Att gå till en optiker är nästan som att gå till tandläkaren. Jag har så svårt när man ska sitta o titta vilken som är bäst om det är den eller om det är den andra. Jag säger ofta till dom att dom får göra om det,, ta tillbaka den andra eller byta till den första.. 

Vi som har fibromylgi kan ha lite svårare att se,, nästan som att man har plastfilm för ögonen.. Jag får hela tiden "kämpa" jag hittar inte rätta ordet ,, men för att kunna se måste jag anstränga mig heter det ju,,, ja hela tiden även med nya eller gamla glasögon. Ända sen jag fick progressiva glas ser jag dåligt, jag har svårt att fästa blicken o jag hittar inte skärpan.. 

Det är stor skillnad på mina terminalglasögon, visst kan jag få kämpa lite där oxo men där har jag en skärpa hela tiden. Varför ska det vara så svårt med progressiva glas ? Jag vill ha det som jag hade innan, men dom har ju förklarat hur det ligger till men det glömde jag lika fort jag lämnade butiken för många år sen =) 

Nu har jag haft dom ett tag men jag kämpar ändå. Jag måste åka in så dom för fixa till sadlarna o kalmarna för dom bara glider ner.. Min näsa är ju sönder så glasögonen har inte så mycket att fästa på, plus att dom jag har nu är större o lite tyngre. Men jag trivs annars med dom o jag tycker att dom är snygga. 

Detta är Pierre som jobbar på smarteyes, han var där förra gången jag köpte nya.. Han sa att han kom ihåg mig,, kanske inte just till utseendet men det var nåt sa han. Jag sa att jag hoppas att det var nåt positivt =) Mamma sa att det är väl inte konstigt för du tjatar med allt o alla sen suckar hon hahahaha

Ett exempel på att jag pratar med alla fast jag inte tycker att jag gör det. När jag ska åka o handla här på Ica, ja det tar ca 5 min dit med bil, sen kan det ta 2 timmar innan jag kommer hem igen o mamma brukar fråga om jag har varit i stan o handlat,, men då hittar jag alltid nån att prata med =) 

Men,, jag har skärpt till mig jättemycket så där finns det nog inget att klaga på längre =) 

Ja så här blev det,, en hemsk bild som jag tog bara för att. Jag hade precis kommit hem från stan o var så trött. Ville bara få en bild, men jag får se om jag får till en bättre bild nån gång under detta året =) 

Ha en bra dag där ute   

Förra veckan var färsen billig så då passade jag på att köpa 6 pkt för det går åt till Neos köttbullar.

Han får alltid en köttbulle till varje mål o han äter 3 ggr/dag. Ja sen kan han ju få en extra om det skulle vara så. 

Jag har varit noga med att han inte får äta andra saker pga att han får så lätt diarréer, vi ska till veterinären på onsdag o ta lite prover. 

Hur som helst så gjorde jag köttbullar på 1,5 kg o det blev 98 tror jag ?

RECEPT;

1,5 kg Färs

2 st Ägg

2 st Kokt potatis     

3 st mindre Kokt morot

2 st köttbuljongtärningar

Timjan

Koka dom tills dom blir mjuka. 

Sen mosar jag dom.

Sen är det bara att blanda ihop allt.

O rulla utav bara tusan.

Dom väger mellan 19-21 gram så jag tycker att det borde bli fler men det gör det inte =)

Sätter på 2 grytor o har i 1 köttbuljongtärning i varje gryta,, låter dom koka i ca 4 minuter så det går snabbt. 

Ja dom fick godkänt den här gången oxo. Vilken tur att han älskar mammas köttbullar.. Borskämd ?? Nej då inte Neo inte.. Jag har aldrig skämt bort nån av mina hundar =) Eller har jag =)  Ok,, klart att jag har, dom ska skämmas bort så mycket som det bara går. 

Ha en bra dag där ute   

Ja jag har varit så otroligt sugen på sushi länge nu så när jag handlade en gång köpte jag rispapper o ville prova att göra nåt gott själv. 

