I måndags hade jag o mamma en heldag,, det var riktigt trevligt. Var först på Asecs för jag ville kolla på ett par mobiler sen blev det nya gympaskor o lite annat. Sen när vi skulle handla på Mio så fanns inte det som vi skulle ha så vi åkte ända till Nässjö o där passade vi på att åka till Dollar Store,, passade på att åka till morfars grav oxo.. Sen tog vi vägen om Ica Maxi innan vi åkte hem. 

Ja det blev lite handlat. 

Försökte mig på en selfie,, inte roligt men nu har jag i alla fall uppdaterat kortet.

Mamma fick ta en helbild på mig oxo.. Inte roligt men så är det i alla fall.

Nu har jag bestämt mig för vilken mobil jag ska ha,,, för se när den kommer =)

Idag ska jag på en liten uflykt... Har även haft besök både igår o i dag,, mer om det sen.

Det jag skulle berätta kommer att dröja lite till,, men snart så säger jag det =)

Ha en fin dag där ute ♥

Roy Fares säger ;  Morotskaka är en tidlös klassiker som alla borde testa! Att baka den är inte alls svårt och med detta recept blir den sådär härligt saftig och god!

Ja kan inget annat än att hålla med om att den blir härligt saftig o god o den är lätt att göra..

Men,,, jag fick problem med frostingen den här gången. Jag har gjort den innan o det har inte varit några problem.. Den här gången blev frostingen för lös,,, alldeles för lös så det hade inte gått att ha på kakan. 

Jag hade i ett extra paket florsocker o lite mer smör men det blev inte bättre ändå. Sen fick jag ett tips inne på en fb sida att jag kunde ha i lite marsanpulver så det hade jag o ställde in den i kylen. Den blev bättre så jag kunde smeta på den på kakan o sen gick jag in med den till mamma.. Ja,, jag bakade den till mamma,, jag har kvar sen jag bakade sist.. Hon tyckte att den blev god så det var bra. 

Det är SÅ gott med morotskaka,,, men jag äter ju inget sånt själv. Frysen är full så jag kan inte baka mer.. Jag har så jag kan fylla den lite med en gryta som jag ska göra i morgon, sen har jag kanske lite lite kvar så jag kan baka en liten kaka.. Kanske dajmkaka, har massor med choklad i kylen,, med daim,, dubbla stycksaker.

Nåja,,, här kommer i alla fall receptet till morotskakan;

Det var lättare att hälla upp allt separat först o sen ha i det för då visste jag att jag hade gjort rätt o med rätt mängd.. Så här ska jag göra sen oxo.

Jag hade i bakplåtspapper o sen smörade jag kanterna o hade på lite mjöl.. Du kan ta vanligt smör/margarin eller flytande margarin.

Jag vispade ihop socker o ägg fluffigt.

Hällde i oljan o vispade en stund till.

Då blev det så här. Hällde över det i en större bunke för jag skulle ha i det andra oxo.

Jag blandade ihop alla torra ingredienser o rörde om ordentligt så det blev riktigt blandat.

Siktade i det i fluffet o sen vispade jag ihop det lite.

Jag satte mamma på att riva morötterna,, jag måste ju vara smart så det slapp jag =)

Vispa samman allt.

Så här blir det.. Det doftar så gott o det smakar oxo gott,,, innan det är klart =)

In i mitten av ugnen..

Låter den svalna helt i formen innan jag tar ut den.

Jag hade en lite större form än vad Roy har så den här blir inte lika hög,, men mamma ville ha det så här.. Förra gången tog jag fel form o det tyckte mamma var lagom så då gjorde jag som hon ville.

Det är inget fel på tjockleken heller,, den funkar bra.

Vispade ihop frostingen.. Den var bra från början men folk säger olika,, vispa länge länge så blir den fluffig medans andra säger att man inte ska vispa länge o en del säger att man ska vända ner florsockret.. Hade visst ingen bild på när jag hade haft i florsockret..

