I dag började det krypa i händerna på mig. Jag satt o tittade på en serie men kände att jag ville baka nåt. Jag ville baka bullar o jag visste vem jag skulle baka dom till. 

Det har bott 2 goa killar här i området innan, men dom har flyttat till eget. Joel flyttade för ett tag sen o nu flyttade Adam. Så,, jag tänkte att jag skulle baka nåt till dom. Jag tänkte först muffins men näää, jag ville gotta till det med lite bullar. 

Dom är så lätta att göra. Man behöver inte knåda eller nåt. Superbra för oss som har värk. Nu har jag ju även min sexiga Bettan (köksassistenten) som hjälper mig, tack o lov för det =) 

När jag hade kommit halvvägs så kom jag på att dom kanske inte ens tycker om bullar =) Ja då får jag ge bort dom till nån annan =) 

Men jag ringde till deras mamma J o pratade en stund o hon tackade mig för att jag var snäll o bakade åt dom o hon sa att dom tyckte om bullar. 

Sen ringde jag Adam men han var upptagen i kväll så Joel kom hit o hämtade dom. Han tackade flera gånger o sa att dom var så goda,, då var jag nöjd. Jag packade ihop dom, jag smakade ingen själv men mamma åt en o hon tyckte om dom. Hur som helst så blev det lyckat i alla fall. Ska baka mer sen nån dag.

RECEPTET;  250* i mitten på ugnen, över o undervärme. Detta är  ett enkelt recept, jag gör alltid det dubbla. o 4dubbla på fyllningen. Låt dom jäsa i 45 minuter.

50 gr jäst

100 gr smör/margarin som du smälter.

3 dl mjölk. Ha i mjölken i det smälta smöret så det blir ljummet. Sen blandar du ner allt.

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

4 tsk vaniljsocker

8 dl mjöl. Jag brukar inte ta riktigt så mycket, men man känner lite. Det ska vara lite kladdigt.

Fyllning ; Den här gången gjorde jag 4-dubbelt för jag vill ha generöst med fyllning.

Smält först smöret o sen ha i allt det andra. Den här gången lät jag fyllningen koka upp så det blev som kola,, lite segt o det blev så bra. Men passa er så det inte bränner fast. 

50 gr smör/margarin

3 msk socker

½ tsk kanel

2 tsk vaniljsocker 

Pensla med ägg o pärlsocker.

Smält jästen i sockret,, ja det smälter på det sättet o det har jag alltid gjort det är mycket smidigare. Sen har du i smöret/mjölken som är ljummen i jästen o i med resten.. 

Ta skedar, jag har 1 msk o 1 dessertsked.. Jag klickar ut degen med hjälp av skedarna o sen när dom är i formen så får dom jäsa där i 45 min... Doppa skedarna i vatten om det kladdar fast i degen.

Ta fram 2 teskedar o gör hål i bullen. Jag doppar alltid mina skedar för det fastnar lätt i degen. Sen tar jag en dessertsked som jag fyller degen med,, har i fyllningen i hålet som du nyss gjorde. Pensla sen med ägg o ha på pärlsocker.. Jag vill ha mycket pärlsocker på. 

Detta är allt som behövs, alla ingredienser.

Jag börjar med att lösa upp jästen i sockret, det har jag alltid gjort o det går fort.

 Körde den i min köksassistent en stund. Degen är lite kladdig men det ska den vara. Man ska kunna ta på den utan att allt sätter sig.

Ja, som ni ser har jag bytt till en annan stor bunke.. Varför ? Jo, jag ska hålla på med en sked nu o jag vill inte att det ska bli repor i min nya bunke som är till köksassistenten.. Är jag fånig ? =) 

Hur som helst så ska degen Inte jäsa än. Nu ska du ta fram ett glas, ha i kallt vatten. Ta en matsked o en dessertsked för den ska du skopa upp degen med o klicka i formarna. Blöt skedarna om det sätter sig.

Jag jobbar med matskeden o tar degen på den o sen skopar jag ur med den andra. Det är så smidigt. 

Så här mycket fyller jag formarna, det blir alldeles lagom. NU,, ska dom jäsa i 45 minuter under handduk.

