När jag är sugen på att baka även att jag själv inte har plats i frysen så kan jag ju baka lite till mamma. Hon älskar oxo lakritskakor, inte citronkakor lika mycket som lakritskakorna o visst är dom farligt goda. Det blev 57 stycken men hon fick bara in 56 stycken för jag var ju tvungen att smaka en ljummen kaka,,, så otroligt gott. 

RECEPTET;  175* i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. 

2 tsk vaniljsocker
225 g smör eller margarin (rumsvarmt)
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
saltlakrits strössel ( jag hade lakrids knas/krisp som jag köpte på Ica maxi, samt en brk sötsalt strössel med hallon o lakritssmak från Konsum )

2 msk lakritspulver ( mitt egna val )

Jag börjar med att vispa smör o socker poröst i ca 3 min med elvisp. Ha i ägget o vispa några minuter till. 

Blanda samman dom torra ingredienserna o sikta ner det i smöret. Jag blandade först med en slickepott men la den åt sidan o knådade med händerna lite försiktigt. När du har fått till en slät deg har du i strösslet.. Jag hade i 2 burkar, ca 1½ dl strössel plus att jag hade i en msk lakritspulver oxo.

Här är allt som ska med i degen.

Först vispar jag smör o socker i 3 minuter sen har jag i ägget o vispar lite till. Sen har jag i resten av ingredienserna, jag siktar ner mjölet. 

Sen är det bara att knåda ihop allt,, smaka av måste man göra så det smakar lakrits =) Undra om den här degen skulle vara god i glass ? En sån där cookie dough =) 

Jag väger bollarna så dom väger mellan 18-20 gram, det är lagom storlek.

Se till att du har lite mellanrum mellan bollarna.

Underbart goda. Ja jag vet att jag bakar dessa ofta men dom är ett måste att ha o ta fram.

Älskar mina avsvalningsgaller, här får kakorna ligga o svalna lite innan dom åker in i frysen..

Säg till när ni blir sugna på lite fika så sätter jag på kaffet =)

Lycka Till   

 

Britt

29 mars 2023 07:42

Kan man använda margarin i kakorna? Ser farligt goda ut.

http://brittensvardag.blogg.se

Anneli Gustavsson

29 mars 2023 14:13

Ja då det går bra. Dom är farligt goda.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Häromdagen när jag satt vid köksbordet och drack mitt morgonkaffe började jag tänka på hur mycket vi egentligen slänger. Det hela började när jag skulle rensa mitt förråd och hittade gamla saker som jag inte använder längre. En trasig lampa, en g...

    Dessa citronkakor blir som "drömmar" ,, ja kanske inte lika spröda men nästan =) Dom är i alla fall så goda,, farligt goda.     RECEPT; Över o under ugn. 175*  9-11 min i mitten. 18 - 20 gram.   120 g smör/margarin Rumsvarmt 2½...

      Över & under ugn, i mitten på 175* 19 - 21 g ca15-20 min. 15-19 g ca 10 min.   200 g Rumsvarmt/mjukt smör/margarin 4,5 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker Hallonsylt     1. Blanda dom torra ingredie...

      Det är 6 år sen vården förstörde min mage på operationen.Jag fick ju åka in akut pga min gallblåsa. Jag hade gått i ca 4 år med smärtor o kramper på hö sida. Operationen blev allvarlig, så dom kunde inte göra med titthål. Andra läkare ti...

      För 9 år sen fick du somna in o bli en fin Ängel.Det var många tuffa år av saknad,, som fortfarande är en stor saknad men inte lika hemsk.     Jag hann inte säga hejdå till dig för det kom som en chock. Vi fick åka in till veterinä...