Det var inte så längesen som jag gjorde min plommonkaka o då fick den stå inne längre än vad den egentligen skulle.. 

Den här gången blev den inte lika bra som förra men smakerna sitter där. Det blev en upp o nervänd kaka.. Jo då jag fick vända upp o ner på den för den var saggig i botten.. Jag hade alldeles för stora plommonbitar i smeten.. Jag skulle delat dom ännu mer, jag halverade dom bara men jag skulle hackat ner dom o inte haft i så många kanske. 

Men kakan är god så den är värd att göras fler gånger =) Det är så roligt att baka, får se vad jag gör i morgon, orkade bara med detta i dag =) 

Sätt ugnen på 175*. Kakan ska stå längst ner i 30 min.

RECEPT;

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

3 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

6 msk kokat vatten

Plommon efter smak, hur mycket man själv vill ha. Häll först i smeten i formen o sen lägger ni på plommonen ovanpå.

Att ha på kakan innan du sätter in den i ugnen.

Pärlsocker

Socker

Kanel

Blanda i en skål mjöl, bakpulver o vaniljsocker. Blanda noga.

Vispa äggen o sockret tills det blir fluffigt o poröst med elvisp

Häll i det kokande vattnet i sockret, ha sedan i mjölblandningen o vispa tills det inte är några klumpar kvar, till en slät smet.

Blanda noga allt noga.

Vispa socker o smör/milda poröst.

Vitt o fluffigt. 

Blanda försiktigt i mjölblandningen o vänd tills en slät smet.

Koka upp vattnet 

Häll i det i smeten o vänd försiktigt.

Ha i smeten i formen 20 cm,, lägg i plommonen men,, ta inte för mycket som jag gjorde den här gången. Eftersom kakorna inte har blivit så bra så kommer jag prova en from som är 24 cm i stället.

Ha på socker, kanel o pärlsocker.

Ja den är upp o ner här nu för jag måste ställa in den i ugen igen för att "torka" till den lite =) Sen är det bara att vända tillbaka den igen. 

Min ugn är inte som den ska så ibland blir det inte bra o en del gånger måste jag ha det inne mer än vad som stor skrivet. Av sockret så blev den lite "seg" o go o resten blev mjukt o gott. 

Ja den blev inte vacker den här gången men så god. 

Maräng, citron, sött, ja kan det bli fel ? Nej,, den här äppelmarängen är så god o den är inte svår att göra. Det är ingen vanlig paj utan du kokar upp lite äpplen o har sen över marängen. Man kan ta dubbel sats om man älskar maräng för det blir inte så mycket. 

Ca 4 portioner. 175* i mitten på ugnen i ca 15 min.

RECEPT; 

5 skalade äpplen som du klyftar i lite mindre bitar sen.

1 msk smör/margarin

½dl rörsocker

Skal o saft o skal av 1 citron

Maräng;

3 äggvitor

1½ dl strösocker

Ev färg

Spara vätskan som blir för den ska oxo in i ugnen..

Så här stora bitar har jag på mina äppel. 

Jag smälter smöret, har i skalet o saften av citronen .

Har i rörsockret o låter det smälta.

Vispar upp äggvitorna o har i lite socker i taget. Vispa tills du får fina toppar.

Ha i äpplena först o sen har du över marängen. 

In i ugnen o sen bara äta o njuta. Det är så otroligt gott o det blir aldrig nåt över =)

Hoppas att ni ska tycka om detta oxo. Säg till vad ni tyckte.

LYCKA TILL  ♥

Jag älskar allt som har med citron att göra o jag tar gärna i lite extra,, men det får ju inte heller blir för stark smak då blir det inte gott. Det var ett tag sen jag gjorde dessa muffinsen nu på Finax mjöl.. Det är ju så fruktansvärt dammigt så det gäller att inte andas på en stund medans man blandar i det =) Nåja,, dessa muffins är så goda o lätta att göra så här kommer receptet.

Sätt ugnen på 200 *. Sätt på den i god tid. 15-19 min. Mitten på ugnen.

RECEPT;

250 gr smör/margarin ( rumsvarmt )

4 dl socker

4 stycken ägg

8 dl finax mjölmix

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

3 citroner (skalet) Smaka av smeten så känner du hur mycket citron du vill ha i. Skölj dom.

