Baka baka liten kaka.. Ja nästan i alla fall. Jag är så glad i min Irma (köksassistent), jo då den har fått ett namn, likaså min timer, den heter Stina-Britta =) 

Men,, nu bakade jag bullar, det var ett tag sen jag gjorde dessa. Sist jag gjorde dom fick mamma alla. Men den här gången är det nån annan som ska få dom =) 

Jag ska erkänna att jag gjorde nåt helt galet, men det upptäckte jag inte förrns senare på kvällen o då blev jag så förbannad på mig själv.. Istället för att ta kanel tog jag kakao,, hur dum får man vara ? Det är inte roligt att ge bort nåt som jag inte är hundra nöjd med så jag får se om jag bakar om dom i morgon. Mamma tycker att dom är goda o ja,, dom är goda men det är ju ändå bättre med kanel =) 

RECEPTET;  Dom är så lätta att göra, inget knådande här inte, bara att klicka ut dom i formen o sen låta dom jäsa i ca 45 min. 250* i mitten på ugnen i ca 6-8 min. Pensla med ägg o ha på pärlsocker

100 gr jäst

200 gr smör/margarin som du smälter.

6 dl mjölk. Ha i mjölken i det smälta smöret så det blir ljummet. Sen blandar du ner allt.

2 ägg

1½ dl socker

4 krm salt

8 tsk vaniljsocker

16 dl mjöl. Jag brukar inte ta riktigt så mycket, men man känner lite. Det ska vara lite kladdigt.

Pärlsocker

FYLLNING;

200 gr smör/margarin

12 msk socker

ca 3-4 tsk kanel

8 tsk vaniljsocker 

Smält först smöret o sen ha i allt det andra. Den här gången lät jag fyllningen koka upp så det blev som kola,, lite segt o det blev så bra. Men passa er så det inte bränner fast. 

Jag smälter smöret/margarin o har sen i mjölken tills det blir ca 37 grader, fingervarmt. Medans det blir ljummet så har jag satt igång köksassistenten med socker o jäst som jag har smulat i bunken. Sen häller jag i mjölkblandningen. 

Efter det har jag i resten av ingredienserna o sen får den gå ett tag. Se till så att ni inte har i för mycket mjöl, den ska släppa kanterna o man ska kunna "peta" på degen o inte få allt för mycket det på fingrarna för den ska klickas ut i formarna. 

Nu ska degen jäsa i bunken i 45 minuter.

Undertiden så lägger jag ut bullformarna i aluminium o förbereder fyllningen. Ta inte fel som jag gjorde =) 

Nu har bullarna jäst upp till det dubbla så nu ska du ta 2 skeder, det tycker jag är lättast att göra ett hål i mitten av bullarna o sen klickar du upp fyllningen så att det nästan är ända upp i hålet. 

Efter det så penslar du o har på socker eller vad du vill ha på. 

Nu ska dom in i ugnen i mitten i ca 6-8 min, jag hade inne mina 7 min. Den här gången blev det bara 46 stycken. Men jag hade i ganska mycket deg i formarna, man kan ta lite mindre oxo. Sen är det bara att låta dom svalna, ät o njut =) 

Finn 1 fel =) Ja här är ingredienserna,, men kanelen fattas o kakaon ska bort =) 

Underbara Irma =) 

Hon jobbar o sliter =)

Så här ser degen ut när den har gått en stund.

Dom har jäst till det dubbla så nu ska dom punkteras =) 

Det är bra att ha skedarna, jag doppar dom även i vatten så inte degen ska fasta på skedarna. 

Sen blir det lite slarv när man har på sockret, det ska vara mycket socker på.

Ja här är dom nybakta chokladbullarna =) Jag förstår inte hur jag kunde göra så fel, men det gick i alla fall ganska bra =) 

Kanske gör jag dom så i fortsättningen =)

Lycka Till   

Nu har jag äntligen bakat igen. Jo då jag har lite mer som jag ska baka tills onsdag så det blir roligt. Jag ska ge bort det oxo, men sen måste jag nån dag baka bullar till mig själv. Jag har ju gett bort o sen har jag bjudit, nån har jag ätit o nu är dom slut. 

Men hur som helst så bakade jag bröd till mamma o det blev så lyckat, luftigt o fint. 

RECEPT; 200 * först 15 min längst ner sen ca 40-45 min i mitten. 2 limpor. 

50 gram smör/margarin

5 dl mjölk

50 gram jäst, jag tog den blåa

2 tsk salt

2 msk sirap

13 dl rågsikt

1. Först smälter du smöret/margarinet till ca 37* (fingervarmt) 

2. Efter det smular du ner jästen. Vispa en stund tills du ser att jästen har smält. 

3. Sen har du i allt det andra o vispar en stund tills den släpper kanterna på bunken. Med elvisp eller assistent.

4. Sen häller du på lite mjöl över degen o har på en handduk, den ska jäsa i 30 min. 

5. Ta ut degen, knåda den lite o sen delar du upp den i 2 delar. Lägg i degen i vardera form som du har smort med lite smör o sen pudrat med lite mjöl.

