Idag har solen lite svårt att titta fram, det är för många moln, det känns lite ruggigt ute, ja jag har inte varit ute men det räcker ändå för min del för jag har så ont av fibron.. Även högerfoten har jag riktigt ont i med sprickor. 

Min läkare O har skrivit ut nya plåster till mig som jag ska lösa ut i morgon. Duo Derm tror jag dom hette ? Sen var han så snäll o skrev ut ögondroppar oxo för jag har fått ännu torrare o rinniga ögon så det är jobbigt. Man får dom inte på recept hur som helst men jag fick det på högkostnadsskyddet o det är jag så tacksam för. Det kostar att ligga på topp med alla mediciner o salvor, men det är ett Måste.

Igår kväll blev jag så sugen på min tonfiskpaj så jag tänkte att jag kunde göra den som idag.. Jag har ju min kycklinggryta i frysen men , nej jag blev så sugen på detta nu. Det har gått många år mellan varven men nu har jag gjort den 2 eller 3 gånger på kort tid =)

Den ser bra ut men jag har inte smakat den än, men jag tror att smakerna sitter där oxo.. Sen gjorde jag en vanlig sallad till med isbergssallad, tomater o gurka som jag skär i ganska små  bitar.. Jag tar sen lite olja o har i salladskrydda,, ganska mycket krydda o sen slår jag det över salladen o det blir så gott. 

Den är inte svår att göra,, busenkelt o den är riktigt god så prova den ..

Du hittar receptet här .. Jag gör dubbel sats för jag gör den i en stor plåt.. 

Annelis tonfiskpaj

Jag kände på "smeten" innan o dom hade "stelnat" till lite =) Njae jag vet inte vad jag ska säga ??

Det var svårt att kunna få bort dom från tallriken så jag fick ta en sked o skeda bort det men det sitter ju som tusan.. Jag kämpade på rejält medans chokladen smälte i micron . 

Jag gjorde mitt bästa för att få till dom, plus att dom skulle kunna se lite bättre ut så man kan bjuda på dom men icke sa Nicke,, det blev som det blev =) Som jag har sagt innan så sitter ju smaken där,, det är riktigt gott men det får nog bli barnbarnen som får äta dom, jag vill inte bjuda på dom.

Jag gav upp o slängde ner resten i en glassbytta o där får det ligga. Vill mina barnbarn ha det o plocka med så får dom det, annars slänger jag det. Ja jag vet att det ser hemskt ut =)

Nästa gång om det blir nån så ska jag ha blockchoklad istället för den vanliga ljusa funkar inte, den blir bara mjuk o rinner ut. Så gör ni chokladfudge se till att ta en mörk choklad, helst blockchoklad.. 

Jag gick efter ett recept på nätet ;

En sats ger ca 30 stycken
Tid: 5 minuter
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser fudge:

225 gr hackad choklad 

En burk kondenserad mjölk

INSTRUKTIONER

1. Fodra en form, ca 20 x 30 cm med bakplåtspapper.

2. Värm på spisen i en kastrull choklad och kondenserad mjölk tills chokladen har smällt.

3. Häll i formen och ställ kallt tills den har stelnat.

4. Skölj en kniv i varmt vatten och skär i lagom stora bitar. Förvaras svalt i låda med lock.

Sista tiden har jag varit lite rastlös så jag har bakat lite o lagat mat i omgångar o fryst in.. 

Häromdagen så ville jag göra chokladfudge,, det behövdes bara 2 ingredienser så det är busenkelt o man kan ju bara inte misslyckas =)

Eller =)

Jag gick efter ett recept på nätet ;

En sats ger ca 30 stycken
Tid: 5 minuter
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser fudge:

225 gr hackad choklad

En burk kondenserad mjölk

INSTRUKTIONER

1. Fodra en form, ca 20 x 30 cm med bakplåtspapper.

2. Värm på spisen i en kastrull choklad och kondenserad mjölk tills chokladen har smällt.

3. Häll i formen och ställ kallt tills den har stelnat.

4. Skölj en kniv i varmt vatten och skär i lagom stora bitar. Förvaras svalt i låda med lock.

Så här blev det med deras recept som jag följde,, jättefina o ser så goda ut.. Men nånstans blev det helt fel.

