Häromdagen när jag satt vid köksbordet och drack mitt morgonkaffe började jag tänka på hur mycket vi egentligen slänger. Det hela började när jag skulle rensa mitt förråd och hittade gamla saker som jag inte använder längre. En trasig lampa, en gammal matta och andra saker som bara samlar damm. Då slog det mig: vad händer med alla stora saker som inte längre används? Jag menar, vi vet ju vad vi gör med våra trasiga kaffebryggare, men vad händer med stora maskiner som en begagnad rullbana och annan lagerutrustning?

Det här är ingenting jag brukar fundera på i vanliga fall men tanken satte sig. Jag började googla och insåg att det finns en hel del företag som bara skrotar utrustning som inte längre behövs. Så upptäckte jag något väldigt intressant! Ett företag som erbjuder en hållbar lösning för begagnad lagerautomation är Relevator. De tar hand om gamla transportband, hissautomater och annan lagerutrustning. Istället för att allt går till spillo, transporterar de bort maskinerna och ger dem nytt liv! Företagen som lämnar ifrån sig dem får dessutom betalt. Jag blev faktiskt lite inspirerad av deras arbete. Det känns som en win-win för både företagen och miljön.

Jag tror att vi alla kan göra något för att bidra till ett mer hållbart samhälle, oavsett om det handlar om att återanvända saker i hemmet, sortera skärp eller bara fundera över hur vi kan minska onödig konsumtion. Det känns också hoppfullt att det finns företag som hjälper till med cirkulära lösningar för industrin som till exempel begagnade transportbanor, något som kan göra skillnad på en större skala.

Dessa citronkakor blir som "drömmar" ,, ja kanske inte lika spröda men nästan =)

Dom är i alla fall så goda,, farligt goda.

RECEPT; Över o under ugn. 175*  9-11 min i mitten. 18 - 20 gram.

120 g smör/margarin Rumsvarmt

2½ dl socker

1 stort ägg

1 citron Zest/skal + 2 msk juice

2 tsk vaniljsocker

4½ dl mjöl

En nypa salt

1½ tsk bakpulver

GARNERING;

Ca 1 dl socker

Ca 1 dl florsocker

GÖR SÅ HÄR;

Vispa smör o socker poröst med elvisp. Ha i ägget, juice o zest o vispa en stund till det har gått ihop.

Blanda dom torra ingredienserna, sikta ner i smeten. Blanda med en slickepott. Det blir en lite kladdig deg.

Plasta in degen o ha den i kylen i ca 30 min.

Ta ut degen o rulla dom till bollar. Rulla först i sockret o sen o florsockret, det ska vara mycket florsocker på dom. 

Grädda 12 st på varje plåt. 

Låt dom svalna lite innan du tar bort dom från plåten.

Vill du ha glutenfria för du SÅ HÄR;

Byt ut mjölet till 5 dl semper glutenfritt mjölmix

Ha dom i kylen i 1 timme

Mammas betyg; Dom blev väldigt goda. 

Kommer det från henne så är dom goda för hon tycker inte om citron =)

Hoppas att det ska smaka =)

Lycka till   

Över & under ugn, i mitten på 175* 19 - 21 g ca15-20 min. 15-19 g ca 10 min.

200 g Rumsvarmt/mjukt smör/margarin

4,5 dl mjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

Hallonsylt

1. Blanda dom torra ingredienserna

2. Ha i smöret o knåda tills det går ihop. Smöret ska vara riktigt mjukt.

3. Väg bollarna till mellan 19 - 21 gram. 

4. Lägg dom på plåten med bakplåtspapper, jag lägger dom även i formar. Gör hålet direkt för det är så lätt att degen spricker. 

5. Jag använder alltid en spritspåse när jag ska ha ner hallonsylten eller så kan man ta en vanlig fryspåse o klippa till den i ena hörnet. Det går ju även bra med sked. 

6. Grädda dom i mitten av ugnen o låt dom sen får svalna på plåten. Dom går jättebra att frysa in.. 

Nu ska dom bakas =) 

Jag försökte så att det inte skulle bli nåt spillt med sylten men jag klarade det nästan =)

Vill du ha glutenfritt så tar du ;

4 dl mjölmix

1 dl majsstärkelse

Dom ska bakas i formar.

Mamma sa - Dom var faktiskt riktigt goda =)

Hoppas att det ska smaka. 

Lycka till