3 dl mjölk

Det fattades 2 citroner på den här bilden =) 

Men alla kommer här,, tvättade o klara =) 

Formarna jag använde, dom blev precis lagom stora.

Vispa smör o socker poröst med elvisp. Det tar en liten stund så vispa på .

Blanda dom torra ingredienserna i en annan skål,,

,,, ställ åt sidan.

Tillbaka till smöret. Vispa ner 1 ägg i taget, blanda väl.

Ta i citronskalet i smörblandningen. 

Ha sedan ner mjölblandningen ,,, vänd ner försiktigt med en slickepott,, inte elvisp. Blanda så det inte finns några klumpar. 

Jag har alltid formarna i den här plåtformen för dom bara rinner ut annars. Fyller dom 3/4, det blir ganska mycket ändå. Men prova med en först om ni vill det. 

In i mitten på ugnen. kom ihåg att det kan variera från ugn till ugn. Jag hade inne dom i 16 minuter. 

Dom ser lite brända ut men det blev dom inte, nån blev lite mörkare men inte brända. Dom blev riktigt goda, måste se om det finns andra citronkakor att baka =) Jag gjorde ju en annan kaka häromdagen o dom har jag oxo lagt ut här, men dom var inte glutenfria, men det går säkert att göra det oxo. Nu vet jag ju lite hur smeten ska vara,, om jag kommer ihåg det tills nästa gång =) 

Hoppas att ni tycker om dessa oxo, säg gärna till vad ni tycker. 

LYCKA TILL  ♥

Jag passar på att baka lite nu är inte mamma är hemma, så nu tar jag hennes frys =) Min är full,, jo då jag kan nog möblera om lite så jag får plats med lite mer.

Jag bakade dessa goda,,, supergoda citronkakor o dom var lätta att göra,, plättlätt =) 

Sätt ugnen på 175* i god tid. Mitten på ugnen i ca 8-10 minuter.

Vet ni att den lilla lampan som är på spisen som släcks när ugnen är uppe i rätt temperatur ska tändas o släckas 3 ggr innan den har fått den rätta tempen =) 

Ok... RECEPTET;

250 gr rumsvarmt smör

7 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

0.75 tsk bakpulver

0.5 tsk salt

4 dl socker

1 ägg

Rivet skal av 2 citroner

4 msk citronsaft

2 tsk vaniljsocker

Strössel som du doppar ner bollen i,, bara på ena sidan.

Dom andra sidorna rullar du i socker.

Detta är vad som behövs för citronkakan.

Det här gulliga receptet tog jag till kakan. Den blir väldigt blev men det ska vara så så stå inte o vänta på att den ska få färg då blir den bränd.

Blanda samma dom torra ingredienserna. 

Rör om noga...

Vispa med elvispen socker o smör tills det blir poröst.

En sån här söt liten klutt blir det =) 

Vispa i ägget oxo.

Sen river du ner citronskalet o har i citronsaften.

Vispa ihop det så här.

Vispa ner det till en jämt smet.

Så här blir det då .. Sen är det bara att rulla små bollar. 

Socker o strössel.

När du har rullat bollen så doppar du ner den på ena sidan o rullar dom andra sidorna med socker.. 

MEN,,,,,, Kom ihåg att platta till dom lite. Det glömde jag o när dom hade stått inne en stund i ugnen så kom jag på det o plattade lite. MEN,,, jag hade gjort dom alldeles för stora..

Gör om o gör rätt =) Jag vägde bollarna till 22 gr... MEN,,, dom blev ändå ganska stora så nästa gång kommer jag nog ta ca 18 gr... Glöm inte att platta till dom lite =)

Lägg dom inte för tätt. Den här plåten kunde jag bre ut dom för det var sista plåten. Men jag la 4 stycken i 4 stycken i längder o det blev bra.

Tom degen var god =) Det blir en bra citronsmak o jag bara älskar citron så den här kakan var inte sista gången jag gjorde.. 