Detta är limesockret.. Ta socker o riv limen o blanda ihop. Skålen till höger har inget med limesockret att göra,, det är florsocker.. 

Så här blev den.. Som ni ser så är frostingen lite rinnig men mamma fryste in den på 2 brickor o sen ska hon lägga dom i burkar med bakplåtspapper mellan,, det måste man.. Hon tyckte att den blev god..

Detta blev över på frostingen.. Eftersom jag hade i 1 pkt extra o marsanpulver o fick stå i kylen över natten så var den hårdare på morgonen så nu har jag fryst in det så jag kan ha det till en annan gång.. 

Ja den här gången fick jag kämpa lite, jag vet inte vad som gick fel för jag gjorde exakt som Roy Fares gör.. Jag vägde allt,, ja nån gång måste det väl strula lite,, men huvudsaken är att det blir bra i slutänden =)

Inatt har det regnat o även regnat o åskat lite idag. Solen var väl framme lite på förmiddagen men sen har hon nog inte visat sig så mycket.

( min box o mammas dosa )

I måndags var jag o mamma nere vid Junehem o hämtade den nya boxern till tv;n.. Dom har bytt över till Telia nu.. Lite trist på ett sätt för jag har köpt en egen box ,, ja box nr 2 som jag inte har nån nytta av nu o den var inte gratis.. 

När vi kom hem så hjälpte jag mamma först med hennes tv o dosan verkade inte funka så jag gick in o hämtade min ,,, ja den funkade till hennes tv.. Jag pratade med Telia oxo så hon hjälpte mig o hon var trevlig.. Så nu funkade mammas tv.. Jag tog med mig min dosa in för jag skulle få igång min tv,,, men då funkade inte min dosa... Vad f-n är detta för skit ??

Jag ringde in till mamma o sa att hon skulle komma in med sin dosa så jag fick testa den,,, då funkade det.. MEN,, min box var spärrad.. Ja,, tro fasen att det ska strula.. Jag fick ringa till Telia igen o den tjejen jag pratade med var helt väck.. Hon bad mig vänta flera gånger o upprepade att det inte skulle komma igång förrns den 19;e.. Men jag sa till henne att hon hade fel för ALLT var igång o boxen funkade men hon gav sig inte utan bad mig återkomma den 19;e.. Satfläsk så irriterad jag blev.. 

Ja det var väl bara att vänta då men jag gjorde några försök till. Men det var redan en kod inslagen på min box o den gick inte att ta bort. Ja rättare sagt jag visste inte hur jag skulle göra. Jag brydde mig inte mer utan la mig o sov. 

På morgonen efter frukosten så ringde jag till Telia igen o fick en riktigt trevlig tjej som hjälpte mig hur lätt som helst. Siffrorna som redan fanns där gick att ta bort så jag kunde knappa in mina,, plättlätt... Så hon guidade mig lite o förklarade.. Tog reda på det hon inte kunde,, toppen. Mamma o jag beställde en extra box så vi skulle ha till den andra tv;n oxo i måndags o den kom redan på tisdagen så det var snabba ryck,, helt otroligt..

Det blev lite bloggande nu oxo... Sitter i soffan o tittar på tv;n samtidigt som jag skriver i bloggen. Det är en film på tv4 film som är ganska bra. Vet inte om det är nåt mer ikväll ?

Hoppas att ni har hafte en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Glöm inte bort att hålla avståndet, tvätta o sprita händerna.. BE SAFE ♥

Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan ♥

För ca 1 månad sen frågade Rohde om jag inte kunde baka en tårta till henne på hennes födelsedag... Javisst kan jag ju göra det,,, men herregud,, hur ska jag klara det ??

Ända sen dess har jag bakat tårtan i mitt huvud många många gånger o den har blivit så fin,,, i mitt huvud =)  Jag hade lite svårt att bestämma mig vad jag skulle ha för fyllning men så bestämde jag mig tillslut o det blev ganska bra.. 

