Vad mycket snö vi har fått, jag har inte laddat upp dom bilderna men ska göra det en annan dag. 

I dag har jag städat ordentligt, jag har dammat, dammsugit o skurat golvet så jag är helt slut men det är så skönt när det är gjort. 

Häromdagen så var det dags att göra köttbullar till Neo.. Han får ju en till varje måltid, jag vet att det är jag som skämmer bort honom men han tycker ju om dom =) 

Jag har i kokta potatisar o kokta morötter. 2 ägg till 1½ kg färs. Jag mosar potatisen o morötterna o sen blandar jag ihop allt.

Jag vägar upp dom så dom väger mellan 19-21 gram, det är precis lagom.

Ja det tar ju lite tid o det är jobbigt men vad gör jag inte för honom =) 

Det blev 97 stycken.. Det är så skönt när det oxo är gjort. Jag tar 2 stora grytor o har i 1 köttbuljongtärning i varje gryta, det blir lagom. Ja nu har han till några middagar. 

Nu ska jag lägga mig för ögonen går i kors. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var räda om er. Dröm Vackra Drömmar . Puss I Pannan   

Ja nu var det ett tag sen jag picklade lite lök o det är ju så otroligt gott. Men jag kan tycka att ättikan tar över lite mer ibland så jag tar mer socker än vad 1 2 3 lagen säger =)

Till dessa 2 lite större burkarna kör jag dubbel sats.. 6 stora rödlökar ungefär. 

2 dl ättika

5 dl socker

6 dl vatten

Annars brukar det vara ;

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Det är så smidigt o går så fort. Det som tar lite tid att ju att skiva löken tunt för jag gillar inte när det blir för tjocka skivor.. 

Sen är det gott till nästan allt... Jag gjorde den i går kväll så i dag går den bra att äta.. Yummi =) 

Ibland kan man vara sugen på lite allt möjligt.. Det var ett tag sen jag gjorde detta som jag gjorde igår. När jag tittade tillbaka på bloggen så var det 1 år sen så det är inte så ofta som jag gör det, men gott är det.

Den här gången la jag till en liten twist,, oj så gott det blev, det kanske inte låter gott men det blev det.

RECEPT;

4 tsk snabbkaffe eller 5 ml

1 dl socker eller 120 ml

1 dl riktigt kallt vatten eller 120 ml

1½ msk lakritspulver OM man vill ha det.

Receptet nedan är exakt detsamma som ovan. Det är jätteviktigt att det är iskallt vatten.

Detta är engelska mått som jag har men det går att mäta upp på vågen. Det finns så många recept med cup så jag köpte det på wish, billigt. Visst kan man omvandla men nu slipper jag det o jag är glad åt mina mått =)

4 tbsp snabbkaffe - 5 ml

½ cup socker - 120 ml

½ cup riktigt kallt vatten - 120 ml

Blanda kaffe o socker

Tillsätt vattnet

O nu börjar det roliga =) 

Jag vispade minst 10 min,, det ska vara fluffigt men ändå stabbigt.

Det hänger kvar på vispen så det ska vara rätt hårt vispat.

Skopa upp det i skålar eller frys in det. 

Detta pulvret använder jag. Jag köper det på Ica eller Ica Maxi o det är hyfsat pris,, än i alla fall. 

Snart ska jag börja laga lite mat,, har inget färdiglagat nu så det blir en gryta. Det är så skönt att plocka fram ur frysen o bara värma till det...

Solen skiner o snön smälter ,,, igen. I går var det glashalt så jag höll på att sätta mig ett par gånger. 

Ha en fin dag där ute   

I går skulle jag ju hitta på nåt men det blev inte riktigt så tyvärr. Men det som hände går självklart före, det finns andra dagar när vi kan göra detta..

Jag blev så rastlös på kvällen så jag ställde mig o bakade citronkakor till mamma. Det blev 60 stycken,, den här gången blev degen bättre än den jag gjorde till mig sist för min blev torrare så jag fick ha i lite flytande smör ,, men det gick ju det oxo =) 

Recept HÄR.

Jag märker att jag har börjat slarva när jag tar kort, det är inte klokt. Jag får skärpa till mig =) 

Dom är så fluffiga precis när dom kommer ut sen sjunker dom ihop direkt. Man nästan hör hur luften går ur dom =) 

60 stycken,, ja ok mamma är ju inte så förtjust i citron men nu har hon ett tag o sen får det blir nåt annat =) 

Hoppas att ni har haft en bra helg. I dag har det varit underbart väder,, solen har verkligen gjort sitt o fåglarna har kvittrat,, underbart,, våren är snart här..

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Puss I Pannan   

I går var min moster o hälsade på mamma,, ja o mig oxo.. Jag tog med fika in till mamma o sen bjöd mamma på middag som var så gott. 

Camilla tyckte om mitt fika o det är ju alltid roligt när dom gör det =) 

Sen blev jag sugen på att göra nåt annat gott så jag frågde mamma om hon hade nån frukt o det hade hon. Banan, äpple o apelsin. Jag hade ju gärna velat ha annan frukt men jag tänkte att jag provar med dessa..