Jag köpte den chokladen som jag tycker om, jag är inte så förtjust i choklad men den här är god o den borde funkat, men det blev inte bra.

Så här blev det för mig..

Kanske var det ingen bra choklad att göra fudge  =)

Jag var noga med hur mycket jag hade i.. Jag gjorde dubbel sats för jag ville ha lite att frysa in till mina barnbarn när dom kommer, det skulle vara så roligt att kunna ge dom nåt som jag har gjort själv =)

Jag hackade ner chokladen o hade i den kondenserade mjölken..

Var försiktig när jag "vevade" runt i grytan ... Jag hade den bara tills att chokladen hade smällt..

Jag hade den här plåten men jag använde inte hela för jag vek upp bakplåtspappret o satte som en "mur" för den var för stor annars... Men jag trodde ändå att det skulle bli ganska bra o att jag skulle få en bra höjd på dom men icke sa nicke...  Platt som en pannkaka, trots att jag följde storleken på formen.. 

Jag satte in den direkt i kylen o där har den stått över natten o jag är inte nöjd..

Jag får inte loss den från pappret utan att "knöla" till den så jag antar att jag får försöka ta på mig ett par handskar o rulla dom,, ja jag vet inte vad jag ska göra ? Den står fortfarande kvar i kylen, tog bara ut den som hastigast för att se hur den kändes..

Var det fel choklad ? Eller vad hände ? 

Nån som vet ?? Nån som har gjort efter detta receptet o lyckats =)

Ja nu har jag smakat på min kycklinggryta,, den var god.. Blev lyckat även den här gången så jag är nöjd.. 

Fick ut 8 middagar .. Mamma ska få in en tallrik mat oxo.. Jag ska frysa in dom, men sparar en tallrik till i morgon så jag har lite mat då =)

Det räckte inte med gratängen , det var en som blev utan så jag får väl koka till nån potatis, det är ju gott oxo.

Kokosmjölk, paneng red curry, fond, red curry paste, grädde, svamp, vattenkastanj, bambskott, morötter, vitlök 5 st, röd lök, gul lök, salt o citronpeppar.

Jag skär upp kycklingbitarna o sen bryner jag dom, jag kryddar på dom även att jag ska ha i paneng red curry.

Här har jag i paneng red curry direkt på kycklingen..

Har i kokosmjölken, grädde, red curry paste.

Har i morötterna, svamp, löken, bambuskott, vattenkastanj.

Låter det koka ihop ganska mycket. MEN jag tänkte mig inte för ,, jag skulle väntat lite med att ha i löken.. Den blev lite mosig tyvärr, men smakade gott ändå.

Nu har den kokat ihop i drygt 30 min så nu är den mör o go.. Det smakade riktigt gott.

Den här gången ville jag ha potatisgratäng till. Jag hade köpt den o det är så gott till ,, ja så gott som allt =)  Det är Pekas, har ni smakat den ? Om inte,, gör det..

Nu ska jag ta det lugnt, lägga mig i sängen o titta på tv;n.. Vet inte om mina händer börjar bli sämre igen ? Dom fnasar sig lite mer nu än vad dom har gjort på ett tag. Jag får kanske ta det lite lugnare o inte hålla på med dom så..

Sonen ringde innan o pratade lite, det är alltid roligt att prata med dom. Dom var lite sjuka så jag hoppas att dom kryar på sig snart.

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan ♥

Igår förberedde jag lite mat som vi har haft idag. Jag gjorde en tonfiskpaj med sallad plus att vi drack en god äppel cider.. Skriver receptet längre ner.

Idag fick jag besök av Birgitta en go vän/jobbarkompis från förr. Vi har jobbat tillsammans o vi hade så roligt. Jag var hos henne ofta o hon var hemma hos mig, vi var även ute o åt.. Vi hade så mycket att prata om. Vi har inte haft kontakt på många många år så det var så roligt att äntligen träffas igen. 