Klart att Neo ,måste titta oxo.. Nyfiken i en strut =) 

Hoppas att ni tycker om att baka den här kakan o att ni njuter lika mycket som jag gjorde =)

LYCKA TILL ♥

Ja, häromkvällen var himlen magisk. Det var så vackert men sen får man det inte lika vackert när man fotar. På vissa ställen såg det ut som himlen brann.

Det har ju varit några bra dagar igen, det har inte regnat tack o lov. Men trots att det har varit upp mot 20* så har vinden varit kylig o jag har varit lite frusen. Men luften är krispig o skön om man nu kan säga så =)

För ett par dagar sen fick jag skogens guld av min svåger. Jag ÄLSKAR kantareller, jag kan bara steka upp dom, ta lite salt o vitpeppar o sen bara äta doms om dom är, men jag la dom på 2 mackor o jäkelen var gott det var. Synd att det är så dyrt att köpa för jag kan ju inte ge mig ut o plocka själv ,,, eller skulle jag kunna göra det ? Nej, jag tror inte det men jag kanske ska försöka nästa år o se om det går. 

Jag har ju blivit så kräsen med mat sen jag gjorde min magsäcksoperation 2010. Det är inte mycket kött jag kan äta, eller färs.. Färs luktar döden, även när det är tillagat så kväljer det mig. Men under alla åren så har jag inte tänkt på att jag faktiskt kan prova kycklingfärs,, ja inte förrns nu. Jag har varit så sugen på köttfärssås länge,, men nu gjorde jag den på mitt sätt o det blev så otroligt gott. Supergott, så smarrigt. 

Jag hade;

Kycklingfärs

Lök

Vitlök

Färska champinjoner

Vattenkastanjer

Matlagningsgrädde

Ketchup

Sweet chilisås

Salt

Citronpeppar

Lite ingefära

Lite gurkmeja

En liten liten gnutta socker ( fy skäms )

Ja jag hade säkert i nåt mer som jag inte kommer ihåg nu. Men det var så gott. Jag har gjort hamburgare på kycklingfärsen o det blir oxo supergott så när det är billigt så köper jag. 

Annars har det varit en jobbig dag. Jag vaknade med migrän o har haft det hela dan till o från. Det försvann o sen kom det tillbaka igen. Tack o lov att det finns medicin som underlättar det lite för det är inget roligt när man har ont i huvudet eller har migrän, hela dan blir förstörd.

Tidigare i kväll så ringde min underbara svärdotter till mig o pratade bort en stund o jag blev så glad. Hon sa att jag kunde komma ner till dom o ta en fika nån dag o det vill jag ju hemskt gärna göra så jag ska se vilken dag som blir bäst.

Jag satt o somnade i soffan innan, ja det tar på krafterna att ha migrän, men det var skönt för jag har varit så trött. Jag somnade i sängen innan men så väckte Neo mig, han behövde gå ut men vi ska lägga oss nu o somna om.

Nu är det redan onsdag, tiden går fort när man tänker tillbaka men inte om man tänker framåt. På lördag har mamma varit i Fuengirola i 2 veckor, det har sprungit i väg, men tänker jag framåt så lär hon inte komma hem på LÄNGE känns det som.

Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan   ⁠

Tänk att det är så roligt att baka. Ja min frys är ju ganska full men jag ska möblera om lite o se om jag får in nåt mer. Jag måste baka bullar för jag har inga kvar, mamma fick dom sista. Jo jag har bullar men dom är till sonen o dom är glutenfria. 

Men så hade Rohde fått lingon så då ville hon att jag skulle baka nåt med dom o det gjorde jag i dag o det blev så gott. 

Sätt ugnen på 200* i mitten på ugnen. Formen ska vara 20 x 30. 

RECEPT;

250 gr lingon

½ dl rårörsocker

BLANDA IHOP DETTA O LÅT STÅ VID SIDAN.

100 gr smör

3 ägg

1½ dl rårörsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Toppingen;

100 gr smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl rårörsocker

2 tsk vaniljsocker

Börja först med att blanda ner rårörsockret tillsammans med lingonen. 

Smält smöret.

Vispa äggen o rårörsockret poröst.

Ta en ny skål. Blanda mjölet, vaniljsockret o bakpulvret, blanda noga.

