Ja varför göra nåt nytt när man kan äta samma sak hela tiden. Men jag har blivit mer o mer äcklad av att äta kött/färser.. Jag är ganska kräsen när det gäller maten nu, det har jag väl varit lite så innan oxo men nu blir det bara värre o värre. 

Jag kan äta kycklingfilé o göra lite gott av det på olika sätt. Fisk, helst inte lax gärna torsk/rygg, räkor, kräftor, hade mer än gärna smakat hummer. Sushi men inte när det är en stor rå fiskbit ovanpå, det gör inget om det är i rullen. Sallader, helst räksallad. Falukorv men då ska det vara Vaggeryds dom andra är det bara små hårda kulor o snusk i. Köttbullar o köttfärssås går bra när jag gör det på kycklingfärs. Älskar potatis kan äta dom som dom är med lite salt på. Ja det är väl det jag kan äta. Tycker att det är gott med pizza ibland o ska jag äta hamburgare så måste det vara med kyckling. 

Så igår gjorde jag min kycklinggryta igen o den blev rätt så god. Det tar tid för jag har mycket i den o det är så jag vill ha det.

RECEPT;

2 kg kycklingfilé som jag skär i strimlor eller bitar.

Färska champinjoner, den här gången hade jag 3 x 250 gram, det är så gott. 

6 stora Morötter som jag skivar ner.

2 brk vattenkastanjer som jag bara delar på mitten.

2 brk bambuskott som jag strimlar fint.

2 stora gula lökar, skär dom i båtar

6 stora vitlökar, skivar tunt o hackar till dom en gång.

2 paprikor delar lagom storlek.

2 citroner, både med zest o saften.

2 brk Bens sweet sås med ananas

Salt

Citronpeppar

Lite socker

Sweet Chilisås

2 st kokosgrädde

1 5 dl matlagningsgrädde

Jag steker först ihop allt utom lök, paprika o kycklingen. Det gör jag i en mindre stekpanna o sen har jag i det i min stora gryta.

Nu tar jag i lök, vitlök o paprika. Lägger man i det för tidigt så blir det bara sladdrigt.

Blanda ihop allt. 

Har i kokosgrädde o matlagningsgrädden o rör om.

Steker upp kycklingen..

Lägger kycklingen i en wookpanna där jag redan har haft i Bens sås, jag vill att det ska dra åt sig lite. Har fått för mig att det blir mer smak på så sätt =) 

Ja nu ska det ju bara blandas..

Det blev rätt så mycket..

Blanda lite försiktigt. 

Det är ju inte fullt förrns det rinner över o det gjorde det ett par gånger =) 

Ja det blev 12 middagar av detta så det är skönt att ha o bara plocka ut. Så nu är det bara att äta o njuta. 

Mammas betyg; Det var gott men det var lite starkt. Hon börjar tröttna på min gryta =) 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Jag älskar sushi, men jag är inte så förtjust i när det ligger stora råa bitar med lax ovanpå men det går bra när det är "inrullat" i sushin.. All sushi måste doppas i soya med mycket wasabi, det ska vara så starkt så att det kittlar i näsan =) 

Jag såg detta på tiktok, ja det finns så mycket gott som visas där o självklart måste jag prova detta oxo o det ångrar jag Inte,, det kommer bli fler gånger. 

RECEPT; Ja det är mycket enkelt.

Ris, jag tog 3 portioner, kokade som vanligt med lite salt i.

3 gurkor som jag skrapar ur.

3 avokado

Crabsticks

Cream cheese

Soya

Wasabi

Mayo sriracha

Risvinäger

Ta lite efter smak, jag hade inte i så mycket risvinäger så jag tror inte att det gjorde varken till eller från =) 

Skrapa ur gurkan.

Så här ser det ut, o jag sparade det som jag skrapade ut för det blev lite över av det andra oxo så det blev som en liten sallad =) 

Strimlade crabsticksen o sen skivade jag avokadon ganska tunt. 

Hade på mayon.

Sen doppade ner lite av soyan, men tog inte på den sista biten för jag ville att mamma skulle smaka. 

Blanda ost o ris o lite risvinäger.

I med lite mayo.

Fyller gurkan o trycker till det lite. 

Här är det från höger, först då riset, sen la jag på crabstick o när jag hade gjort det på alla så la jag på lite mer ris för att det skulle hålla kvar avokadon som jag la på sen. Så det är först 1 lager ris, crabsticks, ris o sen avokado. Tryck ner det lite så att det ligger kvar.

Jag hade soya o wasabi i ett glas som jag tippade för att komma åt o doppa. Jag delade gurkan i halvor.. 

Ja sen är det bara att njuta o jag LOVAR att jag NJÖT...

Det blev över till i dag men jag vet inte hur det är ? Det får jag se sen när jag ska äta det igen. 

Detta kommer jag absolut att göra flera gånger o man blir inte så där tungt mätt. 