Nu när dom snart har jäst klart börjar jag med fyllningen. Jag gör den alltid 4dubbelt till dubbel sats deg. Det blir precis lagom.

Låt det gå ihop lite. Sockret kommer inte att smälta, det ska vara så. 

Bullarna har jäst sig stora nu så nu ska vi ta hål på dom =)

Med ett glas kallt vatten o 2 teskedar ska du göra hål i mitten av degen. Ta båda skedarna mot varandra o gör ett litet hål. Eller om du har nåt annat sätt =) 

Jo, dom sjunker ihop men dom tar sig i ugnen sen. 

Fyll hålet med fyllningen. Sen penslar du med ägg..

Ha på pärlsocker, jag älskar när det är mycket mycket,, o ännu mer =) 

Nu har dom varit inne i 8 min, ni ser när dom börjar få färg. 

Ja det tar sin lilla tid med det är det värt. Jag älskar ju att baka. 

Inte dom finaste men enligt mamma blev dom goda. 

Det blev 52 bullar. Mamma åt 1, Joel åt 1 när han kom hit o han sa att dom var jättegoda. Men,, jag åt ingen =)  Nä jag ville att killarna skulle ha dom.. Joel blev så glad o tackade flera gånger, men jag gör det för min skull, jo självklart för andras skull oxo men,, jag mår bra av att baka eller laga mat. O det är så roligt.

Dessa formar hade jag. Man ska ha aluminiumformar. 

Oh,, oj ok.. Detta är bara hälften.. Men jag ska köpa mer =) 

Jag Avskyr när det alltid ska puffa till med mjöl så fort man tar i påsen så jag tejpar alltid botten på dom, ja det gör jag på sockret oxo för rätt som det är så går det sönder lite. 

Ja det var ju inte längesen jag köpte den här sexiga saken =) Jag ville vara lite rädd om den så jag tog ett örngott som jag inte hade använt o gjorde en liten "kappa" till den. Tja, det får duga =) 

Har även såna här sladdhållare, det har jag till andra maskiner oxo dom är så bra.

Håller alltid sladden på plats. 

Ja vad ska man säga ?? Är hon inte sexig lilla Bettan =) 

En dag när jag tittade på tv på Masterchef Australia så ser jag att dom oxo använder samma köksassistent som jag har,, så då måste den ju vara bra.. 

Jock Zonfrillo,, en underbar kock o programledare som tyvärr inte lever längre. Han blev inte gammal. 

Ja,, nu har jag bakat o haft det mysigt i dag. Jag sätter på radion, mix megapol o sen dansar o sjunger jag med.. Joel gick upp till sin mamma så hon fick smaka på en bulle oxo o jag fick ett sms sen där hon sa att dom var goda.

Hällde bara ut 1 glas vatten på golvet, tappade saker. Höll på att hänga in mitt förkläde i frysen men såg att det var fel när jag hade öppnat dörren =) 

Nu ska jag ta mig från köket till sängen,, undra vad som hinner hända då ??

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Som ni kanske vet har jag fibromyalgi sen många många år tillbaka. Så jag har ganska jobbigt med sånt som jag vill o måste göra. 

Jag har även väldigt ont av min mage där läkarna skar sönder mina nervtrådar efter en galloperaion 2019 så min högra magmuskel är paralyserad. TACK för det !

Så när jag ska göra nåt tar det alltid längre tid än vad det gör för en "frisk" människa o jag får jätteont efteråt. Hur som helst så får man planera lite så att man inte ska städa eller ställa sig o laga mat i 3 timmar dagen innan man ska göra nåt för då är jag helt slut dagen efter. 

