Äntligen har jag bakat, jag har försökt komma på vad jag kan baka för nåt. Jag ska ju baka bullar till mig själv men sen har jag inte mycker mer utrymme i min frys. Jag ska laga en kycklinggryta i helgen oxo o då blir det några portioner där. 

Men,,, mamma sa att hon inte hade nåt gott bröd hemma så jag köpte rågsikt så nu har jag bakat gott bröd. Enkelt var det oxo,, jag förstår inte varför jag alltid ska bli nervös när jag ska baka nåt =) 

Men jag lovar,, detta var busenkelt.. 

RECEPT; 200 * först 15 min sen ca 40-45 min. 2 limpor. 

50 gram smör/margarin

5 dl mjölk

50 gram jäst, jag tog den blåa

2 tsk salt

2 msk sirap

13 dl rågsikt

Smält smöret eller margarinet o ha ner mjölken. Låt det bli fingervarmt ca 37 *. Vispa ner jästen o när den har smält har du i allt det andra. 

Jag hade i ca 13 dl , man ni känner av hur degen är. Den ska släppa bunken. 

Låt den jäsa i 30 min under en handduk, låt den inte stå kallt. Ha på lite mjöl på degen.

När det har gått 30 minuter så knådar du den o delar den i 2 delar. Det är en lätt deg att jobba med.. När du har rullat ut den så den passar i en brödform har du på handduken igen o låter den jäsa i 30 minuter. 

Sen ska du ha den längst ner i ungen i 15 minuter, efter det sätter du den i mitten o där ska den stå o gotta till sig i 40-45 minuter. Känn med en tandpetare.. 

Den blev jättefin o jag smakade skalken när den var ljummen så jag hoppas att den blir lika god när den har svalnat. Det åter stå att se vad mamma säger,, det var till henne jag bakade. Gud så roligt det är att baka =) 

Rågsikt o sirap, det andra tog jag inte kort på =) 

Knåda knåda.. Den här luckan är bra,, men,,, jag måste stanna till i stan i morgon för stänkskyddet har hela tiden åkt ner så den gör ingen nytta. Ska ta med mig det o kvittot o se vad dom säger. 

Det blev en mjuk o smidig deg.

Ville vara exakt,, ja det skiljde 1 gram =) 

Hade på mjölet när det skulle jäsa. 

Det ser inte ut som att det har jäst så mycket men det gjorde det.

Jäste bra i formen oxo. Glöm inte att smörja formarna lite med smör eller margarin.

Måste ju visa upp botten =) 

Så här sexiga blev dom =) 

Ja, jag var ju tvungen att smaka lite. Jag tog en dum kniv så jag tryckte ihop brödet när jag skar det. 

Men, det blev gott så nu ska jag bara höra vad mamma säger. Hon är inte hemma nu ,, hon är på "kärringa träff" =) 

Kanske kan man ta en jäst för vanliga bullar för det var ju inget sött i den här degen. Nä jag vet inte, jag bara tänkte högt =) 

Ha en bra kväll. Lycka till   

 

Synnöve Kjerstad

28 april 2023 09:55

Ser supergott ut ju. Synd att inte stänkskyddet vill sitta. För mig tog 8 år att få på det. För jag fattade inte helt vad det skulle vara till. Nu älskar jag det. Om jag får komma med ett litet tips... Köp nya degkrokar i metall till maskinen. De där i aluminium är inte. Det släpper och hamnar i degen när man använder dem. Jag bytte fort kan jag säga.
Hoppas brödet blev gott nu.
Kram Synne.

http://nabolandet.blogspot.com

Anneli Gustavsson

28 april 2023 23:42

Jag fick ett annat stänkskydd i dag men jag har inte provat den än, var helt slut när jag kom hem från stan =)

Än har det inte släppt men om det gör det får jag skaffa nya, kan tänka mig att dom är dyra.. Får ha det som det är nu i alla fall.

Brödet blev jättegott o mamma blev glad.. Kramar ♥

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Häromdagen när jag satt vid köksbordet och drack mitt morgonkaffe började jag tänka på hur mycket vi egentligen slänger. Det hela började när jag skulle rensa mitt förråd och hittade gamla saker som jag inte använder längre. En trasig lampa, en g...

    Dessa citronkakor blir som "drömmar" ,, ja kanske inte lika spröda men nästan =) Dom är i alla fall så goda,, farligt goda.     RECEPT; Över o under ugn. 175*  9-11 min i mitten. 18 - 20 gram.   120 g smör/margarin Rumsvarmt 2½...

      Över & under ugn, i mitten på 175* 19 - 21 g ca15-20 min. 15-19 g ca 10 min.   200 g Rumsvarmt/mjukt smör/margarin 4,5 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker Hallonsylt     1. Blanda dom torra ingredie...

      Det är 6 år sen vården förstörde min mage på operationen.Jag fick ju åka in akut pga min gallblåsa. Jag hade gått i ca 4 år med smärtor o kramper på hö sida. Operationen blev allvarlig, så dom kunde inte göra med titthål. Andra läkare ti...

      För 9 år sen fick du somna in o bli en fin Ängel.Det var många tuffa år av saknad,, som fortfarande är en stor saknad men inte lika hemsk.     Jag hann inte säga hejdå till dig för det kom som en chock. Vi fick åka in till veterinä...