Det är roligt att prova att göra sånt som jag aldrig har gjort innan, men jag har smakat den här äppelmarängen o den är supergod. Det är Rohde som har gjort den, den smälter i munnen..

Det ska ju alltid strula när jag gör nåt så istället för att det skulle gå 5 äggvitor för mig gick det hela 11 ägg.. 5 åt skogen tillsammans med gulan, 1 i golvet o 5 som gick dom det skulle =)

När jag hade haft i 4 vitor o skulle ha i den sista så får jag med äggulan så jag blev sur.. Det var ju bara att spara det o göra om det på nytt.

Jag tog lite mer än vad receptet säger för det blir så lite så ta dubbelt för det går åt. Men hur som helst så tog jag fram skålar, en till vitan o en till gulan o när jag hade haft i 2 st så tappar jag det 3;de i golvet.. Satan i gatan vad arg jag blev..

Men nu har jag massor med ägg i kylen som jag inte vet vad jag ska göra med ?? Jaja,, marängen blev supergod i alla fall så prova den. Gör ni det får ni gärna berätta vad ni tyckte.

Det ser mycket ut men det krymper ihop.

Ja så här såg det ut med alla äggen =)

Jag blir så arg på mig själv när jag tappar saker, men jag kan ju inte hjälpa det.

Saftigt o gott som bara den =)

Det är bara att lägga den i en form o sen vispar du äggvitan.

Det tog en stund innan det blev fluff fluff men jag lyckades =)

Det är ju så enkelt när man inte klantar sig =)

Se så gott det ser ut.. Det är smarrigt.

Jag la upp det på en fin tallrik som min farmor målade -70.. Jag hade på blåbär, hallon o jorgdubbar,, inte den vackraste uppläggningen men smarrigt värre..

Idag är det strålade solsken, varmt o skönt men det är fortfarande lite kyligt i vinden så jag vågar inte sitta ute än för värken så jag ville göra nåt... Jag bakade lite chokladbollar istället.

Jag gjorde dubbel sats för jag ville ha lite att plocka av när barnen kommer o sen gjorde jag några som var lite mindre så dom ska få. Jag tänkte åka till dom i morgon med en liten godispåse o chokladbollarna, men jag kommer inte gå in utan stå lite ute o prata med dom sen åker jag hem igen.. Jag ska ändå ner o hämta ut lite medicin så då passar jag på att åka dit.

I mitt recept hade jag (dubbel sats)  ;

450 gr havregryn

580 gr socker

210 gr margarin

9 tsk kakao

9 tsk vaniljsocker

12 msk kaffe..

Rullade dom i pärlsocker.. Det blev 50 st... Har inte smakat dom än men dom blev säkert goda.. 

Låt margarinet stå framme så det är ganska mjukt ,, häll sedan i allt o blanda om.

Nu är det bara att rulla på =)

Självklart ska det vara pärlsocker på dom.. Har svårt för kokos..

Min burk att bjuda på =)

Dom här ska barnen få.. Hoppas dom tycker om dom..

Jag har fått sånt sug att både baka o laga mat o frysa in så det bara är att plocka ut.. Javisst ja,, nu har jag glömt att plocka ut lite mat =)

Jag har inte så mycket plats i min frys nu men kände ändå för att baka så jag bakade lite bullar till mamma.. 

Dom här bullarna klickar man ut så man ska ha aluminiumformar. Dom mamma hade köpt var något mindre än dom jag hade så därför pöste det över lite... Jag smakade en bulle o den var god, hoppas att dom andra oxo är det. 

Det är så smidigt att göra dessa bullar o fort går det oxo.. Man slipper hålla på o kavla för det klarar inte min värk, detta är mycket bättre..

Receptet som jag har är ;

250 * i ca 6-8 min

Jäs bullarna i 30 - 45 min . Pensla med ägg o pärlsocker.

50 gr jäst

100 gr margarin

3 dl mjölk

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

ca 8 dl mjöl..

Fyllning ;

50 gr smör

3 msk socker

1/2 tsk kanel

Jag brukar ta i lite vaniljsocker oxo ,, efter vad man själv vill ha. 

Innan jag gör något så förbereder jag plåtarna så det är klart för när degen är klar ska den klickas ut o jäsas.

Jag låter jästen o sockret jobba lite så allt smälter medans margarinet smälter, sen häller jag i mjölken o därefter ägget.. 