Men,, i dag kände jag för att göra fint. Jag dammade, dammsög o skurade golven. O det doftade så gott, rent o fräscht. När jag var klar med det gick jag ut med Neo, sen satte vi oss i soffan o bara slappade. Jag åt lite o sen gjorde jag en annan grej som jag skriver om nån annan dag,, kanske i morgon =) 

När jag ska lägga mig tar jag alltid med mig en vattenflaska som jag har lite saft i in till sovrummet. Jag tar ut den ur kylen för jag älskar när det är iskallt. Tappar den jävelen i golvet o 1 L är inte mycket när du ska dricka upp det men när det hamnar på golvet,, ja då känns det som hela köksgolvet blir blött o kladdigt. Det skvätte hej vilt o jag skrev till så Neo undrade vad jag gjorde så han kom ut i köket o trampade runt. Jag bara slog mig för pannan o sa att jag skiter fan i allt snart. Jag har blivit så klantig sista tiden, jag är disträ o kan inte koncentrera mig. Ja koncentrationssvårigheter har jag haft i många år, det får man som ett tack när man har fibromyalgi. 

Här har jag redan torkat upp rätt mycket. Adios älskade flaska.

Ja, då var det bara att försöka få upp all saft. Torka tassarna på Neo o mina tofflor fick jag slänga in i badrummet. Jag gick på en handduk samtidigt som jag svabbade upp saften. Så det var bara att skura om allt igen.. 

Den här har jag o den är bra. Man sprayar med handtaget så sprutar det ut skurmedel.

Går o lägger mig, värken värker ihjäl på mig o jag är helt slut i kroppen.. Nu har jag gått upp o tagit min nattmedicin så ser jag att alla golv är flammiga, så jag har väl haft i för mycket ajax eller vad det är jag har så jag fyller på behållaren med mer vatten o skurar alla golven igen. O nu sitter jag här för att det ska torka. 

Ja när man inte har nåt att göra ser man alltid till att man får nåt att göra =) 

I går när jag skulle ta ut maten från micron, jag har ett lock så det inte ska skvätta ner allt där inne o när jag ska lyfta på locket så,,,,,,,,,,,,,, aj aj aj fasen....

Ja då bränner jag mig rejält på ångan o jag skrek högt,,, igen.. Ja det gjorde fruktansvärt ont. Det var större än vad man ser på bilden.. 

Men i dag när jag städade,, gick jag väl emot för jag kände hur det började brinna. Det kändes nåt det rann nåt så jag tittade. 

Ja då hade jag råkat skava bort skinnet på blåsan. Så jag går emot hela tiden. Jag vill inte ha plåster på det för jag vill att det ska torka ut. Nu kommer jag väl vara lugn i natt när jag sover,, förhoppningsvis =)

Nu torkar väl golven snart.. Ja det blev en dubbelskurning i dag så jag hoppas att det inte är flammigt nu.

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

Ja det är tur att man kan göra den på lite olika sätt, ja med olika smaker men jag älskar den här sötsura smaken, curry går oxo bra. Det tar lite tid för mig att göra den för när jag väl lagar den så vill jag göra mycket o frysa in. 

Så jag gör alltid på 2 kg kycklingfilé. 

RECEPTET; 

2 kg kycklingfilé

Morötter

Paprika

Färska champinjoner

Lök

Vitlök

Bambuskott

Vattenkastanjer

2 st Citroner efter smak o tycke, zest o juicen

Matlagningsgrädde

Kokosgrädde

Kokosmjölk

Sweet chilisås

Sweet and sour sås, jag tar alltid med extra ananas

Citronpeppar

Salt

Runda av med lite socker

Jag skär upp svampen ganska grovt. Steker av vätskan innan jag har i det andra.

Hackar ner paprikan i större bitar

Strimlar bambun ganska fint

Delar vattenkastanjen ungefär i hälften

Har i citronen nu o blandar med alla andra grönsaker, utan löken o vitlöken. Den steker jag inte nu.

Nu har jag i det jag stekte till plus löken o vitlöken i min stora gryta.

Häller i kokosgrädde/mjölken samt matlagningsgrädden, så får det stå vid sidan om.

Jag strimlar även kycklingen o steker det. Sen har jag i det i den grytan som jag hade grönsakerna i o där häller jag i såsen så det får dra åt sig innan jag häller i allt i den stora grytan. Nej då det blir inte extra jobb =)

Så här gör jag, i 2 olika grytor. Så nu ska kycklingen i den stora med allt det andra o nu har jag även i löken o vitlöken. Har jag i det från början så blir det bara sladdrigt. 