Igår bakade jag bottnarna o jag är så glad att Camilla Hamid har gjort en video för den har jag tittat på flera gånger o jag har även skrivit till henne o frågat o hon har snällt svarat mig.. Har även fått tips inne i en grupp på fb, en jättebra grupp som är otroliga på att baka..

Jag gjorde även ena fyllningen,, den med coca cola flaskor som jag smälte ner med grädde o sen in i kylen över natten med plastfilm på så att det inte blir skinn på den.

Receptet på tårtan ;

Bottnar till saftig chokladtårta: Klicka på länken så kommer ni till sidan med hela receptet.

5,5 dl vetemjöl

4 dl strösocker

3 dl kakao

3 tsk bikarbonat

1 msk vaniljsocker

1 tsk salt

2 dl neutral olja (raps-, mat-, eller solrosolja)

3 dl vatten

3 dl mjölk

3 ägg

Chokladfrosting: Klicka på länken så kommer du till Camillas sida.

300 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt)

300 g mjukt, rumstempererat smör

600 g färskost

2 dl florsocker

---------------------------------------------------------------------------------

Fyllning 1 Glasskräm;

2 dl mjölk

5 msk marsanpulver

2 dl grädde

Vispa ihop mjölk med marsanpulvret ,, låt vila en stund i kylen.. Vispa upp grädden o sen ner med marsanblandningen i grädden,,, fortsätt vispa en stund.. In i kylen med plastfolie på Om ni inte ska använda den direkt.

Fyllning 2;

Coca cola flaskor

3 dl grädde.

Klipp sönder godiset i småbitar o häll i grädden. Låt det smälta på spisen medans du rör om.. Häll upp i en skål, låt svalna ,, lägg på plastfilm o ställ in i kylen... Vispa sedan med elvisp fluffigt.

Klä formen.. Dela upp den på 3-lika.. Grädda en form i taget.. 150* längst ner 40-50 min.

Jag tyckte att Camillas bottnar blev mycket högre än mina,, men dom räckte till,, det blev mycket tårta..

Coca cola fluffet.

Glasskrämen.

Coca cola fluffet i skålen o glasskrämen i spritspåsen.

Lagret längst ner är coca cola o det översta är glasskrämen.

Chokladfrostingen.. Vispa först smör o philadelphiaost fluffigt o pösigt.. 

Se till så att chokladen är kall..

Blanda ner den kalla smälta chokladen o vispa lite till.

Vänd ner florsockret med en slickepott ..

Ja ni ser ju själva hur gott det ser ut. Ni ska bara känna dofterna.

Jag fixade till en liten egen spritspåse med bakplåtspapper men det blev helt galet.. När jag hade gjort mina hjärtan så flöt dom ut o blev hemska.. Men,, jag glömde att lägga dom PÅ bakplåtspapper så jag fick göra om dom, men jag glömde ta kort på dom..Ja ni ser ju dom på tårtan.. Jag tog en riktig spritspåse sen då blev det lättare, men man ser att det är hemmagjort.

Ja,, så här blev min tårta. Min allra första tårta. Som jag har varit nervös men nu vet jag att det inte är så farligt. Det gick ju jättebra,, visst tog det tid o jag fick tänka till lite hur jag skulle lägga upp det,, men jag är nöjd.. Rohde,, födelsedagsbarnet blev riktigt nöjd o det var hennes väninnor oxo. Mamma tyckte oxo att den var jättegod. Yes,,,, jag gjorde det =)

Lagret blev lite ojämt för bottnarna hade gräddats lite snett så jag fick fylla i lite mer på ena sidan.