Så jag kokade upp 2 dl socker till 1 del vatten.. Låt det koka så det får lite färg.. Doppa sen frukten i sockerlagen men akta så ni inte bränner er.. 

När ni har doppat det så doppa ner det en liten stund i iskallt vatten så det stelnar. När du äter det sen så  blir det så gott =) 

Neo med moster.

Mosters hund,, tror han heter Haddock ,, jag vet inte ? =)

Klart att han vill ha lite mat oxo =) 

Var försiktig så du inte bränner dig.

Ja det är ju dott med frukt.

Hårda o fina =) 

Jag vet inte om det går att se filmen för det strular o jag har skrivit till admin men inte fått nåt svar. 

Är det nån mer som det strular för ? 

Ja,, då var det dags att gå ut i slasket igen,, det är hopplöst väder. 

Längtar tills i morgon,, då ska jag göra nåt som jag har längtat efter så länge. 

Ha en bra dag o Trevlig Helg   

Jag har länge nu varit sugen på vaniljbullar som ser ut som en vacker blomma =) 

Detta receptet hade även saffran men det valde jag att inte ta i.. 

Jag kan ju säga som så att det inte var några bullvänliga fibromyalgi bullar.. Satan i gatan som jag slet. Det var första gången jag gjorde dom o när det är första gången så tar det alltid lite tid innan man kommer in i det. 

Sen har jag inte så stor diskbänk heller så utrymmet gör att det blir plottrigt o trångt, men allt går.. 

Jag har ju även trixan,, men fy så besviken jag blev.. Trixan är min köksassistent o den klarade knappt av den här bulldegen. Jag kunde bara köra på 1;an, det gungnade o smällde i den så jag ska prata med Media Markt för så här vill jag inte ha det. Jag var rädd att den skulle gå sönder. Jag gjorde dubbel sats men jag fick göra det i omgångar så även det tog ju lite tid. 

Hur som helst så tror jag att jag tabbade mig lite för när dom hade jäst så knådade jag på dom ganska rejält,, så jag förstörde nog det fluffiga så dom kanske inte blev lika fluffiga som på receptet.. Men det vet jag till en annan gång,, om några år =) 

Jo då,, dom blev goda o jag kunde nog ha i lite mer vaniljkräm. Till fyllningen gjorde jag även där dubbel sats,, plus halva så jag gjorde 2,5 sats o det räckte inte så jag fick göra till. Jag gick efter recpetet på vaniljkrämen o den blev lite lösare så om ni ska göra mer, gå efter receptets.. 

Jag var helt slut i går o har haft en jobbig natt, men jag visste att jag skulle få ännu mera värk men man får helt enkelt välja vad man vill göra o ta smällen sen o jag valde bullarna. Detta tog mig 4 timmar, med jäsning o ut med hunden, rulla o knåda =) 

RECEPTET; 

Degen;

4 dl röd mjölk

4 st kuvert saffran totalt 2 gram, kan även uteslutas

50 gr jäst eller 12 gr torrjäst

2 dl socker

½ tsk salt

250 gr kesella 10%

150 gr rumsvarmt smör

Ca 14 dl mjöl

Fyllning;

4 dl röd mjölk

10 msk snabbmarsanpulver

Pensla;

1 uppvispat ägg, jag tog 2 st 

ca 25gr smält smör

Socker att doppa bullarna i

1. Värm mjölken & saffran till knappt 37* o häll ner i en b unke, gärna till en köksmaskin. Lös upp jästen i mjölken. 

2. Tillsätt socker, salt, kesella o smöret i bitar. Häll hjälften av mjölet o arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, ca 10 min med maskin o dubbel tid för hand. Tillsätt lite mjöl i taget till det blir en smidig deg. Täck bunken med plastfolie, låt degen jäsa i 45 min. 

3. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen i en skål, låt stå i kylen tills den har stelnat, det tar ca 10 min. 

4. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela den i 24 delar. Jag vägde mina o det blev ca 75 gr, receptet var nog på ca 90 gr men jag ville inte ha dom så stora,, dom blev stora ändå. Forma till en boll. Täck med bakduk medan du bakar ut bullarna. Kavla ut till en rektangel, ca 15x10 cm. Skär  ca 10 korta remsor längs långsidan, se till att man kan ha krämen på kanten. Den ska likna en kam.

5. Spritsa på krämen längs den oskurna kanske, rulla ihop långsidan o rulla ihop till en blomma. Lätt på en plåt med bakplåtspapper & upprepa med resten av degen. Täck med bakduk o jäs i 30 min. 

6. Värm ugen till 225* ,, över o underugn, i mitten.

7. Pensla bullarna med ägget.

8 Sätt in bullarna i mitten 12-15 min.. Jag hade inne dom i drygt 12 min. 

Detta är vad som behövs,, ja vaniljkrämen hade jag inte tagit ut.

Mjölken fick svalna lite innan jag hällde i den i bunken.

Nu har det gått en stund så nu ska bara resten av mjölet i.

Det jäste på rätt bra =) Detta var andra satsen så den fick stå lite längre.

Bullarna vägde mellan 74-76 gr.

