltid ut det i diskhon o sköljer det där, det är så smidigt. 

Ta en gryta o lägg ner blomkålen/buketterna i grytan,,, fyll den med vatten o ta ganska mycket salt. Låt det koka i ca 5 min.

Medans det kokar så tar du en annan gryta ,, du smälter smöret/margarinet,, vispar ner mjölet.. Tillsätt sen lite av mjölken i taget o vispa så det inte blir några klumpar. Ta inte all vätska på en gång för då är det svårare att få bort klumparna som blir. När det är klumpfritt så tar du i resten av mjölken o grädden. Krydda innan du har i blomkålen. Tillsätt sen blomkålen o låt det puttra en stund. Du får själv känna av hur mjuk du vill ha blomkålen. Blir det för rinnande så kan du reda den lite.

Det är så otroligt gott.. Nää jag hade inga grönsaker men det går lika bra utan =)

 

Göran

17 november 2021 19:37

Vaggerydsfalu har jag aldrig hört talas om. Säkert av geografiska skäl. Men det är rätt långt från mig till Jokkmokk också och DEN korven kan man hitta i välsorterade manuella charkdiskar hos COOP eller Maxi ibland Dyr är den men den absolut godaste jag smakat. Annars duger ju Scans Jägarfalu också rätt bra. Och stuva blomkål ska jag också göra nån dag när du nu inspirerade mig. Här blev det italienska köttbullar med tomatsås idag (receptet från köket.se). Tack för inspirationen!

http://singelfarsan.bloggplatsen.se

Anneli Gustavsson

17 november 2021 21:38

Jo den är så god den korven. Vet inte var du kan få tag i den ? Men hittar du den så slå till.. Den är dyr men jag köper den bara när den är billig.
Jag gjorde köttbullar på kycklingfärs för ett tag sen o det blev så otroligt gott. Klarar inte av vanlig färs o har inte gjort på många år =)

Visst är det gott med stuvad blomkål.. Det är även gott att ha den i ugnen med lite ost över =)

 

skogsnuvan

20 november 2021 11:20

Nu gav du mig en bra ide. Jag har inte ätit stuvad blomkål sedan mamma gjorde det när jag var barn. Det får väl bli vanlig falukorv till för den korv du pratar om finns ju inte här. Tack för receptet

http://skogsnuvan.bloggplatsen.se

Anneli Gustavsson

21 november 2021 14:21

Ja det är så gott så det kommer jag göra snart igen. Jag vet inte vilka butiker som köper in Vaggeryds falukorv men den är den bästa ,, här i alla fall.
Smaklig spis ♥

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Häromdagen när jag satt vid köksbordet och drack mitt morgonkaffe började jag tänka på hur mycket vi egentligen slänger. Det hela började när jag skulle rensa mitt förråd och hittade gamla saker som jag inte använder längre. En trasig lampa, en g...

    Dessa citronkakor blir som "drömmar" ,, ja kanske inte lika spröda men nästan =) Dom är i alla fall så goda,, farligt goda.     RECEPT; Över o under ugn. 175*  9-11 min i mitten. 18 - 20 gram.   120 g smör/margarin Rumsvarmt 2½...

      Över & under ugn, i mitten på 175* 19 - 21 g ca15-20 min. 15-19 g ca 10 min.   200 g Rumsvarmt/mjukt smör/margarin 4,5 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker Hallonsylt     1. Blanda dom torra ingredie...

      Det är 6 år sen vården förstörde min mage på operationen.Jag fick ju åka in akut pga min gallblåsa. Jag hade gått i ca 4 år med smärtor o kramper på hö sida. Operationen blev allvarlig, så dom kunde inte göra med titthål. Andra läkare ti...

      För 9 år sen fick du somna in o bli en fin Ängel.Det var många tuffa år av saknad,, som fortfarande är en stor saknad men inte lika hemsk.     Jag hann inte säga hejdå till dig för det kom som en chock. Vi fick åka in till veterinä...