Sen får det stå o puttra en bra stund,, ca 30 min o det blir så gott. 

Ja stackars Neo,, han vill mysa men jag hinner ju inte så han ligger jämte mig när jag lagar maten =) 

Nu har jag mat i några dagar. Det blev 12 middagar tror jag. 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Det är så gott med torsk i ugn o jag gör ju till en liten röra, gegga eller vad man säger. Jag säger som Kajsa Varg, man tager vad man haver =) 

Nä, jag hade ju köpt hem så jag skulle göra denna nu, det var ett tag sen jag åt fisk. 

Recept;

Torsk/rygg.

Bacon

Färska champinjoner

1 liten gul lök som jag hackar smått

Vitlök efter smak, jag hade 3 klyftor

Paprika

Zucchini som jag hackade

Vattenkastanjer som jag oxo hackade

Citron, både zest o juicen

Rädisor men jag tog inte alla för dom var så starka

Socker,, ja lite socker är gott.

Sweet Chili tog jag oxo lite av

Jag hade även i lite matlagningsgrädde

Ja man kan ta vad man vill.

Jag börjar med att salt o citronpeppar.

Jag kvartar svampen, hackar det andra. Steker baconet ganska hårt, ja det är bara att ha i allt o låta det gotta till sig.

Nu har det gottat till sig en stund o det smakar så gott.

Sen är det bara att lägga på en stor klick med det gottiga =) 

Knyta ihop det så det blir som en liten båt.

Sen tar jag alltid folie under så att inte pappret ska gå sönder, då har du kvar den goda såsen. 

Ja, jag glömde ju att ta ett kort när maten låg på tallriken,, jag hann äta upp det =) 

Det är plättlätt att göra. Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Vilken terapi o avslappning det är att baka, jag sätter på radion o sen sjunger o dansar jag för fullt.  Jag bakade mycket förr sen höll jag upp i många år o sen ett tag tillbaka har jag börjat baka igen. Många gånger känner jag att jag inte är tillräckligt duktig o ska klara av det o visst har jag misslyckats men det är bara att göra om o göra rätt =) 

Ja eller ta nästa grej. Jag älskar att prova saker som dom visar lite här o där, en del gånger blir det bra o andra inte. Jag provade en gång att göra en apelsinsockerkaka o när den var klar o ute ur ugnen så skulle man hälla på massor med apelsinjuice på den, jag tog väl hälften o det blev sådär. Den smakade så gott men det var kladdigt =) 

Hur som helst så ville jag baka nåt åt mamma i dag o det blev mina lakritskakor, dom är så goda, farligt goda. Jag gick in till henne o sa att jag behövde låna burkar för jag hade inga, men det hade jag. Hon visste inte att det var till henne så hon blev glad när jag kom in med dom sen. Jag älskar att baka åt andra, jag hade gärna bakat mer åt mig själv men det får ju inte plats. 

Detta är mitt RECEPT;  175* i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. 

225 gram smör eller margarin, det ska vara rumsvarmt.

3 dl socker

Vispa fluffigt i ca 3 minuter med elvisp

1 ägg

Fortsätt att vispa en stund med elvisp

2 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl sikta ner mjölet
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt

2 st brk med strössel. 1 med lakritsströssel o 1 med hallon o lakrits. Men ta det du vill ha.

2 msk lakritspulver

Ica hade först Kung Markattas lakritspulver så det är den jag har använt, men nu har dom bara den andra men den borde oxo vara bra. Jag har inte öppnat den än så jag vet inte hur den smakar.

Ingredienserna

Den här påsen med lakrits köpte jag på Dollar Store

Lakritspulvret köpte jag på Ica men dom har inte Markatta kvar där det är nåt annat nu. Strösslet köpte jag på Coop.

Vispa fluffigt med elvisp

Det tar en stund så vispa på.

Jag rensade bara kanterna lite här.

Ha i ägget o fortsätt vispa 

Fortsätt med slickepotten nu

Ha i resen, sikta ner mjölet.

Jag blir så irriterad när den bara åker ner i bunken så jag satte en sked i "öglan", då sitter den kvar. 

