Det är så roligt att baka.. Nu ville jag baka pepparkakor men jag tycker inte att dom blir lika goda som dom man köper.. Nej,, det gör dom inte o det spelar ingen roll om jag har bakat dom eller nån annan. Man får dom inte lika spröda o fina. 

Så,, jag köpte några o gjorde min egna kristyr o sen försökte jag mig på lite konstverk =) Jaja, det blev som det blev... Men roligt hade jag. 

Kristyren;

4 dl florsocker

1 äggvita

1 tsk ättiksprit, 12 % eller citronsaft.. 

1-2 msk vatten ( valfritt)

Vispa kristyren med elvisp i några minuterså den blir hård. Du kan spä ut den lite om den blir för tjock med lite vatten. 

Gör den lite tunnare för att kunna spritsa lite finare mönster. Jag fick min lite för tjock, men det funkade ok ändå. 

Ta en spritspåse eller gör en strut av bakplåtspapper. 

 Sen gjorde jag mördegskakor, dom blev så goda. Tänke göra dom lite fina men det blev lite klumpigt, men det gick ganska bra ändå. 

Mördeg;

1 ägg

100 gr socker

10 gr vaniljsocker

Blanda ihop detta. 

90 gr mjukt smör.

Blanda ihop. 

220-250 gr mjöj

1 tsk bakpulver

Vänd ihop till en deg. Låt vila i kylen en stund i en plastpåse. 

Baka sen ut hur du vill ha dina kakor.. 

180* i ca 5 minuter i mitten av ugnen.. 

Jag gjorde dubbel sats av kristyren, det hade jag inte behövt för det blev mycket =)

Kristyren till vänster var inte bra för den torkade inte så den använde jag inte,, utan jag tog min egna.

Försökte få kakorna så runda som möjligt =) 

Ja då är det bara att köra o göra så gott man kan =) 

Här ser ni att kristyren blev för tjock. Det gick inte att få ut den så den blev slät o fin,, ja ja det blev som det blev. 

Hade ju massor med kristyr över så jag köpte pepparkakor o försökte få dom lite fina.. Jag gjorde så gott jag kunde =) 

La dom i en kruka så det är bara att äta o må gott =) 

Ja bättre än så här blev det inte. Ja dom får godkänt av mig oxo =) Mamma sa att dom var fina =) 

Ha en trevlig kväll,, snart kommer Tomten.. 

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

Jag blir så glad när jag får svamp av min syster o svåger eftersom jag inte kan gå ut o plocka dom själv. 

Det var så mycket o det är inget att spara på =)

Dom var svårare att rensa än vad vanliga trattisar är men med några pauser gick det bra. 

När jag steker till dom har jag salt, vitpepper o lite socker o det blir så otroligt gott. 

Jag visste inte vad jag skulle göra med dom, jo då jag äter dom som dom är från tallriken så gott är det. Men, jag ville ha nåt mer så då kom jag på detta.

Tortillabröd som jag delade lite på. Längst ner till vänster har jag vanlig gul lök o picklad rödlök. Ovanpå det har jag mina goa trattisar, sen har jag riven ost o till sist har jag tomater. Jag smörar brödet lite först..

Sen viker jag ihop det till ett kuvert. 

Steker på dom,, ja dom fick lite mer färg än vad jag hade tänkt mig men det smakade inte bränt som tur va.

Det var så gott så det ska jag göra igen. Man kan ta allt möjligt.. 

Du kan ju även göra dom i en smörgåsgrill eller ett våffeljärn. 

Smaklig Spis   

I går var vi inne hos mamma o firade henne för hon har fyllt år. Det blev potatis över så jag tog in dom till mig för jag ville försöka mig på att göra potatiskaka.. Ja det finns tusen recept men jag körde mitt egna alldeles enkla recept.. 

Men,, jag skulle inte haft i allt på en gång i min matberedare. Jag skulle börjat med löken o sen haft i några potatisar i taget,, men det gick bra ändå =)

Det blev ganska gott om jag får säga det själv.. Jag hade tänkt steka till lite bacon oxo men orkade inte det, har sån hemsk värk. Men det blev en kaka ändå.

