När man har lillknas hos mig så vill det till att göra nåt gott. Har gjort detta en gång innan o det gick hem. 

Det är så enkelt att göra o det går fort oxo. Jag köper färdig smördeg men för er som orkar o kan går det lika bra att baka själv =) 

RECEPT; 200* i mitten av ugnen, över o undervärme i ca 20 min. 

Smördeg.

Vaniljkräm;

4 dl mjölk

8 msk marsan vaniljpulver

Hallonsylt

Vaniljkrämen blir så len o mjuk, precis lagom tjock.. Sen har jag köpt hallonsylt på flaska för den är lite tjockare än den på burk, men den går oxo bra den gjorde jag på förra gången.

Jag var lite "ivrig" med att rulla upp smördegsrullen så den gick sönder lite så den fick jag "laga" till. Inte den vackraste men det ska bli intressant att smaka den sen. 

Det finns säkert andra att välja på oxo, men jag ville inte ha plattorna utan den här rullen.

Alla ingredienser, mer är det inte =)

Marsanpulvret. 4 dl mjölk o 8 msk pulver.

Den blir så mjuk o god. 

Ja här fick jag lappa o laga lite men det gick bra.

Jag använder sprits o spritsar ut vaniljkrämen för det är så mycket lättare. Sen vill lillknas ha polka strössel på. 

Den här gången la jag det på den här längden , gjorde på andra hållet förra gången. Ni ser hur jag har lagt ut krämen o sylten.

Sen viker jag in kanterna o penslar med ett ägg o sen har jag på strösslet. 

Den ser mörkare ut än vad den är. 

Då var den klar att ta resan ner i nåns mage =) Jag smakade lite nu o den blev så god =)

Den blev fluffig men lite kompakt i mitten men det gjorde inget.

När strösslet inte vill vara i burken då rycker lillknas in =) 

Ja det var dagens bak.. Det blir lite mer bak om nån dag men det får räcka för i kväll.

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

I går blev jag sugen på fisk, har ju ätit min kycklinggryta ett par dagar nu så det fick bli torsk i ugn i dag.. 

Jag gör ju en liten god "gegga" till som jag lägger på fisken o det blir så gott, synd att torsk är så dyrt. Har lite svårt med lax nu,, åt det mycket ett tag o den har en speciell smak så torsk blir det för mig.

RECEPT; 200* i mitten av ugnen, över o undervärme. Ca 30 min det kan skilja sig från ugn till ugn, man får känna sig för.

Torsk 4-pack

1 pkt färska champinjoner

1st Gul Lök

3st Vitlök

1 pkt Bacon

1 st Paprika

1 brk Vattenkastanj

1 st Zucchini

2 st Citroner,, den här gången hade jag bara i juicen/saften från båda citronerna.

Grädde,, jag tog inte den som var på bilden utan tog matlagningsgrädde istället.

En liten gnutta socker

Sweet chilisås

Salt

Citronpeppar

Här är ingredienserna.

Kör ofta med vattenkastanjer i maten för det blir ett härligt krisp.

Älskar torsk =) 

Bryner till baconet ganska hårt,, älskar när det är knaprigt.

Så här ser vattenkastanjerna ut.

Hackar ner dom lite, det är inte så noga.

1. Paprika. 2. Vattenkastanj. 3. Champinjoner. 4. Zucchini. 

Hackar vitlöken lite grovt oxo. Sen finhackar jag även den gula löken.

Låter det gotta till sig..

Har inte ner vitlöken direkt utan väntar en stund. 

Låt allt sjuda ihop så det blir krämigt. 

Så här mycket citronjuice blev det av 2 st citroner. Jag tog inte zest den här gången.

Salta o peppra (citronpeppar) på båda sidorna.

Lägger sen på en rejäl klick med det gottiga =)

Ha först in det i bakplåtspapper o sen aluminiumfolie så inte den goda juicen som blir av fisken rinner ut.. 

Nu var det så att jag var så hungrig så jag glömde ta kort på den färdiga fisken, men jag ska försöka komma ihåg i morgon om jag kan ta ett då =) Till detta serverades färsk potatis.. Jag är så dålig på sallader nu för tiden. Förr gjorde jag jämt sallad.

Detta är riktigt gott,, ja jag tycker det i alla fall =) 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Ja jag vet inte hur många gånger jag har gjort detta knäcket nu ? Det är så gott o det är gott att ta till om o när man blir sugen på nåt. 

Det är enkelt att göra o det tar ingen tid,, mer än när det ska stå i ugnen. 