Betyg av mamma ; - Oh vad starkt vad har du i där ?? Jag svarade att jag hade bara duttat i  lite mayo men jag såg sen på bilden jag tog att det var lite mer än dutt.. Jag frågade om hon ville ha när jag gör flera gånger o det kunde hon tänka sig OM jag inte hade på nån krydda på hennes så det får det bli =) 

Hoppas att det ska smaka... Lycka Till   

Mommo var är du nånstans ?? Jag måste ju få gå ut o babba innan jag ska sova.. Ja ok mamma fick gå ut med mig då men jag saknade dig det måste du ju förstå. 

I går åt jag av svampen dom jag fick av min syster o svåger. Jag stekte till morotslimpa som jag hade svampen på,, men brödet sög åt sig så mycket smör så det blev slafsigt o inte gott så jag åt bara svampen, jo jag åt det mesta av brödet oxo.. Men det är ju svampen som jag älskar. 

På tal om svamp, det växer lite svamp ute på gården synd bara att det inte är kantareller,, men jag tycker att dessa svampar är lite fina. 

Det var ganska skönt ute tidigare i dag så vi traskade runt lite o läste tidningen, det finns mycket att läsa i den o jag lär aldrig bli klar med den men det går ju att fortsätta att läsa på nästa runda.

Mamma såg den här hemska STORA spindeln precis utanför våran dörr i trapphuset. Mamma skrek o när hon skulle ta kort på den sprang den över hennes fot in i hissrummet så mamma skrek. 

Hon tycker inte alls om spindlar, hon brukar säga att om det kommer in några insekter till oss så åker dom ut med huvudet före för dom betalar ingen hyra. / Neo....

Ja den här dagen har gått fort. Har uträttat några ärenden o sen inte gjort så mycket mer. 

Nu ska vi lägga oss o hoppas att jag somnar snart. Det är ju några avsnitt om kungens innersta krets så det ska jag väl se, annars vet jag inte om det är nåt annat ?

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.. Puss I Pannan   

Jag är så glad o tacksam för att jag får svamp av min syster o svåger. Jag kan inte plocka själv pga värken o sen med magen o jag fullkomligt älskar kantareller. 

Jag fick svamp för ett tag sen o i kväll när mamma kom hem så hade hon med sig en påse med ännu mera kantareller o jag blev så glad. Det bästa är ju att mamma inte vill ha så jag fick allt =) Hon är inte så förtjust i det som jag är.  Kantareller/svamp o räkor/kräftor ,, ja det finns inget godare. 

Nu hade jag ju redan tagit ut mat så jag rensade dom o stekte till dom så jag ska ha i morgon. Självklart har jag gått o småätit lite, jag kan äta dom i bare, precis som dom är när dom är stekt i smör, salt o vitpeppar MUMS. 

Jag förstår inte varför bilderna blir så suddiga när man laddar upp dom här ? 

Jag vet inte hur mycket svamp det var men jag blev glad.

Även att dom inte var så "smutsiga" så tar det sån tid för mig,, ca 1½ timme för att tvätta av dom men det är det värt. 

Nu väntar dom bara på att bli stekta =) 

Ja dom ska koka bort all vätska först,, det var rätt så mycket. 

Men det försvinner snart. Så nu har jag i smöret, salt o vitpeppar. 

Ja ni ser ju vad jag har att gotta mig med i morgon =)  Jag vet inte vad jag ska göra med dom ? Har ni några förslag ? 

Vaknade 6.30 i morse så jag är rätt så trött men har svårt att koppla av. Hade en jobbig natt med mycket värk så det var inte mycket sömn så jag somnar nog gott snart.

Hoppas att ni har haft en bra dag o helg. Ny vecka nya utmaningar.. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE. Puss I Pannan   

Har inte orkat skriva eller göra nåt på ett tag. Fick sån hemsk influensa med feber o hemsk hosta, värkande värk i hela kroppen..

Fick lite abstinens när jag inte gjorde nåt gott alls men jag orkade inte. Sen när jag blev pigg igen så var jag o o mamma ute på nåt, men det tar jag en annan dag.

Har velat göra detta länge nu så jag köpte zucchini  o hyvlade den i mandolinen. Gott gott. 

RECEPT;

3 st zucchini

Salt

Ha på ganska mycket salt på zucchinin för att vätskan ska rinna av i en bunke. Jag lät den stå i ca 30 min sen kramade jag ur det sista så mycket jag kunde. 

Salt

Peppar

Chiliflakes ( ta vilken krydda som du vill )

120 gram mjöl o blanda ner det i zucchinin. 

Vispa 3 äggvitor så du kan vända skålen upp o ner, då är den klar.

Ha i äggvispet i zucchinin o blanda ihop allt. 

Klicka i små skedar i oljan o låt det friteras. Jag är inte van att fritera så jag gör så gott jag kan =) 

Se alltid till att ha ett lock nära OM olyckan skulle vara framme o oljan börjar brinna. Ta ALDRIG vatten utan ta LOCKET o kväv det. 