Smörj formen o ha bakplåtspapper i botten. Jag smorde även botten men det behövd inte.

Ha i det smälta smöret, mjölken o tillslut mjöl blandningen i äggvispet. Vispa tills smeten blir klumpfri. 

Ha i smeten i formen. Sprid ut lingonen över smeten o sen in i ugnen på 200* i mitten på ugnen i 15 minuter. 

Nu till "strösslet" som ska vara på kakan. 

Smält smöret, ha i rårörsockret, vaniljsockret, vetemjöl o havregrynen. Allt som är till strösslet ska i grytan o sen ska det klickas över kakan.. 

Jag trodde att det skulle smälta ner mycket mer än vad det gjorde så nästa gång blir det mindre klickar men det blev gott ändå.

När du har klickat på detta på kakan så ska den in i ugnen igen på 225* i 10 min.. Så ni får höja graderna på ugnen. Nu kan det ju skilja lite från ugn till ugn men det ska bli gyllenbrunt.

Känn efter med en tandpetare, den ska vara torr då är den klar. 

Börja med att blanda rårörsockret o lingonen, ställ åt sidan.

Smörj formen 20 x 30 cm.

Ha bakplåtspapper i botten.

Vispa ägg o rårörsockret poröst.

Ha sedan i smöret, mjölken o till sist mjöl blandningen.. 

Vispa till en slät smet. 

Ha först i smeten i formen o sen häller du på lingonen, fördela jämt.

Efter 15 min ser den ut så här. 

Klicka på strösslet. Men,,, ta mindre klickar för det flyter inte ut som jag trodde att det skulle göra.

Gyllenbrunt o fint. Ja då, kakan var klar så nu ska den svalna.

Vände upp o ner på kakan o den ser jättefin ut. Måste ju ta av bakplåtspappret =) 

Ja så här blev det. Det blev rätt bra ändå o ugnen höll sig o gjorde som den skulle. Min ugn bråkar ganska ofta med mig men i dag gick det bra.

Kakan är genomgräddad o fin,, syrligt o lite sött =) 

Inga tjusiga upplägg,, får försöka öva lite på det.. När dom har svalnat så är det bara att äta upp dom eller frysa in dom.

Ni får gärna tycka till o säga vad ni tyckte om kakan =) 

Lycka Till   

För ett tag sen var jag, Neo, mamma o min moster i Vaggeryd o hälsade på deras morbror o ingifta moster. Det var så roligt att träffa dom igen för det är många år sen jag såg dom. Förr hade vi alltid släktträffar varje år o dom turades om att hålla i allt men det har tyvärr dött ut o våran generation kommer inte att ta tag i det heller så det är lite synd. 

Jag har alltid älskat min släkt, jag har haft mina gubbar som jag har skojat med o jag saknar dom så otroligt mycket. Framför allt Bertil o Sven. Jo jag saknar alla som inte längre finns i livet. Många tycker att släkten är värst men det tycker inte jag. 

Hur som helst så åkte vi till Vaggeryd för mammas andra morbror hade släktforskat ett tag, han hade fått hjälp av en annan så dom gjorde en bok. Ja , den andra morbrodern finns inte heller längre för han dog tyvärr för ett tag sen så jag tror inte att han hann få se böckerna.

Men som jag sa så var det roligt att träffas. När min son var liten så brukade vi åka till Rune o hans fru, ja jag kan inte stava till det för det är Holländskt ,, Schonnie, ja nåt sånt är det men då brukade vi åka till dom o fika. Hon var alltid så gullig mot Marcus o höll på med honom. Dom har ju egna barn i min ålder men dom tyckte alltid att det var roligt att vi kom till dom.

Men när vi åkte hem så stannade vi till i Bratteborg där min mormor är född , jag kommer inte ihåg så mycket men vi var där några gånger o jag kommer ihåg ett stall som vi gick till, men det är oxo allt. 

Här var det i alla fall, nu är huset ombyggt men det är ändå roligt att se det igen.

Sen åkt vi förbi där mormor gick i skolan, ja även detta var ombyggt. Tänk om det fanns lite filmer på dom när hon gick i skolan, så man kunde se lite hur hennes liv var. 