6. Låt jäsa i 30 min till.

7. Sätt in formarna i ugnen, längst ner i 15 min.

8. Flytta upp formarna till mitten av ugnen i ca 40-45 min. Titta till den för det kan skilja från ugn till ugn.

9. När bröden är klara, känn med en tandpetare så att den inte är degig. Nu penslade jag med först lite vatten o sen lite mölk, för jag ville inte att kanten ska bli så hårda. Sen virade jag in den i bakhanddukarna som jag hade fuktat med vatten. Det fick ligga där o mjukna till sig o bli gottiga =) 

Det är inte många ingredienser o dom är så lätta att baka. 

Ha på lite mjöl på degen när den ska jäsa.

Nu har den jäst i 30 min, luftig o fin. Knåda den lite, dela upp den i 2 delar o lägg i formarna. 

Ja jag försökte skoja till det med ett hjärta på varje lev men det blev inte så bra =) Får tänka om o göra nåt annat nästa gång. Jag har 2 olika storlekar på mina formar. Den ena är på 1½ L o den stora är på 2 L men det funkade bra ändå. Jag delade degen exakt på mitten. 

Här ligger dom o vilar efter "smörjningen" så kanterna ska bli mjukare.

Ja här ser man att hjärtanen på bröden blev lite brända men dom går att plocka bort o slänga =)

Mamma fick hortensian, nötterna o bröden, hon blev så glad   

Som ni ser är den luftig o fluffig.

Tur att jag hade mer jäst hemma för dom här gick inte att baka med o då hade datumen inte ens gått ut. 

Ja, det var ett enkelt recept på ett jättegott bröd. Hoppas att ni  bakar det o tycker om det oxo.

Lycka Till   

Jag har köpt på mig några smördeg när dom har varit billiga för jag ville prova lite olika saker. Så sist när jag var o handlade så köpte jag äpplen.. I kväll blev jag sugen på lite gottigt så jag tvättade äpplena o skivade upp dom.

180* i mitten av ungen, över o undervärme i ca 15 min eller tills dom har fått fin färg. 

Ja man behöver inte mer än detta. Äpple o honung. 

Jag kletade ut lite honung på bakplåtspappret. 

La dom skivade äpplena över honungen. 

Ringlade på lite mer honung på äpplena o sen över med smördegen som var uppdelad i 6 bitar. Man kan själv avgöra hur stora man vill ha dom.

Naggade lite i kanterna o sen på med uppvispat ägg som jag penslade på.

Nu har dom fått lite färg, jag glömde sätta timern men dom blev bra ändå. 

Nu när jag skriver kom jag på att jag glömde ha på lite florsocker på bakelsen innan vispet kom på. Jaja, man kan inte komma ihåg allt =) 

Jag vispade grädde o sen hade jag i marsanpulver så till ca 4 dl vispgrädde hade jag i ca 1 msk marsanpulver. Man får känna sig för lite, det ska bli ganska "stabbigt", inte för löst. Men så gott det blir =) 

Min granne M-L fick den här, jag hann knappt komma ner till min lgh igen förrns hon ringde o sa att den var så god, hon hade ätit upp allt o det var bra betyg. Mamma fick oxo en likadan, men hon tyckte att den var lite söt o det är den men så god.

Den här gjorde jag till tant Rohde, jag la den i en glassburk, upp o ner så locket är neråt, jättesmart att göra så. Hon smakade på den när jag var där o hon smaskade i sig o tyckte att den var så god. Tänk att det är så roligt att baka o ge bort det, låta andra njuta sånt gör mig glad.  Jag skulle bakat bullar till en granne som snart fyller år men hon kom på att dom hade bestämt sen att hennes syster skulle baka så jag behövde inte göra det nu,, men jag hoppas att jag får göra det en annan gång.  Jag ska snart baka till min systerson o hans sambo för dom har byggt hus så nu får dom en stor frys,, gissa om jag ska baka då =) 

Tant Rohdes bakelse,, smaskens.  Ja den ligger på ett glasslock så det är ingen fin bild =) 

Om ni gör den så kom ihåg att ni kan pudra på lite florsocker oxo om inte annat så blir det ju fint.

Lycka Till   

Äntligen har jag bakat, jag har försökt komma på vad jag kan baka för nåt. Jag ska ju baka bullar till mig själv men sen har jag inte mycker mer utrymme i min frys. Jag ska laga en kycklinggryta i helgen oxo o då blir det några portioner där. 