Vi är så lika hon o jag o vi har samma humor, ibland räcker det med att titta på varandra så vet vi vad vi ska säga eller vad vi menar hahaha.. Vi sa att vi skulle träffas snart igen o att det inte ska dröja så länge, nej det får det verkligen inte göra. Vi lever bara en gång o det måste vi ta vara på. Hon har kommit hem säkert i alla fall, så inga fula gubbar har tagit henne =)

När hon kom hade hon med sig en bukett tulpaner o choklad ,, jag älskar den chokladen så den tar nog slut snart =)

Det är ju inte alla som vill vara med på bild så det får man respektera.. Tack för en supermysig o trevlig kväll o tack för tulpanerna o chokladen , vi måste ses snart igen ♥

Jag gjorde ju som sagt va en tonfiskpaj o den verkade gå hem så det var roligt.

Liten rund form.

Jag gjorde den på plåten så jag tog dubbel sats, detta är dubbel sats,

Har förbakat i 10 min,, den ska inte få mer färg än så här.

Har plockat bort kärnorna på tomaterna, det kan bli lite för vattnigt annars.

Hacka både tomat o lök i önskad storlek.

Har på ketchup men tog bort lite för det blev för mycket.

På med tonfiskröran.. Kryddar lite med citronpeppar o salt.

På med lök o tomater,, samt krydda lite..

Dags för champinjonerna o lite mer krydda =)

Gott gott =)

Ja det är faktiskt gott med tonfiskpaj. 

Det var så längesen jag gjorde den o då vet jag att den blev så smaklös men den här gången blev den mycket bättre.. Har till ett par middagar, mamma ska få in en till, hon fick idag o Rohde ska få lite oxo.. 

Jag har haft en sån bra dag o jag önskar att tiden inte hade gått så fort, vi hade så mycket mer att prata om.. Men det får bli en annan dag.

Hoppas att ni har en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan ♥

När jag vaknade i morse så snöade det o det håller på än. Det ser ut som att det blåser oxo.. Det är ett riktigt skitväder ute. Det kanske är riktigt skönt, men jag har inte varit ute.. Jag håller mig inne så jag inte halkar o bryter  benen...

För några dagar sen blev jag så sugen på att baka bullar . Dom blev ganska goda,, eller ja dom blev något kompakta o det ville jag ju inte. Men dom går att äta i alla fall..

Innan idag kände jag att tiden gick så förbenat sakta, jag blev rastlös o visste inte vad jag skulle göra... Så jag kände att jag ville baka.. Igen ??? Herregud vad har det tagit åt mig ??

Det fick bli en sockerkaka / Tigerkaka,, blev så sugen på det..

Ja så här blev den.. Den blev god,, men något kompakt.. Den kanske blir bättre sen.

Jag tog i lite kakao oxo,, ville få till en liten tiger =)

RECEPT SOCKERKAKA;   175 * ca 45 min på första falsen.

100-150 gr margarin

3 st ägg

2½ dl socker

3½ del mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Ev kakao

Här har jag satt in en Söndagskaka,, den är så god, så saftig.. Men det är ju inte säkert att min blir de..

Vaniljkrämen till Söndagskakan.. Det doftar så gott när man gör den.

Ja,, den jävelen sjönk lite..... Jag blandade med mjuka rörelse o kärlek =)

Så här ser den ut som den ska.

På med massor av florsocker,, det är gott det..

RECEPT SÖNDAGSKAKA;

3 st ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

Vispa ihop ägg o socker fluffigt. Häll ner vattnet o sedan dom torra varorna.

175 * i ca 45 min på första falsen

Vaniljkärmen;

125 gr margarin

1 dl mjölk

4 msk vaniljsocker

Koka i 2 minuter..

Pudra på florsocker.

Jag smakade av den o den blev tunn överst, det gick inte skära den ordentligt.. Det blev nog lite för mycket vaniljkräm, den kanske var för tunn ,, jag får se när den har svalnat helt..  Den här är tänkt att jag ska skiva upp o frysa in,, men det kanske inte blir bra, det återstår att se. 