Jag hade i potatisen.

1 lök

salt

citronpeppar

chili

lite socker så det bryter av, det är gott

2 ägg

1 brk champinjoner

lite mjölk

ströbröd

mjöl tills det inte klibbar utan så du kan rulla dom i ströbröd

Lingon

Man har i vad man själv vill.

Ja jag bara körde på tills det blev en smet o sen rullade jag dom i strödbröd, plattade till dom i stekpannan. 

Dom blev frasiga o goda,, lite sting i det o det gillar jag.

Man kan ju ha nåt mer till om man vill men det räckte för mig. 

Ja börja med lök mm innan ni har i all potatis.

Glöm inte att smaka av =) 

Gott med lingon till,, älskar lingon. 

Smaklig spis =) 

Jag hade några citroner hemma o var lite sugen på att göra nåt gottigt. Det finns ju hur många recept som helst, men jag gjorde i alla fall den här..

Den blev sådär. Smaken satt där men den var lite lös i botten.. Kanske kan man ta till lite majsstärkelse eller nåt ? Ja jag kanske gör den fler gånger för det var ganska gott. 

Receptet; 

5 dl vispgrädde

1½ dl socker

3/4 dl färskpressad citronjuice 

zesten av 1 citron

1. Koka upp grädde o socker, låt det koka i några minuter. Rör hela tiden så det inte bränner eller kokar över.. Det kokade över för mig så jag fick inte så mycket som det skulle vara =) Ta av det från spisen,, rör ner citronjuicen o zesten. 

2. Häll upp det i mindre formar eller om du vill ha allt i en större skål. 

3. Ställ det i kylen i minst 4 timmar eller tills det har stelnat. 

Man kan toppa med lite vispad grädde. Kanske en glassklick.. Några bär... Ja man tager vad man haver o tycker om. 

Koka upp det, men var försiktiga för det kokar över lätt. 

Jag hade mindre formar, lagom storlek. 

Jag bjöd på lite fika oxo. Det var bullar, morotskaka, lakritskaka, citronkaka o banankaka. 

Det är roligt när man har lite att bjuda på när man får besök. 

Lycka Till   

Häromdagen gjorde jag sötsur kycklinggryta på filéer, men jag fuskade lite. Fast jag hade i mer som tex, lök, svamp, vattenkastanjer, sweet chilisås o vitlök. Jag kryddade den inte så den blev stark som jag brukar göra o den blev sådär. Jag vill ju ha kryddor så det känns att man lever =) 

Detta var "fusket" som jag hade. Jag älskar sötsur sås men jag fick den ändå ganska menlös. 

Jag ska ju alltid råka ut för nåt. Jo då jag skar mig ganska rejält så det började blöda kraftigt. Men,, jag hann ta bort handen så inget kom på maten. Jag stod o spolade kallt vatten på det så det lugnade ner sig sen. Plåstrade om fingret o satte på mig en handske så var det ingen fara.

Jag älskar grytor men med mer kryddor i. Jag tog det lite försiktigt för mamma kan inte äta så stark mat som jag vill ha det. Hon sa att det var gott ,, men det är svårt för kycklingen smaker ju inget i sig så man får ändå krydda på det lite.

Ja det blev mat ett par dagar. Men i morgon ska jag göra nåt kul,, mer om det då =) 

Sweet dreams Puss I Pannan   

Ja för ett tag sen bajsade Neo blod så han fick äta kokt fisk i ett par veckor. Under tiden så funderade jag på vad jag skulle kunna ge honom till hans torrfoder i stället för blötmaten o leverpastejen ? Leverpastej är inte så bra för hundar men han fick inga stora mängder men jag ville ändå ha nåt annat..

Så jag kom fram till att jag kan göra köttbullar till honom som jag kokar i buljongvatten. Jag köpte nötfärs o gissa om det var DYRT..... Först köpte jag bara 500 gr o sen andra omgången köpte jag 1 kg o 1 kg kostade 120 kr... Nää det är inte klokt. Men jag kokade köttbullarna o han åt dom, men jag tyckte att det såg så tråkigt ut så jag funderade på om jag kunde göra nåt mer gottigt till honom..