Vänder ihop allt med slickepotten

Det tar en liten stund, men den går snart ihop =) 

Sen är det bara att knåda lite så den går ihop helt =) Ja lilla gubben vill oxo vara med =) 

I med strösslet o lakritspulvret o knåda för kung o fosterland =) Nä då det är inte jobbigt.

Så här blir degen o den är så god även innan den är bakad.

Jag väger upp alla så dom väger mellan 18 - 19 gram.

Dom är så fluffiga i ugnen

Dom är fluffiga en liten stund precis när jag har tagit ut dom.

Sen börjar dom sjukna ihop.

Ja, dom blir ju lite plattare. Det blev 58 stycken men mamma fick bara 57 för jag åt en oxo =) 

Jag älskar mina avsvalningsgaller. 

Alltså dom är Farligt Goda =) 

Vad är då lättast att få upp dom från plåten. Spateln eller osthyveln ? Hade spateln varit lite bredare så hade det gått jättebra,,, men jag använder osthyveln för den är toppen, den är ju så tunn.

Jag älskar mitt förkläde. Jag gjorde ett samarbete med nån, jag kommer inte ihåg vad det var men då fick jag detta.. 

Ja, det var dom här kakorna, lakritskakor som är så underbart goda. Dom tar snart slut så ni vet det =) 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Ja då var det dags att göra köttbullar till Neo igen. Förra gången jag gjorde dom var dom väldigt feta. Jag har använt blandfärs ett tag nu men det var riktigt fett så den här gången tog jag 1 kg blandfärs o 1 kg nötfärs o det blev jättebra. 

Jag har även i kokt potatis o kokta morötter som jag mosar. Har även i 2 ägg i detta. Man kan ha i lite kryddor oxo men det har jag inte nu. Men jag kokar dom i buljong 1½ buljong/gryta = 3 liters gryta. 

Det är lite jobbigt för händerna innan jag har gottat ihop allt men det går bra. Sen väger jag alla o dom väger mellan 18-20 gram, då blir dom lagom stora. Han får 1 köttbulle/måltid,, han äter 3 ggr/dag. 

Jag kokar det länge så det är lätt att mosa. Jag skär morötterna ganska tunna för dom tar sån tid att koka.

Jag kokade 5 medelstora potatisar o 3 stora morötter.

Den här köpte jag nog på wish o den är bra, ganska liten men perfekt till detta. 

Jag har inte saltat vattnet utan kokat utan.

Blandfärs o nötfärs.

Nu är det bara att blanda ihop allt. 

Jag har alltid hanskar, även när jag bakar. 

Sådär ja, nu är det bara att börja rulla bollarna =) 

Det tar sin lilla tid, men Neo älskar köttbullar.

Jag kokar dom i 2 grytor för det går fortare.. Dom kokar i 4 minuter. 

Nu är det bara att låta dom svalna lite.

Jag sparar lite av buljongen, jag ska frysa in detta o ge / portion.

Jag har även den här flaskan som jag har buljongen i. Den andra glasbyttan fryser jag nog in oxo. 

Ja nu har Neo lite köttbullar i några dagar, det är skönt när man har o bara kan ta ut. 

Nåt ni kan ge era älskade djur =) Lycka Till   

Jag har bakat bröd till mamma ett par gånger men ville göra något nytt den här gången så jag letade o hittade ett bröd,, morotslimpa.. Det lät så gott för att inte tala om saftigt. Så jag köpte hem ingredienserna. 

Nu var det bara att hoppas att mamma skulle tycka om brödet oxo. 

Jag hade det först i mitten av ugnen men när jag märkte att den inte var klar så satte jag den på på näst sista falsen. 

RECEPT;

50 gram jäst blå original

6 dl vatten

3 tsk salt Fint

1,5 tsk socker

4 msk flytande smör/margarin. På receptet står det smör och margarin men jag tog bara flytande margarin.

450 gram vanliga morötter

14 dl rågsikt

Till formen;

4 msk linfrö

2 msk ströbröd

Jag började med att riva morötterna o satte dom åt sidan.

Blandade jästen med lite av vattnet ljummet.

