Citroner, citroner, jag bara Älskar citroner.. Visst är det gott ? För ett tag sen köpte jag jättefina citroner o dom ville jag baka lite på nu. Sagt o gjort så blev det mina goda citronkakor,,, igen. Jag har 2 olika recept o båda är nog lika goda. 

RECEPT:  175* i mitten av ugnen i ca 10 - 12 min beroende på hur stora du har dom. Jag hade 12 min.

4 dl socker

1 ägg

250 gram rumsvarmt smör

7 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

0.75 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

4 msk citronsaft

Rivet skal av 2 stora citroner

Strössel

Socker, valfritt

1. Vispa smör o socker poröst med elvisp. 

2. Ha i ägget o vispa en stund till. 

3. Sikta ner dom torra ingredienserna o vispa lite till. Ev med slickepott o knåda degen lite. 

4. Väg dom mellan 18-19 gr. Man kan ha större om man vill. 

Tänk på att dom flyter ut lite så ha mellanrum mellan dom. 

Detta behöver du.

Du siktar ner mjölblandningen.

Har i citronskal o saft.

Jag har 2 olika silar,, den här glider gärna av bunken så jag sätter en sked i hålet ,, då stannar den kvar.

Det blir en mjuk o len deg, lätt att rulla till bollar.

Väger alla så dom ska bli jämnstora.

Jag doppar dom först i strösslet o sen i socker på undersidan o på sidorna,, det blir lite segare då.

Jag hade först vad jag trodde lite för stora strössel så jag tog dom mindre, hallon men det hade nog blivit ganska bra ändå med dom stora, har inte smakat dom =) 

Rulla en boll, lägg i strössel o in i ugnen. Platta inte ut dom ,, det sköter sig självt =) 

Dom är fluffiga o fina så fort man tar ut dom, men dom sjunker ihop direkt. 

Ja så var det ju det där med utrymmet, dom flöt ihop lite men det gjorde inget. 

Det blev 68 stycken. Mamma o grannen fick några o jag smakade 1,, dom var så goda =)  Ja dom fick godkänt av mamma oxo =) 

Nu ligger dom i frysen o väntar på att bli uppätna =) 

Lycka Till   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Häromdagen när jag satt vid köksbordet och drack mitt morgonkaffe började jag tänka på hur mycket vi egentligen slänger. Det hela började när jag skulle rensa mitt förråd och hittade gamla saker som jag inte använder längre. En trasig lampa, en g...

    Dessa citronkakor blir som "drömmar" ,, ja kanske inte lika spröda men nästan =) Dom är i alla fall så goda,, farligt goda.     RECEPT; Över o under ugn. 175*  9-11 min i mitten. 18 - 20 gram.   120 g smör/margarin Rumsvarmt 2½...

      Över & under ugn, i mitten på 175* 19 - 21 g ca15-20 min. 15-19 g ca 10 min.   200 g Rumsvarmt/mjukt smör/margarin 4,5 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker Hallonsylt     1. Blanda dom torra ingredie...

      Det är 6 år sen vården förstörde min mage på operationen.Jag fick ju åka in akut pga min gallblåsa. Jag hade gått i ca 4 år med smärtor o kramper på hö sida. Operationen blev allvarlig, så dom kunde inte göra med titthål. Andra läkare ti...

      För 9 år sen fick du somna in o bli en fin Ängel.Det var många tuffa år av saknad,, som fortfarande är en stor saknad men inte lika hemsk.     Jag hann inte säga hejdå till dig för det kom som en chock. Vi fick åka in till veterinä...