Första gången jag åt aubergine var förra veckan tror jag o det var min darling M som köpte en till mig så jag gjorde den i ugnen o blev så förtjust i det.. Det är inget speciellt men jag tycker att det blev så otroligt gott. Det tar knappt ingen tid alls o det är inte svårt.

Recept ;  200* i mitten av ugnen i ca 45 min.

1 pkt bacon som jag skivar upp o steker till 

2 st aubergine

1 brk vattenkastanj som jag hackade till lite

2 små gula lökar 

4 vitlökar som jag skivade tunt

2 pkt krossade tomater, jag tog passerade tomater

Salt & Citronpeppar

Har haft på salt o citronpeppar

Jag låter löken, vitlöken o vattenkastanjerna svettas lite i en gryta innan jag häller på tomatkrosset.. Sen får det puttra ihop en stund o under tiden tvättar jag av auberginen o skivar den.. Har på salt o citronpeppar på båda sidorna sen lägger jag det i en ugnsform.

Ner i formen o sen in i ugen.

Så här ser det ut när det är klart.. Gott blev det nu gäller att se om mamma tycker om det.. 

Lycka till =)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Häromdagen när jag satt vid köksbordet och drack mitt morgonkaffe började jag tänka på hur mycket vi egentligen slänger. Det hela började när jag skulle rensa mitt förråd och hittade gamla saker som jag inte använder längre. En trasig lampa, en g...

    Dessa citronkakor blir som "drömmar" ,, ja kanske inte lika spröda men nästan =) Dom är i alla fall så goda,, farligt goda.     RECEPT; Över o under ugn. 175*  9-11 min i mitten. 18 - 20 gram.   120 g smör/margarin Rumsvarmt 2½...

      Över & under ugn, i mitten på 175* 19 - 21 g ca15-20 min. 15-19 g ca 10 min.   200 g Rumsvarmt/mjukt smör/margarin 4,5 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker Hallonsylt     1. Blanda dom torra ingredie...

      Det är 6 år sen vården förstörde min mage på operationen.Jag fick ju åka in akut pga min gallblåsa. Jag hade gått i ca 4 år med smärtor o kramper på hö sida. Operationen blev allvarlig, så dom kunde inte göra med titthål. Andra läkare ti...

      För 9 år sen fick du somna in o bli en fin Ängel.Det var många tuffa år av saknad,, som fortfarande är en stor saknad men inte lika hemsk.     Jag hann inte säga hejdå till dig för det kom som en chock. Vi fick åka in till veterinä...