Vinäger tillverkas i två steg. Pressad äpplejuice jäses för att omvandla sockret till alkohol.

Med hjälp av särskilda bakterier omvandlas sen alkoholen till vinäger. Den huvudsakligen

syran som bildas är ättiksyra som tillsammans med äppelsyra ger den sura smaken.

Ättiksyran verkar kunna ha flera positiva effekter.

7 Läkande Egenskaper Med Äppelcidervinäger

Här kommer en lista på några av de starka positiva effekter som äppelcider verkar kunna ha.

Allt från att döda bakterier och gå ner i vikt till att hjälpa mot hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Ett väldigt enkelt och billigt sätt för att stärka kropp och hälsa.

1. Antimikrobiell och bakteriedödande (1)

Den moderna medicinens fader, Hippocrates använde vinäger för att rengöra sår redan för 2000 år sedan.

Det har ofta använts som ett milt men naturligt rengöringsmedel. Även vid nagelsvamp,

vårtor och vissa infektioner kan det vara värt att testa äppelcidervinäger då dessa är

vanliga besvär och bidragande orsaker till en krånglande mage.

2. Minskar riskfaktorer för hjärtsjukdomar

Hjärt- och kärlsjukdomar är den vanligaste dödsorsaken idag. Vinäger har i djurstudier på

råttor visats kunna minska vissa av de riskfaktorer som är sammankopplade med hjärtsjukdomar.

Det kan bland annat sänka kolesterol- och triglyceridnivåer (2).

Ättiksyran i vinäger verkar kunna ha en blodtryckssänkande effekt (3).

3. Minskad risk för cancer?

Tyvärr har inga studier på människor gjorts, men hos råttor och i cellprover har vinäger

visats kunna  döda cancerceller och minska tumörer (4, 5, 6). Dock kan inga säkra

antaganden göras om vinäger har samma effekt i människor. Men resultaten är i alla

fall lovande.

4. Stabilare blodsocker

Inom hälsokretsar talas det ofta om vikten av att hålla blodsockret stabilt. Gi dieten bygger

på det.

När man äter snabba kolhydrater omvandlas de snabbt till blodsocker som ger en snabb höjning

av blodsockernivåerna. Tyvärr följs det också av en stark sänkning av blodsockret.

Så starka variationer upp och ned är inte bra för varken humöret, vikten eller hälsan.

Särskilt viktigt är det för de med diabetes. Äppelcidervinäger verkar kunna bidra till att 

hålla blodsockret mer stabilt så att det inte blir så stora toppar och dippar som gör en trött

och seg.

5. Gå ned i vikt och bli slankare

I en intressant 12 veckors studie på överviktiga japaner gav tillskott av vinäger en

tydlig viktnedgång (7). Deltagarna delades in i 3 grupper. Varje grupp fick en 500 ml dryck

dagligen med antingen 30 ml, 15 ml eller 0 ml vinäger i. De två grupperna som fick vinäger

fick en lägre kroppsvikt, BMI, underhudsfett, triglyceridnivåer och midjeomfång.

De olika grupperna åt ungefär lika många kalorier och tränade lika mycket.
30 ml (2 matskedar): gick ned 1,7 kg.
15 ml (1 matsked): gick ned 1,2 kg.
De är ingen enorm viktnedgång. Men med tanke på att det enda de gjorde var att dricka lite

vinäger dagligen är det ett intressant resultat.

6. Stöd matsmältningen

Äppelcidervinäger är utmärkt för att stödja matsmältningen. Genom att stimulera magsäckens

utsöndring av magsyra. En vanlig faktor till magbesvär eller dålig matsmältning är just för lite

magsyra i magen.

Genom att stimulera en ökad mängd blir också matsmältningen mer effektiv.

Blanda ½ tesked i ett glas vatten och drick 10-15 min innan varje måltid. Detta är en liten dos

för att låta magen och smaklökarna vänja sig. Så länge det känns bra kan mängden gradvis

ökas upp till 1-2 matskedar.

7. Minska surheten i kroppen och balansera pH värdet

Rekommenderas ofta som ett stöd för att balansera surheten i kroppen. Även om vinäger i sig

själv är surt så verkar det ha en basisk effekt på kroppen när det intas.  Syra-bas balansen är

viktig för att kroppen ska fungera på topp.

Kroppen kan själv reglera sitt pH-värde. Men risken är att den motverkar surhet genom att

sno mineraler från skelettet som har en basisk effekt. I längden kan det bidra till benskörhet.

½-3 tsk i ett glas vatten strax innan måltider. Börja med lägre dos och öka gradvis.
Vid halsbränna kan en del uppleva positiva effekter medan andra negativa.

Anton Hansson

Jag har börjat ta vinäger så jag hoppas att kroppen ska bli lite piggare, det smakar pyton men

jag tar 2 dessertskedar ett glas ljummet vatten. 

Ser ni liljekonvaljerna ? Om ni bara visste hur underbart det doftar i köket ...