Det kan väl inte vara så svårt ,,, eller ? 

Njae det var ju lite pilligt för jag ville skiva morötterna, bambuskotten o gurkan fint så det tog sin lilla tid men det var det värt. 

Jag ville prova att panera dom i panko o sen fritera dom, jag tänkte att detta blir toppen. 

RECEPT;

Rispapper

Crabsticks

Bambuskott

Morot

Gurka

Picklad rödlök

Vitlök

Soya

Wasabi

Sushiris

Jag förstår inte varför bilderna blir så suddiga när man laddar upp dom ? Men detta är vad jag hade i ,, minus majsen dom tog jag inte. 

Så jag börjar att blötlägga ett rispapper, det står att det ska ligga i ljummet vatten i ca 20 sekunder men det tog lite längre tid innan det hade blivit mjukt..

Sen la jag det på diskbänken o hade i allt det gottiga. 

Jag hackade även vitlök så det blev gott. Jag skulle doppa dom i äggen men det gick inte så jag la dom direkt i pankot o rullade dom där. Det  blev sådär. 

Rispappret är ju genomskinligt o lätt att handskas med. Låt dom droppa av lite vatten så blir det lättare.

Rulla halvvägs, vik in kanterna o rulla klart allt. Sen doppade jag dom i panko.

Jag ville prova att fritera dom men det blev sådär. Det blev ganska flottigt, det var jag inte med på. Men det gick att äta. Mamma tyckte att det var gott o hon är ärlig =) 

Det var även några rispapper som var trasiga så dom friterade jag direkt i stekpannan.

  Man får akta sig så det inte skvätter.

Det blev väl helt ok, dom smälter i munnen, smakar inte så mycket. 

I dag stekte jag till dom i pannan igen så det blev lite frasigare o det blev lite godare. Rispappret kan kännas lite slemmigt så jag kan inte äta dom så utan måste steka till dom. 

Självklart hade jag även soya med wasabi ,,, det kan man inte vara utan. Jag tog i så mycket så det kittlade i näsan men gott var det =) 

Lite pyssel,, ganska gott.. Gör jag om det ? Njae,, tveksamt eller ja varför inte =) 

Smaklig spis...

I går blev jag så sugen på kycklinggryta, det var ett tag sen jag åt det. Man kan ju slänga i vad som helst i grytan, ju mer desto godare =) 

RECEPT;

Kycklingfilé innanlår, eller så tar du vad du har.

Lök

Vitlök

Färska champinjoner

Vattenkastanj

Bambuskott ( vad konstigt det låter )

Citron, zest o saften

Majs

Sweet chilisås

Mango chutney

Sambal olek

Grädde

Kokosmjölk

Milda att stekte i

Kokt potatis

Picklad rödlök

Jag hade i nåt mer men kommer inte ihåg vad det var ?

Det är hemskt vad bilderna är suddiga. Ja ja ni ser kanske vad jag har haft i min gryta. Men den blev lite menslös i smaken. Mamma tyckte att det var gott, men jag måste krydda lite mer. 

Jo då det blev helt ok faktiskt. 

Trodde att jag kunde ta den mindre stekpannan men det gick inte så jag fick ta min stora gryta.. Sen diskade jag ur dom o smorde dom. Jag fattar inte hur det blir "rost" på dom så lätt ? Jag får dom inte fina, dom är bara fina i början när jag har diskat dom o smort dom. Ja, dom funkar i alla fall det är ju huvudsaken.

Till detta hade jag picklad rödlök o kokt potatis. 

Ha en bra dag där ute   

Ja det blev ju en jul förra året oxo.. Kände inte alls för julen o jag hörde många som sa att det inte kändes som jul o att man ville slippa den. 

Men jag var hos min son, dotter (svärdotter), lillknas o storknas, ja sonens svärmor var där oxo. Neo var med mommo hos min syster. 