Jag bytte ut nötfärsen till blandfärs,, vilket är ok.. Det är visserligen mer fett i blandfärs men inte så det är skadligt. 

Sen,,, tänkte jag om jag kan dryga ut färsen med nåt gott ? Jag kokade 1 potatis o 1 morot o mosade den med en stavmixer... 

Blandade ner detta i färsen med 1 ägg oxo.. Tillsatte även lite rosmarin o det doftade gott. 

Mitt recept;

Medans första satsen köttbullar är färdigkokta så la jag dom i passerade tomaterna o samtidigt la jag i nya köttbullar i kokvattnet o när dom 4 minuterna hade gått tog jag av dom i passerade tomaterna o la i nästa sats där osv. 

Jag öste på med tomatsåsen över köttbullarna hela tiden o dom blev så saftiga o goda,, ja självklart smakade jag så att jag vet vad jag ger Neo... 

Glömde ta med rosmarin på bildren =) 

Nästa gång kan jag ta mer morot.

Hade i allt även ägget o gojsade runt. 

Den här gången vägde köttbullarna ca 15 gr,, förra omgången låg dom på 13-15 gr.. 

Nu är det bara att koka upp vattnet.

Köttbullarna flyter upp när dom är klara.

Go krydda.

Låter det puttra lite så det tjockar till sig. Ja det skvätter en hel del så det blir lite att torka av sen =) 

Som ni ser så skvätter det =) Jag öser på tomatsåsen hela tiden.,

Det blev så gott så jag tänkte spara det som blev över... Hmmm,,, det fanns inget att spara.

Dom blev så saftiga o goda.

Nu är det bara att frysa in dom. Han äter 2 stycken / portion o han äter 3 ggr/dag.

Klart godkänt =) 

Nu ska vi ut sista rundan för den här dagen.. Det har varit så varmt igen o det åskade lite oxo men det var långt bort. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

När jag var hos syrran sist så hade hon gjort picklad rödlök o det var så gott.. Självklart måste jag ju prova att göra det oxo. 

Det är hur lätt som helst o ännu godare än vad det är att göra den =) 

Recept;

6 rödlökar

1 dl ättika 

2 dl socker

3 dl vatten

Koka upp allt utom löken, låt svalna lite innan du häller i det i glasburkarna..

Strimla löken tunt, ja efter egen smak o tycke såklart. Men jag ville ha lite tunnare.. Låt det stå ute tills det har svalnat helt sen ställer du in det i kylen,,, det håller sig 1-2 veckor. Men det går åt rätt fort. 

Mamma fick en burk o Rohde fick oxo.. 

Lycka Till =) 

Jag hade 6 stycken bananer som började bli sådär riktigt gottiga mogna. Jag sparade skalen till nåt helt annat,, skriver om det sen. 

Men,, jag blev sugen på en kaka, trots att jag inte har plats i frysen, men det går säkert in där. Den blev riktigt bra o mamma tyckte att den var god så det var ett bra betyg =) 

Jag hade detta receptet;  Ugn 175* längst ner i ca 55 min,, kan skilja ugnarna åt.

Receptet;

2 bananer

75 gram smör

½ dl mjölk, jag hade grön mjölk

2 dl socker

1 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Börja med att sätta på ugnen. 

Mosa bananerna, ställ åt sidan.

Smält smöret o ha sen i mjölken.

Vispa ägg o socker fluffigt. Ställ åt sidan. 

Rör ner bananerna i sockret/äggen tillsammans med kanel, mjöl, bakpulver,vaniljsocker. 

När du har vänt ner blandningen så har du i det smälta smöret sist. 

Smöra o ströa en form på 1,3 L.. Sätt in den i ugnen längst ner o sen är det bara att vänta.. Den blev lyckad o så god. 

Jag tror att jag har fått med mig allt =) 

Vispa med elvisp.

Socker o ägg fluffigt. 

Mosad banan.

Vänd ner med en slickepott.

Smör o mjölk.

Smöret ska i sist,, rör om till en slät smet.

Glöm inte att smöra o bröa formen.

Simsalabim,, ja den blev helt ok =) 

JO,, den blev riktigt god =) 

Lycka Till =)