Resten är bara att ha i.. Jobba ihop degen en stund..

Klicka ut degen. Jag blöter skedarna som jag använder annars fastnar det lätt..

Låter det stå o jäsa innan jag fortsätter.

Här har jag gjort fyllningen, man kan ta lite mer än vad receptet säger det gör jag.

Här har dom jäst på rätt bra.. Formarna skulle varit lite större eller så skulle jag kanske tagit lite mindre deg =) Jäs bullarna först o sen gör du hålen.

Så här ser det ut när jag har gjort små hål i degen o hällt i lite drygt 1 tsk, ja det kan man ta efter smak. Man ser hur stora bullarna är o går efter det.

Älskar när det är mycket pärlsocker =)

Ja så här blev dom,, jag hoppas att mamma tycker om dom. Den jag smakade var riktigt god..

Hoppas att dom blev goda mamma jag kommer in o hämtar hos dig när mina tar slut ♥

Det har varit en tråkig dag. Först kollade jag på veckans avsnitt av Hem till gården, jag följer den o tycker att den är bra.. Sen hade jag inget att göra så jag blev lite sugen på att baka något. Jag satt o kollade bland mina recept som jag har o blev sugen på den här chokladkakan...

Men jag ska ju alltid strula med något.. Jag gjorde fel, blandade i farinsockret i mjölet direkt o det skulle det inte vara för det skulle vispas med äggen... Så det var bara att slänga ut det o göra om o göra rätt. 

När jag hade mätt upp allt i olika bunkar så smäller jag till bunken med mjöl så det bara flyger mjöl ,,, göra om o göra rätt en gång till =)

Tillslut fick jag till det men jag visste ju inte riktigt hur kakan skulle vara så jag gjorde som jag ville ha den =)

Jag gjorde dubbel sats för det blir inte många av enkel... Sen hade jag inte tillräckligt med chokladen som skulle vara 70% utan jag fick ta en annan bakchoklad som jag hade, den var oxo mörk o det gick bra.. Tänkte inte på att den andra bara är på 100 gr..

Ja så här blev det o det var bara att göra rent o börja om =)

Smeten skulle vara i frysen i 30 min o sen skulle man göra små bollar,, jag gjorde vad jag trodde skulle bli bra.. Det var ju bara att hålla tummarna att man skulle lyckas =)

Mitt söndags nöje var att sitta o titta i ugnen så att kakorna skulle bli bra.. Man skulle ha dom inne i ca 9-12 min men det räckte inte.. Jag hade dom inne i ca 16 min, jag kände med en sticka o dom blev bra.. Men tänk på att det är olika från ugn till ugn..

Första plåten,, inte illa va =) Dom blev så rackans goda .. Men det blev inte mer än 40 st, ja det räcker väl ett tag i alla fall ..

Jag är jättenöjd,, o jag är så glad att jag gjorde dom är o jag kommer att göra dom fler gånger.. Men då måste jag räkna rätt med chokladen så att den räcker...

Jag hittade detta receptet på nätet, så har ni inget att göra,, baka dom här för dom är farligt goda...

Ca 12 st

225 g mörk choklad, 60–70 procent
60 g smör
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 stora ägg
2 dl farinsocker
1 tsk vaniljpulver

Kladdkakekakor

Gör så här;

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen och smält den tillsammans med smöret över ett vattenbad.

Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ägg, farinsocker och vaniljpulver vitt och pösigt i en annan bunke.

Vispa ner den smälta chokladen och smöret i äggblandningen. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa tills allt går ihop.

Ställ smeten i frysen i 30 min.

Forma degen till 10–12 bollar med hjälp av en kakskopa, ca 4–5 cm i diameter, eller rulla dem för hand, lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 9–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

Lycka till o tänk på att dom är farligt goda =)

Smarta och enkla hälsosnacks. I det här avsnittet visar kocken Mattias Larsson hur du gör hemmagjorda chips. Det går snabbt och du behöver bara fyra ingredienser.

– Det blir världens största chips och sen har jag ytterligare ett litet trick, säger Mattias.

Efter 15 minuter i ugn är allt klart och då är chipsen torra, knastriga och jättegoda.

Potatischips i ugn 

Ingredienser:

• 200 mjölig potatis

• 1 äggvita

• 2 tsk maizena

• salt

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 C. Skala och koka potatisen mjuk i osaltat vatten. Häll av vattnet direkt och låt potatisen ånga av ca 5 minuter. Lägg potatisen, äggvitan, maizenamjölet och en nypa salt i en matberedare. Mixa snabbt ihop till en slät puré. 

2. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silpatmatta. Bred ut ett tunt lager av potatispurén. Ugnsbaka ca 15 minuter tills potatisen har fin färg och är helt torr. Låt det svalna och bryt sedan fina chips.

Kikärtschips i ugn

Ingredienser:

• 175 g kokta kikärtor

• 1 äggvita

• 2 tsk maizena

• salt

1. Värm ugnen till 175 C. Lägg kikärtorna, äggvitan, maizenamjölet och en nypa salt i en matberedare och mixa till en slät puré. 

2. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silpatmatta. Bred ut ett tunt lager av purén. Ugnsbaka ca 15 minuter tills kikärtschipset har fin färg och är helt torrt. Låt det svalna och bryt sedan fina chips.

Tips!

Det är supergott att smaksätta chipsen med torkade kryddor eller örter genom att strö smaksättningen över purén när den är utbredd på plåten.

LÄS MER HÄR.

Köttfärssås utan köttfärs är ju pastasås.. Jag är ju inte så förtjust i köttfärs men ibland går det bra.. Men när jag är lite sugen på pasta o pastasås så brukar jag göra den utan färsen,,, sist jag gjorde den blev den så god..

Ica hade färsk pasta billigt så jag köpte 2 pkt o dom kokade jag upp,, men glömde  hälla i saltet i vattnet o jag tycker att det blir så smaklöst då, men det gick bra ändå..

I såsen hade jag;

2 pkt Krossade tomater

1 brk cocosmjölk

1 brk Champinjoner

Lök , ta vilken du vill. Jag hackar den ganska grovt.

4-5 vitlöksklyftor som jag hackar till..

Sweet Chilisås

Sriracha

Red curry paste

Citronpeppar

Salt

Ketchup som binder till det lite. 

Låt det koka ihop lite o känn av hur den smakar. 

Man kan ha i andra saker oxo men den här gången blev det detta.

Ja det är gott med pasta ibland, kanske inte det nyttigaste men gott.. Jaaa jag älskar ju pasta o skulle kunna äta det jämt men det gör jag inte, jag njuter dom få gångerna jag äter det istället.

Har ni goda recept så får ni gärna dela med er av det. 

Ha en fin dag.

Puss I Pannan ♥

Det har blivit så roligt att baka o laga mat igen. Jag har haft ganska många år där allt har varit så jobbigt.

Idag ville jag bjuda in mamma på nåt som jag aldrig har gjort innan,, mugcake,, enkelt o supergott. Men jag glömde ju vispa lite grädde till... Det får bli nästa gång =)

Jag blandade ihop alla torra ingredienser riktigt väl med en gaffel.

Det blev ju så himlans mycket så jag fick ta det i 2 glas.. Egentligen ska man göra allt i direkt i muggen men jag gjorde så här.. Om ni gör den här kakan så gör den direkt i samma mugg som ni ska äta den ur..

Jag hade först i smöret o mjölken o sen tillsatte jag det andra. Jag fick ta mycket större muggar för jag gjorde lite galet =) Jag såg inte att receptet var för 2 personer så jag gjorde dubbel sats ,, därav att det blev riktigt stora muggar =)

Dom fick stå inne längre än 1 min.. Det blev ca 3 min,, men jag kunde nog tagit ut den lite innan.. Känn med en sticka, det gjorde jag.

Jag hade på mycket florsocker o frysta hallon.. Vi tog lite fler hallon till för det var så gott mot den söta kakan.. Jag har halva kakan kvar som jag ska äta lite senare.. Detta kommer jag att göra fler gånger,, det var så smidigt o riktigt gott.

Om ni vill göra det oxo så har ni receptet här;

Ingredienser 2 port.

2 msk smör
4 msk vetemjöl
4 msk socker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
salt, en nypa
4 msk mjölk

Smält smöret i micron, det går väldigt fort så håll koll..

Blanda dom torra ingredienserna ,, se till så att det inte är några klumpar.

Jag hällde först i det smälta smöret o mjölken o sen tog jag mjölblandningen o rörde om till en jämn smet..

Detta är till 2 portioner, det var här jag gjorde fel, för jag såg inte det men det gjorde ju inget det blev bara mer att äta =)

Meningen med mugcake är ju att man ska göra allt i muggen så man slipper en massa disk, men jag gjorde på mitt sätt =)

Den ska stå inne på hög effekt i 1 min,,det kan skilja mellan micron så känn efter.. Men var försiktiga för muggarna är jättevarma.. 

