Idag vaknade jag tidigt igen,, så redan kl; 8.45 släppte jag ut Bailys,, igår släppte jag ut honom 8;15.. 

Jag låg kvar lite i sängen innan jag gick upp o åt frukost. Har varit så frusen hela dan.. Jag satte mig skönt i soffan o tittade på min stora tv,, jag njuter nu när jag sitter i vardagsrummet för nu ser jag tv;n ordentligt.

Sen ringde Rohde o sa att o o Eddie skulle gå ut en sväng så jag följde med dom.

Han var fortfarande väldigt stark trots att han är gammal nu.. Jag höll honom sen för jag ville inte att Rohde skulle dratta på ändan =)

Vi satte oss ute o pratade. Vi satt på varsin soffa så vi höll avståndet.. 

Eddie låg o njöt för fullt.. Han kom o gosade mellan varven,, slickade bort min handkräm lite då o då o sen la han sig igen.

Jag blir så glad när Eddie känner igen mig, han blir glad när han ser mig.. Även att han inte har bott hos Rohde på flera år så kommer han ändå ihåg mig.. 

Sen kom hennes syskon så jag hjälpte henne att ta ut fikat så dom satt ute..Sen fick jag in, jag hade fått fika oxo men jag ville låta dom vara i fred o sen vill jag ändå hålla avståndet o inte träffa så många.. Men dom hade haft det trevligt o det behövde hon.. 

Nu ska jag ta det lugnt.. Mamma ringde innan o sa att hon var på väg hem från Påskalavik ,, då blir Bailys glad.. 

Nu önskar jag er en Trevlig Helg o en Trevlig Kväll ♥

Igår kväll bakade jag en morotskaka igen.. Men jag blev lite fundersam för den blev inte lika hög som förra gången.. Jag gjorde ju precis som det stod i receptet,, från punkt till punkt.. 

Det var först nu som jag kom på vad det var... Fasen, jag hade tagit fel form,, den här var mycket större än den som man ska ha,, ja den som är bäst till detta receptet. Jaja,, den är supergod i alla fall.. Jag fick frysa in den i många burkar eftersom det inte går att lägga dom på varandra,, det gör jag sen när dom har fryst, då kan jag klippa till bakplåtspapper o lägga mellan, men det hade inte gått nu.. Den här gången tog jag inte lika mycket limesocker,, men det blev jättegott ändå. Den är farligt god,, gör den gärna, säg i såna fall vad ni tycker..

Receptet; Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en bakform, 30 x 22 cm, med smör. Mjöla formens kanter lätt med vetemjöl och täck bottnen med bakplåtspapper.

Morotskaka

• 340 g morot, finrivna [ca 6] 
• 300 g vetemjöl [5 dl]
• 5 g bikarbonat [1 tsk]
• 7 g bakpulver [1.5 tsk]
• 4 g salt [0,5 tsk]
• 6 g malen kanel [2,5 tsk]
• 220 g ägg [4 st]
• 300 g strösocker [3,5 dl]
• 260 g olja [3 dl]

1. Sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och kanel i en bunke.
2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt i en annan bunke, minst 5 minuter med elvisp. Blanda sedan i olja och de torra ingredienserna. Rör till sist ner de rivna morötterna.
3. Fördela smeten jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter. Prova med sticka att kakan är genomgräddad. Låt svalna helt i formen.

Frosting

• 200 g osaltat smör, rumsvarmt
• 400 g färskost, rumsvarm (cream cheese) Jag hade tagit fel så det blev philadelphia ost istället.
• 210 g florsocker [3.5 dl]
• 12 g vaniljsocker [2 tsk]

Frosting
Vispa med elvisp ihop smör och färskost till en vit och fluffig blandning.

Limesocker

• 45 g strösocker [0,5 dl]
• 2 limefrukter, rivet skal. ( jag tog skalet från 3 lime )

Limesocker
Blanda samman allt i en bunke och strö över.

För många år sen när jag köpte böcker på Bonniers så fick jag den här,, men jag har inte använt den på över 20 år.. Vet inte ens om den är använd, men jag tog fram den o tänkte se om den funkade o det gjorde den så jag rev morötterna där,, men det blev ganska mycket "svinn" som inte gick att strimla,, men det åt jag upp =) så det underlättade så jag slapp riva det för hand.

Ingrediensern till kakan...

Klippte till bakplåtspapper. Smorde kanterna o mjölade det oxo.. MEN,,, den här formen är för stor,, jag skulle tagit en som var mindre. Jag vet inte hur stor den är men det skulle vara en som är 30 x 24 cm.. Jaja det blev bra ändå,, något lägre.

Jag siktade i dom torra ingredienserna.. 

Morötter i en bunke, det uppvispade äggen med sockret som jag vispade med elvisp i drygt 5 min, o dom torra ingredienserna i en bunke..