RECEPT;  150* Varmluft (jag hade alla plåtar inne samtidigt det kan man ha i varmluft). Kolla efter ca 40 min, dom fick stå kvar en stund till så kanske mellan 40-50 min.

Jag hade även 4 plåtar samtidigt för det kan man ha när man har varmluft. Har du vanlig så ta en plåt i taget.

DETTA ÄR DUBBEL SATS;

4 dl majsmjöl 

2 dl solrosfrön

2 dl sesamfrön

1 dl linfrön

1 dl rapsolja

4 dl kokhett vatten

Flingsalt

Blanda ihop alla torra ingredienser, medans du gör det så kokar du upp vattnet.. Se bara till att du inte bränner dig OM du ska "bre" ut smeten med händerna för det är varmt. 

När det har kokat upp så har du i vattnet o oljan o sen blandar du noga med en slickepott. Låt det stå i ca 10-15 min så det får dra till sig lite. 

Sen delar jag upp den på 4 plåtar.. 

Jag lägger ett bakplåtspapper på varje plåt sen jobbar jag med ett som jag har överst.

Alla torra ingredienser sen ska vattnet o oljan till.

Ner med allt torrt.

Sen tar du det kokheta vattnet (var rädd om dig) o oljan.

Blanda ihop allt.

Låt det stå i 10-15 min

Knåda runt det lite till..

Dela upp det på 4 plåtar..

Som du ser så har jag ett bakplåtspapper ovanpå nu oxo när jag knådar. Jag är så glad för min lilla kavel, den är precis lagom o den funkar även bra i formar/plåtar.  Nu ska det knådas tunt. Jag är dålig på att få jämna kanter men det gör inget dom är lika goda i alla fall =) 

Nu när jag har pappret på så passar jag på att dela upp dom i den storleken jag vill ha dom i, det är lättare att bryta av dom sen.

Ta bort pappret försiktigt för smeten är ganska tunn.

Här har jag på flingsalt.. 

Sen lägger jag på pappret igen för att "köra" lite lätt med min kavel på saltet så det fastnar lite i smeten så allt inte ramlar av sen är det är klart.

Ändstation,, nu ska dom in i ugnen så nu får dom sköta sig själv.

Ja då,, helt ok.

Det är alltså riktigt gott. Så det blir till att köpa mer så det finns hemma när sugen blir för stort.

Mamma har fått in lite o jag fick låna mammas burk. Har ingen plåtburk själv men jag letar efter en eller kanske två =) 

Ja det var det för den här gången. Jag tänkte säga att nu har jag hela helgen men om på att helgen är slut idag, men det finns ju fler dagar så jag hinner baka tills nästa helg igen =) 

Lycka Till. Hoppas att det ska smaka   

Det kan bli ganska enformigt med min mat men jag klarar inte att äta så mycket,, varierat. 

Det blir havets goda, kycklingfilé, kycklingfärs, sushi, pizza, hamburgare men då måste det vara med kyckling .. Ja det blir mest kycklinggrytan o den lagar jag på 2 kg så jag fryser in o har bara att plocka ut. 

RECEPT;

2 kg Kycklingfilé

500 gram Färska champinjoner

2 brk Vattenkastanjer ( delar grovt )

2 brk bambuskott som jag strimlar fint

Ca 5 morötter som jag oxo strimlar

2 st paprikor i större bitar

Zest ( skal ) från 1 citron plus juicen ( saften )

2 st lökar som jag skär i båtar

5 st vitlökar ( hackar grovt )

2 st sweet and sour ( uncle ben ) med extra ananas

Sweet chilisås

Salt

Citronpeppar

1 st Matlagningsgrädde

2 brk Kokosgrädde

Lite lite socker oxo

Jag börjar med svampen, kvartar dom o låter dom dra ut vätskan, sen har jag i margarin/smör o låter det steka till lite. Sen har jag i resten av sakerna utan kycklingen. Lägger över det som jag har stekt klart i min stora gryta där allt ska vara sen.

Jag börjar med allt utom kycklingen ,, sen steker jag till kycklingen som jag har skurit i strimlor även den. Kryddar den o lägger sen över det till den stora grytan. 

Sen är det bara att låta allt koka ihop i den stora grytan en stund. Smaka av,, servera med vad du själv gillar. 

Det blir riktigt gott o nu har jag mat i flera dagar. Jag kommer inte ihåg hur många portioner det blev ?

Så nu blir det kyckling ett tag o det är så smidigt att bara ta ut ur frysen.

Hoppas att det ska smaka. Ha en fin dag   

Jag har fått äran att baka åt tant Rohde,, en granne som fyller 80 år i augusti.. Hon har beställt 3 sortes kakor o kanelbullar.. 