GRATTIS Rohde på din födelsedag ♥

Tack Camilla för det underbara receptet o stödet ♥

Det har varit så skönt väder idag o jag har kunnat sitta ute i solen lite.. Jag har haft hjärtklappning men inte alls som dom 2 sista dagarna.. Det var 30*i skuggan o 40* i solen så jag njöt verkligen idag..

Jag brukar ju göra min kycklinggryta med massa gott i o den gjorde jag häromdagen. Men sista tiden har kycklingfiléerna varit så vidriga,, så äckliga så jag har fått skära bort väldigt mycket på dom.. 

Det är så mycket ben o brosk,, ja även fett o senor till tusen. Men jag är så trött på att man får slänga så mycket varenda gång så det blir ju inte billigare.. Jag har alltid köpt Ica Basic kycklingfiléer o dom har varit så fina, dom har varit lika stora men nu är det precis som dom slänger i slattarna som blir över o dom rensar dom inte ens. 

Hur som helst så är det ju bara att göra maten o se glad ut..

Salt, citronpeppar, curry, maizena, grädde, champinjoner hela o delade, morötter, gul lök, vitlök, buljong, bambuskott, vattenkastanjer o kokos mjölk.. Jag såg att jag hade köpt en kokosgrädde oxo så den fick följa med ner i grytan =)

Jag bryner kycklingen först med bara citronpeppar o salt o sen när det är klart lägger jag över det i den stora grytan o där häller jag ner curryn o rör om.. Vill att det ska "gotta" till sig innan jag häller ner resten. Hacka o skiva ner allt o låt det puttra länge.. Äckligt blev gott =)

Mamma tyckte att det var lagom starkt men jag tyckte att det var lite för svagt men jag häller på sweet chilisås på min mat efteråt =)  Jag förstår inte varför det blir så starkt hela tiden,, men jag känner inte det för jag älskar stark mat o det ska vara mycket vitlök i oxo =)

Ikväll är det 90 dagar på TLC så jag har att se på tv;n ikväll, annars vet jag inte om det är nåt ??

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Kom ihåg att hålla avståndet, tvätta o sprita händerna ♥

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Ja det har varit ännu en underbar dag idag.. Solen har varit framme hela dan o det har varit så varmt o skönt... 

Ca 44* i solen,,, där det fläktar lite,, men inne i min lilla smytt så är det 50*

I skuggan var det drygt 31*... Ja jag älskar värmen, jag vill inte hellre än att sitta i solen o få bli lite brun,, men samtidigt mjuka upp musklerna. MEN,, jag har inte mått bra varken i går eller idag.. Har haft sån hjärtklappning, varit skakig o känt mig "tung" på nåt konstigt sätt.

Ungefär så kände jag mig förra året när jag var så sjuk,, men det är inget så.. Jag tror att det kan vara att jag började med min medicin för 1 vecka sen,, den har ju massor med biverkningar,, har inte kollat dom,, jag kommer inte ihåg vad jag läste om dom sist ?

Men jag har lagat en stor kycklinggryta idag men den blev menlös.. Kycklingfilén var inte rolig,, fick skära bort så mycket ben o brosk o det har varit så sista tiden.. 

Ja det kanske går att äta den,, jag får krydda lite mer sen.. Jag kommer inte ihåg hur mågna portioner det blev ? 9-10 kanske ?

Nä nu ska jag lägga mig i sängen,, har takfläkt där .. Det är kvavt o varmt i vardagsrummet så jag kryper ner i sängen o tittar på tv;n.. Vet inte om det är nåt bra ikväll.

Hoppas att ni har haft en bra helg där ute. Den har gått i rasande fart,, som vanligt.

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.. Glöm inte att hålla avståndet, tvätta o sprita händerna. 

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥

Jag har längtat efter sol o värme länge nu, för vi har bara haft regn här så gott som hela sommaren.

Så i dag tog jag på mig bikinin o satte mig ute,,, det var så otroligt varmt o mycket moln men det värmde på ändå..