Sockerkakan ska frysas in.. Får se hur den blir oxo, hoppas att den känns bra i konsistensen så jag slipper skämmas när jag bjuder på den.

Nu har jag ju som jag har räknat med ganska ont av värken men det har jag räknat med. Lite besviken att kakan inte blev som den skulle men glad att jag faktiskt bakade 2 olika kakor =)

Nu ska jag ta det lugnt o sen se på TLC 90 days.. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan ♥

Idag har jag delat medicin till min dosett, skönt att ha det gjort. Ja det går på ca 20 min, det är skönt för så slipper jag öppna varenda paket eller burk flera gånger varje dag..

Tidigare ikväll gjorde jag lite pastasås o pasta, det var faktiskt riktigt gott. Jag har ingen köttfärs i för jag är inte så förtjust i det..

Jag hade krossade tomater. 2 st gula lökar som jag hackade. 4 vitlöksklyftor som jag skivade tunnt. Champinjoner som jag oxo skivade o sen hade jag i vattenkastanjer. Salt, citronpeppar, red curry paste, sweet chilisås, o lite ketchup.. Jo jag hade i lite mjölk oxo. Men det blev riktigt gott,, men ganska starkt,, o det gillar jag.

Gott gott, ja då det slank ner o det räcker tills i morgon oxo. 

Jag fick en påminnelse innan på mobilen o det var tur att jag hade satt en för annars hade jag helt glömt bort tiden. I morgon ska jag till mammografin, jag vet inte när jag var där sist ? Jag vet inte hur ofta man får gå dit nu när man har kommit till 50 + ??

Nu ska jag lägga mig o titta lite på tv;n. Hoppas att ni har haft en bra dag o helg. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. 

Puss I Pannan ♥

Ja vilken lättnad.. Jag trodde att det skulle skita sig rejält men det gjorde det inte så jag får vara nöjd.

På med mitt förkläde =)  Självklart har jag ett där det står Fammoos Kök =)

Jo men visst,, det var ju bullar jag skulle försöka mig på.. Jag har inte bakat bullar på några år nu så det kändes som det var allra första gången jag skulle ge mig på bullbaket ....

Jag fick degen lite för tjock men jag ville inte ge mig på att försöka få den lösare så jag körde på det jag hade.. Den ska stå o jäsa ett tag innan man gör hål i bullen o lägger till smeten,, antigen vanilj eller kanel, jag valde vanilj den här gången..

Jag älskar stora bullar så det blir inte så många även att jag tog dubbel sats.. 

Strax färdiggräddade.

Jag tror att det blev ca 30 st,, hade velat ha fler men jag får väl ta 3 dubbelt nästa gång =)

Rohde ville komma på fika o provsmaka bullarna.. Dom blev godkända, som tur va =)

Mamma ville inte vara med på bild,, även hon godkände bullarna.. Själv tyckte jag att dom var lite kompakta.. Jaja, dom blev ok..

Om du vill göra mina bullar så har du receptet här;

Annelis Kalasbullar =)

50 gr jäst

100 gr margarin

3 dl mjölk,, jag tar röd mjölk

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

ca 8 dl mjöl

Koka upp mjölk o margarin till ca 37 * Sen har du i resten.

Medans du jäser bullarna så gör du fyllningen;

50 gr margarin

3 msk socker

1/2 tsk kanel eller 1 tsk vaniljsocker

Bullarna ska jäsa ca 30 - 45 min.

Pensla bullarna med ägg o ha på pärlsocker

Gräddas i mitten av ugnen på 250 * i 6-8 min.

Medans du väntar på nästa plåt så stelnar fyllningen lite så värm på den för varje plåt..

Detta är ingen deg som du ska kavla ut, du ska klicka ut den med skedar i varje bullform. Jag fyller upp den till ca 3/4 av formen,, kanske lite mer för jag vill ha stora bullar.

Kolla sen med en sticka så att bullarna inte är degiga innan du tar ut dom. 

Nu tar det ett tag innan jag bakar nåt igen =)

Ha en fin kväll där ute. Trevlig Helg.

Puss I Pannan ♥