Sen blandade jag i det jag hade vispat upp i mjölblandningen. Jag vände ner det försiktigt med en slickopott..

Blandade försiktigt ner morötterna oxo.

Fy tusan så god smeten är =) Självklart måste man ju smaka av den så att den är god =)

Häller ut smeten i fel plåt =) Jämnar ut den så gott jag kan.

Den fick svalna i formen med bakpappret på.. Jag la den sen upp o ner på ett annat bakplåtspapper så fick den ligga så en stund under handduk.. Sen drog jag försiktigt bort pappret som jag hade i botten, det går bort riktigt lätt, men var ändå försiktig.

Ja, så här blev den.. Hur tusan kunde jag ta fel plåt =)

Det är ett MÅSTE att skrapa av bakplåtspappret o ta lite frosting o rätt in i munnen ,,, sååå gott. 

Ingredienserna till frostingen.. 

Jag vispade det rumsvarma smöret o philadelphia osten så den blev ljus o fluffig. Blandade sen i det tillsammans med vaniljsockret o florsockert o sen vispa på tills det känns rätt. Det blev något löst men det kände jag inte förrns jag bredde på det, men det blir nog bra ändå.

Bre på frostingen, det blir så gott så det är svårt att låta bli att inte äta upp allt.

Sen är det bara att blanda det sista,, limesockret som blir så gott. Jag blandar det med en gaffel för det bli lite fluffigare då o lättare att "sprinkla" ut det på kakan.

Smaskens, supergott.. Ja nu har jag inte mycket plats i frysen så nån måste äta upp det jag har bakat så jag kan göra nytt =)

Smaklig spis =)

Igår var jag nere o kelade lite med min lilla hårboll.. Hon var så glad att se mig så hon kom in efter att hon hade ätit lite..

Hon tittade sig omkring innan hon kom över till mig.

La sig en stund i mitt knä,,, sen ,,

,,, kröp hon upp o la sig på min mage o mitt bröst..

Det tog en stund innan hon la sig till rätta,,,,

,,, snart ligger hela huvudet ner o hon,,,,

,,, ligger o spinner gott. Hon somnade en stund,, hon var så avslappnad så det blev inga kärleksbett denna gången,, ibland får man det =) Jag satt så illa men vad gör man inte för lilla selma,, bara hon ligger skönt =)

Efter det så åkte jag o skulle köpa på mig lite mer nektariner nu när dom var billiga den här veckan,, sen skulle jag köpa popcorn oxo men det glömde jag ju.. Så det får jag köpa nästa gång jag handlar.

Ni får ha en fin dag där ute. Var rädda om er o varandra. 

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Det har varit skitväder ett tag nu, regnat, varit grått o trist för att inte tala om mörkt. Kallare har det varit oxo så värken är inte rolig just nu,, skov eller inte ?

Igår tvättade jag så det var så skönt att lägga mig i rena underbart doftande lakan, det är nåt av det bästa jag vet .... 

Vi har en riktigt fin liten tvättstuga med 2 tvättmaskiner, 1 torktumlare ,,,,,

,,, ett torkskåp,,,,

,,,, en mangel. Så det är perfekt. Jag bor på samma plan som tvättstugan så det är inte många steg jag måste ta ut dit, ja det kan inte vara bättre. När jag först flyttade hit så hade jag en egen tvättmaskin men det var bara onödigt så jag sålde den o det har jag inte ångrat..

Det är lite drygt 2 veckor sen som jag var tvungen att sluta med min medicin som är till för mitt eksem i händerna o under fötterna. Jag har känt ett par dagar nu att det börjar klia i händerna plus att jag känner att dom är mer känsliga nu.. Jag såg oxo att jag har fått min första spricka i hälen så jag är så ledsen. Ska mitt liv verkligen vara så här ?? Trasiga händer o fötter ??

Jag ska ringa till min läkare, hoppas att han inte har semester o hoppas att jag kan få börja med medicinen igen. Jag har ju även börjat tappa lite hår o det är pga den. Ja jag får helt enkelt se vad som händer nu.. Jag är inte glad åt detta.. Men jag har ändå något roligt som jag ska berätta för er,, nån dag nu snart. 

Snälla,, håll tummarna att jag inte blir så dålig av mitt eksem igen så det blir sårigt. Jag vet inte vad jag gör då ?

Ni får ha en fin dag där ute. Var rädda om er o varandra. BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Ja det har varit en jättebra dag,,trots värk. Men jag fixade lite innan sonen, svärdottern o barnbarnen kom,, ja mamma kom oxo in.

Jag fick en tv av dom för dom har köpt en ny o den här tv;n är jättestor så nu ser jag ju när jag sitter i vardagsrummet. Så jag har legat o gottat mig i soffan ikväll, skönt som omväxling..