Det blev julmat o självklart Kalle Anka sen efter det blev det dags för julklapparna. 

Jag fick så fina julklappar o jag är så nöjd. 

Neo har det bra hos syrran.

Jag fick detta av sonen, det doftade så gott men tyvärr var det för stark doft så när jag tog på mig lite på kvällen när jag kom hem fick jag migrän. Jag gav detta till mamma så hon blev glad. 

Fick den här av syrran o det gick inte heller även att den doftar gott. 

Fick den här fina almanackan av syrran,, kortet har jag tagit så hon har gjort dom med lite olika bilder i.

Fick ett presentkort på en klippning. 

Jag fick den här varma underbara jackan av min dotter. Jag lovar den är så skönt så jag vill bara krama om den o mysa med den.

Den har så man kan knäppa upp i sidorna.

En varm o go luva o den har jag använt många gånger. 

Jättesköna kängor,, dom fick jag av mamma. Så fina kängor har jag aldrig haft. 

Jag fick detta av mina gårdsbarn, Doris, Ilon o Elvis.

Jag tycker att det är roligt att ge bort presenter men jag måste säga att det är så roligt att få oxo.  

Tror att jag har fått med allt ? 

Nu är det dags för sängen o lite tv tittande. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

Ja nu var det ett tag sen jag picklade rödlök. Det är ju så gott o det tar slut fort =) Jag gör alltid så jag får 2 burkar, dom håller sig bra i kylen. 

RECEPT;

2 dl ättika 

5 dl socker, jag tar 1 dl socker mer än man egentligen ska för det är godast så.

6 dl vatten

6 stora rödlökar

Koka upp lagen, låt den svalna o sen häller du i det i burkarna där du har lagt i löken. 

Ja det är som sagt va lätt att göra o tar ingen tid alls. Det som tar lite tid är att skiva löken när tårarna kommer =) 

Jag fullkomligt ÄLSKAR citron, kan äta det i  bare men visst drar det i kinderna men gott är det. 

Hur som helst så köper jag alltid citroner när det är billigt o nu blev jag så sugen på en sockerkaka. Sen ville jag ju prova min nya silikonform som jag fick av mamma i julklapp.. Men jag gjorde ju självklart en liten twist på det hela, varför jag ska krångla till det vet jag inte. Ibland går det ibland inte =) 

RECEPT;  175* i mitten på ugnen.

2 dl socker

3 st ägg

Vispas fluffigt med elvisp

125 g smör, smält smöret

0,5 dl mjölk

1-2 citron, zesten av 2 citroner o saften av 1 citron.

Blanda tillsammans.

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Sikta ner det i fluffet o mjölkblandningen.

Blanda med en slickepott.

Smöra och mjöla till bakformen eller om du vill ha ströbröd. 

Sen ville jag ju ha lite extra så jag gjorde vaniljkräm på marsanpulver o ringlade över. Men jag hade bara i hälften först av smeten o sen vaniljkärmen o sen hade jag på det sista av smeten.

Jag hade i ganska mycket vaniljkräm i mitten så jag fick ha den inne lite längre men det blev gott.

Gör så mycket kräm som du själv vill.

Självklart hade jag hjälp av lillknas =) 

Man måste ju alltid spara lite extra så han får slicka..

Så här blev smeten,, plättlätt. 

Jo men det blev mycket o så gott. 

Hällde på resten,, sen tog jag lite vaniljkräm på oxo. 

Här ser man det bättre. Det var inte så mycket så det bakades bra. 

Jag blev nöjd, det blev gott o min form är så fin. 

Pudra med florsocker om du vill eller ha på lite glasyr.

Lycka Till =) 

Nu är Julen äntligen här. Det är min andra Jul med 

Neo. 

Jag hoppas att ni inte har stressat allför mycket nu

så ni har kunnat njuta lite oxo. 

Vi önskar ER alla en riktig Varm GOD JUL & GOTT

NYTT ÅR