I dag gjorde jag citronkaka till henne.. Jag är så noga med att väga dom o se till så att dom är runda o fina.. Men sen i ugnen så flyter dom ut,, en del är runda o en del är kantiga.. Jag förstår inte varför det blir så ? Jag får kanske ha mindre kakor på plåten nästa gång så alla kan hålla sig runda.. Platta blir dom o det ska dom vara men innan man tar ut dom ur ungen är dom så fylliga o fina,, men sen blir det platt pannkaka =)

Men dom är så goda o dom är så lätta att göra. Degen är så mjuk o den smakar så gott.. 

Jag väger dom först,, så dom väger mellan 18-19 gram.. Ja dom kan väga 20 oxo men störra gör jag dom inte. Sen doppar jag dom först i strösslet o sen rullar jag runt dom i sockret.. 

RECEPTET; 175* i mitten av ugnen i ca 10 - 12 min beroende på hur stora du har dom.

4 dl socker

1 ägg

250 gram rumsvarmt smör/margarin

7 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

0.75 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

4 msk citronsaft

Rivet skal av 2 stora citroner

Strössel

Socker, valfritt

1. Vispa smör o socker poröst med elvisp eller köksassistent.

2. Ha i ägget o vispa en stund till. 

3. Sikta ner dom torra ingredienserna o vispa lite till. Ev med slickepott o knåda degen lite. 

4. Väg dom mellan 18-19 gr. Man kan ha större om man vill. 

Tänk på att dom flyter ut lite så ha mellanrum mellan dom. Jag har 20 st på en plåt men ska inte ha lika många nästa gång.

Detta är allt man behöver.

Rumsvarmt smör/margarin o socker

Vispa smöret/margarinet o sockret fluffigt.

Ha i ägget o vispa lite till.

Har vispat en stund med ägget i.

Ha i rivet skal av citronen o saften av citronen o vispa lite till.

Ha sen i mjölet o vispa.. Det blir lite kladdigt, om du inte tycker att degen går ihop så knåda den lite med händerna. Den är så mjuk o fin o lätt att rulla sen.

Så här mysig blir den =) 

Vågen , socker o strössel.

Detta är det strösslet som jag använder. 

Det är bara att dutta på på ena sidan av bollen.

Sen gör du likadant i sockret men du rullar runt hela. 

Klart för att läggas på plåten.

Så här många blev det. 61 stycken,, jag smakade 1 o det var så gott =) 

Ja dom flyter ut o är inte dom finaste men smakar så otroligt gott. 

Nu får dom svalna lite.

Jag älskar mina avsvalningsgaller..

 Sen la jag ner dom i Rohdes burkar o gick över med dom till henne. 2 kakor o bullar kvar till kalaset =) 

Lycka Till   

Jag älskar ju sushi o kan få sån längtan efter det. Det är inte ofta jag äter det så när jag gör det är det underbart gott. 

Har sett hur en del gör sushi på lite olika sätt o jag gillar inte med rå fisk. Jo jag kan ta det när det är en liten rå lax i mitten på rullen men inte på hela rullen. 

Nu såg jag hur en gjorde sushi på gurka med lite gott i.. Så jag köpte självklart gurkor, philadelphia ost, vitlöksmak, avokado, rökt skinka, crabstick o rostad lök i. 

Jag skivade upp avokadon, stimlade crabsticksen o rev tunna bitar av skinkan.

Hyvlade gurkan tunt. Det var lite jobbigt för den delade sig lite i mitten men det gick bra ändå.

När jag hade torkat av dom på båda sidorna så la jag dom på plastfolie, tog 2 bitar folie så det skulle täcka ordentligt för det ska ju rullas sen.

Smetade först på osten, la på resten o sen började det jobbigaste.

Rulla ihop den. Gurkan ville ju spreta åt alla håll o kanter så det var bara att vara envis o försöka få det så  hårt som möjligt för att det skulle gå bra att skiva dom. 

Men,, jag gjorde ett dumt fel. Jag la in rullen i frysen en stund, jag tänkte att det skulle bli lättare att skära upp då men det blev ganska blött så om ni gör detta lägg den inte i frysen. Rulla åt den hårt..

Dom blev inte vackra men jäkelen så goda.. Dom var svåra att äta för dom ville rulla upp sig men skam den som ger sig... Med soya o mycket wasabi slank det ner.. Detta kommer jag göra flera gånger. 

Hoppas inte att ni har blåst o regnat bort. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Puss I Pannan   

Igår tänkte jag att i morgon på torsdag ska jag städa lite så på fredag ska jag handla lite som var billigt på både Konsum o Ica,, kvarg på Konsum o Keso på Ica så man får passa på.