Jag kommer inte ihåg min mormor men jag har alltid hört av alla som känner henne prata gott om henne. Om det är någon som jag vill träffa igen så är det Teddy o mormor =) 

Att få veta lite mer om henne, hon fick en hjärntumör o dog tyvärr när hon bara var 46 år.. Samma ålder som min pappa dog. Så när mamma skulle fylla 46 var jag livrädd att hon skulle dö ifrån mig o när jag skulle fylla 46, ja då tänkte jag att nu är det kört. 

Men än lever jag tack o lov.

Ja det är roligt att tänka tillbaka lite o särskilt på hur olika min släkt är från mammas sida mot pappas sida. 

Jag ska läsa mammas bok som hon fick,, får se vad vi har för folk i släkten =) 

Ha en bra dag. 

Puss I Pannan ♥

Nytt inlägg hos Neo   

Ja många av oss måste ta medicin för att få dagen till att funka, att komma ur sängen mm. Jag vill ju helst inte äta medicin men jag gör det för att få en dräglig dag o jag är så tacksam att det finns medicin. 

Det finns ju många studie o dom forskar men sen finns det medicin som dom inte forskar på så mycket som tex mot fibromyalgi.. Nej, det har ju ingen dödlig utgång så då får vi stå ut o göra det bästa av det o det är inte roligt alla dagar. 

Det är ju inte bara fibromyalgin som är hemskt jobbig, detta året har jag haft ont i huvudet väldigt ofta o mycket migrän. Innan åt jag blodtrycksmedicin i förebyggande o det hjälpte jättebra men jag vill helst inte börja med dom igen, det kanske gå över snart.

Sen har jag mina diskbråck som jag äter medicin för o det hjälper, men sista tiden har jag känt av mina diskbråck i nacken samt att nerverna ligger i kläm men ,,, det är bara att bita ihop så gott man kan.

Sen,,, har jag mitt Tyloiska eksem (kronisk eksem) som jag fick,, jag tror att det var 2018,, det kan ha börjat innan men jag sökte inte förrns då.. Jag har det i mina händer, särskilt i vecken så jag kan inte öppna händerna eller fingrarna, sen har jag hemska sprickor i huden under fötterna o ni kan ju tänka själva hur ont det gör. Fötterna måste du gå på för att ta dig dit du ska, om det bara då är till toan. Det är långa, stora o djupa köttiga sår. Ja jag har lagt ut bilder på det innan. Men nu äter jag en medicin mot mitt eksem o det funkar så bra, peppar peppar... Men,, man får bara äta dom i 6 månader o sen göra ett uppehåll för att se om medicinen har gjort nån nytta o om det har gått över.. Men tyvärr på mig så kommer det tillbaka med en gång. Jag måste börja inom 2 månader igen o då får jag börja om från början med sprickorna.  Jag har frågat på apoteket varför man inte får äta dom längre o jag har frågat läkaren men ingen visste något. Så sist jag var hos min hudläkare frågade jag honom om han inte kunde ta kontakt med läkemedelsföretaget o fråga dom o det gjorde han, så jag fick svar i dag o det lyder ; 

Hej Anneli

Jag har nu varit i kontakt med företaget som producerar Alitretinoin. Enligt dom är det inte studerar en längre behandlingstid än 6 månader åt gången och det är därför man ska sluta efter 6 månader. Det finns alltså inga studier och ingen kunskap om vad som händer om man behandlar längre än 6 månader åt gången. Däremot är det studerat att man kan återinsätta Alitretinoin efter en paus utan problem.  Därför behöver vi även i fortsättningen sätta ut Alitretinoin tyvärr efter ungefär 6 månaders behandling och återinsätta det vid behov efter en paus. 

Med vänlig hälsning

O S

Överläkare. 

Ja vad fasen ska man göra ? Varför kan dom inte forska när det är så viktigt ?!..

Har varit o tagit prover igen, hudmottagningen vill ha det så nu är det bara att hoppas att dom är bra för det blir ju biverkningar som att jag tex tappar mycket hår o sen är det lite leverpåverkan. 

Ja nu är det dags att krypa ner i sköna sängen. Bailys är inne o Neo är rastad. 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar.

Puss I Pannan