Lägg ut det på papper så dom får rinna av.. 

Jag tog lite mayo på o det blev så gott. 

Betyg av mamma; Hon tog ett par tuggor o sen la hon i från sig biten o sa att det var alldeles för starkt o att det INTE var gott. - Var får du allt ifrån, du ska alltid hålla på kan du inte ta det lugnt =) 

Jo då lilla mamma jag har tagit det lugnt nu =)

Salta o låt vätskan rinna av.

Krama ur zucchinin så gott du kan.

Jag hackade till det ett par gånger. 

Salt, citronpeppar o chiliflakes.

I med mjölet o blanda noga.

Sen har du i äggvitan o blanda noga.

Nu är det bara att klicka i det gottiga =) 

Jag tog kanske lite för stora klickar men ni ser själva hur stora ni vill ha dom.

Ja det här ska nog funka,, eller ? =)

Smaskens =) 

Dom är inte brända, dom ser lite mörka ut. Men dom blev så goda. 

Hur jag än tog kortet så blev det mörkt så igen, dom är inte brända utan jättegoda.

Min middag,, jag kan bara säga att det blev så gott.

Glöm inte locket om olyckan är framme. 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

För ett tag sen såg jag på tiktok hur dom friterade rispapper o sjögräs o det ville jag ju självklart prova oxo. Jag är för nyfiken för att inte göra det. 

Sagt o gjort, jag köpte hem grejerna o i kväll gjorde jag det. 

Detta var det jag använde, ja plus oljan som jag friterade dom i. 

Blandade soyan o wasabin, det ska vara mycket wasabi, det ska kittla i näsan då är det gott =)

Sen penslade jag det på sjögräset.. Jag doppade även rispappret i vatten en stund, jag glömde ta ett kort på det men det är bara att ta en flat tallrik o doppa den där i ca 15 sekunder. 

Sen lägger du på rispappret på sjögräset, trycker på det så det sitter. 

Vänta en liten stund så det hinner sätta sig.

Jag hade även på mayo på oxo o sen på med ett rispapper. Ja ursäkta att det är lite kladdigt =) 

Sen klipper du önskat storlek. 

Fritera dom. Se bara till så att ni har ett lock eller nåt i fall olyckan skulle vara framme då är det bara att kväva elden. Så var försiktiga. 

Rispapper utan nåt på. Smakar flott o luft =) men på nåt sätt ganska gott ändå =) 

Det ser inte alls inbjudande ut men det är ganska gott. Det är Inte bränt =)

Betyg av mamma ; Hon tog en tugga, smackade lite o sa nej. Sen grinade hon illa o sa att det inte var gott hahahaha... 

Till middag blev det bakpotatis o en god röra som mamma hade fixat. Gott gott. 

Nu är det dags att sova.. Är så trött o orkeslös. Har varit sjuk sen i måndags natt med feber, hosta, hemsk värk i hela kroppen, ont i huvudet o halsen. Plus att jag har fått träningsvärk i magen efter allt hostande. 

Men nu börjar det blir bättre, i dag har varit en mycket bättre dag. Har hostat lite men inte alls som innan. 

Hoppas att ni har haft en bra helg där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

För 3 år sen gjorde jag min allra första tårta från grunden. Jag var så nervös för det var tant Rohde som skulle få den till sin födelsedag så det var stor press på mig.

Jag hade letat länge innan jag bestämde mig för vad jag skulle göra, ja jag letade nog 1 månad så nervös var jag =) 

Den var inte billig kan jag säga men det var roligt att baka den o ge bort den. Idag skulle jag nog inte vara riktigt så nervös om jag skulle göra om den, men det är Alltid så med mig när det är nåt jag ska baka för första gången.. Lite som att gå till tandläkaren.. 

Den räckte hur länge som helst o den var mycket uppskattad så jag fick mycket beröm o det gör ju så att man blir så glad, det betyder allt när man vet att det faktiskt var gott. 

Jag kan inte säga hur många timmar det tog för jag gjorde den på 2 dagar men det tog sin lilla tid. 

Den är ju faktiskt hemgjord så då blir det oxo så.. Jag gjorde även hjärtan av choklad som jag smälte o spritsade ut o lite hallon på toppen. 

Ja tiden går fort, det är 3 år sen. Får se om jag gör nåt till mig själv när jag fyller 60 år.. Oh Fy Fan, om 3 år är jag 60 år. 

Nu är det så här att det stämmer inte alls. Ok.

Passet säger att jag är född 66.

Kroppen säger att jag är 103 år.

Sinnet säger att jag fortfarande är 25 år. 

Så detta med att bli äldre gör mig rädd. Jag vet att man ska vara tacksam för det för det är inte alla som får uppleva det o jag är tacksam. Men det gör det inte mindre skrämmande för det. 

Ok, nu ska jag vila lite till. All den här bakningen som jag har gjort sista tiden har satt sina spår. 

Ha en fin dag