Men när jag tittade på mobilen så ser jag att det ÄR fredag !!

Ja där förlorade jag en dag, poff borta. 

Hur som helst så har jag städat,, dammat o dammsugit, handlat o lagat curry/citron torskrygg i ugn med gott på.

Jag har lite paprika, zucchini, färsk champinjoner, bacon, citron, både zest o saft. Kryddor, curry, salt, citronpeppar o lite socker, jo lite vitlökspulver oxo. 

Steker först till baconet o sen i med resten,, tog inte fler bilder på det.

Så här gör jag med fisken, kryddar den sen lägger jag på det gottiga, viket in det i bakplåtspapper o sen i folie. 

Fisken blev lite torr men det var helt ok. Det var längesen jag åt fisk.. Måste försöka äta fisk lite mer, men det är ju så dyrt. Jag äter bara torsk/torskrygg. Har förätit mig på lax tyvärr.  Jag har nån annan fisk i frysen nån platt kommer inte ihåg vad den heter men den ska jag väl försöka få till nån dag oxo =) 

I dag när jag handlade köpte jag lite gurkor o annat gott,, ska göra nåt som jag har sett på tiktok men det får bli om några dagar för jag måste äta upp fisken först =) 

I dag har det varit svalt nästan lite kallt o blåser ganska mycket. 

Det hade regnat tidigt på morgonen, det behövs verkligen. 

Snart dags att lägga sig,, skönt det. Den här dagen har gått fort. Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. BE SAFE. Dröm Vackra Drömmar. Puss I Pannan   

Ja vissa saker går åt direkt när man bakar som tex fröknäcke. Det äter jag som godis. Det var inte så längesen jag gjorde dom men det tog slut ganska fort så idag bakade jag nya igen,, men dubbel sats. Ja det är lika bra att passa på när man ändå håller på o det var svalare i dag. 

RECEPT; 150* Varmluft. Kolla efter ca 40 min, jag hade inne dessa i dag 45 min o dom blev jättebra.

Jag hade även 4 plåtar samtidigt för det kan man ha när man har varmluft. Har du vanlig så ta en plåt i taget.

DETTA ÄR DUBBEL SATS;

4 dl majsmjöl 

2 dl solrosfrön

2 dl sesamfrön

1 dl linfrön

1 dl rapsolja

4 dl kokhett vatten

Flingsalt

Blanda ihop dom torra ingredienserna först o sen har du i olja o vatten. Blanda väl o låt stå i ca 15 min.

Detta blev till 4 plåtar. Jag delar upp smeten o sen jobbar jag med en plåt i taget. Först lägger jag på ett bakplåtspapper o sen smeten därefter lägger jag på ett till bakplåtspapper över smeten o kavlar ut det tunt. Jag använder en jättebra lite kavel för jag har sån värk o då frestar inte lika mycket på mina händer när jag har den. Annars är det lätt att trycka ut med händerna oxo,, tunt.. 

Ta bort det översta bakplåtspappret o skär så stora bitar du vill ha innan du sätter in dom i ugnen. 

Efter det tar du flingsalt o "strössla" över smeten, sen trycker jag till lite så att saltet ska sitta kvar.

Nu är det bara att sätta in dom i ugnen.. Håll koll för att alla ugnar är olika. Kolla efter ca 40 min. 

Nu är det bara att ta o njuta av dom. Jag äter dom som godis, har aldrig provat med smör o ost men det kanske är gott det oxo.

Mamma fick in några o sen gick jag upp till min granne med några oxo o hon blev så glad. Ja jag har flera så tant Rohde ska oxo får i morgon. 

Det är inte många ingredienser.

Blanda ihop det ordentligt. 

Ja här ser ni att jag INTE blandade ihop det ordentligt Innan jag hade i oljan =) Men det gick bra ändå =) 

Kokhett vatten. OM ni trycker ut smeten med händerna tänk på att det kan vara riktigt varmt så ni inte bränner er. 

Klickar ut på plåtarna så det blir lika mycket.

Min älskade lilla kavel den är så bra o som jag skrev så frestar den inte på på mina händer. 

Tunt ska det vara.

Dela så stora som ni vill ha dom.

Har på lite flingsalt , flingorna kan ju vara ganska stora så smula sönder dom lite mellan fingrarna.

Ja bättre än så här blev det inte. Nä det blev så gott så nu har jag ett tag. Men,,, hur ska jag bäst förvara dom så dom håller sig spröda ??

I den här värmen så blir dom fort sega o det vill jag inte ha, jag vill ha dom spröda så har ni nåt bra tips så dela gärna med er. 

Lycka Till