Men,,, mamma sa att hon inte hade nåt gott bröd hemma så jag köpte rågsikt så nu har jag bakat gott bröd. Enkelt var det oxo,, jag förstår inte varför jag alltid ska bli nervös när jag ska baka nåt =) 

Men jag lovar,, detta var busenkelt.. 

RECEPT; 200 * först 15 min sen ca 40-45 min. 2 limpor. 

50 gram smör/margarin

5 dl mjölk

50 gram jäst, jag tog den blåa

2 tsk salt

2 msk sirap

13 dl rågsikt

Smält smöret eller margarinet o ha ner mjölken. Låt det bli fingervarmt ca 37 *. Vispa ner jästen o när den har smält har du i allt det andra. 

Jag hade i ca 13 dl , man ni känner av hur degen är. Den ska släppa bunken. 

Låt den jäsa i 30 min under en handduk, låt den inte stå kallt. Ha på lite mjöl på degen.

När det har gått 30 minuter så knådar du den o delar den i 2 delar. Det är en lätt deg att jobba med.. När du har rullat ut den så den passar i en brödform har du på handduken igen o låter den jäsa i 30 minuter. 

Sen ska du ha den längst ner i ungen i 15 minuter, efter det sätter du den i mitten o där ska den stå o gotta till sig i 40-45 minuter. Känn med en tandpetare.. 

Den blev jättefin o jag smakade skalken när den var ljummen så jag hoppas att den blir lika god när den har svalnat. Det åter stå att se vad mamma säger,, det var till henne jag bakade. Gud så roligt det är att baka =) 

Rågsikt o sirap, det andra tog jag inte kort på =) 

Knåda knåda.. Den här luckan är bra,, men,,, jag måste stanna till i stan i morgon för stänkskyddet har hela tiden åkt ner så den gör ingen nytta. Ska ta med mig det o kvittot o se vad dom säger. 

Det blev en mjuk o smidig deg.

Ville vara exakt,, ja det skiljde 1 gram =) 

Hade på mjölet när det skulle jäsa. 

Det ser inte ut som att det har jäst så mycket men det gjorde det.

Jäste bra i formen oxo. Glöm inte att smörja formarna lite med smör eller margarin.

Måste ju visa upp botten =) 

Så här sexiga blev dom =) 

Ja, jag var ju tvungen att smaka lite. Jag tog en dum kniv så jag tryckte ihop brödet när jag skar det. 

Men, det blev gott så nu ska jag bara höra vad mamma säger. Hon är inte hemma nu ,, hon är på "kärringa träff" =) 

Kanske kan man ta en jäst för vanliga bullar för det var ju inget sött i den här degen. Nä jag vet inte, jag bara tänkte högt =) 

Ha en bra kväll. Lycka till   

När jag är sugen på att baka även att jag själv inte har plats i frysen så kan jag ju baka lite till mamma. Hon älskar oxo lakritskakor, inte citronkakor lika mycket som lakritskakorna o visst är dom farligt goda. Det blev 57 stycken men hon fick bara in 56 stycken för jag var ju tvungen att smaka en ljummen kaka,,, så otroligt gott. 

RECEPTET;  175* i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. 

2 tsk vaniljsocker
225 g smör eller margarin (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

2 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Här är allt som ska med i degen.

Först vispar jag smör o socker i 3 minuter sen har jag i ägget o vispar lite till. Sen har jag i resten av ingredienserna, jag siktar ner mjölet. 

Sen är det bara att knåda ihop allt,, smaka av måste man göra så det smakar lakrits =) Undra om den här degen skulle vara god i glass ? En sån där cookie dough =) 

Jag väger bollarna så dom väger mellan 18-20 gram, det är lagom storlek.

Se till att du har lite mellanrum mellan bollarna.

Underbart goda. Ja jag vet att jag bakar dessa ofta men dom är ett måste att ha o ta fram.

Älskar mina avsvalningsgaller, här får kakorna ligga o svalna lite innan dom åker in i frysen..

Säg till när ni blir sugna på lite fika så sätter jag på kaffet =)

Lycka Till   

I onsdags var mamma o Rohde här på lite fika. Det känns lite roligt att kunna ställa fram det jag själv har bakat. 

Jag måste erkänna att bullarna är så goda så dom ska jag göra snart igen, har köpt jäst. Av  "nån" anledning så har 20 bullar försvunnit för mig,, hur tusan har det gått till =) Nej, det är inte jag som har ätit upp dom så jag är inte den skyldige.. Det blev även citronkaka, lakritskaka o hallongrotta till kaffet. 

Se så vackra blommor jag fick.

Dessa underbara rosor fick jag av mamma.

Sen blev jag så glad när jag fick blomsterbud,, från min guddotter Sanna, jag blev så glad o dom var så fina tulpanerna.