Gör inte snitten för långt upp, det gjorde jag på några så det blev lite svårare att rulla ihop. Rulla ihop vaniljkrämen o rulla neråt, när du  har rullat klart ända ner så böjer du den så det blir en blomma. 

Ja jag gjorde vad jag kunde, men dom blev finare ju mer jag rullade =) 

En plåt glömde jag pensla med ägg så när det var 2 minuter kvar tog jag ut plåten o penslade o satte tillbaka den i några minuter,, det blev helt ok =) 

Ja dom blev inte så höga o fluffiga men det var mitt fel,, det måste blivit så för jag knådade den jästa degen för mycket sen.

Det blev 50 bullar. Jag fick inte plats med alla så mamma har 20 st inne i sin frys,, får se hur många som blir kvar sen =) 

Jo dom blev goda =)

Allt med vanilj är ju gott =) 

In i frysen så dom håller sig färska.

Klart att man ska ha mycket socker på..

Min assistent,, vet inte om det blir filmer av dom 2 sista för det strular o jag har skrivit till admin men har inte fått nåt svar. 

Ja, då var jag en erfarenhet rikare, jag har ju gjort vaniljbullar innan men inte såna här. 

Mamma o moster Camilla tyckte att dom blev goda.. Hon har varit hos mamma i dag så jag tog med lite annat fika in oxo.

Sådär ja. Jag orkade inte lägga upp detta i går för jag var inte klar förrns kl 20  o då var jag helt slut. Jag hade inte ens hunnit äta middag så det gjorde jag 20,30,, men jag kunde inte äta för jag hade sån värk =) 

Lycka Till o njut om ni gör dom   

Jag har varit så sugen på lakritskakor det sista nu så jag gjorde faktiskt några stycken, ja det blev 62 st o en liten klutt i min mun =) 

Det doftade lakrits i hela lägenheten innan o det doftade så gott. Dom är lätta att göra. Jag fick knåsa ihop degen lite för den ville inte gå ihop ordentligt, men det gick tillslut. 

RECEPT;           175* i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. 

2 tsk vaniljsocker
225 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

2 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Detta är vad som behövs.

Jag älskar lakrits.

Vispar smör o socker poröst. Ta i ägget o vispa lite till.

Så där ja,, nu är det bara resten kvar. 

I med do torra ingredienserna o rör om med en spatel,,, nej jag kommer inte ihåg vad dom heter =) Jo,, det är ju en slickepott =) 

Glömde ta kort på hela degen,, så det fick bli en liten klutt =) 

Väger dom mellan 18-20 gram. Det blir perfekt,

Det blev 62 stycken.

Älskar mina galler.

Dom blev sega o goa..

Säg till så sätter jag på kaffet =) 

Lycka Till   

För ett tag sen köpte jag "koner" eller om man kanske säger strutar ? Hur som helst så har jag velat göra nåt gott så jag försökte mig på att baka med dom i dag. 

Jag hade färdig smördeg för det är för mycket jobb att baka själv o det går precis lika bra med köpt så receptet är enkelt.

RECEPT;

Smördeg. Jag hade 2 stycken o det blev 12 strutar. 200 * i mitten av ungen i ca 12-15 min,, du ser när dom har fått fin färg. 

Vaniljkrämen tog jag 4 portioner. Sen vispade jag 3 dl grädde... Blanda ihop detta, ja jag tog lite strössel i oxo för skojs skull.. Men krämen ska inte vara stabbig utan vara lite lösare, inte lös bara lite lösare =)

På den första så kavlade jag ut degen lite men den blev lite tunn så den andra lät jag vara som den var. Jag älskar min bakmatta..

Tyckte först att dom blev för breda, men när jag gjorde det andra arket så gjorde jag dom lite tunnare o det var inte bra då var dom här bättre.

Ja det är jäkelen inte bara att ställa sig o tro att du kan rulla på remsorna för dom ville inte som jag ville så vi slogs lite o jag vann tillslut.. Eller kanske inte för det blev inte som jag ville ha det,,, men det blev bra ändå trots att dom inte är så fina =) 

Blanda ihop krämen o grädden.

Det var ganska fluffigt o härligt. 

O så lite strössel =) 

Älskar mina spritspåsar,, men jag skulle vilja ha större..

Ja ok dom blev väl ganska bra,,, men så goda =) 

Vispade med min lilla roliga visp, ja den är jättebra. 

 
  Sen blandade jag ihop allt. 

Det blev 12 stycken men 6 kvar.. Undra om jag kan frysa in dom med eller utan krämen ? 

Mina grannar har fått så jag har gett bort hälften. Det är så roligt att göra nån glad även om det bara är nåt sånt här litet. Det kommer från hjärtat i alla fall. 

Så här sa Rohde - Den var underbar, det var bara ett fel på den. Det ger mersmak på den, jag hoppas att du gör flera såna här, det var jättegott. lycka till i fortsättningen.

Mamma tyckte oxo att dom var jättegoda o det är ju roligt. Får se vad jag bakar nästa gång,, jag måste baka bullar snart igen för jag har inte många kvar. 

Hur som haver så var det "slutt" för den här gången =) 

Lycka Till