Solen kämpade på,, hon gjorde så gott hon kunde med att försöka göra mig lite brun =)

Jag har inte varit så här blek på många år o jag känner mig piggare när jag har lite mer färg på mig... 

Men,,, jag har inte mått bra idag.. Det var 43* direkt i solen där det är öppet o i smytten som jag ligger i är det 50*.. I vanliga fall så kan jag ligga där hela dagarna men idag gick det inte för jag hade sån hjärtklappning så jag fick gå in.. Men jag försökte några gånger med att sätta mig men det gick inte..

Jag fixade till mig lite o passade på att åka ner till Ica o handla mer keso o nektariner för det är billigt den här veckan.. Jag äter ju mycket keso o det är så fruktansvärt dyrt, men nu tog dom bara 20 kr,, annars tror jag det kostar 28 kr..  Synd att dom inte hade längre datum på dom för då hade jag köpt fler.. Jaja,, jag har några nu i alla fall.. O nektariner som är så gott,, det brukar jag skära upp o äta på kvällen...

På kvällen så var det fortfarande varmt ute o inne.. Nästan  30* ute i skuggan o 24* inne,, det är varmt.. Jag vill ha ca 17* även på vintern,,, då är det skönt..

Hoppas att jag mår lite bättre i morgon. Det är något bättre nu,, o nu ska jag försöka somna om igen..

Jag började titta på den sista mohikanen,, har försökt se den många gånger men somnar bara o i kväll kände jag mig inte ett dugg trött men somnade ifrån den ändå =)

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Glöm inte att hålla avståndet,, tvätta o sprita händerna..

Puss I Pannan ♥

Ps,,, glöm inte att dricka extra vatten nu när det är så varmt.. Har ni svårt att dricka så salta maten lite extra så blir ni törstiga =)

Vet inte vad jag skulle laga för mat ? Kycklingfilé grytan är slut så jag fick tänka om. Jag hade lax i frysen så jag blev sugen på att slänga ihop nåt.. Men jag visste inte vad jag ville ha..

Igår när jag handlade så tittade jag på kräftstjärtar i lag men dom är så förbaskat dyra.. Men,, jag köpte en liten burk i alla fall,, plus en mjukost tub med räkor... Ok,, här kommer receptet;

Annelis magiska lax i ugn; 200* i mitten på ugnen i ca 40 min.

Glömde lägga fram den rivna osten o cayennepepparn här.

Krydda lite.

4 stycken laxbitar.

Salta o peppra laxen o lägg den i en ugnsfast form.

Till såsen;

5 dl mellangrädde

1 tub mjukost med räkor

1 brk kräftstjärtar

½ dl hackad dill eller fryst

½ dl hackad persilja eller fryst ( jag tog fryst på båda)

1 dl riven ost

Lite cayennepeppar 

2 pressade vitlöksklyftor

Stekte;

1 pkt färska champinjoner

1 lök som jag hackade tunt

2 vitlöksklyftor som jag skivade tunt

Salt o citronpeppar

När svampen o har goffat ihop sig med resten så blandar jag ner det tillsammans med grädden o allt det andra.. Sen häller jag allt det över laxen o in i ugnen i ca 40-45*

Till detta hade jag kokta färskpotatisar,, brysselkål o lite majs.. 

Jag har fått dille på brysselkål,, man skulle nästan kunna tro att jag är gravid men det är jag inte =)

Det är så gott,, men det måste vara med lite lite smör i plus salt, då kan jag äta det som godis..

Ja maten blev god så nu har jag o mamma tills i morgon oxo,, skönt det men sen måste jag göra en ny laddning med kycklingfilé gryta o det tar tid.. Måste handla lite så jag har allt hemma,, plus att det är lite på Ica som är billigare den här veckan.

Ja,, ha en trevlig helg. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. Tänk på att hålla avståndet,, tvätta o sprita händerna..

BE SAFE ♥

Puss I Pannan ♥