Den här fick jag av Eva, Therese o lille Philip när dom hälsade på o gratulerade mig.

Den här fick jag av Rohde, blommorna var så fina. Men det är nåt fel på den för den vill inte ta sig, den är så ledsen. 

Jag tog lite kort på Philip o sen lekte jag med ena kortet i mitt ritprogram på datorn. Han är su mysig den lille skiten, jag fick så många pussar o kramar, men det gör ju bara att jag längtar efter mer gos. 

Häromdagen när jag gjorde min räksallad så har jag alltid handskar på mig o då fick jag en massa utslag, det har jag aldrig fått innan. Dom brände o kliade, men försvann ganska fort. Så konstigt. 

Jo men visst är det alltid nåt. Jag använder handskar för att jag inte ska få hemska händer igen pga mitt eksem, jag är försiktig, ja det är kanske inte alla gånger jag har dom om det gäller nåt som går fort men annars försöker jag att ha dom på mig. Det är tur att dom finns. 

Nu har nästan all snö smält så nu får det inte bli mer ,, det räcker. Jag är så trött på detta väder, jag vill ha vår, varmt o torrt väder. Jag vill ta fram Neos vagn, fylla våra vattenflaskor o gå en promenad. Förra sommaren kunde jag knappt gå några längre sträckor pga olika saker så dom hoppas jag slippa i år. Men,, jag måste sluta med min eksem medicin sista april o det är INTE bra.. Då brukar det bara ta 1 månad sen börjar mina fötter spricka upp igen o då försvinner mina promenader. När jag får börja med medicinen igen tar det flera månader innan fötterna blir bättre o då har vi slutet av sommaren. Nä jag vet att jag inte ska ta ut nåt i förskott,, men jag kan inte låta bli för så har det alltid varit.

Nu ska jag lägga mig o försöka sova lite. Har knappt sovit sista tiden, mår inget bra.

Hoppas att ni har haft en bra helg. Dröm Vackra Drömmar   

Ibland kan man vara sugen på lite allt möjligt.. Det var ett tag sen jag gjorde detta som jag gjorde igår. När jag tittade tillbaka på bloggen så var det 1 år sen så det är inte så ofta som jag gör det, men gott är det.

Den här gången la jag till en liten twist,, oj så gott det blev, det kanske inte låter gott men det blev det.

RECEPT;

4 tsk snabbkaffe eller 5 ml

1 dl socker eller 120 ml

1 dl riktigt kallt vatten eller 120 ml

1½ msk lakritspulver OM man vill ha det.

Receptet nedan är exakt detsamma som ovan. Det är jätteviktigt att det är iskallt vatten.

Detta är engelska mått som jag har men det går att mäta upp på vågen. Det finns så många recept med cup så jag köpte det på wish, billigt. Visst kan man omvandla men nu slipper jag det o jag är glad åt mina mått =)

4 tbsp snabbkaffe - 5 ml

½ cup socker - 120 ml

½ cup riktigt kallt vatten - 120 ml

Blanda kaffe o socker

Tillsätt vattnet

O nu börjar det roliga =) 

Jag vispade minst 10 min,, det ska vara fluffigt men ändå stabbigt.

Det hänger kvar på vispen så det ska vara rätt hårt vispat.

Skopa upp det i skålar eller frys in det. 

Detta pulvret använder jag. Jag köper det på Ica eller Ica Maxi o det är hyfsat pris,, än i alla fall. 

Snart ska jag börja laga lite mat,, har inget färdiglagat nu så det blir en gryta. Det är så skönt att plocka fram ur frysen o bara värma till det...

Solen skiner o snön smälter ,,, igen. I går var det glashalt så jag höll på att sätta mig ett par gånger. 

Ha en fin dag där ute   

I går skulle jag ju hitta på nåt men det blev inte riktigt så tyvärr. Men det som hände går självklart före, det finns andra dagar när vi kan göra detta..

Jag blev så rastlös på kvällen så jag ställde mig o bakade citronkakor till mamma. Det blev 60 stycken,, den här gången blev degen bättre än den jag gjorde till mig sist för min blev torrare så jag fick ha i lite flytande smör ,, men det gick ju det oxo =) 

Recept HÄR.

Jag märker att jag har börjat slarva när jag tar kort, det är inte klokt. Jag får skärpa till mig =) 

Dom är så fluffiga precis när dom kommer ut sen sjunker dom ihop direkt. Man nästan hör hur luften går ur dom =) 

60 stycken,, ja ok mamma är ju inte så förtjust i citron men nu har hon ett tag o sen får det blir nåt annat =) 

Hoppas att ni har haft en bra helg. I dag har det varit underbart väder,, solen har verkligen gjort sitt o fåglarna har kvittrat,, underbart,, våren är snart här..

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Puss I Pannan