Pudra på lite florsocker,, vispa grädde, kanske nåt hallon eller nåt annat gott på kakan.

Nu är det bara att njuta av den goda kakan..

OBS,, tänk på att ha en mugg som rymmer minst 2 dl...

Häromdagen bakade jag en morotskaka för första gången. Jag fick lite hjälp av medlemmar i en gupp jag är med i på fb.. Den gruppen är farlig för den finns SÅ mycket gott som dom bjuder på. 

Men jag kände att jag blev så sugen på den här kakan så jag tänkte mig på ett försök.. 

Jag gick efter Roy Fares recept, det var så enkelt det var bara det att jag var lite nervös ett par gånger =)

Äggen skulle vara 220 gr men det  blev bara 214 av 4 ägg, jag vågade inte ta i fler.

Vispade ihop ägg o socker poröst i 5 min, jag ställde klockan =)

Sen siktade jag ner dom torra ingredienserna o blandade med slickepotten.

 Tog hälften av mjölet o sen tog jag i dom rivna morötterna o sen tog jag i det sista av mjölblandningen.

Så här såg det ut, det smakade så gott =)

Jag använde min nya form för första gången, mjölade kanterna o hade bakplåtspapper i  botten som jag klippte ut, sen delade jag ut det jämnt.

In i mitten av uggen på 180 gr.

Den skulle stå inne i 30 - 35 min, men den fick stå inne lite längre. Om det skulle bli lite bränt ovanpå kunde man lägga dit lite folie för att skydda kakan, men min blev så fin. Jag tror att jag hade inne den i knappt 45 min.. Efter 30 min var den sladdrig o "blöt" men sen gick det riktigt fort att bli bakad.

Jag lät den svalna i formen sen tog jag ut den o vände den upp o ner ifall den skulle bli lite torr. Jag lät bakplåtspappret vara kvar o tog inte bort det förrns jag la på frostingen. 

Jag vägde upp rumsvarmt smör, hade i creme cheese som jag vispade ihop så det blev vitt o fluffigt. 

Sen hade jag i florsocker o vaniljsocker som jag siktade ner. Fortsatte att vispa. 

Drog försiktig av pappret o det var så enkelt att dra bort..

Sen blandade jag till limesockret,, jag tog skal från 3 lime för mina var så små.. Men,, jag kommer nog inte ta med socker nästa gång för själva frostingen är ju söt i sig så det hade räckt med bara lite syrlig o go lime.. 

Jag tog på alldeles för mycket av limesockret,, så det hade nog blivit jättebra om jag hade tagit mindre.. Frostingen var perfekt när jag hade vispat den, men sen blev den lös när jag la på den på kakan, jag kanske vispade den för mycket ?   Men kolla vilken skönhet =)

Den blev så HÖG o fin,, jag blev riktigt stolt.. 

Storleken på formen som jag hade o den var så bra att baka med. 30 x 24 cm

Jag köpte 2-pack så den andra formen som jag har är lite större men riktigt bra. Jag köpte dom antingen på ÖoB eller Rusta ? Jag kommer inte ihåg vilket.

Sen skulle man ju riva morötterna o jag slet som ett djur.. Jag har ju ont av min fibromyalgi o det blev inte bättre kan jag säga.. Men jag rev på.. MEN.............

På natten kommer jag ju på att jag har en sån här månlandare,,, Varför tog jag inte den ?? Jaja det är lätt att vara efterklok, men nu vet jag ju de till en annan gång =)

Jag kan verkligen rekommendera att baka den här morotskakan för den var så god.. O den var faktiskt lätt att göra. Det jag måste få till nästa gång är att kunna lägga ner dom bättre i formen när jag ska frysa dom, för nu ligger dom o skaver mot varandra så jag får väl såga loss dom =) 

Morotskaka

• 340 g morot, finrivna [ca 6] 
• 300 g vetemjöl [5 dl]
• 5 g bikarbonat [1 tsk]
• 7 g bakpulver [1.5 tsk]
• 4 g salt [0,5 tsk]
• 6 g malen kanel [2,5 tsk]
• 220 g ägg [4 st]
• 300 g strösocker [3,5 dl]
• 260 g olja [3 dl]

Gör så här