Ja nu innan Jul har jag verkligen hållit igång med julklappar men även bakat.

Men så igår bakade jag 53 st kanelbullar till mamma, hon visste inget om så när hon var ute med Neo smög jag in till henne o la påsarna på diskbänken, så hon blev snopen men dom fick godkänt.

RECEPTET; Över o under ugn i mitten. 250* 6-8 min

2 pkt jäst

200 gram smör eller margarin. Smält till 37*

6 dl mjölk

2 st ägg

1½ dl socker

4 krm salt

8 tsk vaniljsocker

2 ägg till pensling

Pärlsocker

Jag har min assistent som sköter jobbet åt mig o det är jag så tacksam för. Jag tar först o värmer till smöret/margarinet o har sen i mjölken. Häller över det i bunken o smular ner jästen. När det har smält så är det bara att ha i dom andra ingredienserna.. Jag kör ca 10 min med assistenten. Degen kan bli lite kladdig men det är ok för den ska klickas ut i aluminium formar. 

Sen använder jag 2 st matskedar som jag klickar ut i formarna o jag doppar skedarna i ett glas med kallt vatten så det inte ska kladda för mycket. Sen får dom jäsa i ca 40-45 min..

När dom har jäst klart gör jag fyllningen. 

FYLLNING;

200 gram smör eller margarin som du smälter

12 msk socker

3 tsk kanel

8 tsk vaniljsocker

Allt blandas med smöret/margarinet. Ställ åt sidan medans du gör hål i degen. Då använder du 2 teskedar vänd den skålade sidan in mot varandra så är det lättare. När du har gjort hål i 1 plåt har du i fyllningen.

Sen penslar du degen o har på pärlsocker, gör resten av plåtarna o när du har gjort alla klara så ställer du den plåten åt sidan tills du har gjort alla plåtar, då ställer du in den första.

6-8 min,, dom ska få en fin gyllene färg. 

Nu är det bara att njuta av dom.. 

Hoppas att det ska smaka. 

Lycka Till    

Nu har dom jäst klart.

Dom ser ut som skrynkliga små söta gummor =)  Ja dom sjunker ihop men det gör inget.

Nu ska dom in i ugnen.

Dom ser brända ut här men det är dom inte. Det är ljuset som ställer till det =)

Nu är dom klara att ätas =)