Hade i allt utom rågsikten.. Blanda noga o ha sen i rågsikten lite i taget.. 

Alla ingredienser.

River dom på den näst finaste. 

Har haft i jästen först i lite ljummet vatten o sen ner man allt det andra utom mjölet.

Häller i mjölet lite i taget.

Men man behövde verkligen inte vara rädd att det skulle bli för mycket mjöl.

Jag tog i lite mer mjöl än vad receptet sa för det var tun deg.

Jag hade aldrig bakat detta innan så jag visste inte hur det skulle vara. Men, det var väldigt löst.

Låter det jäsa under duk i  45 minuter.

Den blir så hög o fin. Men fortfarande ganska lös.

Det stod att man skulle smöra o ha i frön i formen men det kommer jag inte ha utan jag kommer smöra o ha i mjöl eller ströbröd. 

1½ L o 2 L sen får det jäsa igen i 25 minuter. 

Jo då, jag gick ut med hunden o trodde att jag skulle komma in i tid så det hade jäst ganska mycket =) 

Ja det jäste över i ugnen. Jag tog bakplåtspapper på gallret för jag kände på mig att det skulle bli så här. 

Visar brödet uppochner , den första sjönk ihop lite men det gjorde inget. Jag fick ha det inne längre än vad som sas från början. Antagligen för att det hade jäst över o det blev klart på ytan fortare än i formen.

Men dom blev helt ok. Detta var bröd till mamma o jag smakade oxo o det var gott. Men jag har aldrig bakat med sån lös deg men det finns det säkert fler recept på. Jag penslade även med lite mjölk när jag hade tagit ut dom o virade in dom i handdukar för jag ville inte ha en hård skorpa.

Ville bara visa mina sladdhållare, dom är så otroligt bra då slipper man ha sladdarna som rullar upp sig hela tiden.

Tog även att örngott o sydde ett litet skydd till min köksassistent. 

Den här bilden är från ett tidigare inlägg så det är inte detta mjölet jag har haft till brödet. Ville bara visa min sexiga machine,, lilla Irma som jag har döpt henne till =) 

Ja om det är nån som har nån annan "synpunkt" om detta receptet så tar jag tacksamt emot det. Det kanske ska vara så här löst. Är det nån annan som har bakat detta ? Jag pratade med Mathem om detta o dom sa att det var en kund som hade gjort receptet. 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

Jag har lillknas hos mig, han ringde innan o ville komma hit. Det kändes skönt, det behövde jag nu. 

Vi har precis varit ute med Neo o fy tusan vad kallt det var,, 13*......... Det är inte klokt, vi är ju trots allt bara i slutet av juli. Ja det är som jag har sagt innan, hösten har redan kommit, även om det skulle bli några dagar med lite varmare så är sommaren över här hos oss. Det var likadant förra sommaren.  Våren o början på sommaren var otroligt varm, den hettan som var då led många av. Det finns inget mellanting längre med något. 

Träffade på en tjej på promenaden, stod o pratade med henne lite o hon hade kortbyxor o raggsockar på sig, jag kommer inte på namnet på stickade sockor =) Det såg så roligt ut men ja det är så kallt här. 

Det var tunga moln innan, solen tittade faktiskt fram lite men sen försvann hon igen.

Vacker guld svamp =) Den är så ståtlig där den står alldeles ensam.

Ja dessa sniglar o deras slem, det vill till att ha ögonen på vägen o se så att inte Neo går i det för det sätter sig. 

Dagarna som har gått har varit tunga , lite jobbiga så det kändes skönt nu att lillknas kom hit. Får se hur länge han stannar. 

I morgon ska jag göra köttbullar till Neo, dom jag har börjar ta slut så det är lika bra att fylla på lagret, det blir 2 kg så det tar sin lilla tid. 

Nu blev lillknas hungrig, vi åt vid halv 7 men nu blev det lite sug i magen på honom . Jag köper hem snackpot, han älskar det så det ska han ta nu. Sen tar han alltid 2 stycken till lunchen för han äter ingen frukost. Ja sicken kille =) 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. BE SAFE. Dröm Vackra Drömmar