Jack var så fin i sin fluga o hatt.. Jag förstår inte varför mina bilder blir så suddiga ? Det är inte roligt när jag vill ta fina bilder.

Liam skrattar alltid,, goingen. Han är oxo så fin.. Jag älskar dom så mycket.

Jack ville bara "jävlas" när jag skulle ta kort.. Ta kort då fammoo,, jaja jag ska sa jag o fick knäppa några bilder till =)

Dom satt i köket o fikade, jag o mamma satt i soffan en bit från varandra. Förbannade corona.

Ligger gott i soffan o tittar på min stora tv.. Så underbart, nu kommer jag kunna sitta där mycket mer än vad jag har gjort innan. Tack för tv;n..

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. 

Puss I Pannan ♥

HIPP HIPP HURRA HURRA HURRA

GRATTIS ÄLSKADE JACK PÅ DIN FÖDELSEDAG.

Idag fyller världens bästa Jack 8 år. Helt otroligt vad tiden

går fort. Jag älskar att jag har fått vara med o följa deras liv.

Klart att lillebror kan vara allvarlig oxo =)

Luras lite o ska ta pappas snus =)

Kortet är taget på fotbollen o det är så otroligt fint.

Han är så fin här lillebror. 

Jag önskar dig en jätterolig födelsedag..

♥ Jag älskar dig djupare än havet o högre än stjärnorna ♥

För några år sen hade jag en laptop o en kudde till den men när laptopen inte funkade o jag inte trodde att jag skulle köpa en ny så har jag "nog" slängt kudden.. Men jag beställde en ny på Ikea...

Men vilken jäkla lång tid det tog innan jag fick den. Den skickades från Jönköping o dom tog inte tag i det förrns jag ringde till dom häromdagen.. Så nu,, idag fick jag den med posten.

Den är fin o jättebra. Jag har den nu när jag sitter i sängen o skriver.. Den kostade 188 kr med frakten, jag slapp ju åka till stan o köpa den.

Det är bra när man kan skicka efter saker,, ja det får ju inte bli för dyrt för då får jag vara utan. 

Jag hade velat ha mer morötter i, men det såg bra ut från början ,, jaja jag får ta mer nästa gång.

Idag har jag gjort min kycklingfilé gryta, den blev väldigt god. Den finns HÄR, men jag skär morötterna i kuber nu o sen hade jag färskpotatis till , samt brysselkål, det är så gott.Det blev en med green curry istället för red curry.. Så nu har jag några middagar, det är så skönt att bara kunna plocka fram lite mat o värma den i micron.

Jag skulle tagit en promenad efter att jag hade lagat maten men jag fick sån värk så jag ställde mig i duschen o där stod jag en bra stund. Nu känns det något bättre.

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Glöm inte att hålla avståndet, tvätta o sprita händerna. BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

I går fick jag för mig att baka lite igen.. Jag ville baka matbröd till sonen som har glutenallergi men har hela tiden fått höra att det är svårt att baka såna bröd,, men,, jag ville ändå försöka o det gjorde jag.. 

Det var så smidigt, enklare kan det inte bli.. Men jag tyckte att brödet blev väldigt ljust,, dom ser ännu ljusre ut på bilderna men dom blev så goda.

RECEPTET; 200* gräddas i nedre delen av ugnen i ca 35 minunter. 2 limpor.

50 gr jäst

8 dl fingervarmt vatten 37*

4 msk olja

3 msk sirap

2 tsk salt

900 gr finax grova mjölmix

1. Du ska lösa upp jästen i det ljumna vattnet.

2. Sen tillsätter du olja, salt & sirap.

3. Häll i mjölmixet. Vispa degen kraftigt i 5 minuter.

4. Smörj en form, klicka ner degen o låt jäsa under en duk i 35 min.

5. Gräddas i nedre delen av ugnen. 200* i ca 35 min..

6. Låt brödet svalna under en duk innan du lägger det i en plastpåse.

Självklart har jag mitt förkläde där det står Fammoos kök =)

Behöver inte mer än detta.

Jag vispar noga i 5 minuter, har ingen maskin så det blir med elvispen.

Fyller formen,, degen är väldigt "satt" o ganska hård så jag fick trycka ut den, men det gick lätt.

Det ser ut som tjock gröt =)

Nu har den jäst i 35 minuter så nu är det bara att sätta in den i ugnen längst ner i 35 minuter.

Det blev så gott. Så det hoppas jag att sonen vill ha fler gånger, han smakade innan o tyckte att det smakade gott.. Jag var ju tvungen att ta en liten bit med lite smör på,, ljummet nybakat bröd,,, yummi... 

Ska se om det inte finns fler goa recept där ute så jag kan bara mer till honom. Men det är banne mig inte billigt med det mjölet..